Trealamh le haghaidh aeraithe, ocsaiginithe agus carbónáitithe deochanna. Ocsaiginiú coire roimh thús an choipeadh. Carbónú deochanna alcólacha críochnaithe sna dabhcha, in aonaid charbónaithe nó i mbealaí píopaí sula gcomhlánaíonn siad ceaigeanna, buidéil nó cannaí.