BREWORX OPPIDUM 5000 : पौधा काढ़ा मशीन - शराब की भठ्ठी

पौधा काढ़ा मशीन ओपिडम 5000 औद्योगिक डिजाइन के साथ एक शक्तिशाली पेशेवर कॉम्पैक्ट उपकरण है जिसमें माल्ट (या माल्ट एक्सट्रैक्ट या वोर्ट कॉन्संट्रेट), हॉप्स और पानी से एक बैच में 5900 लीटर पौधा उत्पादन करने के लिए सभी आवश्यक उपकरण शामिल हैं। पौधा तैयार करने के लिए कॉम्पैक्ट मशीन में उत्पादन क्षमता को अधिकतम करने के लिए छह विशेष पोत शामिल हैं। समानांतर उत्पादन पद्धति के लिए धन्यवाद, यह मशीन प्रति दिन एक से छह बैच के पौधा उत्पादन करने में सक्षम है - (5900 से 35400 लीटर प्रति दिन तक)। पौधा उत्पादन मशीन शराब की भठ्ठी का मुख्य कार्यात्मक घटक है ब्रेवॉर्क्स ओपिडम 5000 . यह एक खाद्य मशीन है जिसका प्राथमिक कार्य पौधा उत्पादन है। पौधा एक मध्यवर्ती उत्पाद है जो उत्पादन बियर के दौरान पहले चरण का परिणाम है। उत्पादन चक्र का अगला चरण किण्वन टैंकों में इस पौधा का किण्वन और परिपक्वता है। इस उत्पादन प्रक्रिया का परिणामी उत्पाद एक स्वादिष्ट ताज़ा कम-मादक पेय - बियर है।

 

एसी - स्वचालित नियंत्रण प्रणाली - एक कंप्यूटर समर्थन से लैस पौधा काढ़ा मशीन - जलसेक या काढ़े की स्वचालित रूप से नियंत्रित प्रक्रिया - उत्पादन पौधा की पूरी प्रक्रियाओं का पूरी तरह से स्वचालित प्रबंधन।

कॉम्पैक्ट पौधा उत्पादन मशीन ब्रेवॉर्क्स ओपिडम 5000 एक कॉम्पैक्ट औद्योगिक मशीन है जिसमें एक बैच में 5900 लीटर पौधा उत्पादन करने के लिए सभी आवश्यक उपकरण शामिल हैं। यह छह विशेष जहाजों से लैस एक औद्योगिक उपकरण है जिसमें कंटेनर पाइप और बिजली के तारों से जुड़े होते हैं और केंद्रीय स्टेनलेस स्टील प्लेटफॉर्म से संचालित होते हैं। इस तरह हमने शराब बनाने की मशीन की अत्यंत प्रभावी कार्यक्षमता हासिल की है, जबकि हमने औद्योगिक प्रकार के चेक शराब की भठ्ठी के पारंपरिक डिजाइन को बरकरार रखा है, जो विश्व प्रसिद्ध चेक प्रकार की बीयर के उत्पादन के लिए इष्टतम है, हालांकि यह मशीन हमेशा अन्य सभी प्रकार की बीयर का उत्पादन करने में सक्षम है। इस महान मशीन की अधिकतम उत्पादन क्षमता के साथ। इसके लिए धन्यवाद कि यह मशीन उत्पादन को सक्षम बनाती है प्रति दिन छह बैच (35400 लीटर पौधा) तक।

 

पौधा काढ़ा मशीन BREWORX OPPIDUM 5000 मानक संस्करण में शामिल है:

• mash kettle 5000 liters - चीनी का घोल बनाने के लिए पिसे हुए माल्ट के दानों को गर्म पानी और स्प्लिटिंग स्टार्च के साथ मिलाने के लिए बर्तन
• mash kettle 2500 liters - उबलने के लिए बर्तन और चीनी का घोल बनाने के लिए स्टार्च को साफ करने के लिए
• filtration tank - (वॉर्ट निस्पंदन टैंक) - पौधा छानने के लिए एक विशेष छलनी के साथ बर्तन
• wort storage tank - तप्त पौधा के अस्थायी भंडारण और उसका तापमान रखने के लिए बर्तन
• wort boiling tank - हॉप्स के साथ पौधा उबालने के लिए बर्तन
• whirlpool tank - पौधा से हॉप ड्रेग्स के केन्द्रापसारक पृथक्करण के लिए
• पौधा परीक्षण के लिए प्रयोगशाला सिंक
• सभी नियंत्रण तत्वों के साथ नियंत्रण कक्ष
• सीढ़ियों के साथ मंच
• सभी आवश्यक पाइप और तार कनेक्शन
• सभी आवश्यक यंत्रवत् और स्वचालित रूप से नियंत्रित वाल्व और आर्मेचर needed
• इलेक्ट्रिक स्विचबोर्ड कैबिनेट
• वोर्ट ब्रूइंग प्रक्रिया के नियंत्रण के लिए औद्योगिक कंप्यूटर (स्वचालित नियंत्रण प्रणाली के साथ केवल संस्करण)

 

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विकल्प और गुण

 

पौधा उत्पादन के लिए दो प्रकार का कच्चा माल :

• शास्त्रीय कच्चे माल : माल्ट + हॉप्स + पीने का पानी + शराब बनाने वाला खमीर + (वैकल्पिक रूप से अन्य सामग्री)
• बीयर केंद्रित : जौ का रस + हॉप्स + पीने का पानी + शराब बनाने वाला खमीर + (वैकल्पिक रूप से अन्य सामग्री)

शराब की भठ्ठी की छह उत्पादन क्षमताएँ:

• प्रति दिन 5900 लीटर पौधा - 12 घंटे के दौरान एक बैच - स्रोत कच्चे माल माल्ट या माल्ट का अर्क, हॉप्स, पीने का पानी और शराब बनाने वाला खमीर है
• प्रति दिन 11800 लीटर पौधा - 24 घंटों के दौरान दो बैच - स्रोत कच्चे माल हैं माल्ट या माल्ट का अर्क, हॉप्स, पीने का पानी और शराब बनाने वाला खमीर
• प्रति दिन 17700 लीटर पौधा - 24 घंटों के दौरान तीन बैच - स्रोत कच्चे माल हैं माल्ट या माल्ट का अर्क, हॉप्स, पीने का पानी और शराब बनाने वाला खमीर
• प्रति दिन 23600 लीटर पौधा - 24 घंटों के दौरान चार बैच - स्रोत कच्चे माल हैं माल्ट या माल्ट का अर्क, हॉप्स, पीने का पानी और शराब बनाने वाला खमीर
• प्रति दिन 29500 लीटर पौधा - 24 घंटे के दौरान पांच बैच - स्रोत कच्चे माल हैं माल्ट या माल्ट का अर्क, हॉप्स, पीने का पानी और शराब बनाने वाला खमीर
• प्रति दिन 35400 लीटर पौधा - 26 घंटों के दौरान छह बैच - स्रोत कच्चे माल हैं माल्ट या माल्ट का अर्क, हॉप्स, पीने का पानी और शराब बनाने वाला खमीर

 

व्यावहारिक डिजाइन:

• एसजे: स्टेनलेस स्टील / जे-आकार - सभी टैंक पूरी तरह से स्टेनलेस स्टील एआईएसआई 304 से बने हैं, कंटेनरों की जे-आकार में व्यवस्था arrangement
• अनुसूचित जाति: स्टेनलेस स्टील / सी-आकार - सभी टैंक पूरी तरह से स्टेनलेस स्टील एआईएसआई 304 से बने हैं, कंटेनरों की सी-आकार में व्यवस्था arrangement
• BLMS - ब्रूलॉक क्विक डोर-लॉक सिस्टम - साधारण बीएलएमएस प्रणाली टैंक के सभी ऊपरी दरवाजों को केवल एक हाथ से (कांच के दरवाजे के डिजाइन के साथ) बहुत जल्दी लॉक और अनलॉक करने की अनुमति देती है।

 

शक्तिशाली हीटिंग सिस्टम:

• एसएच - स्टीम हीटिंग - टैंक केटल्स का ताप भाप-जनरेटर द्वारा उत्पादित गर्म भाप द्वारा किया जाता है। गर्म भाप से गर्म करने से उबलने की प्रक्रिया में काफी तेजी आती है। माल्ट के कारमेलाइजेशन के खतरे के बिना पौधा को गर्म करने के लिए यह सबसे अच्छी और बहुत ही सुरक्षा प्रणाली है। इस प्रणाली के लिए ब्रूहाउस को इलेक्ट्रिक, गैस या पेलेट स्टीम-जनरेटर से जोड़ने की आवश्यकता होती है जो वोर्ट ब्रू मशीन में शामिल नहीं है (एक वैकल्पिक सहायक उपकरण देखें)।

 

संपूर्ण पौधा उत्पादन प्रक्रिया के स्वचालितकरण के लिए स्वचालित नियंत्रण प्रणाली:

• एसी - स्वचालित नियंत्रण प्रणाली - एक कंप्यूटर समर्थन से लैस पौधा काढ़ा मशीन - जलसेक या काढ़े की स्वचालित रूप से नियंत्रित प्रक्रिया - उत्पादन पौधा की पूरी प्रक्रियाओं का पूरी तरह से स्वचालित प्रबंधन।

इस वोर्ट ब्रू मशीन के लिए केवल स्वचालित नियंत्रण प्रणाली ही क्यों उपलब्ध है?

OPPIDUM मशीन एक ही समय में पौधा के कई बैचों का उत्पादन करती है। यह शराब बनाने वाले के काम पर ध्यान, एकाग्रता और गति के साथ-साथ तेजी से और समवर्ती निगरानी और कई सेंसर से तेजी से बदलते डेटा के मूल्यांकन की अत्यधिक मांग है। केवल एक कंप्यूटर के साथ परिष्कृत प्रणाली और स्वचालित नियंत्रण प्रणाली के कई इलेक्ट्रॉनिक सेंसर सभी शराब बनाने के चरणों का उचित समय, सही समय में सही तापमान, पंपों और मोटर्स की सही गति, वोर्ट की क्षति के बिना, यह सब प्रदान करने में सक्षम हैं। छह लकवाग्रस्त उत्पादन प्रक्रियाओं के दौरान लगातार नियंत्रित।

 

स्वचालित नियंत्रण प्रणाली का उपयोग करने के अन्य अच्छे कारण भी हैं:

• मानवीय त्रुटियों का उन्मूलन - मशीन सही ढंग से और समय पर आवश्यक कार्य करती है
• मालिक के लिए लागत बचत - शराब की भठ्ठी में हेरफेर के लिए केवल एक कार्यकर्ता आवश्यक है
• शराब की भठ्ठी में त्रुटि की स्थिति की संख्या को कम करना - सब कुछ अभी भी कंप्यूटर के नियंत्रण में है
• निगरानी और पंजीकरण- पौधा उत्पादन प्रक्रिया की सभी स्थितियाँ और संचालन कंप्यूटर मेमोरी में संग्रहीत होते हैं
• आवश्यकताओं का न्यूनीकरण - इस प्रणाली को मानव ऑपरेटर के अत्यधिक ध्यान देने की आवश्यकता नहीं है - मशीन की प्रारंभिक प्रतिक्रिया हमेशा सुनिश्चित की जाती है
• बियर की स्थिर गुणवत्ता - बियर की हमेशा एक ही अधिकतम संभव गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए मानक निर्माण प्रक्रियाओं का पालन किया जाता है
• छह पूर्व क्रमादेशित व्यंजनों - सबसे प्रसिद्ध प्रकार की बीयर के उत्पादन के लिए: पिल्स, लेगर, ब्लैक, वीसेनबीयर, एले, स्पेशल
• मैनुअल ब्रूइंग मोड - अन्य सभी विभिन्न प्रकार की बीयर के उत्पादन के लिए जो पूर्व-क्रमादेशित प्रणाली को नहीं पता
• विशेष स्वच्छता मोड - सभी टैंकों, पाइपों, आर्मेचर और अन्य शराब की भठ्ठी के उपकरणों की स्वचालित सफाई, सफाई और नसबंदी के लिए

 

 

 

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तकनीकी विनिर्देश

 

इस प्रकार का स्टेनलेस स्टील पौधा उबलने की मशीन OPPIDUM 5000 से मिलकर बनता है:

 

1. Mash kettle 5000 लीटर

एक गोलाकार या शंक्वाकार ऊपरी तल के साथ ऊर्ध्वाधर, डबल-दीवार वाले स्टेनलेस स्टील के बर्तन, जो चीनी के घोल को बनाने के लिए गर्म पानी और स्प्लिटिंग स्टार्च के साथ माल्ट भोजन को मिलाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। टैंक की आंतरिक सतह: 4 मिमी की मोटाई तक कोल्ड रोलिंग और 5 मिमी की मोटाई से हॉट-रोलिंग, सतह के उपचार 2 बी, रा <0.3 माइक्रोमीटर के लिए पॉलिश किए गए सीम।

 

• प्रयोग करने योग्य क्षमता 9 950 लीटर
• आयाम 2 000 मिमी, ऊंचाई 2 200 मिमी
• स्टीम-हीटेड बॉटम एरिया 2.85 m2
• भाप-गर्म बेलनाकार क्षेत्र 3.60 m2
• स्टीम वाल्व एएससीओ जुकोमैटिक डीएन 15
• भाप घनीभूत निर्वहन डीएन 15
• गियरबॉक्स के साथ चार-हाथ आंदोलनकारी, आउटपुट पावर 850 एनएम, इनपुट पावर 2.8 किलोवाट
• प्रकाश 24V 100W
• कांच के दरवाजे के साथ सर्विस मैनहोल ४४० मिमी
• कुचल माल्ट डीएन 100 . के लिए हूपर
• 2x सेनेटरी रोटेटिंग शावर डीएन 20
• स्टीम आउटगोइंग पाइप डीएन 150, 3x छिड़काव उपकरणx
• गियरबॉक्स एलबीसी 110/50 615 एनएम एसएफ 1.1
• आंदोलनकारी ब्लेड 4 पीसी XNUMX
• 12° के ढलान के साथ डबल जैकेट वाला तल, ताप क्षेत्र 3.20 वर्ग मीटर² 50 मिमी प्रवेश द्वार
• बाहरी जैकेटिंग स्टेनलेस स्टील 1.5 मिमी
• स्टेनलेस स्टील में शीर्ष कवर, वेल्डेड सीम और रा 0.1-0.3 . तक पॉलिश किया गया
• सेंट्रल एयर एक्सचेंजर डीएन 100 . के लिए स्टीम आउटलेट

 

2. Mash kettle 2500 लीटर

एक गोलाकार या शंक्वाकार ऊपरी तल के साथ ऊर्ध्वाधर, डबल-दीवार वाले स्टेनलेस स्टील के बर्तन, जो चीनी के घोल को बनाने के लिए स्टार्च को साफ करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

 

• प्रयोग करने योग्य क्षमता 3 600 लीटर
• आयाम 1 800 मिमी, ऊंचाई 1 800 मिमी
• स्टीम-हीटेड बॉटम एरिया 2.00 m2
• भाप-गर्म बेलनाकार क्षेत्र 2.50 m2
• स्टीम वाल्व एएससीओ जुकोमैटिक डीएन 15
• भाप घनीभूत निर्वहन डीएन 25
• गियरबॉक्स के साथ चार-हाथ आंदोलनकारी, आउटपुट पावर 550 एनएम, इनपुट पावर 2.8 किलोवाट
• प्रकाश 12V 35W
• कांच के दरवाजे के साथ सर्विस मैनहोल ४४० मिमी
• सेनेटरी रोटेटिंग शॉवर डीएन 20
• स्टीम आउटगोइंग पाइप डीएन 100, 3x छिड़काव उपकरणx
• गियरबॉक्स एलबीसी87/50 430 एनएम एसएफ 1.1
• आंदोलनकारी ब्लेड 2 पीसी XNUMX
• बाहरी जैकेटिंग स्टेनलेस स्टील 1.5 मिमी
• स्टेनलेस स्टील में शीर्ष कवर, वेल्डेड सीम और रा 0.1-0.3 . तक पॉलिश किया गया
• सेंट्रल एयर एक्सचेंजर डीएन 100 . के लिए स्टीम आउटलेट

 

3. Filtering tank (वॉर्ट निस्पंदन टैंक)

एक गोलाकार या शंक्वाकार ऊपरी तल के साथ, पौधा छानने के लिए एक विशेष छलनी के साथ स्टेनलेस स्टील का बर्तन।

• प्रयोग करने योग्य क्षमता 5 550 लीटर
• आयाम 2 000 मिमी, ऊंचाई 2 000 मिमी
• निस्पंदन नीचे 8 खंड 18% पारगम्यता के साथ
• तार के नीचे धोने के लिए नोजल 3 पीसी
• स्टिरर 2 हाथ, 10 ब्लेड
• गियरबॉक्स एलबीसी 130/100 820 एनएम 2200 डब्ल्यू
• कांच के दरवाजे के साथ सर्विस मैनहोल ४४० मिमी
• प्रकाश 12V 35W
• यांत्रिक तापमान सूचक 0-120ºC स्टेनलेस स्टील
• सेनेटरी रोटेटिंग शॉवर डीएन 25
• दृष्टि ग्लास डीएन 80 . के साथ तीन-तरफा सेटिंग वाल्व
• शराब बनानेवाला अनाज 420*540 . का निर्वहन करता है
• स्वचालित अनाज निर्वहन के लिए उपकरण
• इन्सुलेशन 50 मिमी प्लास्टिकयुक्त कपास,
• बाहरी जैकेटिंग स्टेनलेस स्टील 1 मिमी
• स्टेनलेस स्टील में शीर्ष कवर

 

4. Wort kettle

एक गोलाकार या शंक्वाकार ऊपरी तल के साथ लंबवत, स्टेनलेस स्टील टैंक। स्टीम हीटिंग को कंटेनर के अंदर स्थित कॉइल द्वारा सुरक्षित किया जाता है। स्पाइराली क्षेत्र 1.2 वर्ग मीटर².

 

• प्रयोग करने योग्य क्षमता 6 120 लीटर
• आयाम 2 000 मिमी, ऊंचाई 2 200 मिमी
• स्टीम-हीटेड बॉटम एरिया 2.00 m2
• स्टीम वाल्व एएससीओ जुकोमैटिक डीएन 15
• भाप घनीभूत निर्वहन डीएन 25
• प्रकाश 12V 35W
• कांच के दरवाजे के साथ सर्विस मैनहोल ४४० मिमी
• सेनेटरी रोटेटिंग शॉवर डीएन 20
• स्टीम आउटगोइंग पाइप डीएन 100, 3x छिड़काव उपकरणx
• इन्सुलेशन 50 मिमी प्लास्टिकयुक्त कपास,
• बाहरी जैकेटिंग स्टेनलेस स्टील 1 मिमी
• स्टेनलेस स्टील में शीर्ष कवर

 

5. Wort storage tank

एक गोलाकार या शंक्वाकार ऊपरी तल के साथ ऊर्ध्वाधर, स्टेनलेस स्टील टैंक पौधा के भंडारण और उसके तापमान को बनाए रखने के लिए। स्टीम हीटिंग को कंटेनर के अंदर स्थित कॉइल द्वारा सुरक्षित किया जाता है।

 

• प्रयोग करने योग्य क्षमता 6 250 लीटर
• आयाम 2 000 मिमी, ऊंचाई 2 300 मिमी
• भाप-गर्म बेलनाकार क्षेत्र 2.90 m2
• स्टीम वाल्व एएससीओ जुकोमैटिक डीएन 15
• भाप घनीभूत निर्वहन डीएन 25
• प्रकाश 12V 35W
• कांच के दरवाजे के साथ सर्विस मैनहोल ४४० मिमी
• सेनेटरी रोटेटिंग शॉवर डीएन 20
• स्टीम आउटगोइंग पाइप डीएन 100, 3x छिड़काव उपकरणx
• इन्सुलेशन 50 मिमी प्लास्टिकयुक्त कपास,
• बाहरी जैकेटिंग स्टेनलेस स्टील 1 मिमी
• स्टेनलेस स्टील में शीर्ष कवर

 

6. Whirlpool tank

गोलाकार या शंक्वाकार ऊपरी तल के साथ, वोर्ट से हॉप ड्रेग्स के केन्द्रापसारक पृथक्करण के लिए स्टेनलेस स्टील का बर्तन।

• प्रयोग करने योग्य क्षमता 6 680 लीटर
• आयाम 2 000 मिमी, ऊंचाई 2 200 मिमी
• कांच के दरवाजे के साथ सर्विस मैनहोल ४४० मिमी
• 2x सेनेटरी रोटेटिंग शावर डीएन 60
• स्पर्शरेखा नोजल डीएन 40
• फिलिंग लेवल इंडिकेटर डीएन 40
• किण्वन वाल्व 1x डीएन 40, 1x डीएन 50
• इन्सुलेशन 50 मिमी प्लास्टिकयुक्त कपास,
• बाहरी जैकेटिंग स्टेनलेस स्टील 1 मिमी

 

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पाइपिंग, आर्मेचर

• प्राथमिक लाइन डीएन 60, 5x फ्लैप वाल्व डीएन 60
• ड्रेन लाइन डीएन 60, 3x फ्लैप वाल्व डीएन 60
• सेनेटरी लाइन डीएन 32, 4x वाल्व डीएन 32
• पानी की आपूर्ति और अतिरिक्त लाइनें डीएन 32, 5x वाल्व डीएन 32
• बीयर पौधा फ़िल्टर 2xDN 32, 1xDN 40 4 000 l/h
• मैशिंग / किण्वन पंप DWO 150 Ebara
  • इनपुट पावर 1.400 डब्ल्यू
  • एच मैक्स। २,२ बार
  • आवृत्ति कनवर्टर द्वारा नियंत्रित पंप Fronic 2.2 kW

 

विद्युत स्थापना

• केंद्रीय स्टॉप बटन के साथ मुख्य स्विच 3x 25A
• मोटर स्टार्टर 3x 2,5-4A
• 1x फ्रीक्वेंसी कन्वर्टर फ्रोनिक मिनी 1.5 kW
• 2x फ्रीक्वेंसी कन्वर्टर फ्रोनिक मिनी 0.75 kW
• मैश केतली का डिजिटल तापमान नियामक Dixel XR20D regulator
• पौधा उत्पादन तापमान का डिजिटल नियामक Dixel XR20D
• सर्किट ब्रेकर 6A 230V
• सर्किट ब्रेकर 10A 230V
• सर्किट ब्रेकर 4A 230V
• प्लास्टिक डीआईएन स्विचबोर्ड, 36 मॉड्यूल
• तारों
  • 5*1,5 18 वर्ग मीटर
  • 5*2,5 10 वर्ग मीटर
  • 3*1 48 वर्ग मीटर

 

कनेक्शन:

• पौधा निर्वहन पाइप डीएन 32
• ठंडे पानी की आपूर्ति डीएन 32
• गर्म पानी की आपूर्ति डीएन 32
• ड्रेन लाइन डीएन 60
• इलेक्ट्रो 5*2,5 18 000 डब्ल्यू

 

सहायक:

• संयुक्त लीवर टैप असेंबली के साथ वॉश बेसिन
• नमूनों के लिए कूलिंग डिवाइस
• जल आपूर्ति का फ्लो मीटर डीएन 32 XNUMX
• पानी का फिल्टर

 

मुख्य तकनीकी डेटा:

• कुल वजन 6 900 किग्रा
• न्यूनतम ऊंचाई 4 000 मिमी
• चौड़ाई 11 900 मिमी
• गहराई 11 200 मिमी

 

ट्रांसपोर्ट

यह उपकरण आमतौर पर स्टेनलेस स्टील कवर, स्टीम कंडेनसेशन के लिए स्टीमर, सर्विस ब्रिज और इलेक्ट्रिक स्विचबोर्ड के अपवाद के साथ इकट्ठे राज्य में भेज दिया जाता है।

वारंटी:

• उबलते उपकरण OPPIDUM 36 महीने
• पम्प 24 महीने
• विद्युत घटक 24 महीने

 

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OPPIDUM के लिए स्वचालित नियंत्रण प्रणाली - तकनीकी विवरण

 

BHAC3 कंप्यूटर समर्थन के साथ OPPIDUM पौधा तैयार करने वाली मशीनों के लिए एक स्वचालित नियंत्रण प्रणाली है और अधिकांश संचालन स्वचालित रूप से नियंत्रित होते हैं - एक केंद्रीय नियंत्रण कक्ष से एक निर्दिष्ट कार्यक्रम के अनुसार।

यह नियंत्रण प्रणाली OPPIDUM मशीनों के साथ प्रयोग करने योग्य उत्पादन मात्रा के साथ 1000 से 5000 लीटर प्रति एक बैच में सहयोग करती है।

 

शराब की भठ्ठी के लिए BHAC3 स्वचालित नियंत्रण प्रणाली में शामिल हैं:

1. शराब बनाने की स्वचालित रूप से नियंत्रित गर्म प्रक्रिया - उत्पादन की पूरी प्रक्रियाओं का पूरी तरह से स्वचालित प्रबंधन
2. किण्वन और परिपक्वता प्रक्रिया में तापमान के समय-नियंत्रण के लिए स्वचालित प्रणाली
3. मीडिया के नियंत्रण के लिए स्वचालित प्रणाली

 

 

कंट्रोल पैनल :

स्वचालित नियंत्रण कक्ष कैसा दिखता है? यह एक मुख्य मेनू है। कई बियर प्रकारों या अन्य कार्यों में से एक चुनें, सभी आवश्यक कच्चे माल के साथ ढेर भरें, फिर क्लिक करें और कंप्यूटर को अपनी बियर बनाने दें:

 

 

विशेष कार्य:

• सीआईपी समारोह - विशेष मोड शराब की भठ्ठी, पौधा पाइप और वैकल्पिक रूप से शराब की भठ्ठी में अन्य उपकरणों की सफाई, स्वच्छता और नसबंदी सुनिश्चित करता है

 

तकनीकी विनिर्देश और कार्य

 

नियंत्रण इकाई को एक ऑपरेटिंग सिस्टम और नियंत्रण कार्यक्रम के साथ पीसी प्लेटफॉर्म पर विकसित किया गया है।

उबलते उपकरण के स्वचालितकरण की कीमत में हार्डवेयर की एक पूरी असेंबली शामिल है जिसमें वायवीय एक्ट्यूएटर और उबलते उपकरण के स्थापना तत्व शामिल हैं। स्वचालितकरण में इस मशीन का उपयोग करते हुए पौधा के स्वचालित उत्पादन के लिए लाइसेंस और सॉफ्टवेयर सहित संचालन प्रणाली भी शामिल है।

सॉफ्टवेयर सीधे नियंत्रण कक्ष के माध्यम से या यूएसबी पोर्ट के माध्यम से स्थापना द्वारा अधिक विभिन्न प्रकार की बीयर बनाने के लिए व्यंजनों को बदलने में सक्षम बनाता है। सॉफ्टवेयर और उबलने वाले उपकरण दोनों को दुनिया भर में ज्ञात बियर को काढ़े या जलसेक तरीके से बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। इसके अलावा काढ़े के रूप में, एक या दो मैशिंग चक्रों पर काढ़ा करना संभव है।

समय, पंपों की गति, सभी चरणों का समय, तापमान मापने और नियंत्रण आदि के रूप में प्रक्रिया अनुक्रम।

पानी की रिफिलिंग की अलग-अलग मात्रा या प्रत्येक मीडिया का ओवरफ्लो वॉल्यूम, तापमान और प्रवाह दर तीसरे स्तर पर उपयोगकर्ता पासवर्ड दर्ज करने के बाद ऑपरेटर खुद को सेट कर सकता है।

कंप्यूटर द्वारा अधिकांश चरणों और संचालन को नियंत्रित करने के साथ पौधा उत्पादन मशीन का स्वचालित नियंत्रण - एक केंद्रीय नियंत्रण कक्ष (टच स्क्रीन) से एक निर्दिष्ट कार्यक्रम के अनुसार। एक मानव ऑपरेटर एक नुस्खा का चयन करता है और एक प्रोग्राम शुरू करता है जो सभी उत्पादन प्रक्रियाओं को नियंत्रित करता है। ऑपरेटर सभी प्रक्रियाओं की प्रगति की जाँच करता है और प्रयोगशाला परीक्षण करता है, गैर-मानक स्थितियों को हल करता है और पौधा उत्पादन प्रक्रिया के लिए कच्चे माल की तैयारी सुनिश्चित करता है।

 

शराब बनाने की शुरुआत से पहले मैनुअल ऑपरेशन:

• मिल मशीन (मिल्ड माल्ट ग्रिस्ट) का उपयोग करके माल्ट तैयार करना
• माल्ट का मिश्रण - माल्ट ग्रिस्ट को गर्म पानी में छिड़कना (मैशिंग प्रॉसेस)

 

स्वचालित संचालन:

• टैंकों का ताप और समय (सटीक तापमान प्रवणता और समय चयनित नुस्खा के अनुसार सभी चरणों को नियंत्रित करता है)
• सभी पंपों के नियंत्रण सहित काढ़ा या जलसेक काढ़ा बनाने की प्रक्रिया
• पौधा छानना (लौटरिंग पौधा प्रक्रिया)
• हॉप्स के साथ पौधा उबालना + हॉप्स की खुराक (उबलते समय पौधा में हॉप्स का स्वत: जोड़ना)
• व्हर्लपूलिंग (सेंट्रीफ्यूगल रोटेशन का उपयोग करके हॉप्स से पौधा को अलग करना)
• युवा बियर को ठंडा करना और हवा के साथ पौधा की संतृप्ति
• निस्पंदन टैंक से माल्ट को आराम से बाहर फेंकना
• सभी पाइपों का सैनिटाइजेशन (सीआईपी प्रक्रिया)

नियंत्रण कार्यक्रम चेक, रूसी और अंग्रेजी भाषा में संचालित होता है। हम अन्य भाषाओं के लिए भी कार्यक्रम को अनुकूलित कर सकते हैं।

 

 

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हार्डवेयर और सॉफ्टवेयर विवरण

 

स्वचालित बियर बनाने की प्रक्रिया एक विशेष प्रकार के उबलते उपकरण की आवश्यकताओं और उपयोगकर्ता की आवश्यकताओं से बिल्कुल मेल खाने के लिए कस्टम-निर्मित है।

 

स्वचालित में निम्नलिखित आइटम शामिल हैं:

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1^st हार्डवेयर

• • एक्चुएटर्स सहित वायवीय वाल्व और फ्लैप
  • डिजिटल आउटपुट के साथ फ्लोमीटर
  • पीएलसी नियंत्रण प्रणाली
  • ऑपरेटर नियंत्रण के लिए टच पैनल
  • स्वचालन घटकों की स्थापना और कनेक्शन।

 

 

 

 

 

 

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2^nd सॉफ्टवेयर

• मूल संचालन प्रणाली
• कस्टम लंबाई और कार्य अनुक्रम सेट करने के लिए समर्थन
• कई प्रकार की बियर के लिए पूर्व क्रमादेशित व्यंजनों

10° light beer (चेक लाइट लेगर बियर)

11° dark beer (चेक ब्लैक लेगर बियर)

12° light beer (पारंपरिक चेक लेगर प्रकार पिलसेन)

13° weissenbeer (गेहूं के माल्ट से बनी बीयर)

14° special beer (मजबूत लेगर बियर)

 

 

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हार्डवेयर विवरण:

 

स्वचालित नियंत्रण प्रणाली

- 1 पीसी पीएलसी टेकोमैट फॉक्सट्रॉट सीपी 10006 13x एआई / डीआई, 10x आरओ, 2x एओ, 2x एसएसआर, एसडी / एमएमसी स्लॉट, ईथरनेट, वेबसर्वर

- 1 pc IB 1301 12x DI 24V DC (4 x DI हाई स्पीड)

- 5pc IR 1401 12x DO 24V DC (ट्रांजिस्टर आउटपुट 0,5A)

 

 

स्वचालितकरण का प्रदर्शन और संचार प्रणाली

 

- 3 पीसी डिस्प्ले ऑपरेशन पैनल वीनटेक सीएमटी-IV5

• स्क्रीन रिज़ॉल्यूशन 1024×768
• स्क्रीन विकर्ण 9,7" क्षमता TFT
• चमक 350 सीडी / एम²
• 500:1 कंट्रास्ट राशन
• मल्टी-टच के लिए समर्थन
• 1 गीगाहर्ट्ज आरआईएससी कोर्टेक्स ए9 प्रोसेसर
• 512 एमबी फ्लैश, 1 जीबी रैम
• ईथरनेट संचार पोर्ट
• 24 VDC बिजली की आपूर्ति
• सुरक्षा IP65 की डिग्री
• बाहरी आयाम 257,2×199,7×32,7mm (LxWxH)
• वजन 760g
• काम कर रहे तापमान 0 ~ +50 डिग्री सेल्सियस

 

- 1 पीसी विज़ुअलाइज़ेशन सर्वर वीनटेक एसएमटी - एसवीआर

• ARTEX A8 RISC प्रोसेसर
• 256 एमबी फ्लैश मेमोरी, 256 एमबी रैम
• इनपुट/आउटपुट - यूएसबी 2.0- सीरियल पोर्ट- एसडी कार्ड- ईथरनेट
• 24 VDC बिजली की आपूर्ति
• सुरक्षा IP65 की डिग्री
• बाहरी आयाम 130x115x24 मिमी (एलएक्सडब्ल्यूएक्सएच)
• वजन 180g
• कार्य तापमान -20 ~ +55°C

 

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वायवीय वाल्व

- पेंच-धागा आकार

• जी 1/2" (डीएन15)
• G3/4" (डीएन20)
• जी १ १/४" (डीएन३२)

- PTFE सील

- काम कर रहे तापमान -30 ~ + 180 डिग्री सेल्सियस

- मि. और अधिकतम दबाव 0 ~ 16 बार

- मि. और अधिकतम काम का दबाव 6 ~ 8 बार

- वाल्व / फ्लैप के प्रकार के आधार पर वजन और आयाम परिवर्तनशील होते हैं

- सामग्री - शरीर - स्टेनलेस स्टील नं। १.४४०८

- न्यूमेटिक एक्ट्यूएटर - एल्यूमीनियम बॉडी

- वायवीय वाल्व के 14 पीसी

 

वायवीय फ्लैप

- स्क्रू-थ्रेड आकार 2" - चमक फ्लैप DN50

- सीलिंग VMQ - सिलिकॉन

- मैक्स। काम कर रहे तापमान 100 डिग्री सेल्सियस

- भाप स्वच्छता मैक्स। तापमान 130°C°

- काम का दबाव मैक्स। १० बार

- वाल्व और एक्चुएटर स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं 1.4301

- वायवीय फ्लैप के 24 पीसी

 

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विद्युतचुंबकीय वाल्व

 

पानी

- पेंच-धागे का आकार - G 1/2" (DN15)

- जी 3/4" (डीएन20)

- मैक्स। दबाव 16 बार

- परिवेश का तापमान -20 ~ +65°C

- माध्यम का तापमान -20 ~ +120

- सामग्री: स्टेनलेस स्टील AISI304

 

भाप

- स्क्रू-थ्रेड आकार G 1/2" (DN15)

- मैक्स। दबाव 25 बार

- परिवेश का तापमान -20 ~ +65°C

- माध्यम का तापमान +5 ~ +185°C

- सामग्री: स्टेनलेस स्टील AISI304

 

Oppidum brewhouses में 16 पीसी पानी और भाप विद्युत-चुंबकीय वाल्व हैं

विद्युत स्थापना मानक (एसएन एन 60204-1, सुरक्षा की डिग्री आईपी 65) के अनुसार की जाती है

 

 

सॉफ्टवेयर और उपलब्ध प्रोग्राम मोड का विवरण

 

उपलब्ध संचालन

- पीएलसी प्रोग्राम को प्रक्रियाओं में विभाजित किया गया है

- मापने की प्रक्रियाएँ हैं: - तापमान माप - प्रवाहमापी से डेटा की गणना (प्रेरण, आवेग)

- एक अन्य प्रक्रिया चयनित नुस्खा के अनुसार विभिन्न प्रक्रियाओं को चलाने के लिए ऑपरेटर पैनल से प्राप्त डेटा के आधार पर जिम्मेदार है

- आसव

- प्रति बैच माल्ट मैश के एक उबलते चक्र की विधि

- प्रति बैच माल्ट मैश के दो उबलते चक्रों की विधि

- अन्य संभावित प्रक्रियाएं और पकाने के तरीके

- पाइपों, पंपों और टैंकों का बैक-फ्लश

-मशीन के सभी महत्वपूर्ण पुर्जों की सफाई

 

एक्सेस मोड

- विज़ुअलाइज़ेशन के लिए टच पैनल के साथ ऑपरेटर पैनल का उपयोग किया जाता है

- उपयोगकर्ता अलग-अलग एक्सेस अधिकारों के साथ चार उपलब्ध मोड में काम करने में सक्षम है।

 

उपयोगकर्ता मोड

- केवल शराब बनाने की प्रक्रिया की प्रगति की निगरानी की अनुमति है

 

उपयोगकर्ता मोड बढ़ाएँ

- उपयोगकर्ता मोड + वाल्व, मोटर, पंप स्विच करने और स्वचालित प्रक्रिया को रोकने की संभावना

 

व्यवस्थापक मोड

- उपयोगकर्ता अधिकारों का विस्तार + स्वचालित ब्रूइंग शुरू करने और प्रक्रियाओं के मापदंडों को बदलने की संभावना

 

प्रोग्रामिंग मोड

- सभी प्रोग्राम पैरामीटर और स्थिरांक की पूर्ण सेटिंग

 

मैनुअल नियंत्रण मोड

- ऑपरेटर पैनल का उपयोग वाल्व, डैम्पर्स, मिक्सर और पंप के रिमोट कंट्रोल के लिए किया जाता है

 

स्वचालित नियंत्रण मोड

- व्यक्तिगत व्यंजनों के मापदंडों को स्थापित करने और स्वचालित प्रक्रिया शुरू करने की संभावना

- ऑपरेटर पैनल बीयर का नाम, खाना पकाने का प्रकार, वास्तविक कदम की निगरानी या तो उलटी गिनती टाइमर के साथ, या कटौती लीटर के साथ या तापमान तक पहुंच के साथ प्रदर्शित करता है

- पैनल पर प्रत्येक चरण में सभी महत्वपूर्ण तत्वों की वर्तमान स्थिति की कल्पना की जाती है - वाल्व, मोटर, पंप, सेंसर

- मानव ऑपरेटर द्वारा हर बार प्रक्रिया को निलंबित या बाधित करना संभव है

 

संभावनाओं का विस्तार

- व्यक्तिगत ग्राहक अनुरोधों और उपलब्ध तकनीक के अनुसार सभी हार्डवेयर और सॉफ्टवेयर उपकरणों का अनुकूलन

 

 

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वैकल्पिक सहायक उपकरण और उन्नयन

 

वोर्ट ब्रू मशीन के सुधार के लिए अनुशंसित विकल्प और अतिरिक्त उपकरण Breworx Oppidum 5000	कीमतें (यूरो)
| ईएलएस: फ़िल्टरिंग टैंक में चाकू-स्टिरर की इलेक्ट्रिक लिफ्ट (200 मिमी तक उठाना) वोर्ट ब्रू मशीन का यह अनुकूलन आपको फ़िल्टरिंग टैंक के अंदर चाकू-स्टिरर की बहुत परिवर्तनीय सेटिंग स्थिति की अनुमति देता है। यह माल्ट अनाज तलछट के माध्यम से पौधा के निस्पंदन के दौरान उपयोगी होता है जब कुछ मजबूत बियर प्रकार का उत्पादन होता है। नाइफ-स्टिरर को उठाने से आप पौधा खट्टा करने की प्रक्रिया को तेज कर सकते हैं। फ़िल्टरिंग प्रक्रिया के दौरान पौधा के अत्यधिक ऑक्सीकरण से बचने के लिए यह महत्वपूर्ण है।	15398
| ईएफ़टी: 15° . से अधिक ईपीएम (प्लेटो) के साथ मजबूत बियर प्रकारों के उत्पादन के लिए बढ़े हुए फ़िल्टरिंग टैंक विशेष अनुकूलन - के मानक संस्करण की तुलना में 20% बड़ा व्यास वाला निस्पंदन टैंक (wort filtration tank) वोर्ट ब्रू मशीन का यह अनुकूलन 12 से 17 तक ईपीएम (प्लेटो) के साथ बियर प्रकारों के उत्पादन की अनुमति देता है (मानक फ़िल्टरिंग टैंक वाली हमारी ब्रू मशीन ईपीएम (प्लेटो) के साथ 10 से 15 तक बियर प्रकारों के उत्पादन के लिए इष्टतम हैं)। ग्राहक की आवश्यकताओं के अनुसार हम अधिक बड़े व्यास के साथ वोर्ट ब्रू मशीनों का उत्पादन कर सकते हैं (कीमत की गणना व्यक्तिगत रूप से की जाएगी)।	7608
| WSF: वायर छलनी से त्वरण प्रक्रिया को छानने के लिए wort वोर्ट ब्रू प्रक्रिया के दौरान फ़िल्टरिंग वोर्ट के लिए विशेष तार चलनी में क्लासिक फ़िल्टरिंग सिस्ट की तुलना में 30% बड़ा फ़िल्टरिंग क्षेत्र होता है जहां एक प्रोफाइल चाकू का उपयोग करके छेद काट दिया जाता है। माल्ट तलछट परत के माध्यम से पौधा का तेजी से फ़िल्टरिंग मुख्य लाभ है। यह माल्ट अनाज तलछट के माध्यम से पौधा के निस्पंदन के दौरान उपयोगी होता है जब कुछ मजबूत बियर प्रकार का उत्पादन होता है। छानने की प्रक्रिया के दौरान पौधा के अत्यधिक ऑक्सीकरण से बचना महत्वपूर्ण है।	3358
| WMP-100 : प्रयुक्त निकाले गए माल्ट 100hl . के लिए अपशिष्ट प्रसंस्करण प्रणाली प्रयुक्त निकाले गए माल्ट और हॉप्स के प्रसंस्करण के लिए प्रणालियाँ और शराब की भठ्ठी से बाहर परिवहन के लिए उनकी तैयारी। प्रयुक्त निकाले गए माल्ट के लिए WMP-100 अपशिष्ट प्रसंस्करण प्रणाली में शामिल हैं: 1. हॉपर के साथ प्राथमिक स्क्रू कन्वेयर - भवन के बाहर वोर्ट ब्रू मशीन के निस्पंदन टैंक से प्रयुक्त माल्ट के परिवहन के लिए स्टेनलेस स्टील कन्वेयर। / 2. मुख्य माल्ट-अपशिष्ट भंडारण हॉपर - किसानों को परिवहन से पहले इस्तेमाल किए गए माल्ट के अस्थायी भंडारण के लिए स्टेनलेस स्टील शंक्वाकार कंटेनर। / 3. हॉपर के साथ सेकेंडरी स्क्रू कन्वेयर - मुख्य हॉपर से तैयार ट्रक या ट्रेलर तक संग्रहीत प्रयुक्त माल्ट के परिवहन के लिए 100 एचएल क्षमता वाला स्टेनलेस स्टील कन्वेयर। / 4. सेंट्रल कंट्रोल पैनल और स्विचबॉक्स के साथ इलेक्ट्रिक और पाइप सिस्टम। / 5. समर्थन निर्माण - सिस्टम के सभी हिस्सों की स्थापना के लिए स्टेनलेस स्टील पाइप निर्माण, सीढ़ी के साथ, हॉपर और कनेक्शन भागों की सफाई के लिए पानी जेट।	59850
| जीएसजी: बीआर-जीएसजी-1000 बॉयलर रूम गैस स्टीम-जनरेटर के साथ 1000 किग्रा / घंटा - वोर्ट ब्रू मशीन का ताप स्वचालित गैस स्टीम-जनरेटर के साथ पूरी तरह से सुसज्जित बॉयलर रूम, उपलब्ध शक्ति 700 kW। वाटर फीड को सीधे पानी के मेन या कंडेनसेट टैंक से जोड़ा जा सकता है। काम कर रहे भाप दबाव का विनियमन 1 से 16 बार की सीमा में समायोज्य है। मशीन EU निर्देश 97/23 EC (PED) और मॉड्यूल H1, CE . का अनुपालन करती है	77328
| एमएसएस: एमएसएस-2×40 माल्ट स्टोरेज साइलो 2x40m3 MSS-40 माल्ट स्टोरेज साइलो, मध्यम-बड़े ब्रुअरीज के लिए स्टोरेज और डोज़ माल्ट के लिए पूरी तरह से सुसज्जित सिस्टम है। सिस्टम में ये सबसिस्टम होते हैं: आने वाले माल्ट के लिए टोकरी, दोनों साइलो के ऊपर माल्ट के लिए बाल्टी कन्वेयर, दोनों माल्ट साइलो के ऊपर फ्लैप के साथ वितरण पाइप मैनिफोल्ड, स्टोरेज माल्ट के लिए सिलोस ... 2x 40 एम 3, स्वचालित नियंत्रण प्रणाली, स्टील निर्माण, कनेक्शन तत्व, पाइप और इलेक्ट्रिक सिस्टम।	151570
रिवेट्स के बिना और चमकदार बाहरी सतह के साथ पूरी तरह से वेल्डेड बाहरी स्टेनलेस स्टील जैकेट	43000
केतली के गर्म भाप तापन का पीआईडी ​​नियंत्रण + तीन-चरण भाप हीटिंग (वॉर्ट ब्रू चक्र को तेज करने के लिए)	4560

 

• मीडिया और किण्वन जीटी-एएमपी परिपक्वता प्रक्रिया के लिए स्वचालित नियंत्रण प्रणाली - यह प्रणाली आपको बीयर किण्वन और परिपक्वता प्रक्रिया के सबसे महत्वपूर्ण भागों (अधिकतम 1 से 30 टैंकों तक) और शराब की भठ्ठी में सभी मीडिया के साथ संचालन की स्वचालित निगरानी और नियंत्रण की अनुमति देती है।

 

• एसटीजी - भाप जनरेटर - केवल स्टीम हीटिंग सिस्टम वाले संस्करण के लिए आवश्यक
• WCS - पौधा शीतलन प्रणाली - किण्वन तापमान (7 डिग्री सेल्सियस या 25 डिग्री सेल्सियस बियर के प्रकार के आधार पर) को नियंत्रित गर्म पौधा ठंडा करने के लिए उपकरण
• MMG - माल्ट अनाज की चक्की - माल्ट पीसने के लिए उपकरण - केवल माल्ट से पौधा उत्पादन के लिए आवश्यक (माल्ट निकालने से पौधा उत्पादन के लिए आवश्यक नहीं)
• एलईए - प्रयोगशाला उपकरण और सहायक उपकरण - सैकरीमीटर, अल्कोहलमीटर, स्नातक किए गए सिलेंडर, मैनुअल स्तर माप के लिए लकड़ी की छड़
• एचडब्ल्यूटी - हीट वॉटर टैंक - पानी को गर्म करने और गर्म पानी के भंडारण के लिए इलेक्ट्रिकल और स्टीम हेस्टर के साथ एक इंसुलेटेड स्टेनलेस स्टील टैंक जिसे वोर्ट कूलिंग प्रक्रिया के दौरान गर्म किया जाता है। इस गर्म पानी की आवश्यकता शराब की भठ्ठी में कुछ कार्यों के लिए होती है जैसे पौधा का उत्पादन, शराब बनाने वाली टंकियों और किण्वन टैंकों की सफाई आदि।
• ITWT - ठंडे उपचारित पानी के लिए टैंक - बर्फ के पानी को ठंडा करने, भंडारण करने और पंप करने के लिए अछूता स्टेनलेस स्टील टैंक जो पौधा शीतलन प्रक्रिया में आवश्यक है। इस उपचारित पीने के बर्फ के पानी को वार्ट कूलिंग प्रक्रिया में गर्म किया जाता है और फिर एचडब्ल्यूटी में गर्म पानी का भंडारण किया जाता है। यदि अनुरोधित रासायनिक संरचना के साथ पीने का पानी उपलब्ध नहीं है, तो जल उपचार के लिए कुछ उपकरणों का उपयोग करने की आवश्यकता है - डब्ल्यूटीएस। वन-लेवल वोर्ट कूलिंग सिस्टम के साथ ब्रुअरीज के लिए उपलब्ध - हम इसे आईसीडब्ल्यूटी टैंक के बजाय 1000 लीटर वोर्ट प्रति एक ब्रू से अधिक उत्पादन क्षमता वाले ब्रूहाउस के लिए अनुशंसित करते हैं।
• ICWT - बर्फ के पानी को ठंडा करने के लिए टैंक - बर्फ के पानी को ठंडा करने, भंडारण करने और पंप करने के लिए अछूता बर्तन जो कि पौधा को ठंडा करने के लिए आवश्यक है, और सभी बीयर उत्पादन टैंकों और किण्वकों को ठंडा करने के लिए। यह उपचारित पेयजल पौधा की शीतलन प्रक्रिया के दौरान शीतलन माध्यम के रूप में काम करता है और फिर भंडारण टैंक में वापस आ जाता है जहां अगले उपयोग के लिए फिर से ठंडा किया जाता है। दो-स्तरीय पौधा शीतलन प्रणाली के साथ ब्रुअरीज के लिए उपलब्ध है - हम आईटीडब्ल्यूटी टैंक के बजाय उत्पादन क्षमता वाले ब्रुअरीज के लिए प्रति एक ब्रू में अधिकतम 1000 लीटर वोर्ट की सलाह देते हैं।
• डब्ल्यूटीएस - जल उपचार प्रणाली - ठंडे पानी के उपचार के लिए एक उपकरण, यदि पानी चयनित प्रकार की बीयर के उत्पादन के लिए अनुरोधित रासायनिक संरचना के अनुरूप नहीं है। शराब की भठ्ठी की डिलीवरी से पहले उपयुक्त जल रासायनिक संरचना के आकलन के लिए हमेशा रासायनिक विश्लेषण की आवश्यकता होती है।

 

 

 

 

वैकल्पिक सेवाएं

बीटीएस - ब्रेवर की शिक्षण सेवाएं - हम मूल चेक ब्रूइंग तकनीक से लैस किसी भी नई शराब की भठ्ठी का संचालन शुरू करने से पहले इस सेवा का उपयोग करने की सलाह देते हैं। बीयर के उत्पादन के लिए सभी पाठ्यक्रमों को प्रमाणित चेक विशेषज्ञ द्वारा पढ़ाया जाता है। पाठ्यक्रम ग्राहक की आवश्यकता के अनुसार चेकिया या ग्राहक के देश में होता है।