Microbrewery BREWORX Lite-ME 1002A-4500

Vrsta mikrokultura BREWORX LITE-ME 1002A-4500 S brewhouseom BREWORX LITE-ME 1000 Omogućuje proizvodnju od 1000 na 4000 litara Piva po danu, Ova konfiguracija pivovare uključuje skup spremnika s proizvodnim kapacitetom do 450,000 litara vrhunskog fermentiranog piva or 270,000 litara dna fermentiranog piva Godišnje - ali samo od Koncentrati piva od slada, ne od slada. Profesionalni dizajn pivovare predodredio je ovu pivovaru za luksuzne interijere pubova, restorana ili hotela.

Automatska kontrola Proces vrenja, fermentacijski proces, proces sazrijevanja, medij.

Napomena: Ova ponuda ne uključuje nikakve usluge potrebne za isporuku i instalaciju pivovare (instalacijski radovi, prijevoz i smještaj radnika, transport pivarske tehnologije, pokretanje, obuka pivara ...) Izračunavamo ih pojedinačno za svaki projekt - samo za Vaš zahtjev.

Tehnički parametri:

Proizvodni kapacitet - dnevno:

• 1000 litara pivske sladovine dnevno - jedna serija unutar 12 sati - izvor sirovina su ekstrakt slada, hmelj, pitka voda i pivski kvasac
• 2000 litara piva piva dnevno - dvije serije u roku od 24 sata - izvorne sirovine su ekstrakt slada, hmelj, voda za piće i pivski kvasac
• 3000 litara piva piva dnevno - tri serije za 24 sata - izvor sirovina su ekstrakt slada, hmelj, pitka voda i pivski kvasac
• 4000 litara piva piva dnevno - četiri serije u roku od 24 sata - izvor sirovina su ekstrakt slada, hmelj, pitka voda i pivski kvasac

Proizvodni kapacitet - godišnje:

• Pivo proizvedeno metodom fermentacije na površini ......... 450 000 Litara godišnje
• Pivo proizvedeno metodom fermentacije ispod dna ... ..270 000 Litara godišnje

Sirovi materijal :

• Koncentrati piva: Ekstrakt slada + hmelj + voda za piće + pivski kvasac + (po želji i drugi sastojci)
• CO2 u bočicama pod tlakom (cilindri)
• Sredstva za pranje i dezinfekciju

Kontrolni sustav :

• Brewhouse - kipuća oprema:
  • Ventili i clapovi - automatsko upravljanje računalom
  • Temperature - automatsko upravljanje računalom
  • Motori, pumpe - automatsko upravljanje računalom
  • Vrijeme - automatsko upravljanje računalom
• Spremnici - fermentacija, sazrijevanje, svijetlo pivo:
  • Temperature - automatsko upravljanje računalom
  • Vrijeme - automatsko upravljanje računalom
• Mediji - topla voda, ledena voda, hlađenje piva, glikolni spremnik:
  • Temperature - automatsko upravljanje računalom
  • Vrijeme - automatsko upravljanje računalom

Potrebni prostor za izgradnju:

• Površina stana min: od 94 do 140 m²
  
• Visina prostorije min .: 3.8 m

Električni priključak:

• Električna utičnica: 400V 3ph / 50 Hz
• Električna potrošnja:
  • za pivovare s električnim parom generatorom ili električnim grijačima ... 108 kW
  • za pivovaru s plinskim generatorom pare ... 52 kW

Sustav grijanja piva - opcije:

• Električni grijaći elementi
• Električni generator pare - preporučen
• Plinski generator pare

Sustav hlađenja :

• Hlađenje sladovine: Pijte hladnu vodu + ledeno hladnu vodu
• Hlađenje spremnika: Hlađenje ledom (po izboru glikol)

Tri varijante mikro pivovara BREWORX LITE ME - različite fermentacijske metode

Proizvodimo minibreweries BREWORX LITE ME U tri varijante glavne fermentacije i raspored spremnika spremnika.

Microbreweries BREWORX LITE ME CF

Fermentacija i sazrijevanje u brtvljenim cilindričnim koničnim spremnicima učinkovit je i suvremen način proizvodnje piva, što je vrlo otporno na onečišćenje fermentirajućih napitaka s neželjenim organizmima. Precizna kontrola fermentacije i sazrijevanja dovodi do stalnih rezultata konstantnih kvaliteta i senzorskih karakteristika piva. Ova shema pivovare je osobito prikladna za proizvodnju piva koristeći gornji kvasac, ali je moguće proizvesti i sve vrste pivo-fermentiranih previše.

Microbreweries BREWORX LITE ME OF

Fermentacija i sazrijevanje u otvorenim posudama fermentacije tradicionalni je način proizvodnje piva, osobito za tipičnu češku vrstu fermentiranog piva. To omogućuje skupljanje popluna tijekom fermentacije. Fascinantan pogled na mnoge oblike i boje pjene kvaščeve će biti cijenjen od strane gostiju na izletima u pivovaru. Ova shema pivovare prikladna je samo za proizvodnju piva koja se fermentiraju na dnu. Proizvodnja vrhunskog fermentiranog piva u otvorenim posudama za fermentaciju vrlo je zahtjevna i stoga se ne preporučuje.

Microbreweries BREWORX LITE ME OCF

Kombinirana otopina omogućuje proizvodnju piva dna i vrhunskog fermentacije. Minibrewerie sadrži otvorene fermentacijske kade (optimalno za tradicionalnu metodu pivskih fermentiranih dionica) i cilindrično-konusne spremnike (posebno pogodne za proizvodnju vrhunskih fermentiranih piva). Sazrijevanje piva odvija se u spremnicima lagera ili je moguće umjesto lagerskih spremnika koristiti druge cilindrične spremnike za proces sazrijevanja. Rješenje je posebno pogodno za ugostiteljske restorane gdje pivar planira proizvoditi dno i vrh fermentirane pive.

Crtanje pivovare BREWORX LITE ME CF (zatvorena fermentacija):

1. Brewhouse: 1.1 Brewhouse: Mash tun, 1.2 Brewhouse: Kombinirani spremnik - spremnik tople vode / hidromasažni bazen, 2. Fermentacija: 2.1 Fermentacijski spremnici za sazrijevanje &, 2.2 spremnici za serviranje, 3. Generator vruće pare, 4. Hlađenje: 4.1 Jedinica za hlađenje glikola, 4.2 tanjirni izmjenjivač topline za hlađenje sladovine / tople vode, 6. Kanalizacija: 6.1 Mobilna CIP pumpa, 6.2 * CIP stanica, 7. Proizvodnja industrijskih plinova: 7.1 Kompresor, 7.2 Generator N2 / boce s CO2, 8 Upravljanje kvascem: 8.1 Spremnik za kvasac, 8.2 * Postaja za širenje sojeva kvasca, 9. Filtracija piva: 9.1 * Primarni i sekundarni filter, 10. Punjenje i prodaja piva: 10.1 * Stroj za pranje i punjenje KEG, 10.2 * Distribucija i prodaja piva * 10.3 Točenje piva.

Crtanje pivovare BREWORX LITE ME OF (otvorena fermentacija):

1.1 Brewhouse: 1.1 Brewhouse: Mash tun, 1.2 Brewhouse: Kombinirani spremnik - spremnik tople vode / hidromasažni bazen, 2. Fermentacija: 2.1 Otvorene kade za fermentaciju, 2.2 Spremnici za sazrijevanje / Lager, 2.3 Spremnici za posluživanje, 3. Generator vruće pare, 4. Hlađenje : 4.1 Jedinica za hlađenje glikola, 4.2 Pločasti izmjenjivač topline za hlađenje sladovine / tople vode, 6. Kanalizacija: 6.1 Mobilna CIP pumpa, 6.2 * CIP stanica, 7. Proizvodnja industrijskih plinova: 7.1 Kompresor, 7.2 Generator N2 / boce za CO2 , 8. Upravljanje kvascem: 8.1 Spremnik za kvasac, 8.2 * Postaja za razmnožavanje sojeva kvasca, 9. Filtracija piva: 9.1 * Primarni i sekundarni filter, 10. Punjenje i prodaja piva: 10.1 * Stroj za pranje i punjenje KEG, 10.2 * Distribucija i prodaja piva * 10.3 Točenje piva.

Crtanje pivovare BREWORX LITE ME OCF (otvorena i zatvorena fermentacija):

1.1 Brewhouse: 1.1 Brewhouse: Mash tun, 1.2 Brewhouse: Kombinirani spremnik - spremnik tople vode / hidromasažni bazen, 2. Fermentacija: 2.1 Otvorene kade za fermentaciju, 2.2 Spremnici za fermentaciju, 2.3 Spremnici za sazrijevanje / Lager, 2.4 Spremnici za posluživanje, 3. Generator vruće pare , 4. Hlađenje: 4.1 Glikolna rashladna jedinica, 4.2 tanjirni izmjenjivač topline za hlađenje sladovine / tople vode, 6. Kanalizacija: 6.1 Mobilna CIP pumpa, 6.2 * CIP stanica, 7. Proizvodnja industrijskih plinova: 7.1 Kompresor, 7.2 Generator N2 / boce za CO2, 8. Upravljanje kvascem: 8.1 Spremnik za kvasac, 8.2 * Postaja za razmnožavanje sojeva kvasca, 9. Filtracija piva: 9.1 * Primarni i sekundarni filter, 10. Punjenje i prodaja piva: 10.1 * Stroj za pranje i punjenje KEG , 10.2 * Distribucija i prodaja piva * 10.3 Točenje piva.

KONTROLNI SUSTAV ZA BREWERY BREWORX CLASSIC

Ja. Upravljački sustav MC (ručna kontrola):

Ručno upravljiva pivnica s jednostavnom tipkovnicom koja sadrži osnovne elemente za kontrolu i mjerenje. Ručno upravljani prijenos cijevi, motori, crpke i temperature. Vremenu i korake kontrolira pivovara.

II. Kontrolni sustav AC (automatsko upravljanje):

Automatski kontrolirana pivnica s računalom i većina operacija koju računalo upravlja prema odabranom programu na središnjoj upravljačkoj ploči. Upravljačka ploča osmišljena je zaslonom osjetljivim na dodir, na kojem pekar odabire recept i pokreće program koji kontrolira proizvodni proces. Brewmaster kontrolira i provodi laboratorijske testove, osigurava pripremu sirovina i proces proizvodnje.