HMHT-600LH : Cuve de mélange et d'homogénéisation 600 litres (machine à liquéfier le miel/dispositif de collage du miel) pour 840 kg de miel ou produits similaires (avec chauffage)

Le liquéfacteur de miel / dispositif de collage du miel / HMHT-600LH est un réservoir en acier inoxydable sans pression équipé d'un agitateur et d'un chauffage électrique. Cet appareil est conçu pour mélanger et homogénéiser le miel ou des solides similaires dans des liquides. Nous recommandons le réservoir HMHT-600LH pour la dilution et le mélange du miel ou des concentrés d'aliments et de boissons, tels que les concentrés pour la production de boissons gazeuses au miel.

Le réservoir de mélange-homogénéisation a une capacité utile de 840 kg de miel et est fabriqué en acier inoxydable alimentaire DIN 1.4301 (AISI 304).

Propriétés techniques :

• Mélangeur de miel / machine à liquéfier le miel / dispositif de collage du miel pour l'homogénéisation et l'agitation du miel crémeux.
• La double hélice en acier inoxydable est montée sur un arbre incliné. L'hélice a des barres transversales supplémentaires, elle convient donc au brassage du miel crémeux.
• La paroi de la cuve et le fond sont chauffés par des câbles chauffants électriques, isolés et protégés par une couche supplémentaire d'acier inoxydable. La température de la paroi est contrôlée par un simple contrôleur numérique programmable.
• Le réservoir est facile à nettoyer. Le moteur avec un agitateur peut être facilement retiré.
• Le couvercle est équipé d'une serrure de sécurité électrique pour empêcher l'ouverture pendant le fonctionnement de la machine ou un démarrage involontaire.
• Une minuterie est intégrée dans un boîtier de commande.
• La vanne de vidange en acier inoxydable de 2 pouces est intégrée au point le plus bas.
• L'homogénéisateur est entièrement constitué de matériaux adaptés à la gestion des aliments.
• Le support sous l'homogénéisateur peut être réalisé sur demande.

Données techniques:

• Capacité du réservoir : 600 litres / environ 840 kg de miel
• Moteur : triphasé 3 V 400 Hz / puissance 50 W
• Vitesse de rotation : 36 rotations par minute
• Chauffage : Monophasé 1V 230Hz / 50 W
• Dimensions du récipient : diamètre intérieur/extérieur 800/900 mm, hauteur 1510 mm
• Hauteur totale : 1800 mm
• La plage de température réglable sur le régulateur de chauffage est de 30 à 70 °C
• Matériau du réservoir : Acier inoxydable OH18N9

Comment fonctionne la machine:

L'appareil de pasteurisation du miel est équipé d'un agitateur avec minuterie, ce qui permet de pasteuriser automatiquement le miel selon les intervalles définis. La cuve est à double paroi et le miel peut donc également être chauffé. Cette méthode est surtout utilisée pendant la dernière phase de pasteurisation du miel et surtout avant la mise en bouteille dans des verres, lorsqu'il est plus facile de travailler avec le miel chauffé.

Le miel frais est d'une belle transparence. Cependant, après un certain temps, il cristallise naturellement. La température idéale pour la cristallisation est de 16 à 18 °C. À des températures plus élevées, la cristallisation se déroule plus lentement et les cristaux sont plus gros.

Lorsqu'il est chauffé au-dessus d'une température de 40°C, le miel se liquéfie à nouveau et les cristaux se dissolvent. Le dispositif de collage permet une cristallisation progressive afin que le miel atteigne une consistance pâteuse idéale. Ce processus implique une aération cyclique et une agitation occasionnelle pendant plusieurs jours jusqu'à ce que le miel atteigne la consistance de pâte souhaitée. L'aération a lieu pendant le mélange du miel. Le mélange du miel est effectué plusieurs fois par jour pendant environ 10 à 15 minutes. Le collage est le processus de dissolution des cristaux de miel jusqu'à ce qu'il atteigne une consistance pâteuse.

L'unité de commande de l'agitateur est préréglée et contrôle automatiquement le fonctionnement de l'agitateur. Le réglage des intervalles d'agitation est donné par le fabricant à un intervalle de 15 minutes d'agitation et 1 heure de pause. Le nombre de cycles d'agitation peut être réglé selon vos souhaits.

Il est calculé de telle sorte que le moteur fonctionne pendant 15 minutes et que l'agitateur tourne, puis il reste toujours immobile pendant 1 heure sans effectuer aucune activité. De cette façon, on obtient une application optimale du miel. Par exemple, dans un cycle de 24 heures, il y a 20 cycles où le moteur fonctionne après 15 minutes et 19 cycles de pauses pendant 1 heure. Le réservoir d'homogénéisation avec chauffage permet d'éteindre l'intervalle d'attente d'une heure et le réservoir peut également être utilisé pour liquéfier le miel.