PFZ32-55SK : Kit de démarrage FermZilla GEN3 – Fermenteur conique PET 55 litres 2.4 bar (Tri-Clamp NEW) version 3.2 | KL25904N

Le FermZilla GEN3 (version 3.2 CLAMP NEW) – fermenteur PET universel de 55 L pour la fermentation et la maturation de la bière (carbonatation naturelle)

Le FermZilla 55 litres est un récipient de fermentation conique compact et léger qui offre aux brasseurs amateurs un haut degré de contrôle sur le processus de fermentation et de maturation de la bière. Grâce aux parois latérales transparentes en polyéthylène de haute qualité, vous pouvez voir à tout moment ce qui se passe dans le fût de fermentation. De plus, cette cuve de fermentation présente le grand avantage que la bière en fermentation peut être sous pression (max. 2.4 bar). Ceci est nécessaire à la fois pour la fermentation primaire et secondaire (maturation de la bière - la carbonatation naturelle - sous pression) dans le même fermenteur.

Par rapport au modèle précédent, le FermZilla GEN3 CLAMP NEW est équipé de la connexion Tri-Clamp pour un assemblage et une désinfection faciles. Le Tri-Clamp (TC) est un système de connexion très hygiénique conçu spécialement pour l'industrie professionnelle des boissons.

La levure utilisée peut être facilement retirée de la bière grâce au récipient de collecte de levure qui peut être placé au fond du fermenteur. Cela permet de démarrer le processus de purification de la bière immédiatement lorsque la fermentation primaire est terminée, sans avoir à transférer la bière dans un autre récipient sous pression. Cela évite beaucoup de travail inutile et réduit le risque de contamination de la bière par des bactéries. Cette solution permet de collecter facilement les levures utilisées pour les réutiliser dans le cycle d'infusion suivant.

Dans le fermenteur FermZilla, vous pouvez carboniser votre bière claire et la boisson peut ensuite être distribuée directement au robinet, ce qui évite de stocker votre bière dans des bouteilles. Vous pouvez pressuriser le récipient jusqu'à 2.4 bars pour leur permettre de carboniser la bière et de la distribuer directement à partir du récipient comme avec un baril de bière ordinaire. Fixez simplement le fermenteur à un système de tirage de distribution à l'aide d'un tuyau d'alimentation. La bière servie directement du fermenteur est fraîche, brillante et pleine de saveur, complètement sans contact avec l'oxygène.

Le transfert de bière dans des fûts ou d'autres cuves de fermentation est simple, sanitaire et pratiquement anaérobie (sans oxygène), lorsqu'il est effectué sous pression en utilisant le couvercle à pression inclus. Fixez simplement une alimentation en gaz inerte à la serrure à bille et poussez la bière hors du récipient contenant du CO2, au moyen de la bille flottante du couvercle à pression. La boule de trempage flottante permet uniquement de ramasser et de transférer la bière claire, laissant les sédiments au fond du fermenteur derrière.

Quoi de neuf la différence entre le FermZilla Gen2 et Gen3 ?

1. Virole Tri-Clamp moulée sur le corps du réservoir FermZilla
2. La vanne papillon (facilement désinfectable chimiquement) avec la connexion Tri-Clamp
3. Le récipient de collecte de levure avec la connexion Tri-Clamp
4. La construction démontable et nettoyable la plus simple - Relâchez simplement toute la pression à l'intérieur du récipient et détachez les connexions Tri-Clamp.

Le kit de démarrage FermZilla 55 litres se compose de :

• Réservoir FermZilla de 55 litres avec orifice de connexion inférieur 3″ TC
• Vanne papillon TC 3″ x 2″
• Récipient de collecte de 1000 ml & ld avec port de connexion supérieur 2″ TC (avec deux bouchons vissés)
• Support en acier inoxydable avec poignées pivotantes
• Assemblage de la poignée en acier inoxydable
• Couvercle supérieur avec soupape de surpression 2.4 bar (35 psi)
• Tri-Clamp 3″ avec joint
• Tri-Clamp 2″ avec joint
• Sas en 3 pièces (pour un environnement intérieur stérile lors de la fermentation)
• Autocollant indicateur de niveau (en litres et galons)
• Thermomètre adhésif
• Joints de rechange

Paramètres techniques :

• corps de fermenteur: PET de longueur moléculaire élevée
• volume total du fermenteur : 55 litres (13.2 gal)
• cadre : cadre en acier inoxydable AISI 304
• couvercle résistant à la pression: poteaux de verrouillage à billes en acier inoxydable AISI 304, nylon renforcé de verre
• joint de couvercle: caoutchouc nitrile butadiène (NBR)
• pression de travail: bar 2.4 (34.8 psi)
• pression d'éclatement: supérieure à la barre 7
• pression d'essai: bar 5

Plage de température de travail :

Lorsque le réservoir n'est pas sous pression, ne l'exposez pas à des liquides supérieurs à 55°C (131°F)
Lorsque le réservoir est sous pression, ne l'exposez pas à des températures supérieures à 35°C (95°F)

* Veuillez noter que la température maximale autorisée pour le réservoir FermZilla est inférieure lors de son utilisation sous pression. Lorsqu'il n'est pas sous pression, il est parfaitement sûr de transférer le moût dans le réservoir à une température inférieure à 55°C (131°F) ou d'utiliser des liquides chauds en dessous de cette température pour le nettoyage. Lorsque le réservoir est sous pression, assurez-vous de maintenir votre température de fermentation en dessous de 35°C (95°F) et de garder le fermenteur dans un environnement dont la température est inférieure à 35°C (95°F) ambiante. Ceci est particulièrement important lors de la fermentation avec une levure de fermentation supérieure. Ces souches sont connues pour fermenter à chaud si aucun contrôle de température n'est utilisé. Le dépassement de la température nominale peut compromettre la structure du réservoir, entraînant une durée de vie plus courte ou une incapacité soudaine à maintenir la pression. Même avec une utilisation correcte, nous recommandons de remplacer le réservoir tous les deux ans.

Test de pression rapide (avant chaque utilisation) :

Veuillez noter qu'avant d'utiliser le réservoir FermZilla sous pression, vous devez toujours effectuer un contrôle de la pression avec de l'eau pour vous assurer que toutes les connexions sont étanches. Pour ce faire, remplissez votre FermZilla d'eau, appliquez une pression d'au moins 1 bar (15 psi) et vérifiez s'il y a des fuites autour de tous les bouchons et filetages.

Test de choc de pression périodique (1 à 2 fois par an) :

Si vous utilisez le FermZilla pour fermenter sous pression, ou si vous utilisez du CO2 pour transférer sous pression la bière du réservoir ou pour forcer le carbonate de votre bière finie, il est très important que vous effectuiez des inspections semestrielles de l'intégrité de votre réservoir. Même avec un entretien parfait, le réservoir FermZilla peut montrer des signes d'usure dus à la répétition des contraintes de pression au fil du temps. Nous vous recommandons d'inspecter visuellement votre réservoir à la recherche de plis de stress ou d'autres signes d'usure une ou deux fois par an. Un test hydraulique de choc de pression doit être effectué tous les deux ans, même si aucun signe d'usure n'est constaté. Le processus est simple :

1. Remplissez le réservoir FermZilla à ras bord avec de l'eau
2. Remplacez la soupape de décharge de pression rouge (évaluée à 2.7 bar / 35 psi) par une soupape de décharge de pression verte évaluée à 4.5 bar ou plus
3. Pressuriser le réservoir à 4 bar (58 psi)
4. Vérifiez les fuites, puis remplacez la soupape de surpression rouge lorsque vous avez terminé
5. Si des fuites ou des points de défaillance potentiels sont détectés, remplacez le réservoir avant de continuer à utiliser la pression avec votre FermZilla.

Dimensions :

• Hauteur dans le stand – 101.85 cm (40.1″)
• Hauteur avec sas – 110.49 cm (43.5″)
• Diamètre du réservoir – 35.31 cm (13.9″)
• Diamètre dans le support – 39.88 cm (15.7″)

Accessoires et pièces de rechange en option pour les fermenteurs FermZilla:

FZA3-ST55L : Réservoir de rechange pour le fermenteur FermZilla 55 litres GEN3 (KL28257)

Réservoir en plastique conique de remplacement pour le fermenteur FermZilla 27 litres de 3ème génération.

Écart de température :

Lorsque le réservoir n'est pas sous pression, ne l'exposez pas à des liquides supérieurs à 55°C (131°F)
Lorsque le réservoir est sous pression, ne l'exposez pas à des températures supérieures à 35°C (95°F)

FZA-PK01 : Kit de pression pour les fermenteurs FermZilla (KL01609)

Pour tirer le meilleur parti de votre FermZilla, nous vous recommandons d'acheter le kit de pression en option. Cela vous permet d'utiliser le FermZilla comme récipient de distribution de bière mais permet également de transférer dans un autre fût sans perte de pression. Avec ce kit de pression, vous débloquez le véritable potentiel de FermZilla.

Le kit de pression transforme le fermenteur FermZilla en un véritable réservoir de fermentation universel, qui est un fermenteur conique sous pression pour la fermentation, la carbonatation et la distribution de votre bière dans des bouteilles ou des verres. En conséquence, plus de chaleur est retenue et moins d'esters et d'alcools de fusel sont libérés pendant la fermentation et la maturation dans le même récipient. C'est un bon moyen d'obtenir une bière vraiment fantastique.

FZA-FT01 : Flotteur à bille avec tuyau plongeur en silicone 80 cm pour les fermenteurs FermZilla (KL14076)

Le flotteur à bille avec tuyau d'immersion en silicone 80 cm est un accessoire optionnel pour les fermenteurs FileZilla. Tuyau en silicone avec flotteur en acier inoxydable vous permettant de tirer la bière la plus claire du fermenteur FermZilla.

Pièce de rechange d'origine pour les fermenteurs FermZilla 27L et 55L. Le tuyau en silicone mesure 80 cm de long. Pour une utilisation avec le FermZilla 27 l, le tuyau doit être raccourci à la longueur souhaitée (environ 60 cm).

FZA-IJ27 : Veste d'isolation pour le fermenteur FermZilla 27L (KL11488)

La gaine isolante est un accessoire optionnel pour le fermenteur FileZilla 27L. L'isolation garantit que la température de fermentation reste au même niveau pendant les mois froids d'hiver. L'effet isolant garantit que la chaleur générée par la fermentation est retenue à l'intérieur de la veste. Lorsque la fermentation atteint une température trop élevée, vous pouvez facilement abaisser la température en ajoutant quelques bouteilles ou packs de glace congelés à l'intérieur de la gaine isolante.

La gaine isolante a pour principal avantage d'être totalement étanche à la lumière. Cela garantit une protection contre les éclairages UV nocifs et empêche une légère détérioration de la bière.

FZA-HC01: Connecteur de tuyau pour les fermenteurs FermZilla

Le raccord de tuyau est une pièce de rechange pour les fermenteurs FileZilla. Ce connecteur pour les fermenteurs FermZilla peut être utilisé pour connecter le fermenteur à une bouteille de CO2 ou pour le transfert de bière hors du fermenteur avec un tuyau.

Ce connecteur fait également partie du kit de pression.

Pièce de rechange d'origine pour les fermenteurs FermZilla 27L et 55L. Matériau: acier inoxydable AISI 304.

FZ3-YC : Conteneur de collecte de levure pour les fermenteurs FermZilla GEN3 (KLXXXXX)

Le récipient de collecte de levure 1000 ml est une pièce de rechange pour les fermenteurs FileZilla.

La levure utilisée peut être facilement retirée de la bière grâce au récipient de collecte de levure qui peut être placé au fond du fermenteur. Cela permet de démarrer le processus de purification de la bière immédiatement lorsque la fermentation primaire est terminée, sans avoir à transférer la bière dans un autre récipient sous pression. Cela évite beaucoup de travail inutile et réduit le risque de contamination de la bière par des bactéries. Cette solution permet de collecter facilement les levures utilisées pour les réutiliser dans le cycle d'infusion suivant.

FZA-CS01 : Spirale de refroidissement/chauffage pour les fermenteurs FermZilla (KL14618)

La spirale de refroidissement/chauffage est un accessoire optionnel pour les fermenteurs FileZilla. Cet équipement vous permet de refroidir ou de réchauffer une boisson qui est fermentée ou carbonisée dans le FermZilla à l'aide d'un refroidisseur/réchauffeur d'eau externe. Avec cette simple spirale de refroidissement/chauffage et ce refroidisseur/chauffage, vous pouvez produire toutes sortes de bières dans le fermenteur FermZilla, y compris la bière blonde. Cette spirale de refroidissement/chauffage peut être simplement adaptée pour s'adapter à n'importe quel fermenteur qui a une ouverture de 110 mm de diamètre ou plus. Percez simplement deux trous de 22 mm dans le couvercle de votre fermenteur et utilisez les raccords de cloison étanches inclus pour fixer le serpentin au couvercle de votre fermenteur.

FZA-TW60 : Puits thermométrique 60 cm pour fermenteurs FermZilla

Puits en acier inoxydable de 60 cm pour thermomètre à utiliser avec les fermenteurs FermZilla. Avec le doigt de gant FermZilla, vous ne perdez jamais la surveillance de la fermentation de la bière. Vous pouvez facilement raccourcir le puits thermométrique pour l'adapter à la longueur de votre fermenteur. Parce que le puits thermométrique atteint le cœur de votre réservoir et de votre bière, vous avez toujours la lecture de température la plus précise. A l'aide d'un thermomètre à sonde suffisamment longue, vous pourrez mesurer avec précision la température actuelle de la bière dans votre fermenteur.

FKRV-APM-02 : Mécanisme de pression réglable pour les fermenteurs Fermzilla avec le manomètre (KL09706)

L'ensemble complet de soupape de sécurité réglable BlowTie avec pare-chocs Ball Lock - la soupape de décharge pour la fermentation sous pression dans les fermenteurs FermZilla.

L'ensemble comprend: régulateur de pression BlowTie pour tuyaux de 8 mm, raccord rapide «T» pour tuyaux de 8 mm, manomètre avec plage de 0 à 1.6 bar, connecteur rapide F7 / 16x8 mm, coupleur à bille 7/16 - gaz, tuyau en plastique de diamètre extérieur 8 mm .
Paramètres: Plage de pression réglable de 0.0 à 1.6 bar (0 à 23 psi), Réglage précis de la pression grâce au diaphragme à l'intérieur du régulateur, Facile à régler avec vis, Deux points de montage pour montage mural, Connexion rapide avec des raccords rapides de 8 mm.

Vidéos – comment utiliser les fermenteurs FermZilla GEN3 :