माइक्रोब्रायरी ब्रूमैस्टर बीएसबी-502-सीएफ187एस

माइक्रोब्र्युरी ब्रूमास्टर बीएसबी-५०१-सीएफ३७५डब्लू साथ ब्रूहाउस ब्रूमास्टर बीएम-500 और 1 पीसी बेलनाकार-शंक्वाकार टैंक तक उत्पादन क्षमता की अनुमति देता है 18.750 लीटर शीर्ष किण्वित बियर or 11.250 लीटर बॉटम किण्वित बियर प्रति वर्ष केवल एक जलसेक पकाने की विधि का उपयोग करके। एक सरल प्लगजीटी-एएमपीब्रू डिज़ाइन ग्राहक द्वारा सभी माइक्रोब्रायरी को असेंबल करने और आसान ब्रूइंग की अनुमति देता है। पीसी समर्थन के साथ पेटेंट ब्रूहाउस उत्पादन करता है 500 लीटर प्रति बैच बियर पौधा। पुनर्निर्माण के निर्माण के लिए कोई आवश्यकता नहीं है।

मैनुअल या स्वचालित नियंत्रण (यदि उपयोग करें CellarMasterSW पैक) पीएलसी नियंत्रकों और पीसी विंडोज समर्थन के साथ शराब बनाने की प्रक्रिया, मीडिया और टैंक।

तकनीकी पैमाने :

उत्पादन क्षमता - दैनिक :

• प्रति दिन 500 लीटर बियर पौधा - 12 घंटे के भीतर एक बैच - स्रोत कच्चे माल माल्ट या माल्ट का अर्क, हॉप्स, पीने का पानी और शराब बनाने वाला खमीर है
• प्रति दिन 1000 लीटर बियर पौधा - 24 घंटे के भीतर दो बैच - स्रोत कच्चे माल हैं माल्ट या माल्ट का अर्क, हॉप्स, पीने का पानी और शराब बनाने वाला खमीर
• प्रति दिन 1500 लीटर बियर पौधा - 24 घंटे के भीतर तीन बैच - स्रोत कच्चे माल हैं माल्ट एक्सट्रेक्ट, हॉप्स, पीने का पानी और ब्रेवर यीस्ट

उत्पादन क्षमता - वार्षिक :

• सतह पर किण्वन विधि का उपयोग करके उत्पादित बीयर ……… 18.750 लीटर प्रति वर्ष
• अंडर बॉटम किण्वन विधि का उपयोग करके उत्पादित बीयर…।  11.250 लीटर प्रति वर्ष

कच्चा माल :

• शास्त्रीय कच्चा माल : माल्ट + हॉप्स + पीने का पानी + शराब बनाने वाला खमीर + (वैकल्पिक रूप से अन्य सामग्री)
• बीयर कॉन्संट्रेट : माल्ट एक्सट्रेक्ट + हॉप्स + पीने का पानी + ब्रेवर यीस्ट + (वैकल्पिक रूप से अन्य सामग्री)
• दबाव की बोतलों में CO2 (सिलिंडर)
• धुलाई और सफाई करने वाले एजेंट

नियंत्रण प्रणाली :

• शराब की भठ्ठी - उबलते उपकरण:
  • वाल्व और ताली - पीसीएल समर्थन के साथ मैनुअल या स्वचालित नियंत्रण
  • तापमान - पीसीएल समर्थन के साथ मैनुअल या स्वचालित नियंत्रण
  • मोटर, पंप - पीसीएल समर्थन के साथ मैनुअल या स्वचालित नियंत्रण
  • समय - पीसीएल समर्थन के साथ मैनुअल या स्वचालित नियंत्रण
• टैंक - किण्वन, परिपक्वता, उज्ज्वल बियर :
  • तापमान - पीसीएल समर्थन के साथ मैनुअल नियंत्रण
  • समय - मैनुअल नियंत्रण
• मीडिया - गर्म पानी, बर्फ का पानी, पौधा ठंडा, ग्लाइकोल टैंक:
  • तापमान - मैनुअल नियंत्रण
  • समय - मैनुअल नियंत्रण

भवन निर्माण के लिए आवश्यक स्थान :

• तल क्षेत्र न्यूनतम: 15 वर्ग मीटर²
• कमरे की ऊंचाई न्यूनतम: 2.8 मी

बिजली का जोड़ :

• विद्युत सॉकेट: 400V 3ph / 50 हर्ट्ज
• विद्युत खपत: 27 किलोवाट k

ताप प्रणाली - शराब की भठ्ठी:

• विद्युत ताप तत्व

शीतलन प्रणाली :

• पौधा ठंडा करना : सीधे शराब की भठ्ठी और सीसीटी टैंक में ठंडा पानी पिएं
• टैंकों का ठंडा होना : बर्फ का ठंडा पानी (वैकल्पिक रूप से ग्लाइकोल)

पकाने की प्रक्रिया:

प्रोग्रामिंग - रेसिपी के आधार पर, BM-200 ब्रूइंग सिस्टम को उपयुक्त ब्रूइंग समय के साथ प्रोग्राम किया जाता है। ब्रूइंग प्रक्रिया स्वचालित ब्रूइंग पर स्विच करके शुरू होती है। नियंत्रण प्रणाली विभिन्न चरणों के माध्यम से उपयोगकर्ता का मार्गदर्शन करती है और चार शराब बनाने के चरणों को स्वचालित रूप से निष्पादित करती है

सानी - नुस्खा और विधि के आधार पर, पानी डाला जाता है और 38 डिग्री सेल्सियस तक गरम किया जाता है। फिर छलनी के इंसर्ट के साथ माल्ट पाइप को स्थिति में रखा जाता है। छलनी के आवेषण के बीच माल्ट डाला जाता है। माल्ट पाइप ब्रैकेट और ड्रॉबार के साथ तय किया गया है।

मैशिंग / ब्रूइंग - पंप चालू हो जाता है। परिणामी पानी / पौधा परिसंचरण के कारण, माल्ट से स्टार्च निकाला जाता है। चार पक चरण
प्रोग्राम के रूप में निष्पादित किया जाता है, उदाहरण के लिए निम्नानुसार है:

1. प्रोटीन आराम 55 डिग्री सेल्सियस, लगभग 5 मिनट
2. माल्टोसेरास्ट 63 डिग्री सेल्सियस, लगभग 30 मिनट
3. बलिदान बाकी ७२ डिग्री सेल्सियस, लगभग २० मिनट
4. बलिदान बाकी ७२ डिग्री सेल्सियस, लगभग २० मिनट

लौटरिंग - चार चरणों के अंत में एक ध्वनिक संकेत लगता है। बाद की लॉटरिंग प्रक्रिया को केवल माल्ट पाइप को हटाकर जल्दी से निष्पादित किया जाता है। BM-200 के मामले में यह लिफ्टिंग डिवाइस के माध्यम से किया जाता है। कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें और हटा दें - यदि आवश्यक हो, तो बेहतर उपज प्राप्त करने के लिए माल्ट (स्पार्ज) के माध्यम से पानी डालें।

उबलते हॉप्स - ढक्कन खुला होने पर, पौधा 80 मिनट तक उबाला जाता है और इसमें कई बार हॉप्स डाले जाते हैं। वाष्पित पानी को जोड़कर प्रतिस्थापित किया जाना है
ताजा पकने वाला पानी। मूल गुरुत्व को अंततः पानी जोड़कर या छोड़ कर समायोजित किया जा सकता है। नैनोबीर पर ड्रॉबार एक स्तर मीटर के रूप में कार्य करता है। उबलते चरण के अंत में, एक ध्वनिक संकेत फिर से लगता है।

ठंडा करने का पौधा - उबालने के बाद, ब्रूहाउस के अंदर सीधे एक विशेष वोर्ट कूलर द्वारा किण्वन तापमान के लिए पौधा को जल्द से जल्द ठंडा किया जाता है।

किण्वन / परिपक्वता प्रक्रिया

- वोर्ट के उबलने के तुरंत बाद वोर्ट कूलर द्वारा वोर्ट का तापमान किण्वन तापमान के स्तर तक लाया जाता है या (इस मामले में) FUIC किण्वन-परिपक्वता इकाइयाँ) एक डबल जैकेट द्वारा; पौधा भी खमीर के साथ मिलाया जाता है और एक उपयुक्त बड़े टैंक (सहायक) में किण्वित किया जाता है।

उपभोक्ता - बोतलों में या परिपक्व बैरल (सहायक) में कई हफ्तों के भंडारण के बाद, अच्छी तरह से ठंडा बियर का सेवन किया जा सकता है।

अनुशंसित सामान:

1. BM-510 BREWMASTER के लिए अतिरिक्त कुकर BM-500

BREWMASTER BM-500 ब्रूहाउस के साथ उपयोग के लिए अतिरिक्त कुकर। प्रति दिन बीयर के दो बैचों के उत्पादन के लिए BM-500 और BM-510 दोनों उपकरण आवश्यक हैं। यह दूसरे काढ़ा के दौरान मैशिंग के लिए उपलब्ध है। BM-510 कुकर पूरी तरह से स्टेन स्टील AISI 304 में तैयार किया गया है।

2. BREWMASTER BM-500 . के लिए BMTM-500 थर्मो स्लीव

BMTM-500 थर्मो स्लीव BREWMASTER BM-500 ब्रूहाउस और BM-510 अतिरिक्त केतली के लिए अनुशंसित एक्सेसरी है। यह के रूप में प्रयोग किया जाता है हीटिंग और ऊर्जा की बचत को तेज करने के लिए इन्सुलेशन के लिए जैकेट। थर्मो स्लीव का उपयोग करने के लिए भी बहुत अनुशंसा की जाती है जब प्रति दिन एक से अधिक काढ़ा चक्र की आवश्यकता होती है।

3. SBT2 - ब्रूमास्टर ब्रुअरीज के लिए ब्रूइंग टूल्स का सेट Set

ब्रूमैस्टर और नैनोबीयर छोटे ब्रुअरीज के लिए ब्रूइंग टूल्स का सेट। इस सेट में शामिल हैं:

1. हाइड्रोमीटर और समर्थन प्लास्टिक सिलेंडर - हाइड्रोमीटर, पौधा और बीयर के मूल गुरुत्व को मापने के लिए बुनियादी माप उपकरण है - यह बीयर, साइडर या वाइन में अल्कोहल के प्रतिशत की गणना के लिए महत्वपूर्ण है। इस सेट में तापमान सुधार और समर्थन प्लास्टिक सिलेंडर के साथ एक गैर-कैलिब्रेटेड हाइड्रोमीटर शामिल है।
2. बड़ा माल्ट फावड़ा - शराब बनाने की प्रक्रिया के बाद शराब की भठ्ठी से माल्ट को आसानी से हटाने के लिए।
3. सफाई सेट - शराब की भठ्ठी, टैंक और होसेस की आसान सफाई के लिए उपकरणों का सेट।
4. माल्ट बैरल - माल्ट मिल के तहत मिल्ड माल्ट के आसान संग्रह के लिए प्लास्टिक का बर्तन vessel
5. लकड़ी का मैश चप्पू - शराब बनाने की प्रक्रिया के दौरान कभी-कभार पौधा हिलाने के काम के लिए