ILCDA-2500 : Carbonateur et désaérateur compact automatique en ligne 2500L/h

Solution parfaite du désaérateur de boissons en ligne (à flux continu) et du carbonateur de boissons dans un seul système compact. Capacité de débit jusqu'à 2500 litres par heure. Machine conçue pour éliminer l'air d'une boisson et la saturation en dioxyde de carbone avant son remplissage dans des récipients de vente.

Pourquoi avez-vous besoin d'un carbonateur de boisson avec un dégazeur ?

La bière, le cidre alcoolisé et le vin contiennent naturellement du dioxyde de carbone (CO2) dissous, qui n'a besoin que d'une augmentation du dioxyde de carbone jusqu'au niveau souhaité avant d'être rempli dans des conteneurs de vente.

Les boissons gazeuses, les boissons alcoolisées et l'eau ont des propriétés différentes : l'eau est naturellement riche en air atmosphérique. Cet air doit être éliminé avant que le CO2 puisse être ajouté pour fabriquer des boissons gazeuses et de l'eau.

Sinon l'eau ne sera pas saturée correctement et rejettera les molécules de dioxyde de carbone. Dès l’ouverture d’une bouteille, le dioxyde de carbone se libère de la boisson. Avec le pétillant, il se dispersera rapidement, provoquant l'aplatissement de l'eau ou de la boisson de la bouteille.

Pour cette raison, avant de gazéifier l'eau destinée à la préparation de boissons gazeuses, il est nécessaire d'utiliser une unité supplémentaire distincte de l'unité de gazéification, appelée dégazeur.
L'eau passera d'abord dans une colonne verticale dotée d'un séparateur d'air qui extrait l'air naturel dissous (composé d'azote et d'oxygène) au moyen d'une pompe à vide.

Débarrassé de l'air atmosphérique qui occupait auparavant son espace dans l'eau, votre boisson est désormais prête à être saturée de CO2 dans l'unité de carbonatation pour donner à l'eau ou à la boisson gazeuse un goût acidulé et chatouillant.

Caractéristiques techniques et équipements :

La machine est entièrement réalisée en acier inoxydable AISI 304.

• Réservoir sous pression 6 bars AISI 304 / 316L
• Clapet anti-retour d'entrée
• Vanne de sortie pneumatique
• Vanne de vidange
• Ventilation supérieure automatique
• Soupape de sécurité surpression certifiée 6 bar
• Indicateur de pression
• Pressostat électronique
• Sondes et indicateurs de niveau minimal et maximal
• Vanne automatique d'entrée et de sortie de CO² sur la colonne

Système de distribution de gaz

• Détendeur avec régulation manuelle et indicateur de pression
• Vanne d'alimentation automatique dans la chambre de carbonatation
• Indicateur de débit de CO2 à régulation manuelle

Alimentation en boisson dans la machine

• Pompe centrifuge d'alimentation en acier inoxydable AISI 304 / 316L
• Vanne pour régulation manuelle de la pression
• Clapet anti-retour

Occasions

• Pompe de surpression en acier inoxydable AISI 304
• Clapet anti-retour
• Vanne de sortie pneumatique

Panneau de configuration

• Boîtier de commande en acier inoxydable AISI 304 IP 55
• Interrupteur d'arrêt général
• Bouton d'urgence
• Automate avec écran tactile Siemens 7"

Caractéristiques générales

• Plateforme à structure en acier avec pieds réglables
• Raccordement de traitement 1" (DIN 11851 ou DIN 32676 TriClamp)
• Entrée de gaz de service
• Puissance maximale 2 KW

Unité de désaération

• Pompe d'alimentation pour eau en AISI 304, avec roue en inox
• Soupape de sécurité contre la surpression
• Vanne papillon d'entrée et de sortie
• Indicateur de pression
• Pompe centrifuge d'extraction en AISI 304, avec roue en AISI
• Pompe à vide

Panneau électrique

• Boîtier en acier inoxydable AISI 304 IP 55
• Commutateur général
• Bouton d'urgence
• PLC avec écran tactile 7”

Caractéristiques générales

• Tension triphasée 3V 400hz
• Puissance totale 4 KW
• Raccord : collier 1 ½”

Dimensions indicatives.

2500 x 1200 x 2300 (H) mm

Analyseur de dioxyde de carbone

Le carbonateur automatique en ligne compact est équipé d'un analyseur à flux continu de dioxyde de carbone de très haute qualité.

Le débitmètre de dioxyde de carbone MT InPro 5500 a été développé pour les mesures de CO2 en ligne dans les processus de brasserie et de boissons gazeuses et d'eau. Le capteur utilise la méthode éprouvée de conductivité thermique pour déterminer le CO2 dans les liquides. Le METTLER TOLEDO a combiné cette technologie avec les fonctionnalités de manipulation simplifiée et de diagnostic prédictif du concept unique de gestion intelligente des capteurs (ISM). Les fonctions de pré-étalonnage et Plug and Measure d'ISM garantissent un démarrage rapide et sans erreur du point de mesure. L'indicateur de durée de vie et la minuterie d'étalonnage adaptative permettent une planification de maintenance prédictive pour maintenir le capteur à des performances optimales à tout moment.
L'InPro 5500 i aidera les brasseries et les producteurs de boissons gazeuses à maintenir la qualité de leurs produits et à contrôler les coûts du CO2 en fournissant des mesures en ligne précises dans les processus critiques du dioxyde de carbone.

Données techniques :

Plage de mesure : 0 – 15 g/L CO2
Précision : ± 1 % (à ± 5 °C de la T d'étalonnage)
Température de fonctionnement : 0 – 50 °C (32 – 122 °F)
Résistance mécanique à la température : -5 – 121 °C (23 – 250 °F)
Pression de fonctionnement : 0 – 20 bar (0 – 290 psi)
Résistance mécanique à la pression : Max. 20 bars (290 psi)
Cycle de mesure : < 20 s
Connexion par câble RS 485 ; 5 broches
Matériau de membrane sélective au CO2 Teflon® / Silicone / Teflon® (renforcé en acier)
Raccords process disponibles Varivent™ Type N Tri-Clamp® 2″ 28 mm avec écrou borgne M42

Système de contrôle automatique:

• Clapet anti-retour automatique à l'entrée
• Fonction de vidange totale automatique (pour tout le système)
• By-pass automatique pour le recyclage pendant la phase de stérilisation
• Ventilation supérieure automatique
• Soupape de pression de sécurité automatique homologuée 6 bar
• Indicateur de pression et de surpression
• Système de réglage automatique de la pression avec réducteur de pression, filtre et manomètre
• Régulation automatique du débit de gaz
• Contrôle automatique de la pompe centrifuge
• Système CIP automatique (en option)
• Système de pré-refroidissement automatique du produit (en option)

Liste de prix