Description
छोटी वोर्ट ब्रू मशीन जो इन्फ्यूजन ब्रूइंग विधि का उपयोग करके एक बैच में 11L बीयर वोर्ट को आसान बनाने के लिए है। सभी घरेलू शराब बनाने वालों के लिए उपयोग करने के लिए व्यावहारिक और आसान बीयर उत्पादन उपकरण।
हमारी काढ़ा मशीन BREWMASTER BM-10 कुछ साधारण वार्ट किण्वक के उपयोग के साथ किसी भी प्रकार के नुस्खा के अनुसार ताजे उत्पादों का उपयोग करके एक अच्छी हाथ से तैयार की गई बीयर तैयार करने की अनुमति देता है। वोर्ट ब्रू मशीन स्टेनलेस स्टील से निर्मित होती है। अधिकतम माल्ट मात्रा 2.8 किग्रा प्रति बैच।
किण्वन और परिपक्वता प्रक्रिया समाप्त होने के बाद 11 लीटर बीयर का उत्पादन करने के लिए 10 लीटर उत्पादित पौधा पर्याप्त मात्रा में है।
विवरण :
BREWMASTER 10 लीटर पौधा काढ़ा मशीन का बिल्कुल नया मॉडल।
अधिक शराब बनाना, कम सामान।
अब और भी नया: मूल की तरह, लेकिन बेहतर। यह एक वेल्डेड डबल कूलिंग जैकेट वाला ब्रूमैस्टर 10 लीटर है।
लंबे समय से, हमें यह समस्या थी कि सबसे छोटे ब्रूमास्टर ब्रूहाउस को कूलिंग जैकेट से कैसे लैस किया जाए। और अब हमने आखिरकार इसे कर लिया है। नए BREWMASTER 10 लीटर में इसके बड़े भाइयों की तरह ही शानदार विशेषताएं हैं।
कारखाने में सीधे वेल्डेड डबल कूलिंग जैकेट कुछ सामान को अनावश्यक बनाते हैं और आपकी शराब बनाने की कला में अधिक स्वतंत्रता प्रदान करते हैं। अब आप अपनी बियर को पहले से कहीं ज्यादा आसान बना सकते हैं।
पैन को आसानी से खाली करने के लिए, एक और टोंटी टैंक के तल से जुड़ी होती है, जिससे काढ़ा साफ करना आसान हो जाता है।
पूरी तरह से स्वचालित नियंत्रण प्रणाली पूर्व निर्धारित या आपके अपने व्यक्तिगत व्यंजनों के अनुसार बियर पौधा तैयार करती है। खाना पकाने की प्रक्रिया के सभी चरणों में समय और तापमान का कड़ाई से पालन किया जाता है। कुछ अन्य शौक शराब की भठ्ठी निर्माताओं के बोझिल उपकरणों के विपरीत, ब्रूमस्टर को लगातार मिश्रित करने की आवश्यकता नहीं है। माल्ट टोकरी की पेटेंट तकनीक के लिए धन्यवाद, गर्म करने के दौरान वॉर्ट पूरी तरह से थर्मल प्रिंसिपल पर आधारित ब्रूहाउस में फैलता है, और सक्रिय पदार्थ माल्ट अनाज से बहुत धीरे और कुशलता से निकल जाते हैं। पौधा पकाने के दौरान, माल्ट का कोई अवांछित ओवरबर्निंग और कारमेलाइज़ेशन नहीं होता है, क्योंकि माल्ट हीटिंग तत्वों के सीधे संपर्क में नहीं होता है।
इस महान ब्रूहाउस मॉडल के बारे में नया क्या है?
- नई बड़ी टच स्क्रीन - नियंत्रण अब 5 इंच की टच स्क्रीन के साथ दिया गया है, जिसमें आईपी 65 तक पानी प्रतिरोध है।
- तापमान माप पहले से भी अधिक सटीक है, क्योंकि तापमान संवेदक अब सीधे गाइड बार में बनाया गया है। इसका मतलब है कि यह माल्ट मैश के ठीक बीच में और टर्बुलेंस कोन के बाहर है।
- डब्लूएलएएन मॉड्यूल की अब आवश्यकता नहीं है - यह पहले से ही सीधे नए नियंत्रक में एकीकृत है और सॉफ्टवेयर अपडेट अब उपलब्ध हैं, जो ग्राहक की इच्छा होने पर स्वचालित रूप से किए जाते हैं।
- नया संस्करण 6 स्क्रू के साथ एक नई माल्ट टोकरी के साथ भी आता है।
- स्टेनलेस स्टील पंप एक पोटेंशियोमीटर से सुसज्जित है जिसका उपयोग इसकी गति को नियंत्रित करने के लिए किया जा सकता है।
- अब से, पंप का ठहराव समय भी व्यक्तिगत रूप से निर्धारित किया जा सकता है।
- स्टेनलेस स्टील एआईएसआई 304 . से बना है
- क्षमता: उत्पादित बियर का 10 लीटर (सामान्य बियर पर लागू होता है) = लगभग। 11 लीटर पौधा
- नोट: ब्रीममास्टर पर कूलिंग जैकेट का उपयोग करने से माल्ट की छोटी टोकरी और पौधा की आधी मात्रा के साथ ठीक से काम नहीं करता है।
तकनीकी पैरामीटर और उपकरण:
विशेष विवरण :
- हीटिंग कॉइल: पावर 1200 डब्ल्यू
- पंप: 27 डब्ल्यू - समायोज्य गति के साथ
- बिजली की आपूर्ति: 230 वी (फ्यूज मिनट। 10 amp।)
- नियंत्रण प्रणाली: पकाने की प्रक्रिया का पूरी तरह से स्वचालित नियंत्रण (तापमान, समय, पंप)
- मैक्स। माल्ट की मात्रा: 2.8 किलो
- वोर्ट के कुशल पक के लिए बिल्ट-इन डबल जैकेट
- ठंडा पानी नली जी 1 "(2 पीसी) के साथ इनलेट और आउटलेट कनेक्टर
- अतिरिक्त नाली मुर्गा जी ¾ "टैंक के तल पर
आयाम
- ऊंचाई: 50 सेमी
- व्यास: 35 सेमी
- कार्टन आयाम: 60 x 45 x 55 सेमी (लंबाई x चौड़ाई x ऊंचाई)
- नौवहन वजन: 15 किलो
लाभ:
- शराब की भठ्ठी आसानी से एक छोटे से क्षेत्र में फिट हो जाती है - सीधे रसोई काउंटर पर बीयर काढ़ा करें।
- बियर बनाने और सफाई के दौरान आसान संचालन, माल्ट टोकरी को उठाने के लिए आवश्यक केवल छोटा बल ही पर्याप्त है।
- पेटेंट किए गए माल्ट बास्केट सिस्टम, गुरुत्वाकर्षण के खिलाफ नीचे से ऊपर की ओर घूमते हुए, माल्ट अनाज से सक्रिय अवयवों की कुशल और कोमल लीचिंग में परिणाम देता है, आपको ब्रूहाउस में बर्तन के बाहर कोई पाइप नहीं मिलेगा।
- रंग प्रदर्शन, स्थिति रोशनी, 10 व्यंजनों के लिए मेमोरी, स्वचालित मोड, टाइमर और इंटरनेट एप्लिकेशन के माध्यम से कई और व्यंजनों को डाउनलोड करने की क्षमता के साथ शराब बनाने की प्रक्रिया का स्वचालित नियंत्रण।
- चिकने वेल्ड का मतलब है शराब की भठ्ठी की आसान सफाई।
- मरम्मत में आसान: सभी तत्व आसानी से हटाने योग्य होते हैं, स्क्रू कनेक्शन से लैस होते हैं, इसे निकालना आसान होता है, उदाहरण के लिए, पंप, सेंसर इत्यादि, ताकि वास्तव में हर कोई दोषपूर्ण भाग को बदल सके।
- BREWMASTER ब्रूहाउस का फर्मवेयर हमेशा इंटरनेट के साथ संचार (वाईफाई मॉड्यूल के माध्यम से) के माध्यम से अप-टू-डेट रहता है। यह नए उपकरणों और एक्सेसरीज़ के साथ संगतता सुनिश्चित करता है जिन्हें हमारी टीम द्वारा लगातार विकसित किया जा रहा है।
- BREWMASTER लो ऑक्सीजन ब्रूइंग की जरूरतों को पूरा करता है (एक अतिरिक्त एक्सेसरी का उपयोग करने के साथ)
नियंत्रण सॉफ्टवेयर:
- ब्रूइंग गाइड - आवश्यक मात्रा और कच्चे माल की तरह भी दिखाता है
- सटीक तापमान माप
- सभी पक प्रक्रिया में जानकारी की सहायता करें
- पंप विराम समायोज्य हैं
- हवा में सॉफ़्टवेयर अपडेट के लिए एकीकृत वाईफ़ाई, विशेष ऐप के साथ व्यंजनों का समन्वय
- कच्चे माल का एकीकृत डाटा बेस
- टाइमर कार्य करता है
- पौधा के ऑटो कूलिंग के लिए अतिरिक्त एक्सेसरीज़ का विकल्प
- ब्रूमिस्टर मशीन में सीधे बियर किण्वन के विकल्प के लिए किण्वन नियंत्रण
- किण्वन नियंत्रण हाइड्रोमीटर के डेटा का उपयोग करने की अनुमति देता है
पौधा पकाने की प्रक्रिया:
प्रोग्रामिंग - रेसिपी के आधार पर, BM-10P ब्रूइंग सिस्टम को उपयुक्त ब्रूइंग समय और तापमान के साथ प्रोग्राम किया जाता है। शराब बनाने की प्रक्रिया स्वचालित नियंत्रण पर स्विच करके शुरू होती है। नियंत्रण प्रणाली उपयोगकर्ता को चरण दर चरण मार्गदर्शन करती है और सभी चार ब्रूइंग चरणों को स्वचालित रूप से निष्पादित करती है।
माल्ट मैश का मिश्रण और गरम करना - नुस्खा और विधि के आधार पर, आप ब्रूमास्टर मशीन में पानी डालें और इसे 38 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें। फिर माल्ट बास्केट को चलनी के साथ काम करने की स्थिति में रख दें। छलनी के इनसर्ट के बीच आवश्यक मात्रा में माल्ट डालें। माल्ट बास्केट को ब्रैकेट और ड्रॉबार के साथ तय किया गया है।
मैश पक - पंप स्वचालित रूप से चालू हो जाता है। जल परिसंचरण प्रक्रिया में माल्ट के दौरान, माल्ट से स्टार्च निकाला जाता है। नुस्खा के अनुसार चार पौधा पकाने के चरणों का चयन किया जाता है। उदाहरण के लिए इस प्रकार है:
- प्रोटीन चरण: ५५ डिग्री सेल्सियस, लगभग ५ मिनट
- माल्टोज चरण: 63 डिग्री सेल्सियस, लगभग 30 मिनट
- पहला पवित्रीकरण चरण: ७२ डिग्री सेल्सियस, लगभग २० मिनट
- दूसरा पवित्रीकरण चरण: ७८ डिग्री सेल्सियस, लगभग १० मिनट
छनन - चार मैशिंग चरणों के अंत में एक ध्वनिक संकेत लगता है। बाद की वोर्ट फ़िल्टरिंग प्रक्रिया को आसानी से ब्रूमैस्टर मशीन से माल्ट बास्केट को हटाकर निष्पादित किया जाता है। बीएम-200 और बड़ी मशीनों के मामले में यह एकीकृत लिफ्टिंग डिवाइस के माध्यम से किया जाता है। कुछ मिनट के लिए माल्ट के माध्यम से पौधा छानने दें। फिर शीघ्र ही बेहतर उपज प्राप्त करने और माल्ट टोकरी को हटाने के लिए गर्म पानी से टोकरी में माल्ट को छिड़कें।
हॉप्स के साथ पौधा उबालना - खुले ढक्कन के साथ, हॉप्स के साथ 80 मिनट के लिए पौधा उबाला जाता है। उबालने के दौरान कई बार हॉप्स डाले जा रहे हैं। एक विशेष चलनी का उपयोग करके आप हॉप्स छर्रों को पौधा से अलग करना आसान कर सकते हैं। वाष्पित पानी को ताजा पीने का पानी डालकर बदला जाना है। मूल पौधा चिपचिपापन अंत में पानी जोड़कर या छोड़ कर समायोजित किया जा सकता है। वोर्ट ब्रू मशीन पर स्केल एक स्तर मीटर के रूप में कार्य करता है। उबलते चरण के अंत में, एक ध्वनिक संकेत फिर से लगता है।
पौधा ठंडा - हॉप्स के साथ वोर्ट को उबालने के बाद, वोर्ट को मशीन के अंदर सीधे एक विशेष वोर्ट कूलर द्वारा या ठंडे पानी और वाटर कूलर से ठंडा किए गए किण्वन टैंक के कूलिंग डबल जैकेट का उपयोग करके किण्वन तापमान तक जल्द से जल्द ठंडा किया जाता है।
बियर किण्वन/परिपक्वता प्रक्रिया:
वोर्ट के उबलने के तुरंत बाद, वोर्ट का तापमान एक वार्ट कूलर या डबल जैकेट द्वारा किण्वन तापमान के स्तर तक लाया जाता है; पौधा भी खमीर के साथ मिलाया जाता है और एक उपयुक्त बड़े किण्वन टैंक (वैकल्पिक सहायक) में किण्वित किया जाता है।
प्राथमिक बियर किण्वन
प्राथमिक बियर किण्वन के लिए आप एयर लॉक से सुसज्जित साधारण प्लास्टिक या स्टेनलेस स्टील किण्वन जहाजों का उपयोग कर सकते हैं।
>> प्राथमिक बियर किण्वन के लिए अनुशंसित बर्तन…
माध्यमिक बियर किण्वन - परिपक्वता
बीयर की परिपक्वता के लिए आप प्लास्टिक या कांच की बोतलों का उपयोग कर सकते हैं, या विशेष किण्वन स्टेनलेस स्टील के केगों को रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं।
>> माध्यमिक बियर किण्वन के लिए सरल दबाव कीग...
या यदि आप बीयर को आसान और प्रभावी तरीके से बनाना चाहते हैं तो हम अपने स्टेनलेस स्टील के किण्वकों का उपयोग करने की सिफारिश करते हैं जो पूरी तरह से अर्ध-पेशेवर बीयर उत्पादन प्रक्रिया के लिए सुसज्जित हैं।
>> माध्यमिक बियर किण्वन के लिए एक किण्वक के साथ पूरा सेट…
>> माध्यमिक बियर किण्वन के लिए अधिक किण्वकों के साथ पूरा सेट…
उपभोग करना:
बोतलों में या दबाव बियर परिपक्वता टैंक (वैकल्पिक सहायक) में कई हफ्तों की कंडीशनिंग बियर के बाद, अच्छी तरह से ठंडा बियर का सेवन किया जा सकता है।
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