Opis
CIDER LINE MODULO 2000M-840E - Modularna linija za proizvodnju jabukovače
Komplet modularnih linija za proizvodnju jabukovače tip CIDER LINE MODULO 2000M-840E (u ovoj proširenoj konfiguraciji) uključuje svu opremu potrebnu za godišnju proizvodnju od 28000 do 84000 litara jabukovače, kao i najkorisniju proširenu opremu za učinkovitiji rad u pogonu. Stvarni godišnji proizvodni kapacitet ovisi o odabranom trajanju proizvodnog ciklusa (obično 2-6 mjeseci). Ova konfiguracija CiderLine uključuje set cilindrično-konusnih spremnika za fermentaciju / sazrijevanje korisne zapremine 8x 2000 lt. Svi spremnici, osim jednog, mogu se koristiti i za fermentaciju jabukovače i za proces sazrijevanja. Jedan spremnik koristi se kao tampon spremnik tijekom postupka čišćenja voća od cidera, postupka karbonizacije ili punjenja u boce (ili punjenja jabukovače u druge pakete poput bačvi, PET itd.) Jednostavan dizajn s neovisnim uređajima omogućuje jednostavno sastavljanje svih linija za proizvodnju jabukovače od strane kupca bez naših stručnjaka. Ova konfiguracija ne uključuje rad na montaži - kupac to sam osigurava u skladu s priručnikom za montažu. Po želji možemo isporučiti CiderLine Modulo, uključujući instalacijske radove (uz naknadu za montažu i troškove prijevoza i smještaja tima našeg radnika).
Za jednostavno ručno upravljanje postupkom fermentacije i sazrijevanja jabukovače, CCT spremnici su opremljeni jednostavnim PLC regulatorom temperature.
Shema CiderLine MODULA E:
Tehnički parametri:
Kapacitet proizvodnje :
- 28000 litara jabučica godišnje - za proizvodni ciklus 6-mjeseci
- 42000 litara jabučica godišnje - za proizvodni ciklus 4-mjeseci
- 56000 litara jabučica godišnje - za proizvodni ciklus 3-mjeseci
- 84000 litara jabučica godišnje - za proizvodni ciklus 2-mjeseci
Sirovi materijal :
- Svježe voće: jabuka i kruške odmah nakon njihove zbirke
- Zdrobljeni plod: zdrobljeni plod, koji se pohranjuje u vrećama s vakuumom pri niskoj temperaturi (obično od maks. 1 do 4 mjeseci)
- Koncentrat voća: Koncentrat voćnog kaša, koji se pohranjuje u vakuumsku vrećicu pri niskoj temperaturi (obično od maks. 1 do 9 mjeseci)
- CO2 u bočicama pod tlakom (cilindri)
- Pranje i saniranje rješenja
Kontrolni sustav :
- Postupak drobljenja i prešanja voća - ručno upravljanje
- Spremnici - fermentacija, sazrijevanje, moraju se pročišćavati:
- Temperature - PLC kontroleri
- Vrijeme - ručna kontrola
- Postupak pranja i sanitacije:
- Temperature - PLC kontroleri
- Pumpanje, pranje - ručno upravljanje
Potrebni prostor za izgradnju:
- Površina stana min: 100 m2
- Visina prostorije min .: 3.5 m
Električni priključak:
- Električna utičnica: 400V 3ph / 50 Hz
- Električna potrošnja: 48 kW
Sustav hlađenja :
- Hlađenje spremnika: Svaki spremnik CCT se hladi neovisnom vodom (po izboru glikol) hladnjaku.
- Hlađenje prostora gdje se nalaze FUIC jedinice:
- Dani s normalnom temperaturom - Zračna ventilacija (uz prozore ili ventilator)
- Dani s vrlo vrućom temperaturom - Zračna ventilacija s klima uređajem (nije dio CiderLine-a)
PREPORUČENI OPCIJSKI PRIBOR:
- Redukcijski ventil CO2 + boce pod pritiskom s CO2 plinom: inertni plin za guranje jabučnog jabučnika između spremnika i punjenje jabukovača u pakete.
- CIP stanica : Jedinica za pranje i dezinfekciju spremnika: Oprema za savršeno i jednostavno čišćenje i sterilizaciju svih posuda pomoću sredstava za dezinfekciju.
- Kamen za karbonizaciju : Neobvezna dodatna oprema za CCT spremnike koja omogućuje karbonizaciju jabučnog jabukovača - ova se oprema koristi za proizvodnju nekih vrsta jabučnog jabukovača.
- Stol za sortiranje voća : Nehrđajući stol služi za ručno sortiranje voća prije pranja u stroju.
- Voćno pranje : Voće se opere u kadi s vodom bez cirkulacije vode. Potom se voće utapa u tunelu za sušenje, opremljenom transportnim pojasom.
- Voćna perilica i motorizirani drobilica : Combi stroj Stroj za pranje i sušenje voća, s proizvodnim učinkom 1000 kg ploda na sat.
- Pritisak za voćni pojas : Preša za remenje dizajnirana je za prešanje voćne mase. Voćna masa postavlja se na pojas koji je pritiska na cilindre.
- Voće mora pumpa : Oprema za transport voćnog soka od voćnog prešanja do fermentacijskih spremnika pomoću pumpe i crijeva.
- Flotacijski stroj : Oprema flotiranja za čišćenje voćnih sokova prije njezinog fermentacijskog procesa.
- Spremnik za homogenizaciju : Sspremnik od nehrđajućeg čelika opremljen bočnim miješalicom za miješanje i homogenizaciju cidera pripremljenog od koncentrata.
- Zamrzivači kvasca : Posebna oprema za regeneraciju i skladištenje kvasca od jabuke.
- Posuda za pranje i punila : Oprema za jednostavno i brzo ispiranje i dezinficiranje satova od nehrđajućeg čelika i za punjenje satova jabukovača.
- Stroj za ispiranje i punjenje boca : Oprema za lako i brzo čišćenje, sanaciju, zatvaranje boca i punjenje jabučnog jabuka u boce.
- Filtracijska oprema : Oprema za mehaničko uklanjanje živih kvasca iz napitka.
- Pasterizator : Oprema za temperaturnu sterilizaciju napitka (ubijanje preostalih organizama)
- Posluživanje spremnika : Posude od nehrđajućeg tlaka za skladištenje finaliziranog jabučnog jabučnika prije punjenja ili punjenja u ćevape.
- Rezervoari za raspodjelu : Posude od nehrđajućeg tlaka za skladištenje finaliziranog jabučnog jabuka prije njegova doziranja u staklo u liniji za proizvodnju jabukovača.
Recenzije
Nema recenzija gostiju.