BM-100: BREWMASTER Kompaktni stroj za kuhanje sladovine – pivovara za infuziju od 130L

Stroj za kuhanje sladovine manje veličine koji je namijenjen jednostavnoj pripremi 100-130L pivske sladovine u jednoj šarži metodom kuhanja infuzije. Praktičan i jednostavan uređaj za proizvodnju piva za sve kućne pivovare. Naš stroj za kuhanje BREWMASTER BM-100 uz upotrebu nekih pojednostavljenih fermentora sladovine omogućuje pripremu dobrog ručno rađenog piva, koristeći svježe proizvode prema bilo kojoj vrsti recepta. Stroj za kuhanje sladovine proizveden je od nehrđajućeg čelika. Maksimalna količina slada 21.0 kg po šarži. Stroj za kuhanje sladovine u potpunosti je proizveden od nehrđajućeg čelika AISI 304.
130 litra proizvedene pivota je dovoljna zapremina da se proizvede oko 100 litara piva nakon završetka procesa fermentacije i sazrijevanja.

BREWMASTER BM-100 proizvodi 100 do 130 litara hmeljene sladovine po jednoj seriji

Nova pivovara Brewmaster od 100 litara je sustav za kuhanje sladovine za kuhanje približno 100-120 litara piva i nudi prednost da nije potrebna dizalica ili uređaj za podizanje za filtriranje sladovine. Instalacija je stoga potpuno fleksibilna i kompletan proces kuhanja sladovine također se može izvesti sam.
Pivovarna dolazi s okvirom od nehrđajućeg čelika na kotačićima, kontrole su lako dostupne i mogu se podesiti po visini i nagibu.
Isporučeni uređaj za pumpanje olakšava pumpanje sladovine u spremnik za fermentaciju nakon procesa kuhanja.
Braumeister je smješten na vrlo prikladnoj visini s povoljnim omjerom visine i širine, što njegovo čišćenje čini lakim.

Novi dizajn od 2025.:

Tehnički parametri i oprema:

• Grijaća spirala: 3x 2000W snage grijanja
• Pumpa: 3x 27W – podesiva brzina
• Priključak za napajanje: 400V (zaštita osiguračem min. 16A)
• Ukupna snaga priključka: 7kW
• Hlađenje: cca. 0.6m2 dvostruke površine jakne, s ledenom vodom cca. 50 min na 25°C
• Novo potpuno automatsko upravljanje kuhanjem sa zaslonom osjetljivim na dodir
• Grijaća spirala: 3x 2000W snage grijanja
• Pumpa: 3x 27W – podesiva brzina
• Priključak za napajanje: 400V (zaštita osiguračem min. 16A)
• Ukupna snaga priključka: 7kW
• Hlađenje: cca. 0.6m2 dvostruke površine jakne, s ledenom vodom cca. 50 min na 25°C
• Novo potpuno automatsko upravljanje kuhanjem sa zaslonom osjetljivim na dodir
• Maks. Količina slada: 21kg
• Najnoviji sustav upravljanja ekranom osjetljivim na dodir
• Vodič za kuhanje – prikaz točnih količina i sastojaka tijekom procesa kuhanja
• Vrlo precizno mjerenje temperature
• Pomoć tijekom procesa kuhanja piva
• Fleksibilno podesive pauze pumpe
• Integrirani Wifi modul za ažuriranje softvera "bežično" i sinkronizaciju recepata
• Integrirana baza podataka o sastojcima
• Funkcija mjerača vremena – za odgođeni početak kuhanja
• Podaci iz nagibnih hidrometara također se mogu očitati u programu fermentacije
• IP 65 – visoka otpornost na vodu
• 5-inčni zaslon osjetljiv na dodir
• Ostali izlazi: 24V i CAN za buduće dodatke
• Maks. količina slada: 21 kg – raspoređeno u 3 lule za slad
• Izrađen od nehrđajućeg čelika uklj. okvir na kotačićima
• Podesiva kontrola
• Zapremina kuhanja 100-120 litara gotovog piva (normalno pivo) = cca. 130 litara sladovine
• Maks. Količina slada 21 kg – raspoređeno u 3 lule za slad
• uklj. dvostruka jakna za hlađenje
• uklj. pumpni uređaj za ispumpavanje sladovine
• Težina: 70 kg
• Težina u transportu: 100 kg

Prednosti:

• Vrlo jednostavan za upotrebu, čišćenje i održavanje.
• Kao potporu jedinici za pripremu piva, možemo vam ponuditi široku paletu dodataka (hm filteri, pasivni ili hlađeni cilindrični i konični spremnici fermentacije, hladnjaci, ..) koji će vas odvesti u pripremu savršenog vlastitog piva!
• Idealno je rješenje za male zanatske pivovare, pubove, agroturizme, ugostiteljske zavode i za sve aktivnosti koje svojim kupcima žele ponuditi vlastito craft pivo.

Cijevni priključci:

• Priključci stražnjeg rashladnog plašta BSPP 1″ muški (2x)
• Odvodna slavina 1″ okomito prema dolje s disk ventilom DIN 11851 DN25

Dimenzije

• Promjer: 90 cm
• Visina: 110 cm
• Drveni sanduk: 120 x 120 x 125 cm (dužina x širina x visina)
• Težina Dostava: 100 kg

Video:

Proces fermentacije / sazrijevanja piva:

Neposredno nakon završetka vrenja sladovine, temperatura sladovine dovodi do razine fermentacije hladnjakom ili samo dvostrukim omotačem; pivo je također pomiješano s kvascem i fermentirano u prikladno velikom fermentacijskom spremniku (dodatna oprema).

Primarna fermentacija piva

Za primarnu fermentaciju piva možete koristiti jednostavne posude za fermentaciju od plastike ili nehrđajućeg čelika opremljene zračnom bravom.

>> Preporučene posude za primarnu fermentaciju piva ...

Sekundarna fermentacija piva - sazrijevanje

Za sazrijevanje piva možete koristiti fermentere od nehrđajućeg čelika potpuno opremljene za poluprofesionalni postupak proizvodnje piva.

>> Tlačni spremnici za sekundarnu fermentaciju piva ...

>> Kompletni kompleti s jednim fermentorom za sekundarnu fermentaciju piva ...

>> Kompletni kompleti s više fermentatora za sekundarnu fermentaciju piva ...

Konzumiranje:

Nakon nekoliko tjedana kondicioniranja piva u bocama ili u spremniku za sazrijevanje piva pod pritiskom (dodatna oprema), dobro ohlađeno pivo može se konzumirati.

Dostupni pribor:

1. HBA-BM100: BREWMASTER Wi-Fi mobilno sučelje

Bežični internetski modul

2. BMTM-200: Termo-rukav za BREWMASTER BM-200

Termo-rukavac BMTM-200 preporučeni je pribor za stroj za pripremu sladovine BREWMASTER BM-200. Ovaj je pribor namijenjen izolaciji posude za kuhanje kako bi se ubrzalo zagrijavanje, brzina svake šarže i štedi energija. Termo-rukav se također preporučuje za upotrebu kada je potrebno za više od jednog ciklusa kuhanja dnevno - u ovom slučaju preporučujemo upotrebu spremnika za sazrijevanje fermentacije s volumenom jednakim ukupnim volumenom dnevno proizvedene piva.

3. SBT2: Set alata za kuhanje za the BREWMASTER pivovare

Skup alata za kuhanje za BREWMASTER , Ovaj set uključuje:

1. Hydrometer i uzorkovanje plastičnog cilindra - Hidrometar je osnovni instrument za mjerenje postotka alkohola u proizvedenom pivu. Ovaj set uključuje nekalibrirani hidrometar s korekcijom temperature i potpornim plastičnim cilindrom.
2. Velika lopata - za ručno uklanjanje slada iz stroja za kipuće sladovine nakon postupka filtriranja piva.
3. Set za čišćenje - set alata za jednostavno čišćenje stroja za kavu, spremnika i crijeva.
4. Bačva s valjkom - plastična posuda za lako skupljanje mljevenog slada pod strojem za glodanje slada
5. Drvena kaša kotura - za povoljno miješanje sladovine tijekom postupka proizvodnje

4. MM-80: Zrnca malte

Stroj za fino stiskanje sjemenki žitarica bez oštećenja vanjskih dijelova zrna, s proizvodnim kapacitetom od 60 do 80 kg na sat.

5. FUIC-SLP1C-2x200CCT Kompaktna jedinica za fermentaciju piva 2 × 200 / 240 litara 1.2bar

Jedinica fermentacije i sazrijevanja piva, BREWORX MODULO FUIC-SLP1C-2x200CCT, neovisni je mobilni blok s dva cilindrično-konusna spremnika 2x 200 litara (ukupne zapremine 2 × 240 litara). Ova SLP verzija FUIC-a ima pojednostavljeni konstrukcijski dizajn bez izolacije i s podesivim rasponom niskog tlaka od 0 do 1.2bar. Jedinica FUIC uključuje sve što je potrebno za glavnu fermentaciju piva, sazrijevanje piva, skladištenje i pripremu piva za praktični postupak punjenja i punjenja.

BREWORX MODULO FUIC-SLP1C-2x200CCT sastoji se od ovih komponenti:

• 2 kom. Litra CCT-SLP 200 litara (iskoristivi volumen) / 240 litara (ukupni volumen) - neizolirani cilindrično-konični spremnici, cilindrični dio hladi se vodom ili glikolom, tlakom 0 - 1.2bar
• 1 kom kompaktnog hladnjaka za vodu / glikol 2300 W s četiri neovisna regulatora temperature i pumpi.
• Sustav za mjerenje i kontrolu temperature i cirkulaciju rashladnog sredstva
• Sve cijevi i crijeva za rashladni sustav - elementi za povezivanje hladnjaka i spremnika
• Potporni okvir s podesivim nogama ili kotačima s aretacijom

6. CFSCT1-1xCCT200SNP-3xFMT200SLP: Kompletna fermentacija piva s 1xCCT-SNP 240 litara i 3xFMT-SLP 240 litara

Kompletan set za fermentaciju piva. Ovaj skup CFSCT1-1xCCT200SNP-3xFMT200SLP uključuje svu opremu potrebnu za profesionalnu proizvodnju piva primjenom fermentacije i sazrijevanja piva pomoću postupka fermentacije i sazrijevanja. Set se sastoji od 1 pc beztlačnih cilindrično-stožastih spremnika 240 litara (za primarnu fermentaciju) i 3 komada cilindričnih spremnika pod tlakom 240 litara (za sekundarnu fermentaciju). Set uključuje jedan namjenski kompaktni hladnjak vode / glikola sa integriranim digitalnim sustavom regulacije temperature i svim senzorima, crijevima, žicama i spojnicama.

Skup CFSCT1-1xCCT200SNP-3xFMT200SLP sastoji se od:

• 1 pc CCT-SNP-200DE pojednostavljeni neizolirani cilindrično-konični fermentacijski spremnik 200 litara (ukupni kapacitet 240 litara) s jednom rashladnom zonom - poseban spremnik za beztlačno primarno vrenje piva - za primarnu fermentaciju
• 3 kom. FMT-SLP-200H pojednostavljeni je neizolirani cilindrični fermentacijski spremnik litara 200 (ukupnog kapaciteta 240 litara) s jednom rashladnom zonom - poseban spremnik za fermentaciju piva i sazrijevanje pod tlakom maks. 1.2bar - za sekundarno vrenje
• 1pc kompaktnog hladnjaka vode / glikola 2300 W s četiri neovisna digitalna regulatora temperature, četiri temperaturna senzora, foru pumpe
• Crijeva i spojnice za spajanje hladnjaka i spremnika.
• Upute za ugradnju