CMF3-300: Filtre à boisson mécanique à bougie avec 3 bougies et capacité 300 L / h

CMF3-300 est un filtre mécanique à trois boîtiers pour éléments de filtration en forme de bougie destiné à la filtration en 3 étapes de l'eau, de la bière, du cidre, du vin, du kombucha ou d'autres boissons. La filtration prolonge la durée de vie des boissons. La capacité de filtration peut atteindre 300 litres par heure.

La filtration mécanique se compose de trois boîtiers de filtre dans lesquels sont placés trois types d'éléments spéciaux de microfiltration en polypropylène avec une surface perméable au niveau de la microfiltration avec une porosité de 5.0 μm (pour éliminer les restes de levure) et 2.4 μm (pour éliminer les protéines).
Le troisième filtre de 1.0 μm est destiné à la filtration de l'eau pendant le processus d'auto-nettoyage et de désinfection - lorsque le reflux est utilisé.
L'ensemble de la filtration mécanique est monté sur un châssis mobile en acier inoxydable en matériau AISI 304.

Livré avec un jeu d'éléments de filtration (voir ci-dessous)

Un microfiltre spécial en polypropylène répond à toutes les exigences de la production alimentaire dans l'UE (1935/2004 / CE) et aux États-Unis (CFR Title 21).

Paramètres techniques principaux :

• Nombre de positions pour les éléments de filtration des boissons: 2
• Nombre de positions pour les éléments de filtration d'eau: 1
• Eléments de filtration recommandés pour boisson : 5.0 μm (élimination des restes de levure) + 2.4 μm (élimination des protéines) / longueur 30″ / type FH (PALL Ultipor N66 , PALL PREcart PP II)
• Éléments de filtration recommandés pour l'eau: 1.0 μm / longueur 30 ″ / type FH (bougie filtrante d'eau de porosité 1.0 μm)
• Raccords (entrée / sortie): 2x DN32 / 2x NW32 DIN 11851 «Dairy Coupling» (en option DIN 32676 «TriClamp»)
• Vanne de purge: DN15
• Débit maximal: 300 litres par heure
• Dimensions (LxLxH): 876 x 470 x 1493 mm
• Poids: 68 kg

Comment utiliser le filtre dans le processus de production de boissons :

Foire aux questions :

Quelle est la durée de vie du matériau de filtration (bougies filtrantes)?

• Si vous n'utilisez qu'un désinfectant chimique et que vous n'utilisez pas de vapeur chaude, la durée de vie des éléments de filtration est d'environ 1000 cycles de désinfection.
• Le nombre de cycles de filtration n'est pas limité.
• Ensuite, vous devez acheter de nouveaux éléments de filtration (bougies). Son prix est d'environ 995 € pour une bougie de filtration.

Comment faire le nettoyage, la désinfection et la stérilisation des bougies de filtration et du filtre?

• Vous devez utiliser une station CIP pour le nettoyage chimique et la désinfection du filtre. Nous produisons cette station CIP qui répond parfaitement à cet objectif:

• CIP-52: Station de nettoyage et de désinfection 2 × 50 litres

Description du cycle de désinfection:

1. Rinçage à contre-courant des bougies avec de l'eau filtrée (à travers le troisième élément de filtration).
2. Assainissement dans le sens de la filtration avec une solution alcaline et acide.
3. Désinfection avec Peristil (retirer les éléments de filtration des boîtiers et les mettre dans la solution Peristil, les laisser là jusqu'à la prochaine utilisation).

Schéma de filtration (deux options):

1. Uniquement avec surpression - sans pompe: réservoir source avec pression plus élevée> filtre> réservoir cible avec pression plus basse (ou fût en acier inoxydable)
2. Pas de surpression - à l'aide d'une pompe: réservoir source> pompe> filtre> réservoir cible (ou fût en acier inoxydable)

Le filtre se colmate-t-il pendant le processus de filtration et quelle est la procédure de nettoyage du filtre?

• Le taux de colmatage des bougies filtrantes et la durée du cycle de filtrage dépendent de la quantité de levure dans la boisson.
• Si les bougies filtrantes se bouchent, il est nécessaire d'effectuer un rinçage à contre-courant avec de l'eau, qui est filtrée à travers un filtre à eau (troisième petite bougie).
• Si cela ne résout pas le problème, le nettoyage et l'assainissement avec une station CIP, une solution désinfectante alcaline et acide, sont nécessaires et stérilisés avec Peristil.

Quelles sont les pertes du produit de boisson lorsqu'il est filtré?

• Les pertes de produits sont presque nulles. Cela dépend de la quantité de levure dans la cuve à partir de laquelle elle est filtrée.

Y a-t-il un problème de perte de CO2 après la filtration de la boisson, ou est-il nécessaire de saturer la boisson?

• Les boissons sont filtrées presque sans perte - avec surpression - la pompe peut également être utilisée.

Est-il possible d'ajouter une autre bougie avec une porosité de 0.45 μm en raison de la microfiltration de la boisson?

• Oui, nous pouvons modifier le design du bougeoir, ajouter un logement supplémentaire avec une bougie de 0.45 μm pour la microfiltration de la boisson (élimination des bactéries et des substances colloïdales). Le prix est de + € 1190,-

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