Tuairisc
An meaisín táirgthe wort (brewhouse ) Is éard atá i BREWORX CLASSIC 300 ná meaisín bia dlúth a chuimsíonn an trealamh go léir is gá chun 354 lítear caora a tháirgeadh (is é an toirt is fearr é le haghaidh táirgthe thart ar XNUM lítear beorach) i mbaisc brew amháin as braiche (nó as eastóscán braiche nó as tóraíocht coipthe), leannlusanna agus uisce óil. Is trealamh trí-umar é CLASSIC BREWORX, tá níos mó feidhmeanna ag roinnt umair:
1st umar; mashing tank (umar le braiche a mheascadh in uisce) + wort boiling tank (umar go fiuchadh coipthe), umar 2nd; wort filtration tank (umar go scagadh coire) + umar 3rd = whirlpool (umar a scaradh hop ó wort + umar chun stóráil sealadach de phóca te). Is cuid den mheaisín an t-ardán oibriúcháin, an córas tomhais agus rialaithe agus an fráma tacaíochta.
Réitíonn dearadh stairiúil an mheaisín táirgthe seo, bunaithe ar thraidisiúin brewing na Seice, an cineál seo trealaimh brewing don áit ar taobh istigh de bhialann an ghrúdlann. Ní hamháin gur ghné éifeachtach margaíochta éifeachtach é an t-taobh istigh, áit a dtiocfaidh sé faoi lár na n-aíonna, ach is áis áisiúil í freisin inar féidir le haíonna an bhialann an speisialtóir a fheiceáil nuair a bhíonn siad ag léiriú beoir nuair a bhíonn siad a gcuid ama a chaitheamh sa bhialann agus tá siad ag ól ach an beoir seo a thugann freastalaithe orthu.
Is é an meaisín táirgthe seo an príomhchuid de na micreabhróidí BREWORX CLASSIC 300. Is é feidhm phríomhúil an mheaisín seo ná béal a tháirgeadh ag baint úsáide as insileadh (infusion) nó modh fiuchta decoction (decoction). Is táirge idirmheánach riachtanach é Wort i dtáirgeadh beoir. Ansin, bíonn beoir ag teacht ó bhéal tar éis a choipeadh agus a aibithe i n-umair brú speisialta - coipeadh.
Is meaisín dlúth é an grúdlann aonbhloc BREWORX CLASSIC 300 a chuimsíonn an trealamh go léir is gá chun 354 lítear de wort beorach a tháirgeadh i mbaisc amháin. Is grúdlann trí shoitheach é ina ndéantar dhá choimeádán a chomhtháthú i sorcóir amháin. Tá grúdaireacht lánfheidhmiúlachta bainte amach againn agus choinnigh muid dearadh traidisiúnta an grúdlainne de chineál na Seice atá an-oiriúnach chun beoir den chineál Seiceach a bhfuil cáil dhomhanda air a tháirgeadh. Mar sin féin, tá an grúdlann seo lán-ábalta gach cineál beorach a mhonarú, a tháirgtear áit ar bith ar domhan.
An Brewhouse BREWORX Classic 300 Áirítear i gcaighdeán:
- umar braichlis - citeal le haghaidh fiuchta
- umar scagacháin wort - le haghaidh scagtha
- Guairneáin - le haghaidh scaradh dregs hop ó wort
- doirteal saotharlainne
- painéal rialú
- ardán le céimeanna
- gach píopaí agus sreanga naisc
- gach comhlaí meicniúil agus go huathoibríoch rialaithe agus armatures
- comh-aireachta lasc-chláir leictreacha
- Ríomhaire rialaithe (leagan amháin le córas rialaithe SA)
Príomhbhuntáistí an BREWORX CLASSIC 300 i gcomparáid le brewhouses na monaróirí eile:
- Tá an BREWORX CLASSSIC 300 meaisín mbraichlis dhlúth caighdeánaithe, atá bunaithe ar fhráma coiteann. Is é an Brewhouse héasca iniompair in aonad amháin, nó is féidir é a bhriseadh síos i gcodanna níos lú 3.
- Ceadaíonn ár Brewhouse tháirgeadh beagnach gach cineál beers, a bhfuil a fhios san Eoraip agus sna Stáit Aontaithe. Ceadaíonn an Brewhouse BREWORX Classic 300 táirgeadh beorach ag baint úsáide as an dá insileadh nó decoction modh.
- Tá an guairneán comhtháite faoi umar scagacháin an chora. Sábhálann an réiteach seo spás sa ghrúdlann (ach amháin i gcás méideanna tithe brew níos ísle ná lítear 1000)
- Tá dosage na n-amhábhar i gcrích ag tús an phróisis brewing. Ní Brewer gá idirghabháil a dhéanamh sa phróiseas brewing (ach leagan uathoibríoch).
- Dhá rogha de lachtáil wort - imtharraingthe (an chéad chéim) agus trí chaidéal (an dara céim).
- An lascthrealamh leictreach agus an ríomhaire rialaithe comhtháite i gcorp an tí brew. An réiteach seo eliminates go mór an méid is gá sreangú leictreach agus obair leictreach ar an láthair.
- An deireadh a chur leis an tionchar diúltach na seoltacht uisce ar cháilíocht beoir ag baint úsáide as an crios deionization.
- Ligeann tógáil an grúdlainne duit an dara baisc a mhaisiú le linn na céime deireanaí den chéad bhaisc - luasann sé an próiseas grúdaireachta dúbailte.
- An socrúchán an agitator innill níos ísle faoi bhun an Brewhouse cosc sileadh ramhar isteach sa Brewhouse.
- Rochtain éasca ar gach rialú agus flaps.
- An ghloine uathúil doirse aonair láimhe ar an dá umair. Ní féidir dúnphoill róbhrú a oscailt le linn táirgeadh Wort, cé go accelerates a róbhrú beag ar an Brewhouse ar an bpróiseas brewing.
- Go díreach coimeádáin de thoirt ríomh ocsaídiú mbraichlis a íoslaghdú.
- An ejection uathoibríoch grán dramhaíola.
- Ceadaíonn criathar deighleog inbhainte le poill trapezoidal an lautering foirfe mbraichlis. acmhainne ualaigh ard ar an criathar
- An fhéidearthacht a tháirgeadh beoir as braich eorna agus cruithneacht braiche. Ceadaíonn an Brewhouse freisin beoir a tháirgeadh ó eastóscán bracha nó Wort díriú.
Roghanna agus airíonna
Dhá amhábhar le haghaidh táirgeadh mbraichlis beorach:
- ábhar Clasaiceach amh : Braiche + leannlusanna + uisce óil + giosta an ghrúdlann + (comhábhair eile go roghnach)
- tiúcháin Beoir : eastóscán braiche + leannlusanna + uisce óil + giosta an ghrúdlann + (comhábhair eile go roghnach)
Ceithre acmhainn táirgthe an Brewhouse:
- lítear 354 de mbraichlis beoir in aghaidh an lae - baisc amháin laistigh de 12 uair an chloig - is iad amhábhair foinse braiche nó braiche, leannlusanna, uisce óil agus giosta an ghrúdlann
- 708 lítear de wort beorach in aghaidh an lae - dhá bhaisc laistigh de 24 uair an chloig - is iad amhábhair foinse braiche nó braiche, leannlusanna, uisce óil agus giosta an ghrúdlann
- 1062 lítear de wort beorach in aghaidh an lae - trí bhaisc laistigh de 24 uair an chloig - is iad amhábhair foinse ná eastóscán braiche, leannlusanna, uisce óil agus giosta an ghrúdlann
- lítear 1416 de mbraichlis beoir in aghaidh an lae - ceithre bhaisc laistigh de 24 uair an chloig - is iad amhábhair foinse ná eastóscán braiche, leannlusanna, uisce óil agus giosta an ghrúdlann
Dhá dearaí atá ar fáil:
- SD - Dearadh cruach dhosmálta - tá gach árthach déanta go hiomlán as cruach dhosmálta AISI 304
- CD - Dearadh copair - tá na príomhchodanna go léir déanta as cruach dhosmálta AISI 304, níl ach sceach sheachtrach agus hataí coimeádán déanta as copar.
Córas teasa cumhachta:
- SH - Téamh gaile - déantar teas teasa a tháirgeadh ag an gineadóir steam le téamh na gcothaithe umar. Luas teasa ag gaile te go mór leis an bpróiseas fiuchphointe. Is é seo an córas is fearr agus an-sábháilteachta maidir le téamh a chaitheamh gan dochar a dhéanamh ar charamalú braiche. Éilíonn an córas seo ceangal a dhéanamh ar an ngluaisteán le gineadóir gaile leictreacha, gás nó millíní nach bhfuil san áireamh sa mheaisín breá (féach gabhálais roghnacha).
Téamh an wort le seomra teasa tuirbín convectional speisialta
Tá téitheoir tuirbín speisialta comhtháite san umar braichlis. Is é an fheidhm atá leis ná téamh dian convectional wort sa phróiseas fiuchta wort. Conas a oibríonn téamh comhiompair speisialta wort:
Dhá chóras rialaithe atá ar fáil:
- SACS | Rialú leath-uathoibríoch - Rialú leath-uathoibríoch ar an teach breithe le tacaíocht ó PLC agus an chuid is mó de na hoibríochtaí á rialú ón bpainéal rialaithe lárnaigh le rialuithe agus eilimintí braite. Dearadh an painéal rialaithe mar scáileán tadhaill - is mótair rialaithe iad, téamh agus oscailt agus dúnadh roinnt comhlaí tábhachtacha ar na píopaí meán. Déantar an chuid is mó de na comhlaí agus na flapaí ar chóras píopaí an ghrúdlainne a rialú de láimh.
- FACS | Rialú uathoibríoch - brewhouse rialaithe go huathoibríoch le tacaíocht ó ríomhaire tionsclaíoch a rialaíonn go huathoibríoch táirgeadh wort agus go n-éilíonn sé idirghníomhaíocht beag úsáideora. Tá gnéithe cosúil le téamh an bhreasa, luas stirrer, caidéil a reáchtáil, comhlaí agus comhlaí rialaithe á rialú agus a choigeartú go dtí painéal rialú lárnach le scáileán tadhaill.
SACS : córas rialaithe leath-uathoibríoch :
Tá an córas rialaithe leath-uathoibríoch mar chuid de mheaisín breithe an wort sa bhunleagan (rialú láimhe) agus tá sé san áireamh i bpraghas an ghrúdlainne.
I modh leath-uathoibríoch, is féidir leis an oibreoir an méid uisce a choigeartú chun an teach breithe a líonadh.
- Is féidir leis an oibreoir suas le 4 céimeanna éagsúla teasa (teocht i ° C). Taispeántar agus cuirtear gach rud ar an scáileán tadhaill.
- Rialaíonn an córas Iar-Ardteistiméireachta an luas caidéil brewing freisin.
Féadfaidh an t-oibreoir toirteanna na leachtanna agus na masc a choigeartú a theastaíonn uaidh i gcoimeádáin. - Is féidir leis an oibreoir méid an uisce a choigeartú a chaithfidh sé a líonadh isteach sa soitheach fiuchta.
- I bpróiseas scagtha an chromáin, mothaíonn an córas go huathoibríoch an fothaithint faoin criathar agus rialaíonn sé luas súchán na caidéil chun cosc a chur ar ghráinní braiche a bhrú ar an criathar - ag cosc criathar criathar.
- Sa phróiseas fuaraithe cochall, rialaíonn an córas go huathoibríoch an ráta sreafa wort trasna an malartóra teasa pláta chun teocht tairiseach atá ag teastáil a bhaint amach ag an asraon with chuig na coimeádaithe.
- Tá an caidéal lártheifeacha feistithe le méadar sreafa ionduchtúcháin ceangailte leis an Iar-Ardteistiméireacht.
- Tá comhlaí neomatacha feistithe ar an inlet uisce agus ar an ionraoin ghaile sa teach breithe, is féidir iad a oibriú ón scáileán tadhaill.
- Tá sreabhmhéadar cuisle suiteáilte ag inlet uisce an ghrúdlainne.
- Oibríonn an t-oibreoir gach comhla agus flapa atá fágtha de láimh. Ní léirítear a stádas reatha ar an taispeántas.
Féadfaidh an córas rialaithe oibriú i dhá mhodh:
- Rialú iomlán láimhe
- Rialú leath-uathoibríoch
Is féidir leis an oibreoir athrú go saor idir an dá mhodh.
FACS : córas rialaithe lán-uathoibríoch
Tuilleadh faoin gcóras rialaithe lán-uathoibríoch…
Cuimsíonn córas rialaithe uathoibríoch BHAC1 don ghrúdlann:
- Próiseas te grúdaireachta arna rialú go huathoibríoch - bainistíocht uathoibrithe go hiomlán ar phróisis iomlána wort beorach táirgeachta
- Córas uathoibríoch chun rialú ama a dhéanamh ar theocht sa phróiseas coipeadh agus aibithe
- Córas uathoibríoch chun rialú a dhéanamh ar na meáin
Féadfaidh an córas rialaithe oibriú i dhá mhodh:
- Rialú iomlán láimhe
- Rialú leath-uathoibríoch
Is féidir leis an oibreoir athrú go saor idir an dá mhodh.
Oibríochtaí agus próisis a rialú nuair a roghnaítear an córas rialaithe uathoibríoch:
| Próisis uathoibríocha | Próisis láimhe |
| Líon an umar braichlis agus an umar scagtha le huisce | Ag meilt na braiche |
| Timthriallta téimh | Dosing braiche |
| Sosanna le haghaidh saccharization | |
| Mashing | |
| Scagadh | |
| Leannlusanna ag grúdaireacht + leannlusanna ag dáileog (caithfidh an hop grant a bheith réidh sna dáileoga leannlusanna roimh an bpróiseas) | |
| Swirling an wort | |
| Fuaraithe agus aeration | |
| Caith amach iarmhair braiche ón umar scagtha | |
| Rinsing agus sláintíocht an grúdlainne |
Cén fáth a roghnú córas AC maidir le rialú brewing? Is iad cúiseanna is mó:
- Deireadh a chur le earráidí daonna - meaisín go cruinn agus go tráthúil tascanna riachtanacha
- Costais a shábháil le haghaidh úinéir - Tá ach amháin oibrí is gá chun ionramháil sa ghrúdlann
- Ndéanfar ach an líon coinníollacha earráide sa ghrúdlann - gach rud atá fós faoi smacht
- Monatóireacht agus clárú ar an bpróiseas táirgthe sa gcuimhne ríomhaire
- Íoslaghdú ceanglais aird oibreoir tairiseach - imoibriú go luath meaisín
- cáilíocht cobhsaí beorach - nósanna imeachta déantúsaíochta caighdeánacha atá faoi deara i gcónaí
- Sé oidis réamh-cláraithe - le haghaidh na cineálacha beorach is mó a tháirgeadh: Pils, Lager, Black, Weissenbeer, Ale, Special
- Modh brewing Lámhleabhar - chun gach cineál beorach eile a tháirgeadh
- Mód sláintíocht Speisialta - chun an grúdlann, píopaí wort, armatures agus trealamh grúdlainne eile a ghlanadh, a shláintiú agus a steiriliú go huathoibríoch
Moladh:
Molaimid go cinnte an córas rialaithe uathoibríoch brewhouse a roghnú don chineál seo grúdlainne agus freisin an córas rialaithe uathoibríoch do phróiseas aibithe & na meán agus an choipeadh!
Cinntíonn an córas rialaithe uathoibríoch grúdlainne ríomhaire uainiú na n-oibríochtaí grúdaireachta ceart i gcónaí gan baisceanna wort millte.
Ligeann an córas rialaithe uathoibríoch do phróiseas aibithe na meán agus an choipeadh & monatóireacht agus rialú uathoibríoch ar na codanna is tábhachtaí den phróiseas coipeadh agus aibithe beorach (ó 1 go 30 umar ar a mhéad) agus oibríochtaí leis na meáin.
sonraíocht teicniúil
Umar brataithe / umar fiuchta
- Cumas inúsáidte 502 l
- Toisí Ø 800 mm, airde 1000 mm
- Gaile limistéar bun 1.05 m2
- Gaile limistéar jacketing 0.38 m2
- comhla gaile ASCOjucomatik DN 20
- Gaile urscaoileadh comhdhlúthán DN 20
- agitator Ceithre-lámh a bhfuil cumhacht aschuir an ghiarbhosca 86 Nm, cumhacht ionchur 0.25 kW
- Soilsiú 12V 35W
- 1x Cithfholcadh rothlach Sláintíochta DN 25
- Galtán DN 100, 3x gléas spraeáil
- mm Insliú 50 plasticized cadás,
- Copar seachtrach seachtrach 1 mm
- Clúdach barr i ndlúthdhiosca copar + ghathaí DN 150 (ach amháin le haghaidh leagan dearaidh CD)
- Tomhas slat le deimhniúchán CMI-cz / treoir 71 / 316 / CEE
- Téamh an wort le seomra teasa tuirbín convectional speisialta
Scagadh umar
- Cumas inúsáidte 402 l
- Toisí Ø 800 mm, airde 600 mm
- Scagachán bun codanna 6 12 le% tréscaoilteacht
- Soic do sruthlú faoi sreang 3 ríomhaire
- airm stirrer 2, lanna 8
- Gearbox 100 Nm, cumhacht ionchuir 550W
- Soilsiú 12V 35W
- táscaire teocht Meicniúil 0-120ºC cruach dhosmálta
- 1x Sláintíochta rothlach cith RTS 25
- Trí-bhealach comhla leagan le gloine radharc DN 50
- Scaoileann gráin Brewer 286 * 240
- Trealamh le haghaidh uathoibríoch grán scaoilte
- mm Insliú 50 plasticized cadás,
- Copar seachtrach seachtrach 1 mm
- Clúdach barr i ndlúthdhiosca copar + ghathaí DN 150 (ach amháin le haghaidh leagan dearaidh CD)
Guairneán - umar sclóine
- Cumas inúsáidte 402 l
- Toisí Ø 800 mm, airde 800 mm
- 285 dúnpholl Sláintíochta * 245 mm
- 1x Sláintíochta rothlach cith RTS 25
- nozzle tadhlaíocha DN 20
- Táscaire Leibhéal DN 20
- comhla fermenting 2x DN 25
- mm Insliú 50 plasticized cadás,
- Copar jacketing seachtrach 1 mm (ach amháin le haghaidh leagan deartha CD)
Piping, armatures
- líne Bunscoileanna DN 40, 5x comhla flap DN 40
- líne draein DN 40, 3x comhla flap DN 40
- líne Sláintíochta DN 25, 4x comhla DN 25
- Soláthar uisce agus sa bhreis línte DN 25, 5x comhla DN 25
- Beoir mbraichlis scagaire 1000l / u / DN 80
- Mashing caidéil / choipeadh DWO 150 Ebara
- Cumhacht ionchuir 640W
- H max. 2,2 bar
- caidéil rialú ag tiontaire minicíochta Fronic 0.75 kW
suiteáil Leictreach
- Athraigh príomh-3x25A le cnaipe lárnach
- Mótair tosaithe 3x 2.5-4A
- 1x Minicíocht tiontaire Fronic mion 1.5 kW
- 2x Minicíocht tiontaire Fronic mion 0.75 kW
- rialtóir teocht digiteach de maistreáin citeal Dixel XR20D
- rialtóir digiteach ar mbraichlis beorach teochta aschur Dixel XR20D
- Chuarda breaker 6A 230V
- Chuarda breaker 10A 230V
- Chuarda breaker 4A 230V
- lasc DIN Plaisteacha, modúil 36
- Sreangú
- 5x 1,5 18 m
- 5x 2.5 10 m
- 3x 1 48 m
Toisí agus meáchan
- Meáchan 376 kg
- Íosmhéid méide bunúsach 2700 mm
- Leithead 2 650 mm
- Doimhneacht 1 600 mm
Tá an trealamh fiuchphointe suite i bhfráma dochta déanta as 1.4301, tacaíochtaí 8 ríomhaire adjustable suiteáilte ina chuid bun.
Naisc:
- Beoir urscaoileadh Wort DN 25
- soláthar uisce fuar DN 25
- soláthar uisce te DN 25
- líne draein DN 40
- Electro 5x 2,5 5000 W
Auxiliaries:
- Doirteal le luamhán comhcheangailte sconnaí cóimeála
- Fuarú gléas le haghaidh samplaí
- Tsreabhmhéadair DN 25 an tsoláthair uisce
- Uisce scagaire
- Sconnaí uisce Comhcheangailte thionól le léiriú digiteach teochtaí
- Céimeanna chun 750 droichead seirbhíse * 730 585 * mm
iompar
Tá an trealamh a shipped de ghnáth i stát le chéile ach amháin na sonraí do chlúdaigh copar, galtán do comhdhlúthúcháin gaile, céimeanna na droichead seirbhíse agus lasc-chláir leictreacha.
Accessories Roghnach
- ACS - Córas rialaithe uathoibríoch - Próiseas brewing uathoibríoch de rialuithe go hiomlán ag an ríomhaire
- STG - Gineadóir gaile - riachtanach ach amháin don leagan le córas téimh SH
- WCS - Córas fuaraithe - trealamh le haghaidh fuíolluisce rialaithe a fhuaraíonn an teocht coipeadh (7 ° C nó 25 ° C ag brath ar an gcineál beorach)
- MMG - Muileann braiche - trealamh le haghaidh meilt na braiche - is gá ach amháin le haghaidh bréagáin ó bhróic a tháirgeadh (ní gá go dtiocfaidh sé as an bpróiseas ó bhraosc braite)
- LEA - Trealamh agus gabhálais saotharlainne - saccharimeters, alcoholmeters, sorcóir céimithe, slat adhmaid le haghaidh tomhais leibhéal láimhe
- HWT - umar uisce teasa - árthach inslithe chun uisce teasa a ceannaíodh ón bpróiseas fuaraithe wort a stóráil. Is gá uisce te a bheith ar fáil do roinnt codanna den timthriall fiuchta sa grúdlann.
- ITWT - Umar uisce cóireáilte - árthach inslithe chun uisce oighir a fhuarú, a stóráil agus a phumpáil atá riachtanach sa phróiseas fuaraithe wort. Téitear an t-uisce oighir óil cóireáilte seo i bpróiseas fuaraithe wort agus ansin déantar uisce te a stóráil i HWT. Mura bhfuil uisce óil ar fáil le comhdhéanamh ceimiceach iarrtha, is gá roinnt trealaimh a úsáid le haghaidh cóireála uisce - WTS. Ar fáil do ghrúdlanna le córas fuaraithe wort aon-leibhéal - déanaimid é a mholadh do thithe grúdlainne a bhfuil toilleadh táirgeachta os cionn 1000 lítear de wort in aghaidh gach brew amháin in ionad ICWT.
- ICWT - Umar uisce fuaraithe oighir - árthach inslithe chun uisce oighir a fhuarú, a stóráil agus a phumpáil atá riachtanach sa phróiseas fuaraithe wort. Téitear an t-uisce oighir óil cóireáilte seo i bpróiseas fuaraithe wort agus ansin tá sé ag filleadh ar ais chuig an gcóras fuaraithe. Ar fáil do ghrúdlanna le córas fuaraithe wort dhá leibhéal - déanaimid é a mholadh do thithe grúdlainne a bhfuil toilleadh táirgeachta max.1000 lítear de wort in aghaidh gach brew amháin in ionad ITWT.
- WTS - Córais cóireála uisce - trealamh chun uisce fuar a chóireáil nár iarr comhdhéanamh ceimiceach ar fáil chun beoir de chineál roghnaithe a ghrúdú. Teastaíonn anailís cheimiceach uaidh chun comhdhéanamh ceimiceach uisce oiriúnach a mheas.
seirbhísí Roghnach
BTS - Seirbhísí oiliúna Brewer Chun micreabhuisce nua a thosú agus le haghaidh microbreweries atá ag feidhmiú cheana féin - déantar cúrsaí ar fad a thaifeadadh ag brewer deimhnithe na Seice sa tSeicis nó i dtír an chustaiméara.
Léirmheasanna
Níl aon reviews yet.