Opis
Komorni pasterizator PCH-960C dizajniran je za smještaj hrane ili pića u njihovim pakiranjima na jednoj EUR paleti (1200 x 800 mm) s maksimalnom visinom od 1900 mm. Proizvodi za pasterizaciju moraju se staviti u spremnike na palete unutar sanduka ili košara, osiguravajući prostor za cirkulaciju zraka.
Visok kapacitet
Napunjene i zatvorene boce ili limenke stavljaju se u pasterizator spremljene u standardne plastične prodajne gajbe (nosače za boce) koje se nalaze u do 6 slojeva na standardnoj drvenoj paleti. Na ovaj način možete pasterizirati do 960 boca ili limenki (12 boca/limenki u svakoj plastičnoj gajbi, 8 plastičnih gajbi u svakom sloju, šest slojeva gajbi na standardnoj paleti 1200 x 800 mm).
Vrijeme pasterizacije obično je oko 35 minuta nakon čega se proces pasterizacije automatski gasi. S kapacitetom od 960 boca ili limenki, serija PCH-960C komornih pasterizatora idealno je prilagođena malim i srednjim proizvođačima kojima je potrebna učinkovita metoda pasterizacije u boci i ne žele kupiti veliki i skupi tunelski pasterizator.
Pasterizirati se može:
- Tekućine u bocama za piće: pivo, jabukovača, vino, sok, medovina itd.
- Tekućine u limenkama za piće
- Voće i povrće u staklenkama
- Konzervirane robe
- Ostala pića ili prehrambeni proizvodi
Do 20 programabilnih postupaka pasterizacije…
Pasterizator je opremljen programabilnim sustavom upravljanja koji omogućuje postavljanje do 20 programa. Operateri mogu prilagoditi parametre procesa pasterizacije, uključujući: temperaturu grijanja, temperaturu pasterizacije, broj jedinica za pasterizaciju.
Zaista možete postaviti ciklus pasterizacije izravno u jedinicama za pasterizaciju!! Ovo je doista najbolja funkcija ovog pasterizatora koja ga čini dovoljno prikladnim za sve proizvođače hrane i pića bez pretenzija na veliko iskustvo u području pasterizacije.
Pasterizator se može univerzalno koristiti za razne vrste proizvoda i pakiranja. Na primjer, parametri se mogu prilagoditi za PET boce kako bi se omogućilo nježnije zagrijavanje, minimizirajući deformacije. Za staklene boce mogu se koristiti različite postavke. Tijekom jednog ciklusa pasterizacije u komoru se smiju stavljati samo proizvodi iste vrste pakiranja.
Kako radi pasterizator:
- Operater stavlja prehrambene proizvode (zapakirane u svoje pakete poput boca ili limenki) u komoru i postavlja senzor temperature u jedan paket robe (ili lažnu bocu).
-Operator pokreće proces tipkom START. Pasterizacija se odvija automatski prema postavljenom programu:
1. Faza grijanja: Komora se zagrijava vanjskom parom ili integriranim električnim generatorom pare (ovisno o dodatnoj opremi) na potrebnu temperaturu i proizvodi se brzo zagrijavaju.
2. Faza zadržavanja: Temperatura se održava na odabranoj temperaturi pasterizacije sve dok proizvod ne dobije zadani broj PU.
3. Faza hlađenja: Komora se prebacuje s cirkulacije zraka na aktivnu ventilaciju i počinje hladiti proizvode. Za ubrzanje hlađenja može se uključiti prskanje vodom (dodatna oprema).
4. Završna faza: Nakon hlađenja na željenu temperaturu, aparat se gasi i poziva operatera zvučnim signalom ili šalje SMS/poziva na mobilni telefon (ako je opremljen GSM modulom).
Operater mijenja hranu u komori i proces se ponavlja.
Glavne prednosti i ključne karakteristike
| Kompaktnost | Stroj je orijentiran okomito kako bi zauzimao što manje prostora na podu. To ga čini drugačijim od komornih pasterizatora drugih proizvođača koji zauzimaju do 2x više prostora uz isti kapacitet. Njegova kompaktnost posebno se ističe u usporedbi s ogromnim tunelskim pasterizatorima. |
| Štednja prostora | Stroj se može postaviti uza zid ili u nišu minimalne širine 1400 mm. Pristup servisu je samo s prednje i gornje strane. |
| Kapacitet | Pasterizator može primiti do 960 boca ili limenki pohranjenih u standardnim plastičnim sanducima. Pri korištenju vanjskog generatora pare snage 120 kW može se postići kapacitet do 1600 boca/limenki na sat. Kapacitet se može dodatno povećati korištenjem nižih sanduka, sve dok između pojedinačnih paketa postoji dovoljno prostora za slobodan pristup pare. |
| Inteligentni automatski proces kojim upravlja PLC. | Postavljanje procesa izravno u broju jedinica za pasterizaciju (PU). Sustav broji stvarni broj PU, automatski izračunava vrijeme zadržavanja prema zahtjevu PU, prikazuje i arhivira PU u memoriji. |
| Podešavanje putem zaslona osjetljivog na dodir | |
| Grafički zapis procesa pasterizacije. | |
| Stroj šalje SMS/poziva mobilni telefon nakon završetka procesa. (ako je opremljen GSM modulom uz nadoplatu) | |
| Univerzalan | Može se pohraniti 20 programa. Na primjer, različiti parametri pasterizacije za pivo u čaši, za bezalkoholno pivo, za KEG bačve itd. |
| Sklopivi stroj | Nakon rastavljanja pojedinih dijelova, moguće je provući pasterizator kroz standardna vrata. Za instalaciju nije potrebno rezati rupe u zidu. |
| Emisija bez | Može raditi samo na struju bez vanjskog izvora pare. |
| Jednostavan za instalaciju | Za ugradnju nije potreban stručnjak proizvođača. Kupac dobiva stroj s detaljnim uputama za montažu i lako ga je sastaviti na licu mjesta u jednom danu. Samo električni priključak mora osigurati ovlaštena osoba (električar). |
| Jednostavan za rukovanje | Samo jedna tipka za rad. Za promjenu trenutnog programa potreban je administratorski pristup sa lozinkom. |
| Pouzdan | Većina električnih komponenti je Siemens. |
| Jednostavan utovar i istovar | Pasterizator je opremljen ravnim dnom i po izboru integriranom sklopivom nagnutom pločom za lak pristup s konvencionalnim paletnim viličarom. Za utovar i istovar paleta nije potreban viličar. |
| Aktivno hlađenje | Ubrzanje procesa, veća proizvodnja, smanjeni rizik od prekomjerne pasterizacije. |
| dizajn | Kućište je od nehrđajućeg čelika brušene površine, izvedba je periva (voda ne curi u izolaciju), minimalno vidljivi vijci. |
| Sigurnosni | Odgovara važećim sigurnosnim standardima, a spremnik prema “Analizi zaštite na radu i potencijalnim rizicima” (mogućnost otvaranja iznutra, opružna ventilacija, korištenje sigurnosnog sustava Siemens Sirius,…) Prema važećim EU standardima. Arhivi obrađuju zapise prema HACCP-u (obveza prema Češkom nacionalnom kodeksu) |
| europsko podrijetlo | Stroj je u potpunosti dizajniran i proizveden u Češkoj (zemlja EU). Većina mehaničkih dijelova proizvedena je od nehrđajućeg čelika, većina električnih dijelova proizvedena je u EU. |
Tehničke specifikacije
| Vrsta pasterizatora | PCH-960C Compact – 3 verzije: PCH-960C-IH (samo unutarnje grijanje) / PCH-960C-EH (samo vanjsko grijanje) / PCH-960C-CH (kombinacija unutarnjeg i vanjskog grijanja) |
| Princip pasterizacije | Upuhivanje vruće pare u unutrašnjost pasterizatora, gdje se boce ili limenke pića pohranjuju na paleti u plastičnim ili metalnim transportnim košarama. Temperatura se mjeri termosondom koja se nalazi unutar lažne boce između ostalih boca s pićem/hranom. Para se stvara vanjskim generatorom pare (koji nije uključen u cijenu pasterizatora) ili unutarnjim generatorom pare (ovisno o verziji pasterizatora), unutar pasterizatora para cirkulira pomoću ventilatora. Time se postiže gotovo ista temperatura u cijelom prostoru pasterizatora.
Pasterizacija je toplinski proces kojim se uništavaju mikroorganizmi, čime se produljuje rok trajanja prehrambenih proizvoda. |
| Kapacitet | Do 960 komada limenki/boca od 0.50L ili 0.33L u jednoj seriji (postavljeno u plastične sanduke u 1-6 slojeva na paleti (1200 x 800 mm)
Unutarnji prostor unutar pasterizatora: približno 1300 x 950 x 1990 (D x Š x V) Maksimalno 48 plastičnih gajbi 400 x 300 x 300 sa bocama ili limenkama na Eur paleti. Za staklene boce od 0.5 L u šest slojeva gajbi za pivo, pasterizirane na 20 PU (jedinice pasterizacije) na 62°C u uvjetima parnog grijanja, hlađenja vodom i temperature rashladnog zraka od 15°C, proces traje otprilike 35 minuta. Približan izlazni kapacitet: 1600 boca/sat. |
| Električna napajanja | Verzija PCH-960C-IH (samo unutarnje grijanje) : 3-fazni 400V / Preklopni kapacitet od 10.3 – 18.6 – 27.0 – 35.2 – 43.6 – 52 kW, ovisno o broju aktivnih grijaćih elemenata (maks. 6) … Vanjski generator pare nije potreban. Preporučeni kabel od 5x25A. Preporučeni glavni prekidač i osigurač od 125A/B/3.
Verzija PCH-960C-EH (samo vanjsko grijanje) : 3-fazni 400V / 2 kW … Potreban je vanjski generator pare. Preporučeni kabel od 3x16A. Preporučeni glavni prekidač i osigurač od 10A/B/3. Verzija PCH-960C-CH (kombinacija unutarnjeg grijanja i vanjskog generatora pare): 3-fazni 400V / Preklopni kapacitet od 10.3 – 18.6 – 27.0 – 35.2 – 43.6 – 52 kW, ovisno o broju aktivnih grijaćih elemenata (maks. 6) … … Preporuča se vanjski generator pare. Preporučeni kabel od 5x25A. Preporučeni glavni prekidač i osigurač od 125A/B/3. |
| Vanjski generator pare | Potrebno: Električni parogenerator, Plinski parogenerator, Diesel parogenerator / Kapacitet od 90-140 kg pare na sat pri 0.5 bara (Samo za verzije PCH-960C-EH/CH). Nije potrebno za verziju PCH-960C-IH. |
| Dovod hladnog zraka | Minimalni promjer cijevi Ø 150 mm. Preporučljivo je ugraditi dovod hladnog zraka iz vanjskog prostora, bez ventilatora (ventilator je uključen u pasterizator). |
| Ispuh vrućeg zraka | Minimalni promjer cijevi Ø 150 mm. Cijev za odvod vrućeg zraka iz pasterizatora kada je u tijeku ventilacija hladnim zrakom. |
| Ispuštanje kondenzata | Stroj je opremljen pumpom za odvod kondenzirane i tuširane vode u kanalizaciju. Drenaža se izvodi pomoću crijeva unutarnjeg promjera 10 mm. Maksimalna visina pražnjenja je 10 metara. |
| Opskrba omekšanom vodom | BSP 1/2″ cijev s vanjskim navojem. Za proizvodnju pare smije se koristiti samo tretirana (omekšana) voda. Upotreba neomekšane vode oštećuje grijaće elemente i razlog je za otkazivanje jamstva. |
| Opskrba rashladnom vodom | BSP 1/2″ cijev s vanjskim navojem. Potreban samo ako je instaliran vodeni tuš. |
| Sustav kontrole | Sustav automatskog upravljanja, baziran na PLC Siemens Simatic / HMI Siemens |
| Materijal | Standardna verzija: nehrđajući čelik AISI 304 / po izboru: AISI 316L (uz nadoplatu od 20%) |
| Potrebni prostor (mm) | Minimalni potreban prostor: duljina 1800 x širina 1400 x visina 2700 mm.
Dimenzije za transport na drvenoj paleti: dužina 1800 x širina 1400 x visina 2800 mm. Dimenzije pasterizatora: 1754 x 1377 x 2676 mm.
Stroj se može rastaviti na pojedinačne ploče koje prolaze kroz standardna vrata, čime se eliminira potreba za strukturalnim izmjenama tijekom instalacije. |
| Težina | Netto: 1300 kg / Brutto: 1400 kg |
Cjenik
Kodirati |
Ime |
Opis |
Cijena |
| PCH-960C-IH | Pasterizator s integriranim grijanjem | Potpuno opremljen komorni pasterizator sa integriranim elektro-parnim grijanjem 50kW, upute za montažu i rad, električna shema. | € 60650, - |
| PCH-960C-EH | Pasterizator s vanjskim grijanjem | Potpuno opremljen komorni pasterizator s vanjskim parnim grijanjem, upute za montažu i rad, električna shema. Potreban je vanjski generator pare 60-120kW. | € 55300, - |
| PCH-960C-CH | Pasterizator s kombiniranim grijanjem | Potpuno opremljen kabinski pasterizator s kombiniranim grijanjem. Uključeno : integrirano parno grijanje 50kW. Potreban je vanjski generator pare 60-120kW. Upute za montažu i rad, električna shema. | € 60900, - |
| PCH-960C-DLS | Vrata s otvaranjem na lijevu stranu | Ovu opciju potrebno je naručiti prije izrade | u cijeni |
| PCH-960C-SPR | Ventil za smanjenje tlaka pare | Integrirana regulacija tlaka pare. Nije potrebno ako vanjski generator pare uključuje redukcijski ventil za podešavanje tlaka pare na 0.5 bara. | € 1000, - |
| PCH-960C-FIR | Sklopiva nagnuta rampa | Integrirana preklopna nagnuta ploča za lak pristup konvencionalnim paletnim viličarom, bez potrebe za viličarom. | € 250, - |
| PCH-960C-WSH | Vodeni tuš | Za brže hlađenje nakon pasterizacije može se koristiti dodatni vodeni tuš. | € 300, - |
| PCH-960C-STG | Generator pare | Samo verzija PCH-960C-EH uključuje integrirani generator pare s promjenjivom snagom od 10.3 – 18.6 – 27.0 – 35.2 – 43.6 – 52 kW. Vanjski generator pare neophodna je oprema za verzije PCH-960C-EH, PCH-960C-CH. Nudimo više tipova ... pogledajte preporučene tipove generatora pare na ovoj stranici ili na katalog generatora pare | cijene |
| PCH-960C-WTS | Sustav za obradu vode | Sustav za obradu vode – omekšivač vode (potrebna oprema za korištenje s generatorima pare ako voda za korištenje sa strojem nije apsolutno mekana). | € 1190, - |
| PCH-960C-GSM | GSM modul | Nakon završenog procesa pasterizacije, GSM modul poziva operatera zvonjenjem mobilnog telefona ili u slučaju kvara/prekida procesa šalje SMS poruku na odabrane telefonske brojeve. | € 750, - |
| PCH-960C-SBT | Posebna košara ili kolica | Standardno se prehrambeni proizvodi (u bocama, limenkama) pasteriziraju na paleti, složeni u plastične sanduke. U slučaju potrebe za pasterizacijom pića ili hrane u vrećicama ili drugim nestandardnim pakiranjima, moguće je naručiti izradu posebne inox košare koja se postavlja na drvenu paletu. Košara (kolica) može biti opremljena kotačima. Dimenzije i dizajn košare će biti dogovoreni s kupcem. Cijena će se odrediti individualno prema složenosti izrade posebne košare ili kolica. | na zahtjev |
| PCH-960C-SVF | Poseban napon / frekvencija | Oprema električnog sustava koja je dizajnirana za sustav napajanja različit od 3-faznog 400V / 50 Hz (certifikat UL/CSA ili drugi posebni certifikati koji nisu uobičajeni u Europi nisu dostupni) | na zahtjev |
Preporučeni vanjski generatori pare
Potreban je vanjski generator tople pare minimalnog kapaciteta 90-140 kg pare po satu… ova oprema nije uključena u cijenu.
Model |
Slika |
Opis |
Električni generatori pare – minimalni mogući kapacitet:Jeftiniji stroj, ali će ciklus pasterizacije trajati 2x više vremena. |
||
MXSG-60 |
 |
Električni generator pare GHIDINI MAXI-60 60kW / 90kg/h | pritisak max 4.5 baraAutomatski električni generator vruće pare s kapacitetom od 60 kW (90 kg vruće pare na sat) – ako se povratni kondenzat ponovno koristi (set za povrat kondenzata je uključen). Dovod vode može se spojiti izravno na vodovod ili na spremnik kondenzata. Regulacija radnog tlaka pare je podesiva u rasponu od 1 do 4.5 bara |
MXSG-60CSF |
 |
Električni generator pare GHIDINI MAXI-60 60kW / 90kg/h | tlak max 4.5 bar | Kompletan sustav na okviruAutomatski električni generator vruće pare – kompletan sustav na okviru s kapacitetom od 60 kW (90 kg vruće pare po satu) – ako se povratni kondenzat ponovno koristi (set za povrat kondenzata je uključen) Kompaktan, unaprijed sastavljen i testiran generator pare sa svim preporučenim dodacima. Sve se isporučuje na okvirima od nehrđajućeg čelika, sa svim unutarnjim priključcima, spremno za korištenje. Ovakva izvedba omogućuje minimiziranje dimenzija i troškova montaže i puštanja u rad na licu mjesta. Nakon što je postavljena na mjesto ugradnje, cijela oprema mora biti spojena samo na osnovne komunalne usluge, kao što su opskrba električnom energijom, cijevi za izlaz pare i distribucija vode. Regulacija radnog tlaka pare je podesiva u rasponu od 1 do 4.5 bara |
Električni generatori pare – preporučeni kapacitet:S ovim strojem ciklus pasterizacije će biti kraći, a izlazni kapacitet pasterizatora će biti 2x veći. |
||
MXSG-120 |
 |
Električni generator pare GHIDINI MAXI-120 120kW / 180kg/h | pritisak max 4.5 baraAutomatski električni generator vruće pare s kapacitetom od 120 kW (180 kg vruće pare na sat) – ako se povratni kondenzat ponovno koristi (set za povrat kondenzata je uključen). Dovod vode može se spojiti izravno na vodovod ili na spremnik kondenzata. Regulacija radnog tlaka pare je podesiva u rasponu od 1 do 4.5 bara |
MXSG-120CSF |
 |
Električni generator pare GHIDINI MAXI-120 120kW / 180kg/h | tlak max 4.5 bar | Kompletan sustav na okviruAutomatski električni generator vruće pare – kompletan sustav na okviru s kapacitetom od 120 kW (180 kg vruće pare po satu) – ako se povratni kondenzat ponovno koristi (set za povrat kondenzata je uključen) Kompaktan, unaprijed sastavljen i testiran generator pare sa svim preporučenim dodacima. Sve se isporučuje na okvirima od nehrđajućeg čelika, sa svim unutarnjim priključcima, spremno za korištenje. Ovakva izvedba omogućuje minimiziranje dimenzija i troškova montaže i puštanja u rad na licu mjesta. Nakon što je postavljena na mjesto ugradnje, cijela oprema mora biti spojena samo na osnovne komunalne usluge, kao što su opskrba električnom energijom, cijevi za izlaz pare i distribucija vode. Regulacija radnog tlaka pare je podesiva u rasponu od 1 do 4.5 bara |
Plinski generator pare – najmanji mogući kapacitet:Jeftiniji stroj, ali će ciklus pasterizacije trajati 2x više vremena. |
||
GSG-100 |
 |
Plinski generator pare 69.7 kW | 100 kg/sat | 5 baraAutomatski plinski generator pare, raspoloživa snaga 67.7 kW - Proizvodni kapacitet od 50 do 100 kg vruće pare na sat. Dovod vode može se spojiti izravno na vodovod ili na spremnik za kondenzat. Regulacija radnog tlaka pare može se podesiti u rasponu od 1 do 5 bara. Ovaj generator pare opremljen je plinskim plamenikom RIELLO RS 4DF MBZRDLE 412g - ulazni tlak plina 2-36 kPa. Ljuska parogeneratora proizvedena je u skladu s važećim PED propisima. + WTS-MX120 : Jednostavan sustav za obradu vode (potrebna oprema ako voda za upotrebu sa strojem nije apsolutno mekana) … € 1190,- |
Generator plinske pare – preporučeni kapacitet:S ovim strojem ciklus pasterizacije će biti kraći, a izlazni kapacitet pasterizatora će biti 2x veći. |
||
GSG-150 |
|
Plinski generator pare 112.7 kW | 150 kg/sat | 5 baraAutomatski plinski generator pare, raspoloživa snaga 112.7 kW - Proizvodni kapacitet od 75 do 150 kg vruće pare na sat. Dovod vode može se spojiti izravno na vodovod ili na spremnik za kondenzat. Regulacija radnog tlaka pare može se podesiti u rasponu od 1 do 5 bara. Ovaj generator pare opremljen je plinskim plamenikom RIELLO RS 4DF MBZRDLE 412g - ulazni tlak plina 2-36 kPa. Ljuska parogeneratora proizvedena je u skladu s važećim PED propisima. + WTS-MX180 : Jednostavan sustav za obradu vode (potrebna oprema ako voda za upotrebu sa strojem nije apsolutno mekana) … € 1190,- |
Recenzije
Nema recenzija gostiju.