BM-1000 : BREWMASTER कॉम्पैक्ट वोर्ट ब्रू मशीन - 1100L ब्रूहाउस brew

मध्यम आकार की वोर्ट ब्रू मशीन जो कि इन्फ्यूजन ब्रूइंग विधि का उपयोग करके एक बैच में 1100L बियर वोर्ट को आसान बनाने के लिए है। सभी घरेलू शराब बनाने वालों के लिए उपयोग करने के लिए व्यावहारिक और आसान बीयर उत्पादन उपकरण। कुछ सरलीकृत वार्ट किण्वकों के उपयोग के साथ हमारी काढ़ा मशीन BREWMASTER BM-1000 किसी भी प्रकार के नुस्खा के अनुसार ताजे उत्पादों का उपयोग करके एक अच्छी हाथ से तैयार की गई बीयर तैयार करने की अनुमति देती है। वोर्ट ब्रू मशीन स्टेनलेस स्टील से निर्मित होती है। अधिकतम माल्ट मात्रा 225 किग्रा प्रति बैच। पौधा काढ़ा मशीन पूरी तरह से स्टेनलेस स्टील AISI 304 से निर्मित है।
किण्वन और परिपक्वता प्रक्रिया समाप्त होने के बाद लगभग 1100 लीटर बियर का उत्पादन करने के लिए 1000 लीटर उत्पादित पौधा पर्याप्त मात्रा में है।

BREWMASTER BM-1000 प्रति बैच 1000 लीटर तक हॉप्ड वोर्ट का उत्पादन करता है

पूरी तरह से स्वचालित वोर्ट ब्रूइंग कंट्रोल सिस्टम व्यक्तिगत रूप से समायोजित व्यंजनों के अनुसार ब्रूइंग प्रक्रिया को संभालता है और सटीक समय और तापमान के साथ सभी ब्रूइंग चरणों के माध्यम से चलता है। शेष माल्ट अनाज से शुद्ध पौधा फ़िल्टरिंग एकीकृत लिफ्टिंग डिवाइस का उपयोग करके माल्ट चलनी के साथ आंतरिक टोकरी को उठाकर आसानी से और जल्दी से किया जाता है। इस तरह आप आसानी से और जल्दी से पौधा छानने की प्रक्रिया को अंजाम दे सकते हैं।

इसके अलावा, यह शराब बनाने वाला उपकरण मोबाइल है, आसानी से चल सकता है, और इसकी जगह की आवश्यकता न्यूनतम है। यह इसे छोटे रेस्तरां, पब, आयोजनों या होम-ब्रूइंग बियर समुदायों के लिए आदर्श बनाता है। कम खरीद लागत और प्रति उत्पादित लीटर बीयर की कम कीमत एक त्वरित लागत वापसी सुनिश्चित करती है।

टेक्निकल डिटेल

• पीएलसी प्रोग्रामर जो किसी भी वांछित समय, पंप गतिविधियों और तापमान को स्वचालित रूप से जांचने, विनियमित करने और प्रोग्राम करने की अनुमति देता है, निम्नलिखित नुस्खा चुना जाता है। इसके समर्थन में, हम एक वाईफाई इंटरफेस भी प्रदान कर सकते हैं जो आपको सीधे अपने पीसी कंप्यूटर से पीएलसी प्रोग्राम करने में मदद करता है।
• निचले हिस्से में मोटो-रिड्यूसर।
• मॉड्यूलर वोर्ट ब्रूइंग सिस्टम, अच्छे ऑर्गेनोलेप्टिक गुणों के लिए धन्यवाद, और नवीनतम पेटेंट सिस्टम के लिए धन्यवाद, आपको अन्य ब्रूइंग सिस्टम की तुलना में वोर्ट से चीनी का बेहतर निष्कर्षण मिलेगा।
• हीटिंग के लिए बारह हीटिंग तत्व, आसान रखरखाव और एक व्यावहारिक वायर-फिल्टर, आसान लिफ्ट के लिए एक चरखी मॉड्यूल और बिना किसी प्रयास के वोर्ट फिल्टर की स्थिति, मशीन के आसान परिवहन के लिए चार टर्निंग व्हील (जिनमें से n। 2 ब्रेक के साथ) एक कमरे में।
• बारह हीटिंग कॉइल: 4 x 3.000 W + 8 x 2.725 W आउटपुट
• पंप: 370 डब्ल्यू
• बिजली आपूर्ति कनेक्शन: 400V / 3-चरण (फ्यूज सुरक्षा मिनट। 63 ए स्टार के साथ, न्यूनतम 125 ए डेल्टा के साथ)
• कुल बिजली खपत: 34.2 किलोवाट k
• पौधा शीतलन: 2.56 m2 सतह क्षेत्र के साथ डबल-जैकेट का उपयोग करके और इसके माध्यम से घूमने वाले बर्फ के पानी के साथ सुनिश्चित किया जाता है। पौधा ठंडा करने की प्रक्रिया में लगभग 2 घंटे लगते हैं (वॉर्ट को 95°C से 25°C तक ठंडा किया जाता है)। कम शीतलन समय के लिए कुछ अतिरिक्त बाहरी शीतलन उपकरण आवश्यक है।
• पंप और स्पर्शरेखा इनलेट व्हर्लपूलिंग प्रभाव का उपयोग करके हॉप्स से पौधा को आसानी से अलग करना सुनिश्चित करता है।
• मैक्स। माल्ट मात्रा: 225 किलो
  वजन: 980 के.जी.

पाइप कनेक्शन:

• पौधा उत्पादन: बसपा १″ पुरुष
• ठंडा पानी इनपुट: बीएसपी 1″ पुरुष
• ठंडा पानी उत्पादन: बीएसपी 1″ पुरुष

लाभ:

• उपयोग करने, साफ करने और बनाए रखने में बहुत आसान।
• ब्रूइंग यूनिट के समर्थन में, हम सहायक उपकरण (हॉप फिल्टर, पैसिव या कूल्ड सिलिंड्रिक और कॉनिक किण्वन टैंक, कूलिंग हीट एक्सचेंजर्स, ..) की एक विस्तृत श्रृंखला की आपूर्ति कर सकते हैं जो आपको अपने स्वयं के बियर को सही बनाने में मार्गदर्शन करेगा!
• यह छोटे शिल्प ब्रुअरीज, पब, कृषि पर्यटन, खानपान संस्थानों और किसी भी गतिविधि के लिए एक आदर्श समाधान है जो अपने ग्राहकों को अपनी स्वयं की शिल्प बियर की पेशकश करना चाहता है।

आयाम

• लंबाई: 305 सेमी
• चौड़ाई: 180 सेमी
• ऊंचाई: 345 सेमी
• लकड़ी का टोकरा: 310 x 190 x 195 सेमी (लंबाई x चौड़ाई x ऊंचाई)
• नौवहन वजन: 980 किलो

पौधा पकाने की प्रक्रिया:

प्रोग्रामिंग - नुस्खा के आधार पर, बीएम-1000 ब्रूइंग सिस्टम को उपयुक्त ब्रूइंग समय और तापमान के साथ प्रोग्राम किया जाता है। शराब बनाने की प्रक्रिया स्वचालित नियंत्रण पर स्विच करके शुरू होती है। नियंत्रण प्रणाली उपयोगकर्ता को चरण दर चरण मार्गदर्शन करती है और सभी चार ब्रूइंग चरणों को स्वचालित रूप से निष्पादित करती है।

माल्ट मैश का मिश्रण और गरम करना - नुस्खा और विधि के आधार पर, आप ब्रूमास्टर मशीन में पानी डालें और इसे 38 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें। फिर माल्ट बास्केट को चलनी के साथ काम करने की स्थिति में रख दें। छलनी के इनसर्ट के बीच आवश्यक मात्रा में माल्ट डालें। माल्ट बास्केट को ब्रैकेट और ड्रॉबार के साथ तय किया गया है।

मैश पक - पंप स्वचालित रूप से चालू हो जाता है। जल परिसंचरण प्रक्रिया में माल्ट के दौरान, माल्ट से स्टार्च निकाला जाता है। नुस्खा के अनुसार चार पौधा पकाने के चरणों का चयन किया जाता है। उदाहरण के लिए इस प्रकार है:

1. प्रोटीन चरण: ५५ डिग्री सेल्सियस, लगभग ५ मिनट
2. माल्टोज चरण: 63 डिग्री सेल्सियस, लगभग 30 मिनट
3. पहला पवित्रीकरण चरण: ७२ डिग्री सेल्सियस, लगभग २० मिनट
4. दूसरा पवित्रीकरण चरण: ७८ डिग्री सेल्सियस, लगभग १० मिनट

छनन - चार मैशिंग चरणों के अंत में एक ध्वनिक संकेत लगता है। बाद की वोर्ट फ़िल्टरिंग प्रक्रिया को आसानी से ब्रूमैस्टर मशीन से माल्ट बास्केट को हटाकर निष्पादित किया जाता है। यह एकीकृत उठाने वाले उपकरण के माध्यम से किया जाता है। कुछ मिनट के लिए माल्ट के माध्यम से पौधा छानने दें। फिर शीघ्र ही बेहतर उपज प्राप्त करने और माल्ट टोकरी को हटाने के लिए गर्म पानी से टोकरी में माल्ट को छिड़कें।

हॉप्स के साथ पौधा उबालना - खुले ढक्कन के साथ, हॉप्स के साथ 80 मिनट के लिए पौधा उबाला जाता है। उबालने के दौरान कई बार हॉप्स डाले जा रहे हैं। एक विशेष चलनी का उपयोग करके आप हॉप्स छर्रों को पौधा से अलग करना आसान कर सकते हैं। वाष्पित पानी को ताजा पीने का पानी डालकर बदला जाना है। मूल पौधा चिपचिपापन अंत में पानी जोड़कर या छोड़ कर समायोजित किया जा सकता है। वोर्ट ब्रू मशीन पर स्केल एक स्तर मीटर के रूप में कार्य करता है। उबलते चरण के अंत में, एक ध्वनिक संकेत फिर से लगता है।

पौधा ठंडा - हॉप्स के साथ वोर्ट को उबालने के बाद, मशीन में एकीकृत एक विशेष वोर्ट कूलर द्वारा या ठंडे पानी और वाटर कूलर से ठंडा किए गए किण्वन टैंक के कूलिंग डबल जैकेट का उपयोग करके वॉर्ट को जल्द से जल्द किण्वन तापमान तक ठंडा किया जाता है।

बियर किण्वन/परिपक्वता प्रक्रिया:

वोर्ट के उबलने के तुरंत बाद, वोर्ट का तापमान एक वार्ट कूलर या डबल जैकेट द्वारा किण्वन तापमान के स्तर तक लाया जाता है; पौधा भी खमीर के साथ मिलाया जाता है और एक उपयुक्त बड़े किण्वन टैंक (वैकल्पिक सहायक) में किण्वित किया जाता है।

प्राथमिक बियर किण्वन और माध्यमिक बियर किण्वन (परिपक्वता)

बीयर के किण्वन और परिपक्वता दोनों के लिए आप स्टेनलेस स्टील के किण्वकों का उपयोग कर सकते हैं जो अर्ध-पेशेवर बीयर उत्पादन प्रक्रिया के लिए पूरी तरह सुसज्जित हैं।

>> बियर किण्वन और परिपक्वता के लिए दबाव टैंक…

>> माध्यमिक बियर किण्वन के लिए एक किण्वक के साथ पूरा सेट…

>> माध्यमिक बियर किण्वन के लिए अधिक किण्वकों के साथ पूरा सेट…

उपभोग करना:

बोतलों में या दबाव बियर परिपक्वता टैंक (वैकल्पिक सहायक) में कई हफ्तों की कंडीशनिंग बियर के बाद, अच्छी तरह से ठंडा बियर का सेवन किया जा सकता है।

उपलब्ध सामान:

1. एचबीए-बीएम100 : BREWMASTER वाई-फाई मोबाइल इंटरफ़ेस

वायरलेस इंटरनेट मॉड्यूल

2. SBT2 : के लिए शराब बनाने के उपकरण का सेट BREWMASTER ब्रुअरीज

शराब बनाने के उपकरणों का सेट BREWMASTER . इस सेट में शामिल हैं:

1. हाइड्रोमीटर और सैंपलिंग प्लास्टिक सिलेंडर - उत्पादित बीयर में अल्कोहल के प्रतिशत को मापने के लिए हाइड्रोमीटर एक बुनियादी माप उपकरण है। इस सेट में तापमान सुधार और समर्थन प्लास्टिक सिलेंडर के साथ एक गैर-कैलिब्रेटेड हाइड्रोमीटर शामिल है।
2. बड़ा फावड़ा - वोर्ट निस्पंदन प्रक्रिया के बाद वोर्ट-बॉयलिंग मशीन से माल्ट को आसानी से हटाने के लिए।
3. सफाई सेट - वोर्ट-बॉयलिंग मशीन, टैंक और होसेस की आसान सफाई के लिए उपकरणों का सेट।
4. माल्ट बैरल - माल्ट मिलिंग मशीन के तहत मिल्ड माल्ट के आसान संग्रह के लिए प्लास्टिक का बर्तन
5. लकड़ी का मैश चप्पू - शराब बनाने की प्रक्रिया के दौरान कभी-कभार पौधा मिलाने के काम के लिए

3. के लिए BMTM-100 टर्मो-स्लीव BREWMASTER बी.एम.-100

BMTM-1000 टर्मो-स्लीव BREWMASTER BM-1000 वोर्ट ब्रू मशीन के लिए अनुशंसित एक्सेसरी है। यह सहायक उपकरण उबलते हुए बर्तन को गर्म करने, प्रत्येक ब्रू बैच की गति और ऊर्जा की बचत करने के लिए इन्सुलेशन के लिए अभिप्रेत है। टर्मो-स्लीव का उपयोग करने के लिए भी बहुत अनुशंसा की जाती है जब प्रति दिन एक से अधिक ब्रू चक्र की आवश्यकता होती है - इस मामले में हम किण्वन-परिपक्वता टैंकों का उपयोग दैनिक उत्पादित पौधा की कुल मात्रा के बराबर मात्रा के साथ करने की सलाह देते हैं।

4. MM-283EWR : माल्ट अनाज की चक्की

60 से 80 किलोग्राम प्रति घंटे की उत्पादन क्षमता के साथ अनाज के बाहरी हिस्सों को नुकसान पहुंचाए बिना माल्ट अनाज को ठीक से निचोड़ने के लिए मशीन।

5. FUIC-SLP1C-2x1000CCT कॉम्पैक्ट किण्वन इकाई 2×1000/1200 लीटर 1.2 बार

1000/1200 लीटर बेलनाकार-शंक्वाकार टैंक (सीसीटी) के दो टुकड़े और एक स्वतंत्र कॉम्पैक्ट पानी/ग्लाइकॉल चिलर के साथ

6. CFSCT1-2xCCT1000SLP : 2xCCT-SLP 1200 लीटर के साथ पूर्ण किण्वन सेट set

पूरा बियर किण्वन सेट। इस सेट CFSCT1-2xCCT1000SLP में दो बेलनाकार-शंक्वाकार कम दबाव वाले किण्वकों में किण्वन और परिपक्वता प्रक्रिया का उपयोग करके बियर के व्यावसायिक उत्पादन के लिए आवश्यक सभी उपकरण शामिल हैं। यह सेट फल या कार्बोनेटेड वाइन से साइडर के उत्पादन के लिए भी बनाया गया है।

सेट CFSCT1-2xCCT1000SLP में निम्न शामिल हैं:

• CCT-SLP-2DE के 1000 पीसी एक कूलिंग ज़ोन के साथ गैर-इन्सुलेटेड बेलनाकार-शंक्वाकार टैंक 1000 लीटर (कुल क्षमता 1200 लीटर) सरलीकृत - अधिकतम दबाव में बीयर (साइडर, वाइन) के किण्वन और परिपक्वता दोनों के लिए विशेष कंटेनर। १.२ बार
• चार स्वतंत्र डिजिटल तापमान नियामकों, चार तापमान सेंसर, फोर पंप के साथ कॉम्पैक्ट पानी/ग्लाइकॉल चिलर 1 डब्ल्यू का 2300 पीसी
• कूलर और टैंक के बीच कनेक्शन के लिए होसेस और फिटिंग।
• स्थापन मैन्युअल