CMX-40 : Carboniseur de boissons à flux continu (en ligne) 300-8000 L/h | pour bière, cidre, vin, eau

Le CARBO CMX-40 est un équipement pour la carbonatation en ligne simple de l'eau gazeuse / du vin / de la bière / du cidre, etc. Conçu pour un débit de 300 à 8000 litres par heure.

Le carbonateur CMX-40, abordable et facile à utiliser, est conçu pour la carbonatation des boissons directement pendant le processus de remplissage.
Pour ajouter une quantité précise de CO2 à votre boisson, il vous suffit de saisir le niveau de saturation souhaité via l'écran tactile. Dès que la boisson commence à s'écouler, cette quantité de dioxyde de carbone est automatiquement ajoutée proportionnellement au débit. Ceci garantit un dosage fiable de CO2, même en cas de fortes variations de débit.

Ce carbonateur est capable de saturer les boissons en dioxyde de carbone jusqu'à une valeur maximale de 10 g/l (en fonction de la pression, de la température, du débit et de la teneur en oxygène dissous).

Les principaux avantages de la technologie Carbo CMX

• Ce système peut être utilisé aussi bien dans les caves à vin ou à bière que directement pendant le processus de remplissage et ne nécessite pas de cuve tampon.
• Les pertes de boissons lors de l'échange de produits sont ainsi réduites au minimum.
• Ce système mobile et compact nécessite peu d'espace et est parfait pour produire des quantités de boissons de petite à moyenne taille, de 300 à 8000 litres par heure.
• De plus, il peut être facilement intégré à chaque ligne de remplissage et peut également communiquer avec le système de remplissage ou de refroidissement, si nécessaire.
• De nombreuses options permettant par exemple la mesure de la teneur en CO2 ou une seconde unité de commande pour la télécommande complètent parfaitement le système CMX.
• L'équipement est compatible avec les procédés CIP/SIP et conçu pour être nettoyé chimiquement.

Caractéristiques et équipements spécifiques du CARBO CMX-40 :

• Carbonatation précise directement pendant le remplissage, sans réservoir tampon.
• dosage optimisé du débit
• Des bulles fines et parfaites pour satisfaire les plus hautes exigences.
• Bas prix
• Facile à utiliser grâce à l'écran tactile couleur Siemens
• MID (mesure du débit), capteur de pression et de température
• Résistant à l'humidité, aux acides et aux alcalis
• L'appareil peut être commandé directement via le système de remplissage.
• Toutes les pièces entrant en contact avec la boisson sont fabriquées à partir de matériaux destinés au contact alimentaire.

Notes:

Le petit système CARBO CMX-20 est conçu pour un dosage maximal de CO2 de 12 kg/h. Cela correspond, par exemple, à 6 g/l à 2 000 l/h ou à 3 g/l à 4 000 l/h, etc. Avec le grand système CARBO CMX-20 40, un débit deux fois supérieur est possible.

**Pour la carbonatation de l'eau et des boissons gazeuses, nous recommandons fortement d'éliminer l'oxygène dissous de la boisson avant la carbonatation – par exemple, en faisant barboter la boisson avec du dioxyde de carbone pendant plusieurs heures à une température de 25 à 30 °C. L'oxygène dissous empêche la formation de liaisons moléculaires entre la boisson et le dioxyde de carbone.

*** Avant la carbonatation, nous recommandons de refroidir la boisson à une température de 2 à 4 °C. Une température basse est une condition nécessaire, notamment lorsqu'une forte saturation en dioxyde de carbone est requise (plus de 4 mg de CO2 par litre).

Restrictions de nettoyage :

• Aucune restriction – peut être nettoyé à l'eau chaude et chimiquement, peut être stérilisé à la vapeur chaude.
• L'équipement est compatible avec les systèmes CIP/SIP et conçu pour être nettoyé chimiquement avec de la soude caustique à 2 % à 80 °C et du PAA à 1–2 % à 30 °C.

Dimensions :

• Dimensions (H × L × P) : 70 × 45 × 25 cm
• Poids : 25 kg (Modèle 20) | 26 kg (Modèle 40)

Raccordement recommandé du carboniseur Carbo CMX-20/40 au système d'embouteillage