Description
प्रति घंटे 60 लीटर की क्षमता वाले फलों के रस को शुद्ध करने के लिए एमएफई -6000 सी फ्लोटेशन उपकरण।
एक प्लवनशीलता प्रक्रिया क्या है
निरंतर शुद्धिकरण प्रक्रिया के माध्यम से शुद्ध फलों के रस को प्राप्त करने के लिए प्लवनशीलता सबसे उपयुक्त तरीका है। विधि का उपयोग करने पर, फलों के रस को पहले गैस या हवा से संतृप्त किया जाता है, और फिर दबाव जल्दी से निकल जाता है। छोड़ी गई हवा या गैस पेय में छोटे बुलबुले बनाती है, जो ठोस कणों को बांधती है और ये कण फिर ऊपर की ओर बहते हैं। इसलिए रस की सतह पर एक कॉम्पैक्ट मिट्टी का केक बनाया जाता है।
फ्लोटेशन मशीन एमएफई विशेष केन्द्रापसारक पंप के माध्यम से फलों के रस के पूर्व-स्पष्टीकरण के लिए उपयुक्त हैं या एक सनकी स्क्रू पंप का उपयोग कर रहे हैं जो फ्लोटेशन मशीनों के मुख्य भाग हैं।
प्लवनशीलता प्रक्रिया द्वारा, फलों के रस या को प्लवनशीलता-गैस (आमतौर पर वायु या नाइट्रोजन) के साथ पंप करने के बाद दबाव में स्पष्ट किया जाता है। छोटे गैस-बुलबुले सबसे ठोस कणों को बांधते हैं, और फिर उन्हें टैंक के शीर्ष पर तैरते हुए ठोस कणों का एक तैरता हुआ 'केक' बनाते हैं। नीचे बचा हुआ फलों का रस इस तरह से बहुत साफ हो जाता है और फिर टैंक के नीचे से बाहर निकाल दिया जाता है।
अवसादन की तुलना में प्लवनशीलता एक विपरीत प्रक्रिया है।
इष्टतम परिणामों के लिए, गैस-बुलबुले के लिए जरूरी ठोस कणों को बेहतर ढंग से बांधने के लिए पेक्टोलाइट एंजाइम या उच्च ग्रेड जिलेटिन का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। सक्रिय कोयले या बेंटोनाइट का उपयोग भी संभव और प्रभावी है।
जरूरी में शेष ठोस सामग्री 1% से नीचे तक पहुंच सकती है। आवश्यक की पूर्व-स्पष्टीकरण डिग्री को स्पष्ट किए गए मस्ट के नमूने लेकर निर्धारित किया जा सकता है। हवा के उपयोग से मुक्त फिनोल का आंशिक ऑक्सीकरण होता है।
जिलेटिन को सीधे टैंक में या टैंक पर वेल्डेड फिटिंग के माध्यम से जोड़ा जा सकता है। रस के प्लवनशीलता में बेहतर संचालन के लिए हम चूषण की तरफ एक घुमावदार-ट्यूब-छलनी जोड़ने की सलाह देते हैं - यह एक वैकल्पिक सहायक के रूप में व्यवस्थित है।
ये इकाइयाँ वाइनरी और फलों के रस या साइडर के उत्पादकों के लिए आदर्श हैं क्योंकि सभी पेय उत्पादन प्रक्रिया के लिए तेज़, सुरक्षित और सरल फलों के रस का स्पष्टीकरण बहुत महत्वपूर्ण है।
परिसंचरण विधि द्वारा एकल टैंक में ताजी हवा के साथ प्लवनशीलता।
कंप्रेसर के मूल उपयोग के बजाय परिवेशी वायु के चूषण के साथ बहुत प्रभावी और किफायती तरीका है। मुक्त फिनोल के ऑक्सीकरण के लिए विधि बहुत प्रभावी है और इस प्रकार उनका पूर्ण उन्मूलन, जो शराब की बढ़ी हुई गुणवत्ता को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करता है। सिंगल टैंक सर्कुलेशन मेथड एक सिंगल टैंक के भीतर पर्ज के फ्लोटेशन और पंपिंग को सक्षम बनाता है। बेंटोनाइट और CO2, साथ ही जिलेटिन को विशेष बॉल वाल्व के माध्यम से जोड़ना भी संभव है।
फलों के रस शुद्धिकरण में प्लवनशीलता के लाभ
- आवश्यक की त्वरित और निरंतर प्रसंस्करण continuous
- मुक्त फिनोल की महत्वपूर्ण कमी / उन्मूलन
- शराब की स्पष्टता और प्रवर्धित रंग टोन में वृद्धि
- त्वरित प्रसंस्करण के कारण खटास का शून्य जोखिम
- लाल गर्म सरसों को भी शुद्ध करना संभव है
- अवशिष्ट ठोस कणों की सांद्रता 1% से अधिक नहीं होती है
- अपेक्षाकृत कम खरीद और परिचालन लागत
- सरल और आसान नियंत्रण
- सुई-प्रकार नियंत्रण वाल्व अत्यधिक सटीकता के साथ हवा के अनुपात को सक्षम करता है (फ्लो मीटर सहित)
- ताजी हवा, बाँझ हवा या नाइट्रोजन का उपयोग करने की संभावना
- इकाइयां मानक में एकीकृत कनेक्शन स्पिगोट से लैस हैं with
- एक विशेष मिश्रण प्रणाली के माध्यम से आवश्यक सूक्ष्म बुलबुला गैस संतृप्ति
- बाहरी कंप्रेसर की अब आवश्यकता नहीं है
- तेज, सुरक्षित और प्रयोग करने में आसान
- यूनिट को साफ करना आसान है
- एक बहुत ही उच्च स्तर के स्पष्टीकरण तक पहुंचा जा सकता है
तकनीकी विनिर्देश :
- प्रवाह दर: 6000 लीटर प्रति घंटा
- विद्युत कनेक्शन: 3ph 400V 50Hz
- बिजली की खपत ... 3 किलोवाट / अधिकतम। 6.4 ए
- कनेक्शन (पाइप/नली) : NW 40 DIN 11851 "डेयरी कपलिंग" (Macon 40)
- वजन 48 किलो
वैकल्पिक सामान
घुमावदार ट्यूब-छलनी : 335 यूरो
रस के प्लवनशीलता में बेहतर संचालन के लिए हम चूषण की तरफ एक घुमावदार-ट्यूब-छलनी जोड़ने की सलाह देते हैं।
फ्लोटेशन मशीन (प्रति यूनिट 2 पीसी) से त्वरित कनेक्शन के लिए उपलब्ध फिटिंग सेट:
- मैकॉन 40 एमटी से एनडब्ल्यू 40 वीटी : 144 यूरो
- मैकॉन 40 एमटी से वेल्डिंग अंत तक : 92 यूरो E
- मैकॉन 40 एमटी से डीआईएन 50 वीटी : 165 यूरो
- मैकॉन 40 एमटी से मैकॉन 50 वीटी : 165 यूरो
- मैकॉन 50 एमटी से एनडब्ल्यू 50 वीटी : 165 यूरो
- मैकॉन 50 एमटी से वेल्डिंग अंत तक : 102 यूरो E
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