BREWORX CLASSIC-ECO 300 : पौधा काढ़ा मशीन - दो टैंकों के साथ 330L का ब्रूहाउस

BREWORX CLASSIC-ECO 300 : छोटे रेस्तरां के लिए कॉम्पैक्ट औद्योगिक ब्रूहाउस

BREWORX CLASSIC-ECO 300 wort काढ़ा मशीन एक कॉम्पैक्ट खाद्य मशीन है जिसमें माल्ट, पानी और हॉप्स से एक बैच में 330 लीटर पौधा (लगभग 300 लीटर बीयर उत्पादन के लिए) का उत्पादन करने के लिए सभी आवश्यक उपकरण शामिल हैं। वैकल्पिक रूप से माल्ट एक्सट्रेक्ट या वोर्ट कॉन्संट्रेट (तथाकथित बीयर कॉन्संट्रेट) से पौधा तैयार करना संभव है। मशीन का एक सरलीकृत औद्योगिक डिजाइन जहाजों, अर्ध-स्वचालित प्रणाली या पूरी तरह से स्वचालित प्रणाली को गर्म करने के लिए सरल चरण पीएलसी नियंत्रक का उपयोग करके संपूर्ण पौधा उत्पादन प्रक्रिया के दौरान प्रभावी कार्य की अनुमति देता है। विद्युत ताप सर्पिल से पानी, मैश या पौधा में गर्मी का स्थानांतरण तेल सुनिश्चित करता है।

यह पौधा शराब बनाने की मशीन BREWORX CLASSIC-ECO 300 ब्रुअरीज, MODULO CLASSIC 300 ब्रुअरीज का एक मुख्य उपकरण है, लेकिन इसका उपयोग अन्य प्रकार के ब्रुअरीज के साथ भी किया जा सकता है।

पूरी तरह से सुसज्जित कॉम्पैक्ट पौधा काढ़ा मशीन BREWORX CLASSIC-ECO 300 :

(वाष्प संघनित्र और एकीकृत पौधा कूलर/एरेटर वैकल्पिक भाग हैं जो मूल मूल्य में शामिल नहीं हैं…)

तकनीकी विवरण और विशेषताएं:

ब्रूहाउस वोर्ट मशीन वोर्ट (बीयर उत्पादन में इंटरमीडिया उत्पाद) के उत्पादन के लिए एक खाद्य उपकरण है। शराब की भठ्ठी का निर्माण मैशिंग प्रक्रिया के जलसेक और काढ़े दोनों तरीकों का उपयोग करके पौधा उत्पादन की अनुमति देता है।

सभी घटक एक कॉम्पैक्ट सेल्फ-सपोर्टिंग फ्रेम से मजबूती से जुड़े हुए हैं।
खाना पकाने के सेट को सभी बिजली के तारों और पाइपलाइनों, वाल्व, सेंसर और अन्य उपकरणों सहित इकट्ठे राज्य में ले जाया जाता है। आसान परिवहन के लिए केवल कई हिस्सों को उतारा जाता है और वे हमारे कोडांतरण निर्देशों का उपयोग करके ग्राहक द्वारा एक स्थान पर सरल और जल्दी से इकट्ठे किए जाते हैं।

वोर्ट ब्रू मशीन में निम्नलिखित घटक होते हैं:

कार्यात्मक टैंक:

1. मैश टैंक / वोर्ट क्वथन टैंक / व्हर्लपूल टैंक - पानी में माल्ट अनाज को मैश करने और हॉप्स के साथ वोर्ट को उबालने के लिए बहुक्रियाशील बर्तन। वार्ट से हॉप्स के अंतिम केन्द्रापसारक पृथक्करण के लिए टैंक स्पर्शरेखा इनलेट से सुसज्जित है।
2. फ़िल्टरिंग टैंक - हॉप्स के साथ उबलते हुए वोर्ट से पहले माल्ट को अलग करने के लिए टैंक विशेष चलनी के साथ टैंक।
3. हीटिंग टैंक - इलेक्ट्रिक हीटिंग तत्वों से लैस टैंक और तेल हीट एक्सचेंजर पानी, मैश और पौधा को गर्म करने का काम करता है।

बुनियादी उपकरण:

• पूर्व-इकट्ठे मशीन के आसान परिवहन के लिए मुख्य फ्रेम
• टैंकों और नियंत्रण तत्वों तक आसान पहुँच के लिए हटाने योग्य सीढ़ियाँ
• वाल्व, फिल्टर, नियंत्रण तत्वों के साथ पाइप सिस्टम, डीएन 25 / डीएन 40
• केन्द्रापसारक पम्प।
• इलेक्ट्रिक हीटिंग तत्वों के साथ गर्मी हस्तांतरण माध्यम के रूप में तेल पर आधारित पौधा मिश्रण और उबालने के लिए ताप प्रणाली
• वातन मोमबत्ती के साथ एकीकृत पौधा कूलर (वैकल्पिक सहायक)
• बिजली का स्विचबोर्ड
• पौधा पकाने की प्रक्रिया को मापने और मैनुअल या स्वचालित नियंत्रण के लिए विद्युत प्रणाली
• टच डिस्प्ले वाला कंट्रोल पैनल (केवल सेमी-ऑटोमैटिक और फुल-ऑटोमैटिक वर्जन)

वैकल्पिक उपकरण (अधिभार के लिए):

• स्टेनलेस स्टील वेंटिलेटर और विनियमन प्रणाली (वैकल्पिक सहायक) के साथ wortbrewing प्रक्रिया से वाष्प का संघनित्र
• फ़िल्टरिंग टैंक में स्टिरर का लिफ्ट तंत्र (वैकल्पिक सहायक)
• माल्ट ह्यूमिडिफायर (वैकल्पिक एक्सेसरी)
• विशेष केन्द्रापसारक पंप EBARA DWO 150 बहुत लंबे जीवनकाल और तरल विरोधी रिसाव संरक्षण (वैकल्पिक सहायक) के साथ शाफ्ट सील की शीतलन प्रणाली के साथ 115 ° C तक उच्च तापमान के लिए डिज़ाइन किया गया है।
• हीटिंग पावर को 6kw तक बढ़ाना - विशेष हीटिंग एलिमेंट्स (वैकल्पिक एक्सेसरी)
• स्टेनलेस स्टील से बना इलेक्ट्रिक स्विचबोर्ड (वैकल्पिक)
• प्रेरण प्रवाहमापी (केवल अर्ध-स्वचालित और पूरी तरह से स्वचालित संस्करणों के लिए)

निर्दिष्टीकरण और तकनीकी पैरामीटर:

1. सहायक सीढ़ियों के साथ स्टेनलेस स्टील बेस फ्रेम

फ्रेम स्टेनलेस स्टील एआईएसआई 304 से बना है। फ्रेम पर 8 समायोज्य समर्थन पैर 0-40 मिमी हैं।
फ़्रेम की सतह को ब्रश किया जाता है - मैट फ़िनिश।
फ्रेम में हटाने योग्य सीढ़ियाँ शामिल हैं।

2. मैशिंग के लिए कॉम्बी टैंक, उबलता हुआ पौधा, भँवर भँवर

स्टेनलेस स्टील ऊर्ध्वाधर डबल-दीवार वाले पोत NOBASIL खनिज ऊन के साथ अछूता।
कॉम्बी टैंक पानी में माल्ट के मिश्रण, मैशिंग, हॉप्स के साथ वोर्ट को उबालने और वोर्ट व्हर्लपूलिंग का काम करता है।
इस पोत में एक शीर्ष सनकी टोपी है जिसमें वाष्प को हटाने और दबाव बढ़ने के उन्मूलन के लिए एक फ़िल्टरिंग टैंक के साथ एक स्टीमर जुड़ा हुआ है।

3. माल्ट अनाज को पौधा से अलग करने के लिए फ़िल्टरिंग टैंक

स्टेनलेस स्टील ऊर्ध्वाधर डबल-दीवार वाला पोत NOBASIL खनिज ऊन के साथ अछूता रहता है
बर्तन हॉप्स के साथ उबलने से पहले ठोस माल्ट कणों को पौधा से अलग करने का कार्य करता है
बर्तन में एक शीर्ष सनकी टोपी होती है जिसमें मैश बर्तन से जुड़ा स्टीमर होता है जो दबाव बढ़ने को समाप्त करता है जिससे उत्पादित पौधा की गुणवत्ता प्रभावित होती है
फ़िल्टरिंग टैंक में गुरुत्वाकर्षण (पंप-मुक्त) और पीआईडी ​​​​नियंत्रक का उपयोग करके वैक्यूम-नियंत्रित फ़िल्टरिंग दोनों का उपयोग करके वोर्ट फ़िल्टरिंग की संभावना है।
फ़िल्टरिंग टैंक का एक हिस्सा एक चाकू स्टिरर और वोर्ट इजेक्टर है। चाकू स्टिरर को स्क्रीन से 5 मिमी की ऊंचाई से स्क्रीन के ऊपर 205 मिमी की ऊंचाई तक उठाया जा सकता है।
रोटेशन की दिशा में बदलाव के कारण चाकू स्टिरर से वोर्ट इजेक्टर के बीच कार्य में परिवर्तन होता है।

3. पानी, मैश और पौधा को गर्म करने के लिए ताप टैंक

स्टेनलेस स्टील ऊर्ध्वाधर डबल-दीवार वाले पोत NOBASIL खनिज ऊन के साथ अछूता।
ग्लाइसेलिन तेल से भरा तेल टैंक। बाहरी एक्सचेंजर का लाभ यह है कि तेल पंप नहीं होता है और इस प्रकार इसका ऑक्सीकरण नहीं होता है। तापमान कम नुकसान भी इस प्रणाली का महत्वपूर्ण लाभ है। तापमान हिस्टीरेज़ियन बहुत कम है क्योंकि हीटिंग बंद होने पर तेल हीटिंग टैंक में नहीं रहता है।

यह प्रणाली भी काढ़े को उबालने के दौरान कुल मात्रा के 12% तक बढ़ाने की अनुमति देती है, परिसंचरण की प्रणाली के लिए धन्यवाद और अधिक गरम किए गए पौधा के छिड़काव के लिए धन्यवाद। पौधा को छिड़कने के लिए धन्यवाद, गठित फोम वापस पौधा में अवक्षेपित हो जाता है और कंटेनर से फोम का कोई अतिप्रवाह नहीं होता है, जो अतिप्रवाहित फोम में हॉप के नुकसान को रोकता है।

उपलब्ध नियंत्रण प्रणाली:

हम नियंत्रण प्रणाली के इन स्तरों में से एक से लैस इस पौधा काढ़ा मशीन की पेशकश करते हैं:

एमसी: मैनुअल कंट्रोल सिस्टम

मैनुअल संस्करण में, सभी फिटिंग मैन्युअल रूप से संचालित होती हैं।

• तापमान चरणों को एक पीआईडी ​​नियंत्रक द्वारा नियंत्रित किया जाता है जो पंप के सहयोग से एक सटीक हीटिंग ग्रेडिएंट सुनिश्चित करता है ताकि तापमान वृद्धि ढाल अनुमत सीमा से अधिक न हो।
• प्रत्येक तापमान को मैन्युअल रूप से दर्ज करना होगा और कई चरणों को पहले से प्रोग्राम करना संभव नहीं है। पंप की गति को या तो मैन्युअल रूप से एक आवृत्ति कनवर्टर या पीआईडी ​​नियंत्रक द्वारा चयनित प्रक्रिया के अनुसार नियंत्रित किया जाता है।
• यह वेरिएंट पीएलसी और टच पैनल से लैस नहीं है।
• इस वेरिएंट में इंडक्शन फ्लो मीटर नहीं है।

एसए: अर्द्ध स्वचालित नियंत्रण प्रणाली control

अर्ध-स्वचालित संस्करण में, पानी की फिटिंग को वायवीय रूप से संचालित किया जाता है और इसके परिणामस्वरूप कुछ चरणों को स्वचालित किया जा सकता है:

• आवश्यक लक्ष्य मात्रा के अनुसार टैंकों में पानी भरना।
• मैशिंग प्रक्रिया - हीटिंग ग्रेडिएंट के नियमन सहित, पूरी मैशिंग प्रक्रिया के भीतर तापमान चरणों और समय को स्वचालित करना।
• फ़िल्टरिंग - पूरी प्रक्रिया स्वचालित रूप से संचालित होती है। यह दोनों विधियों की अनुमति देता है: गुरुत्वाकर्षण और वैक्यूम फ़िल्टरिंग।
• कूल्ड वोर्ट की पंपिंग - हीट एक्सचेंजर के आउटपुट पर मापे गए तापमान के अनुसार प्रवाह दर का स्वचालित विनियमन।
• वाष्प संघनित्र का प्रारंभ/रोक। - टैंकों में वाष्प के दबाव के अनुसार स्वचालित।
• यह संस्करण पीएलसी और टच स्क्रीन से लैस है, सभी स्वचालित वाल्व वायवीय तत्वों द्वारा नियंत्रित होते हैं।

एसी: पूरी तरह से स्वचालित नियंत्रण प्रणाली

पूरी तरह से स्वचालित संस्करण में, सभी चरणों को पीएलसी द्वारा नियंत्रित किया जाता है और वे पूरी तरह से स्वचालित रूप से आगे बढ़ सकते हैं। पूरी तरह से स्वचालित नियंत्रण प्रणाली में अर्ध-स्वचालित प्रणाली के रूप में सभी सुविधाएं और उपकरण शामिल हैं ... और कुछ और भी:

• सभी वाल्व वायवीय एक्चुएटर्स से सुसज्जित हैं।
• रिमोट कंट्रोल Android या iOS मोबाइल उपकरणों के माध्यम से उपलब्ध है
• प्रेरण प्रवाहमापी
• खाली पाइपों के सेंसर
• एक पोजिशनर के साथ चाकू स्टिरर की ऊंचाई का इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण
• दृष्टि कांच को छानने पर इलेक्ट्रॉनिक मैलापन मीटर

आयाम

सभी आयाम मिलीमीटर में हैं।

वैकल्पिक सहायक उपकरण :

वोर्ट ब्रू मशीन के सुधार के लिए अनुशंसित विकल्प और अतिरिक्त उपकरण Breworx CLASSIC-ECO 300	कीमतें (यूरो)
| ईएलएस: फ़िल्टरिंग टैंक में चाकू-स्टिरर की इलेक्ट्रिक लिफ्ट (200 मिमी तक उठाना) वोर्ट ब्रू मशीन का यह अनुकूलन आपको फ़िल्टरिंग टैंक के अंदर चाकू-स्टिरर की बहुत परिवर्तनीय सेटिंग स्थिति की अनुमति देता है। यह माल्ट अनाज तलछट के माध्यम से पौधा के निस्पंदन के दौरान उपयोगी होता है जब कुछ मजबूत बियर प्रकार का उत्पादन होता है। नाइफ-स्टिरर को उठाने से आप पौधा खट्टा करने की प्रक्रिया को तेज कर सकते हैं। फ़िल्टरिंग प्रक्रिया के दौरान पौधा के अत्यधिक ऑक्सीकरण से बचने के लिए यह महत्वपूर्ण है।
| WCA : 300 लीटर प्रति घंटे तक प्रवाह क्षमता वाला एकीकृत पौधा कूलर और जलवाहक कॉम्पैक्ट कूलर और एयररेटर का वोर्ट ब्रू मशीन में एकीकरण बाहरी उपकरणों के उपयोग के बिना वोर्ट के शीतलन और वातन की अनुमति देता है। यह ब्रूहाउस की स्वचालित नियंत्रण प्रणाली का उपयोग करके, बियर किण्वन की शुरुआत से पहले, पौधा उत्पादन चक्र के अंत में पौधा के उत्पादन तापमान को मापने और सटीक विनियमन की भी अनुमति देता है।
| बीवीपी: स्टेनलेस स्टील वेंटिलेटर और स्वचालित विनियमन के साथ एकीकृत अपशिष्ट वाष्प कंडेनसर इस उपकरण का उपयोग पौधा बनाने की प्रक्रिया के दौरान टैंकों में उत्पन्न अपशिष्ट वाष्पों को संघनन और हटाने के लिए किया जाता है। वाष्प संघनित्र वेंटिलेटर द्वारा कंटेनर से वाष्प के चूषण और बाद में एक ट्यूबलर हीट एक्सचेंजर में संक्षेपण की अनुमति देता है। हीट एक्सचेंजर से तब केवल काफी कम तापमान का संघनित तरल निकलता है, जो शराब की भठ्ठी के अपशिष्ट-पाइप के जीवनकाल को छोटा नहीं करता है। हीट एक्सचेंजर से निकलने वाला गर्म पानी (शीतलक के रूप में) बाद में उपयोग के लिए गर्म पानी की टंकी में एकत्र किया जा सकता है।
| WSF: वायर छलनी से त्वरण प्रक्रिया को छानने के लिए wort वोर्ट ब्रू प्रक्रिया के दौरान फ़िल्टरिंग वोर्ट के लिए विशेष तार चलनी में क्लासिक फ़िल्टरिंग सिस्ट की तुलना में 30% बड़ा फ़िल्टरिंग क्षेत्र होता है जहां एक प्रोफाइल चाकू का उपयोग करके छेद काट दिया जाता है। माल्ट तलछट परत के माध्यम से पौधा का तेजी से फ़िल्टरिंग मुख्य लाभ है। यह माल्ट अनाज तलछट के माध्यम से पौधा के निस्पंदन के दौरान उपयोगी होता है जब कुछ मजबूत बियर प्रकार का उत्पादन होता है। छानने की प्रक्रिया के दौरान पौधा के अत्यधिक ऑक्सीकरण से बचना महत्वपूर्ण है।
| एमएचयू: माल्ट ह्यूमिडिफायर माल्ट ह्यूमिडिफायर का उद्देश्य कुचल माल्ट अनाज को स्क्रू कन्वेयर से मैशिंग टैंक में डालने के दौरान लगातार गीला करना है। यह 304 मिमी के व्यास, मोटाई 215 मिमी के साथ एआईएसआई 8 स्टील और टेम्पर्ड दृष्टि कांच से बना है। सिस्टम का एक हिस्सा सटीक तापमान और जल प्रवाह माप के लिए डेलमैटिक वॉटर मिक्सिंग सिस्टम है, जो मैशिंग चक्र के लिए कुल पानी की मात्रा माप प्रणाली की ओर गिना जाता है। अधिकतम जल प्रवाह 40 एल / मिनट।
विशेष केन्द्रापसारक पम्प - बहुत लंबे जीवनकाल और तरल विरोधी रिसाव संरक्षण (वैकल्पिक सहायक) के साथ शाफ्ट सील की शीतलन प्रणाली के साथ 115 डिग्री सेल्सियस तक उच्च तापमान के लिए डिज़ाइन किया गया विशेष पंप	2643
ताप शक्ति में 6kw की वृद्धि - उच्च ताप शक्ति वाले विशेष ताप तत्व, वोर्ट ब्रूइंग प्रक्रिया की गति सुनिश्चित करते हैं। बहुत उपयोगी है यदि आप प्रति दिन पौधा के केवल एक बैच से अधिक उत्पादन करने की योजना बना रहे हैं। पौधा के प्रत्येक बैच का कम समय आपका समय और काम बचाता है।	528