BREWORX LITE-ECO 600: Stroj za kuhanje sladovine 660L za proizvodnju sladovine iz koncentrata slada

BREWORX LITE-ECO 600: Kompaktna pojednostavljena pivnica za restorane srednje veličine

BREWORX LITE-ECO 600 je kompaktni stroj za hranu koji uključuje svu potrebnu opremu za proizvodnju 660 litara piva (za proizvodnju približno 600 litara piva) u jednoj seriji iz ekstrakta slada ili koncentrata piva (koncentrata piva). Stroj nije opremljen sa spremnikom za filtriranje, stoga nije moguće proizvesti sladak s klasičnog slada. Pojednostavljeno industrijsko oblikovanje stroja omogućava učinkoviti rad tijekom cijelog procesa proizvodnje morskoga porijekla pomoću jednostavnog PLC regulatora za grijanje plovila. Prijenos topline iz električnih grijaćih spirala u unutarnji plašt plovila osigurava ulje.

Pivovare s BREWORX Lite-ECO 600 aparatom za pivo

Ovaj stroj za kuhanje sladovine glavna je oprema pivovara BREWORX Lite-ECO 600, MODULO Lite-ECO 500, ali se može koristiti i s drugim vrstama pivovara.

• Pogledajte preporučene osnovne konfiguracije: BREWORX Lite-ECO 600 pivovare
• Pogledajte preporučene osnovne konfiguracije: MODULO Lite-ME 500 pivovare

Prednosti crnog stroja za pivarstvo BREWORX Lite-ECO

• Jednostavna proizvodnja sladovine iz koncentrata bez dugogodišnjeg iskustva operatera
• Lako postići stabilnu kvalitetu piva bez utjecaja nestabilne kvalitete sirovina
• Nije potrebna mala žitarica s maltežama - ne koristi se slad - ušteda troškova, nema problema s pohranjivanjem i pripremanjem slada
• Kratko vrijeme učenja za operatore u proizvodnom procesu kvalitetnog piva
• Značajne uštede u radu
• Znatna ušteda energije do 50% u proizvodnji sladovine iz koncentrata
• Smanjivanje volumena krutog otpada u proizvodnji do 90% - u postupku proizvodnje piva nema slanih zrna
• Nije potreban generator pare
• Hladnjak sladovine i aerator sladovine mogu biti uključeni u kompaktni sustav (opcijski pribor)
• Kompaktni stroj isporučen sa svim komponentama postavljenim na jedan čelični okvir ne zahtijeva montažu na mjestu
• Niža prodajna cijena
• Brži povrat ulaganja

Potpuno opremljena kompaktna mašina za pripremu piva BREWORX LITE-ECO 600:

(Kondenzator pare i integrirani hladnjak/aerator sladovine su opcijski dijelovi koji nisu uključeni u osnovnu cijenu…)

Stroj za pripremu piva je prehrambena oprema za proizvodnju sladovine (intermedijarni proizvod u proizvodnji piva). Izgradnja pivovare omogućuje proizvodnju sladovine isključivo koncentratima slada ili koncentratima, hmelja i vode. Proizvodnja sladovine od slada nije moguća.

Sve su komponente čvrsto spojene na kompaktni samonosivi okvir.
Set za kuhanje transportira se u sastavljenom stanju, uključujući sve električne ožičenje i cjevovode, ventile, senzore i drugu opremu. Samo nekoliko dijelova demontirano je za jednostavan transport, a kupci ih jednostavno i brzo sastavljaju na mjestu koristeći naše upute za sastavljanje.

BREWORX LITE-ECO 600 stroj za kuhanje sladovine sastoji se od sljedećih komponenti:

Funkcionalni spremnici:

• Spremnik za kuhanje sladovine – električno grijani spremnik za kuhanje sladovine (i miješanje vode s koncentratima sladovine).
• Vrtljivi rezervoar - ovaj je spremnik opremljen tangencijalnim dovodom za konačno centrifugalno odvajanje hmeljevih otpadnih vrsta od piva.

Osnovna oprema:

• Upravljačka ploča (ručni upravljački sustav – tipke i jednostavni regulatori, automatski upravljački sustav – zaslon osjetljiv na dodir)
• Sustav uljnog grijanja s električnim spiralnim grijačima 4x 4kW
• Svi priključci cijevi i žica (ulaz hladne vode, ulaz glikola, punjenje i drenaža ulja, izlaz sladovine, izlaz kanalizacije, električni kabel s 3-faznim priključkom)
• Centrifugalna pumpa
• Svi mehanički i automatski regulirani ventili i armature
• Električni ormarić
• Upravljačko računalo (samo verzija s automatskim upravljačkim sustavom)
• Glavni okvir za lak transport već sastavljenog stroja

Dodatna oprema (uz doplatu):

• Kompaktni pločasti izmjenjivač topline – set uključuje i hladnjak sladovine i integrirani aerator sladovine
• Kondenzator para iz procesa kuhanja sladovine s ventilatorom i regulacijskim sustavom od nehrđajućeg čelika
• Specijalna centrifugalna pumpa EBARA DWO 150 dizajnirana za visoke temperature do 115°C sa sustavom hlađenja brtve vratila s vrlo dugim vijekom trajanja i zaštitom od curenja tekućine
• Povećavanje snage grijanja pomoću 6kw - posebnih elemenata za grijanje
• Električna centrala s kućištem izrađenom od nehrđajućeg čelika
• Indukcijski mjerač protoka (samo za automatske verzije)

Napredni sustav grijanja

Stroj za pripremu piva BREWORX LITE-ECO 600 opremljen je vrlo učinkovitim sustavom grijanja. Ovaj sustav sastoji se od električnih grijaćih spirala, uljne komore i cijevne turbine bez ikakvih dijelova koji se mogu okretati. Ovaj progresivni sustav grijanja osigurava vrlo brz prijenos oh topline u pivo uz minimalne gubitke i brzu cirkulaciju piva unutar spremnika za ključanje. To ubrzava postupak proizvodnje piva i osigurava proizvodnju više serija piva dnevno. Izostanak dijelova koji se mogu okretati poput miješalice minimizira količinu kvarova u sustavu i povećava pouzdanost cijelog sustava. Ovaj dizajn pivare povećava učinkovitost sanacije spremnika i sustava grijanja i smanjuje količinu otopina za čišćenje i potrošnju vode tijekom procesa čišćenja.

Opis spremnika vrenja:

1. Električni spiralni grijači elementi
2. Uljna komora - sustav termotransfera
3. Sustav uljnih cijevi turbine za grijanje
4. Sanitizing tuš kugle
5. Spremnik do ključanja slada s hmeljom
6. Parnik - izlazna cijev
7. Cijev za punjenje i odvod ulja
8. Inspekcijski šaht sa staklenim vratima

Jednostavno odjeljivanje hmelja od slada u spremniku za vrtlog

Vrtložni spremnik je drugi spremnik pivovare. Njegova svrha je razdvajanje hmelja od slada nakon postupka vrenja piva prije hlađenja piva. Odvajanje se osigurava brzom rotacijom smeća unutar spremnika. Zakretanje sladovine uzrokovano je s crpljenjem sladovine iz spremnika za vrenje u korito kroz tangentionalnu usisnu cijev. Hmelj se kumulira u osi spremnika, a matičnjak se isisava izlaznom cijevi na granici spremnika izravno na izmjenjivač topline ploče gdje se sladoled prije upotrebe fermentacije ohladi.

Opis spremnika za vrtlog:

1. Unutarnji prostor spremnika
2. Tangentionalna ulazna cijev (mlaznica)
3. Sanitizing tuš kugla
4. Izlazna cijev za vodu
5. Inspekcijski šaht sa staklenim vratima
6. Parnik - izlazna cijev
7. Kondenzator pare pare
8. Kanalizacija
9. Centrifugalna pumpa

Opcije i svojstva

Dvije vrste sirovina za proizvodnju sladovine:

• Koncentrat pijeska : Koncentrat pijeska + voda za piće (po želji i drugi sastojci)
• Ekstrakt slada : Ekstrakt slada + hmelj + voda za piće (po želji i drugi sastojci)

Tri proizvodna kapaciteta stroja za sladnu pila:

• 660 litara piva piva dnevno - jedna šarža u roku od 12 sati
• 1320 litara piva piva dnevno - dvije serije u roku od 18 sati
• 1980 litara piva piva dnevno - tri serije unutar 24 sati

Dostupni upravljački sustavi:

Nudimo ovaj stroj za kuhanje sladovine opremljen jednom od ovih razina kontrolnog sustava:

MC: sustav za ručno upravljanje

U ručnoj verziji, svi okovi se ručno upravljaju.

• Koraci temperature kontroliraju PID regulator koji osigurava točan gradijent zagrijavanja u suradnji s pumpom tako da gradijent porasta temperature ne prelazi dopuštene granice.
• Svaku temperaturu treba unijeti ručno i nije moguće programirati nekoliko koraka unaprijed. Brzina crpke upravlja se ručnim pretvaračem frekvencije ili PID kontrolerom u skladu s odabranim postupkom.
• Ova varijanta nije opremljena PLC-om i dodirnom pločom.
• Ova varijanta nema indukcijski mjerač protoka.

AC: automatski sustav upravljanja

U potpuno automatskoj varijanti PLC kontrolira sve korake i oni mogu u potpunosti automatski proći. Potpuno automatski sustav upravljanja uključuje sljedeće značajke:

• Punjenje spremnika vodom u skladu s potrebnim ciljanim volumenom.
• Proces vrenja sladovine – automatizacija temperaturnih koraka i vremena unutar cijelog procesa vrenja sladovine.
• Crpljenje hlađene sladovine - automatska regulacija protoka prema temperaturi sladovine izmjerena na izlazu iz izmjenjivača topline.
• Pokretanje/zaustavljanje kondenzatora pare. – automatski prema tlaku para u spremnicima.
• Ova varijanta je opremljena PLC-om i zaslonom osjetljivim na dodir, svi automatski ventili su kontrolirani pneumatskim elementima.
• Svi ventili su opremljeni pneumatskim aktuatorima.
• Daljinski upravljač dostupan je putem mobilnih uređaja Android ili iOS
• Indukcijski mjerač protoka
• Senzori praznih cijevi
  

  ---

Tehničke karakteristike

Spremnik za proces vrenja sladovine

• Mogućnost korištenja 697 l
• Dimenzije Ø 1100 mm, visina 1680 mm
• Grijanje - termotransfer površina 4.50 m2
• Izmjenjivač topline iz sladovine s termotransferom osiguran uljem – grijaća spirala 4x 4kW / 4.50 m2
• Rasvjeta 12V 35W (optionaly)
• 3x Sanitarni tuš DN 20
• Ulazna cijev vode i krme DN 25
• Izlazna cijev za ispuštanje mulja DN 40
• Parna izlazna cijev DN 100, 1x uređaj za prskanje
• Senzor temperature
• Izolacija 50 mm plastični mineralni pamuk
• Vanjski nehrđajući čelik 1 mm (opcionalno bakar 1 mm)
• Mjerna šipka s certifikacijom / direktivom ČMI-cz 71 / 316 / EEC

Spremnik za odvajanje hmelja od sladovine

• Mogućnost korištenja 660 l
• Dimenzije Ø 900 mm, visina 1565 mm
• Rasvjeta 12V 35W (optionaly)
• Mehanički indikator temperature 0-120ºC nehrđajući čelik
• 1x Sanitarni tuš DN 20
• Ulazna cijev vode i krme DN 25
• Izlazna cijev za ispuštanje mulja DN 40
• Parna izlazna cijev DN 100, 1x uređaj za prskanje
• Signo staklo DN 50
• Senzor temperature
• Tangencijalna mlaznica DN 25
• Izolacija 50 mm plastični mineralni pamuk,
• Vanjski nehrđajući čelik 1 mm (opcionalno bakar 1 mm)

Hladnjak i aerator sladovine

• Izmjenjivač topline od nehrđajućeg čelika
• Broj komora: 20
• Broj komora u 1st fazi hlađenja: 10
• Broj komora u 2 fazi hlađenja: 10
• Temperatura sladovine u uvodu 1st faze hlađenja: 95 ° C
• Temperatura sladovine u izlazu 1st faze hlađenja: 25 ° C
• Temperatura hladne vode u ulazu: max. 15 ° C (preporučeno)
• Temperatura tople vode u izlazu: 65-70 ° C
• Temperatura sladovine u ulazu 2 stupnja hlađenja: 25 ° C
• Temperatura izvora u izlazu 2 stupnja hlađenja: 7 ° C
• Temperatura ledene vode u ulazu: max. 0-2 ° C (preporučeno)
• Temperatura ledene vode u izlazu: 3-5 ° C
• Oksigenacija sladovine – svijećom od sinteriranog nehrđajućeg čelika DN 25, potreban priključak DN10 na crijevo iz zračnog kompresora s ugljičnom bakteriološkom filtracijom zraka

Cjevovodi, armature

• Primarna linija DN 40
• Ispustite liniju DN 50
• Sanitarna linija DN 25, 3x ventil DN 20
• Opskrba vodom i dodatne crte DN 25
• Filtar piva piva 600 L / sat
• Centrifugalna pumpa za smeće DWO 150 Ebara 750 W

Električna instalacija

• Električni prekidač od nehrđajućeg čelika
• Glavni prekidač 3x63A sa središnjim gumbom za zaustavljanje
• Motor starter 3x 2.5A-4A
• Frekvencijski pretvarač Fronic mini 1.5 kW
• Digitalni regulator temperature Dixel XR20D
• Elektroinstalacije
  • 5x 1,5 18 m
  • 5x 2.5 10 m
  • 3x 1 48 m

Dimenzije i težina

• Težina 850 kg
• Minimalna visina osnovne veličine 2 400 mm
• Visina 2 250 mm
• Širina 3 450 mm
• Dubina 1 400 mm

Ovaj sustav kuhanja sladovine montiran je u kruti okvir od 1.4301, 8 kom podesivih nosača ugrađenih u njegov donji dio.

Priključci:

• Izlazna cijev za ispuštanje mulja DN 40
• Čisti zrak pod tlakom DN 10
• Ulaz za pitku hladnu vodu DN 25 / G 1 ″
• Ulaz za hladnu hladnu vodu DN 25 / G 1 ″
• Odvodna cijev za odvod DN 50
• Odvodna cijev otpadne pare DN 100 (samo ako kondenzator otpadne pare nije uključen)
• Cijev za punjenje / ispuštanje ulja G 1 ″ DN 25
• Elektro 3x400V / 50Hz / 63A 20 kW

prijevoz

Ova oprema se obično isporučuje u sklopljenom stanju.

Dodatna oprema:

Preporučene opcije i dodatna oprema za poboljšanje uređaja za kuhanje sladovine Breworx LITE-ECO 600	Cijene (EUR)
| WCA: Integrirani hladnjak i aerator s kapacitetom protoka do 500 litara na sat Integracija kompaktnog hladnjaka i aeratora u stroj za kuhanje sladovine omogućuje hlađenje i prozračivanje sladovine bez upotrebe vanjskih uređaja. Omogućuje i mjerenje i preciznu regulaciju izlazne temperature sladovine na kraju ciklusa proizvodnje sladovine, prije početka fermentacije piva, korištenjem automatskog sustava upravljanja pivovarom.	6618
| BVP: Integrirani kondenzator otpadne pare s ventilatorom od nehrđajućeg čelika i automatskom regulacijom Ova oprema koristi se za kondenzaciju i uklanjanje otpadnih para koje se stvaraju u spremnicima tijekom procesa pripreme sladovine. Kondenzator pare omogućava usisavanje pare iz spremnika ventilatorom i naknadnu kondenzaciju u cjevastom izmjenjivaču topline. Iz izmjenjivača topline tada odlazi samo kondenzirana tekućina znatno niže temperature, koja ne skraćuje vijek trajanja otpadne cijevi piva. Pitka topla voda (kao rashladno sredstvo) koja izlazi iz izmjenjivača topline može se skupiti u spremnik tople vode za kasniju upotrebu.	5760
Specijalna centrifugalna pumpa – Posebna pumpa dizajnirana za visoke temperature do 115°C sa sustavom hlađenja brtve vratila s vrlo dugim vijekom trajanja i zaštitom od curenja tekućine (opcijski pribor)	3040
Povećanje snage grijanja za 6kw – posebni grijaći elementi s većom snagom grijanja osiguravaju ubrzanje procesa kuhanja sladovine. Vrlo korisno ako planirate proizvoditi više od samo jedne serije sladovine dnevno. Kraće vrijeme svake serije sladovine štedi vaše vrijeme i rad.	610