HMHT-600LH : Spremnik za miješanje i homogeniziranje 600 litara (stroj za ukapljivanje meda/ uređaj za lijepljenje meda) za 840 kg meda ili sličnih proizvoda (s grijanjem)

Ukapljivač meda / uređaj za ljepljenje meda / HMHT-600LH je beztlačni spremnik od nehrđajućeg čelika opremljen mješalicom i električnim grijanjem. Ovaj uređaj je dizajniran za miješanje i homogeniziranje meda ili sličnih krutih tvari u tekućinama. Spremnik HMHT-600LH preporučujemo za razrjeđivanje i miješanje meda ili koncentrata za hranu i piće, kao što su koncentrati za proizvodnju bezalkoholnih napitaka od meda.

Spremnik za miješanje-homogenizaciju ima korisni kapacitet 840 kg meda i izrađen je od nehrđajućeg prehrambenog čelika DIN 1.4301 (AISI 304).

Tehnička svojstva:

• Mješalica za med / stroj za ukapljivanje meda / uređaj za ljepljenje meda za homogenizaciju i miješanje kremastog meda.
• Dvostruki propeler od nehrđajućeg čelika postavljen je na nagnutu osovinu. Propeler ima dodatne prečke pa je pogodan za mućenje kremastog meda.
• Plašt spremnika i dno grijani su električnim grijaćim kabelima, izolirani i zaštićeni dodatnim slojem nehrđajućeg čelika. Temperatura kaputa kontrolira se jednostavnim programabilnim digitalnim regulatorom.
• Spremnik se lako čisti. Motor sa štapom za miješanje lako se može ukloniti.
• Poklopac je opremljen električnom sigurnosnom bravom koja sprječava otvaranje dok stroj radi ili slučajno pokretanje.
• Tajmer je ugrađen u upravljačku kutiju.
• Odvodni ventil od nehrđajućeg čelika 2″ ugrađen je na najnižoj točki.
• Homogenizator je u cijelosti izrađen od materijala primjerenih za upravljanje namirnicama.
• Postolje ispod homogenizatora moguće je izraditi po narudžbi.

Tehnički podaci:

• Kapacitet spremnika: 600 litara / cca 840 kg meda
• Motor: 3-fazni 400 V 50 Hz / snaga 4000 W
• Brzina vrtnje: 36 okretaja u minuti
• Grijanje : 1-fazno 230V 50Hz / 1200 W
• Veličina spremnika: unutarnji/vanjski promjer 800/900 mm, visina 1510 mm
• Ukupna visina: 1800 mm
• Raspon temperature podesiv na regulatoru grijanja je od 30-70°C
• Materijal spremnika: nehrđajući čelik OH18N9

Način rada stroja:

Uređaj za vrcanje meda ima mješalicu s vremenskim prekidačem, tako da vrši automatsko vrcanje meda prema zadanim intervalima. Spremnik je dvostruki i stoga se med može i zagrijavati. To se uglavnom koristi u zadnjoj fazi pasterizacije meda, a posebno prije punjenja u čaše, kada je lakše raditi sa zagrijanim medom.

Svježi med je prekrasno bistar. Međutim, nakon nekog vremena prirodno će se kristalizirati. Idealna temperatura za kristalizaciju je 16-18 °C. Na višim temperaturama kristalizacija se odvija sporije i kristali su veći.

Kada se zagrije iznad temperature od 40 °C, med se ponovno ukapljuje i kristali se otapaju. Uređaj za lijepljenje omogućuje postupnu kristalizaciju kako bi med postigao idealnu pastastu konzistenciju. Ovaj proces uključuje cikličko prozračivanje i povremeno miješanje nekoliko dana dok med ne postigne željenu konzistenciju paste. Tijekom miješanja meda dolazi do prozračivanja. Miješanje meda vrši se nekoliko puta dnevno oko 10 do 15 minuta. Pastiranje je proces otapanja kristala meda dok se ne postigne konzistencija paste.

Upravljačka jedinica miješalice je unaprijed podešena i automatski upravlja radom miješalice. Postavku intervala miješanja daje proizvođač u intervalu od 15 minuta miješanja i 1 sat pauze. Broj ciklusa miješanja možete podesiti po vlastitom izboru.

Računa se tako da motor radi 15 minuta i miješalica se okreće, a zatim uvijek stoji 1 sat i ne radi ništa. Na taj način se postiže optimalna primjena meda. Na primjer, u 24-satnom ciklusu postoji 20 ciklusa u kojima motor radi nakon 15 minuta i 19 ciklusa pauze od 1 sata. Spremnik za homogeniziranje s grijanjem omogućuje vam da se može isključiti interval čekanja od jednog sata, a spremnik se također može koristiti za ukapljivanje meda.