Opis
Potpuno opremljeni set za hladnu ekstrakciju hmelja u 500-litre piva i po želji i konačnu karbonizaciju piva prije punjenja finaliziranog piva u boce, kegs, petainers itd.
Izradite vlastito jako gorko pivo Pale Ale, India Pale Ale, pripremljenu originalnim tradicionalnim receptima, koristeći profesionalnu opremu napravljenu u CZECH BREWERY SYSTEM !
I. Osnovni set - vađenje hmelja u hladno pivo
Osnovni set uključuje:
- Spremnik za pivo BBTVN-500C : Cilindrični spremnik za konačni rad s pročišćenom pićom (također se zove spremnik za posluživanje, spremnik za punjenje, spremnik za servisiranje, spremnik za spremanje, BBT – bright beer tank) s vertikalnom konstrukcijom, bez izolacije, hlađen zrakom izvana. Spremnik ima korisnu zapreminu 500 litara. Pretpostavljamo da će spremnik biti smješten u prostoriju koja se hladi zračnim hladnjakom u vašoj pivovari (preporučena temperatura + 1 ° C).
- Hop extractor HX-25 : je oprema za ekstrakciju aromatskih aktivnih supstanci iz hmelja na hladno pivo (dry hopping) - infuzija hmeljnih ekstrakata finaliziranom hladnom pivu nakon finaliziranja procesa fermentacije piva. Ova oprema koristi se u proizvodnji jako gorkih vrsta piva, kao što je IPA (India Pale Ale). Kapacitet spremnika za hlađenje je 25 litara.
- Pneumatska membranska pumpa: Posebna membranska pumpa za cirkulaciju piva kroz cijeli sustav. Crpka je spojena između spremnika piva i Hop extractor , napaja se zrakom pod pritiskom (nema priključka za struju). Ova vrsta pumpe vrlo je prijateljska prema pivu i ne uzrokuje neželjene promjene njegovog okusa. Komprimirani zrak nikada nije u kontaktu s pivom - stoga nije potrebna upotreba pumpe s certifikatom o prihvatljivosti hrane.
- Set crijeva - sva crijeva potrebna za spajanje spremnika piva, hop extractor , dijafragma pumpe. Ovaj set ne uključuje nikakve cijevi potrebne za spajanje kompresora zraka, tlačnih bočica s karbodioksidom (potreban za upotrebu svijeća za karbonizaciju) i crijeva potrebnih za transport piva iz spremnika za pivo.
Po želji:
- Kompresor za zrak : Dodatna oprema. Kompresor zraka potreban je za pogon dijafragme pumpe. Moguće je koristiti bilo koji drugi kompresor zraka koji je dostupan u pivovaru umjesto toga, stoga možda neće biti uključen u set.
- Redukcijski ventil za CO2 bočicu pod pritiskom : Dodatna oprema. Preporučujemo da dodate ovaj ventil za smanjenje ako drugi u vašoj pivovari nije dostupan. Tlačni ugljični dioksid je potreban tehnički plin u svim pivnicama za guranje piva iz spremnika u druge spremnike, od punjenja piva u boce ili kegove, za filtriranje piva itd.
Shema osnovnog seta CHS - preporučeni priključci i sva potrebna oprema za hladno vađenje hmelja u pivo
II. Prošireni set - ekstrakcija hmelja u hladno pivo + karbonizacija piva
Prošireni skup uključuje:
- Spremnik za pivo BBTVN-500C : Cilindrični spremnik za konačni rad s pročišćenom pićom (također se zove spremnik za posluživanje, spremnik za punjenje, spremnik za servisiranje, spremnik za spremanje, BBT – bright beer tank) s vertikalnom konstrukcijom, bez izolacije, hlađen zrakom izvana. Spremnik ima korisnu zapreminu 500 litara. Pretpostavljamo da će spremnik biti smješten u prostoriju koja se hladi zračnim hladnjakom u vašoj pivovari (preporučena temperatura + 1 ° C).
- Hop extractor HX-25 : je oprema za ekstrakciju aromatskih aktivnih supstanci iz hmelja na hladno pivo (dry hopping) - infuzija hmeljnih ekstrakata finaliziranom hladnom pivu nakon finaliziranja procesa fermentacije piva. Ova oprema koristi se u proizvodnji jako gorkih vrsta piva, kao što je IPA (India Pale Ale). Kapacitet spremnika za hlađenje je 25 litara.
- Pneumatska membranska pumpa: Posebna membranska pumpa za cirkulaciju piva kroz cijeli sustav. Crpka je spojena između spremnika piva i Hop extractor , napaja se zrakom pod pritiskom (nema priključka za struju). Ova vrsta pumpe vrlo je prijateljska prema pivu i ne uzrokuje neželjene promjene njegovog okusa. Komprimirani zrak nikada nije u kontaktu s pivom - stoga nije potrebna upotreba pumpe s certifikatom o prihvatljivosti hrane.
- Set crijeva - sva crijeva potrebna za spajanje spremnika piva, hop extractor , dijafragma pumpe. Ovaj set ne uključuje nikakve cijevi potrebne za spajanje kompresora zraka, tlačnih bočica s karbodioksidom (potreban za upotrebu svijeća za karbonizaciju) i crijeva potrebnih za transport piva iz spremnika za pivo.
- Svijeća - Svijeća za zasićenje spremnika za piće namijenjena je zasićenju piva steriliziranim komprimiranim ugljičnim dioksidom prije punjenja piva u pakete kada je pivo u spremniku pod pritiskom.
- Prošireni skup crijeva - Crijevo i priključci za vezu između karbonizacijske svijeće spojene u spremniku za pivo i tlačne boce s ugljičnim dioksidom.
Po želji:
- Kompresor za zrak : Dodatna oprema. Kompresor zraka potreban je za pogon dijafragme pumpe. Moguće je koristiti bilo koji drugi kompresor zraka koji je dostupan u pivovaru umjesto toga, stoga možda neće biti uključen u set.
- Redukcijski ventil za CO2 bočicu pod pritiskom : Dodatna oprema. Preporučujemo da dodate ovaj ventil za smanjenje ako drugi u vašoj pivovari nije dostupan. Tlačni ugljični dioksid je potreban tehnički plin u svim pivnicama za guranje piva iz spremnika u druge spremnike, od punjenja piva u boce ili kegove, za filtriranje piva itd.
Shema proširenog seta CHS - preporučeni priključci i sva potrebna oprema za hladno vađenje hmelja u pivo i karbonizaciju piva u istom spremniku piva
III. Kompletna garnitura - vađenje hmelja u hladno pivo + karbonizacija piva + punjenje piva u boce + punjenje piva u bačve + CIP sustav za čišćenje i sanaciju
Cijeli set uključuje:
- Spremnik za pivo BBTVN-500C : Cilindrični spremnik za konačni rad s pročišćenom pićom (također se zove spremnik za posluživanje, spremnik za punjenje, spremnik za servisiranje, spremnik za spremanje, BBT – bright beer tank) s vertikalnom konstrukcijom, bez izolacije, hlađen zrakom izvana. Spremnik ima korisnu zapreminu 500 litara. Pretpostavljamo da će spremnik biti smješten u prostoriju koja se hladi zračnim hladnjakom u vašoj pivovari (preporučena temperatura + 1 ° C).
- Hop extractor HX-25 : je oprema za ekstrakciju aromatskih aktivnih supstanci iz hmelja na hladno pivo (dry hopping) - infuzija hmeljnih ekstrakata finaliziranom hladnom pivu nakon finaliziranja procesa fermentacije piva. Ova oprema koristi se u proizvodnji jako gorkih vrsta piva, kao što je IPA (India Pale Ale). Kapacitet spremnika za hlađenje je 25 litara.
- Pneumatska membranska pumpa: Posebna membranska pumpa za cirkulaciju piva kroz cijeli sustav. Crpka je spojena između spremnika piva i Hop extractor , napaja se zrakom pod pritiskom (nema priključka za struju). Ova vrsta pumpe vrlo je prijateljska prema pivu i ne uzrokuje neželjene promjene njegovog okusa. Komprimirani zrak nikada nije u kontaktu s pivom - stoga nije potrebna upotreba pumpe s certifikatom o prihvatljivosti hrane.
- Set crijeva - sva crijeva potrebna za spajanje spremnika piva, hop extractor , dijafragma pumpe. Ovaj set ne uključuje nikakve cijevi potrebne za spajanje kompresora zraka, tlačne boce s ugljičnim dioksidom (potrebne za upotrebu svijeća za karbonizaciju) i crijeva potrebnih za transport piva u / iz spremnika za pivo.
- Svijeća - Svijeća za zasićenje spremnika za piće namijenjena je zasićenju piva steriliziranim komprimiranim ugljičnim dioksidom prije punjenja piva u pakete kada je pivo u spremniku pod pritiskom.
- Prošireni skup crijeva - Crijevo i priključci za vezu između karbonizacijske svijeće spojene u spremniku za pivo i tlačne boce s ugljičnim dioksidom.
... kao i posebna preporučena dodatna oprema:
Oprema za punjenje piva u boce:
- Oprema za puhanje i ispiranje prljavih praznih bočica - Stroj za pripremu čistih boca prije punjenja pivom.
- Oprema za punjenje piva u boce - Stroj za izobarično punjenje piva iz spremnika za pivo u boce pod pritiskom.
- Oprema za zatvaranje bočica - Stroj za zatvaranje boca krunskim čepovima (pneumatski sustav pogonjen zrakom pod pritiskom)
- Oprema za označavanje bočica - Stroj za lijepljenje pripremljenih etiketa na površinu boca. Etikete za papir moraju se prethodno tiskati u kolutima na bilo kojem laserskom pisaču koji nije u ovom kompletu. Rola sa svim etiketama mora biti kompatibilna s ovim strojem.
Oprema za punjenje piva u bačve:
- Posebni ventil za ručno punjenje piva u bačve - Posebna glava za punjenje za siguran ručni izobarični postupak punjenja koja je korisna za punjenje piva u petainer ili čiste dezinficirane čelične bačve.
- Oprema za ispiranje prljavih praznih kegova - Specijalni profesionalni snažni stroj za ispiranje, sanaciju, čišćenje bačvi i punjenje piva u bačve (koji su dizajnirani za ponovnu upotrebu).
Oprema za čišćenje i sanitiranje svu opremu u pivovari
- CIP mobilna pumpa - Jednostavno rješenje za najmanje pivovare. Pumpa osigurava cirkulaciju otopina za dezinfekciju kroz spremnik za pivo i sve cijevi.
- CIP čišćenje i sanitizing stanica - Profesionalni stroj za čišćenje i sanaciju svih spremnika i cijevi. CIP stanica trebala bi biti dostupna u svakoj dobroj pivovari.
Dodatna oprema:
- Kompresor za zrak : Dodatna oprema. Kompresor zraka potreban je za pokretanje pumpe za dijafragmu, puhanje boce i kegsa, napajanje kapilarom bočice i suradnju s mnogim drugim strojevima u pivovari. Moguće je koristiti bilo koji drugi kompresor zraka koji je dostupan u pivovaru umjesto toga, stoga možda neće biti uključen u set.
- Redukcijski ventil za CO2 bočicu pod pritiskom : Dodatna oprema. Preporučujemo da dodate ovaj ventil za smanjenje ako drugi u vašoj pivovari nije dostupan. Tlačni ugljični dioksid je potreban tehnički plin u svim pivnicama za guranje piva iz spremnika u druge spremnike, od punjenja piva u boce ili kegove, za filtriranje piva itd.
Shema kompletnog kompleta CHS - preporučeni priključci i sva potrebna oprema za hladno vađenje hmelja u pivo + karbonizacija piva u istom spremniku piva + punjenje piva u boce + punjenje piva u bačve + oprema za čišćenje i dezinfekciju
Zašto koristiti ekstraktor hmelja?
- Naglašava aromu hmelja u pivu
- Osjetljivo i pažljivo otapanje jabučica (tipa 45 i 90) u hladnom pivu
- Optimalna ekstrakcija i povećanje udjela eteričnih ulja u gotovom pivu
- Fiksno razdoblje ekstrakcije hmelja
- Bez zagrijavanja, odsutnost agitacija
- Izvrsno odvajanje ekstrahiranih tvari - ne stvara probleme tijekom filtracije
Kako radi:
- Prvo otvorite gornji poklopac uređaja (odvrnite sve vijke).
- Napunite: kuglicama hmelja (20% ukupnog volumena hmelja) i zatvorite gornji poklopac, pritegnite sve vijke poklopca.
- Spojite spremnik za pivo i uređaj s membranskom pumpom prema gornjoj slici.
- Ispustite zrak – počnite puniti uređaj pivom i otvorite gornji ulaz za CO2. Zrak će biti istisnut kroz otvoreni ventil. Zatvorite gornji dio kada je uređaj pun piva.
- Ako je tlak u spremniku uređaja prenizak, napunite CO2 u spremnik iz CO2 boce.
- Otvorite sve ventile u krugu. (Ulaz i izlaz: uređaj, ulaz i izlaz rezervoara za pivo).
- Uključite membransku pumpu (2 – 6 sati). Vrijeme vađenja hmelja ovisi o volumenu spremnika piva.
- Gurnite sve pivo – počnite puniti uređaj CO2 i otvorite donji izlaz HG. Pivo će se istisnuti kroz otvoreni ventil.
- Zatvorite sve ventile u krugu. (Ulaz i izlaz: uređaj, ulaz i izlaz rezervoara za pivo)
- Ponovno spojite sustav, očistite i dezinficirajte uređaj, pumpu i crijevo.
- Ako je tlak u spremniku prenizak, napunite CO2 u spremnik iz boce CO2.
- Vaše je pivo sada spremno.
Recenzije
Nema recenzija gostiju.