Umair choipeadh sorcóireach cónúil leis an dearadh CRAFT
CCT / CCF: Umair brú uilíocha le trealamh gairmiúil optamaithe le coipthe agus le coinníoll príomhúil agus tánaisteach beorach ceardaíochta nó leann úll sa choipeadh céanna
Coipeadh CCF sorcóireach-cónúil, umair CCT sorcóireacha-cónúla, na soithí coipeadh grúdlainne is coitianta a úsáidtear, le dearadh agus trealamh clasaiceach - don chuid is mó de na grúdlanna, micrea-grúdlanna agus táirgeoirí leann úll carbónáitithe alcóil. Umair inslithe fuaraithe ag uisce (nó glycol). Tá seaicéad dúbailte feistithe orthu le haghaidh fuarú éifeachtach agus rialú teochta le linn an phróisis choipeadh go léir.
Ligeann leagan CRAFT na n-umar don táirgeadh beorach ag baint úsáide as modhanna traidisiúnta agus riochtú deiridh beorach san umar cosúil le blaistiú le leannáin nádúrtha, carbónú le dé-ocsaíd charbóin etc.
Tá toirt inmheánach iomlán níos mó ag leagan CRAFT an choipeora ná an leagan CLASSIC toisc go gcruthaíonn beoir cheirde níos láidre níos mó cúr le linn an choipeadh.
Tá siad deartha le húsáid le beoir, leann úll, fíon súilíneach.
CCT Is éard is gnáth-umairí cónúla sorcóireacha iad umair ghrúdlann atá deartha go háirithe le haghaidh deochanna alcólacha a tháirgeadh cosúil le beoir, fíon carbónánaithe nó cider. Tá siad deartha chun deochanna alcólacha faoi choimthe a choipeadh. I leagan brú, tá na tancanna ar fáil freisin do phróiseas coipeála tánaisteach (aibí dí faoi bhrú). Sa chás seo, is féidir iad a úsáid chomh maith mar umair ag freastal (bright beer tanks – BBT(b) sula ndíolfaidh sé deochanna isteach i gcliatháin nó i mbuidéil, i gcicíní nó i bpacáistí eile. Déanaimid na feistí seo go léir i bhfoirmíochtaí samhail nó de réir riachtanais chustaiméirí aonair. Mar shampla, is féidir linn an cineál seo umar a chothromú le hairíonna breise chun deochanna a scagadh, chun leannlusanna a bhaint amach i mbeoir fhuar (dry hopping, cold hopping).
Tá an meicníocht rialaithe coipeadh ar na tancanna go léir chun an brú a chur ar choigeartú fíneáil sna tanaí. Féadfar an teocht a rialáil go héasca leis an gcóras rialaithe áitiúil nó lárnach.
