सरलीकृत डिज़ाइन के साथ बेलनाकार-शंक्वाकार किण्वन टैंक। किण्वक कूलिंग जैकेट से सुसज्जित हैं। कम दबाव वाला पोत (अधिकतम अनुमत दबाव: 1.2बार)। शंकु किण्वक बीयर, साइडर या वाइन की प्राथमिक किण्वन प्रक्रिया और द्वितीयक किण्वन प्रक्रिया (परिपक्वता) दोनों के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। वे उच्च दबाव परिपक्वता प्रक्रिया, पेय निस्पंदन प्रक्रिया, पेय पदार्थों को पीपों में भरने या उच्च दबाव के तहत परिपक्वता प्रक्रिया के लिए डिज़ाइन नहीं किए गए हैं।