Description
औद्योगिक मिनीब्रूअरी ब्रूअर्स ओपिडम 1004A-4000 शराब की भठ्ठी के साथ ब्रेवॉर्क्स ओपिडम 1000 उत्पादन की अनुमति देता है से 1000 सेवा मेरे 6000 लीटर प्रति दिन बियर का (प्रति दिन एक से छह बैचों से)। शराब की भठ्ठी के इस विन्यास में तक की उत्पादन क्षमता वाले टैंकों का सेट शामिल है शीर्ष किण्वित बियर के १३५,००० लीटर or ८१,००० लीटर बॉटम किण्वित बियर प्रति वर्ष। शराब की भठ्ठी OPPIDUM के औद्योगिक डिजाइन और शक्तिशाली उपकरण बीयर की उच्च उत्पादन क्षमता की आवश्यकता वाले बीयर उत्पादकों के लिए इस शराब की भठ्ठी को पूर्व निर्धारित करते हैं।
स्वत: नियंत्रण उबलने की प्रक्रिया, किण्वन प्रक्रिया, परिपक्वता प्रक्रिया, मीडिया।
तकनीकी पैमाने :
उत्पादन क्षमता - दैनिक :
- प्रति दिन 1000 लीटर बियर पौधा - 24 घंटे के लिए एक बैच - स्रोत कच्चे माल हैं माल्ट या माल्ट का अर्क, हॉप्स, पीने का पानी और शराब बनाने वाला खमीर
- प्रति दिन 2000 लीटर बियर पौधा - 24 घंटे के भीतर दो बैच - स्रोत कच्चे माल हैं माल्ट या माल्ट का अर्क, हॉप्स, पीने का पानी और शराब बनाने वाला खमीर
- प्रति दिन 3000 लीटर बियर पौधा - 24 घंटे के लिए तीन बैच - स्रोत कच्चे माल हैं माल्ट या माल्ट का अर्क, हॉप्स, पीने का पानी और शराब बनाने वाला खमीर
- प्रति दिन 4000 लीटर बियर पौधा - 24 घंटे के भीतर चार बैच - स्रोत कच्चे माल हैं माल्ट या माल्ट का अर्क, हॉप्स, पीने का पानी और शराब बनाने वाला खमीर
- प्रति दिन 5000 लीटर बियर पौधा - 24 घंटे के लिए पांच बैच - स्रोत कच्चे माल हैं माल्ट या माल्ट का अर्क, हॉप्स, पीने का पानी और शराब बनाने वाला खमीर
- प्रति दिन 6000 लीटर बियर पौधा - 24 घंटे के लिए छह बैच - स्रोत कच्चे माल हैं माल्ट या माल्ट का अर्क, हॉप्स, पीने का पानी और शराब बनाने वाला खमीर
उत्पादन क्षमता - वार्षिक :
- सतह पर किण्वन विधि का उपयोग करके उत्पादित बीयर ……… 400 000 लीटर प्रति वर्ष
- अंडर बॉटम किण्वन विधि का उपयोग करके उत्पादित बीयर…। 240 000 लीटर प्रति वर्ष
कच्चा माल :
- शास्त्रीय कच्चा माल : माल्ट + हॉप्स + पीने का पानी + शराब बनाने वाला खमीर + (वैकल्पिक रूप से अन्य सामग्री)
- बीयर कॉन्संट्रेट : माल्ट एक्सट्रेक्ट + हॉप्स + पीने का पानी + ब्रेवर यीस्ट + (वैकल्पिक रूप से अन्य सामग्री)
- दबाव की बोतलों में CO2 (सिलिंडर)
- धुलाई और सफाई करने वाले एजेंट
नियंत्रण प्रणाली :
- शराब की भठ्ठी - उबलते उपकरण:
- वाल्व और ताली - कंप्यूटर स्वचालित नियंत्रण
- तापमान - कंप्यूटर स्वचालित नियंत्रण
- मोटर्स, पंप - कंप्यूटर स्वचालित नियंत्रण
- समय - कंप्यूटर स्वचालित नियंत्रण
- टैंक - किण्वन, परिपक्वता, उज्ज्वल बियर :
- तापमान - कंप्यूटर स्वचालित नियंत्रण
- समय - कंप्यूटर स्वचालित नियंत्रण
- मीडिया - गर्म पानी, बर्फ का पानी, पौधा ठंडा, ग्लाइकोल टैंक:
- तापमान - कंप्यूटर स्वचालित नियंत्रण
- समय - कंप्यूटर स्वचालित नियंत्रण
भवन निर्माण के लिए आवश्यक स्थान :
- तल क्षेत्र न्यूनतम: ६०० से ९०० वर्ग मीटर तक2
- कमरे की ऊंचाई न्यूनतम: 4.6 मी
बिजली का जोड़ :
- विद्युत सॉकेट: 400V 3ph / 50 हर्ट्ज
- विद्युत खपत:
- इलेक्ट्रिक स्टीम-जनरेटर या इलेक्ट्रिक हीटिंग तत्वों के साथ शराब की भठ्ठी के लिए ... 161 kW
- गैस स्टीम-जनरेटर के साथ शराब की भठ्ठी के लिए ... 76 kW
शराब की भठ्ठी हीटिंग सिस्टम - विकल्प:
- इलेक्ट्रिक स्टीम-जनरेटर
- गैस भाप जनरेटर - अनुशंसित
शीतलन प्रणाली :
- पौधा ठंडा करना: उपचारित ठंडा पानी + बर्फ का ठंडा पानी (ग्लाइकॉल के साथ) पिएं
- टैंकों का ठंडा होना : बर्फ का ठंडा पानी (ग्लाइकॉल के साथ)
माइक्रो ब्रुअरीज के तीन प्रकार BREWORX OPPIDUM - विभिन्न किण्वन विधियाँ
हम मिनीब्रुअरीज का उत्पादन करते हैं शराब की भठ्ठी OPPIDUM मुख्य किण्वन और टैंक भंडारण की व्यवस्था के तीन रूपों में।
माइक्रोब्रेवरीज BREWORX OPPIDUM CF
सीलबंद बेलनाकार-शंक्वाकार टैंकों में किण्वन और परिपक्वता बीयर के उत्पादन का एक प्रभावी और आधुनिक तरीका है, जो अवांछित जीवों के साथ किण्वन पेय के संदूषण के लिए अत्यधिक प्रतिरोधी है। किण्वन और परिपक्वता के सटीक नियंत्रण से बीयर की निरंतर गुणवत्ता और संवेदी विशेषताओं के स्थायी परिणाम प्राप्त होते हैं। शराब की भठ्ठी की यह योजना विशेष रूप से ऊपरी खमीर का उपयोग करके बीयर के उत्पादन के लिए उपयुक्त है, लेकिन सभी प्रकार के नीचे-किण्वित बीयर का उत्पादन भी संभव है।
माइक्रोब्रेवरीज BREWORX OPPIDUM OF
खुले किण्वन वत्स में किण्वन और परिपक्वता बीयर के उत्पादन का पारंपरिक तरीका है, विशेष रूप से विशिष्ट बॉटम-किण्वित चेक प्रकार की बीयर के लिए। यह किण्वन के दौरान रजाई के संग्रह की अनुमति देता है। शराब की भठ्ठी के भ्रमण पर मेहमानों द्वारा खमीर फोम के कई रूपों और रंगों पर एक आकर्षक नज़र की सराहना की जाएगी। शराब की भठ्ठी की यह योजना केवल तल-किण्वित बियर के उत्पादन के लिए उपयुक्त है। खुले किण्वन वत्स में शीर्ष किण्वित बियर का उत्पादन काफी मांग वाला है और इसलिए इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है।
माइक्रोब्रेवरीज BREWORX OPPIDUM OCF
संयुक्त समाधान बॉटम और टॉप-किण्वित बियर के उत्पादन को सक्षम बनाता है। मिनीब्रेवरी में खुले किण्वन टब (नीचे-किण्वित बियर की पारंपरिक विधि के लिए इष्टतम) और सिलेंडर-शंक्वाकार टैंक (विशेष रूप से शीर्ष किण्वित बियर के उत्पादन के लिए उपयुक्त) होते हैं।