दबाव समायोजन तंत्र में समायोज्य दबाव वाल्व, मैनोमीटर और किण्वन एयर-लॉक शामिल हैं। अल्कोहल पेय किण्वन प्रक्रिया की निगरानी और नियंत्रण के लिए किण्वन टैंक के लिए यह एक मुख्य उपकरण है।