सीसीटी: बेलनाकार-शंक्वाकार टैंक / सीसीएफ: बेलनाकार-शंक्वाकार किण्वक
सीसीटी बेलनाकार-शंक्वाकार किण्वन टैंक, सीसीएफ बेलनाकार-शंक्वाकार किण्वक। ये सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले, विशिष्ट शराब की भठ्ठी के टैंक हैं, जिन्हें विशेष रूप से बीयर, कार्बोनेटेड वाइन या पेय साइडर जैसे मादक पेय के उत्पादन के लिए डिज़ाइन किया गया है।
इन विशेष किण्वकों को बिना दबाव या दबाव के मादक कार्बोनेटेड पेय पदार्थों के किण्वन के लिए डिज़ाइन किया गया है। दबाव संस्करण में, सीसीटी/सीसीएफ टैंक द्वितीयक किण्वन प्रक्रिया (दबाव में पेय पदार्थों की परिपक्वता) के लिए भी उपलब्ध हैं। इस मामले में, पेय को केग्स या बोतलों, केग्स या अन्य पैकेजों में भरने से पहले उन्हें सर्विंग टैंक (उज्ज्वल बियर टैंक - बीबीटी) के रूप में भी उपयोग करना संभव है।
हम इन सभी उपकरणों का उत्पादन या तो मॉडल कॉन्फ़िगरेशन में या व्यक्तिगत ग्राहक आवश्यकताओं के अनुसार करते हैं। उदाहरण के लिए, हम इस प्रकार के टैंकों को पेय पदार्थों के निस्पंदन के लिए अतिरिक्त आर्मेचर से लैस कर सकते हैं, हॉप्स को कोल्ड बियर में निकालने के लिए (dry hopping).
