Description
Ensemble complet pour la fermentation et la maturation de la bière. Cet ensemble comprend tous les équipements nécessaires à la production professionnelle de bière en utilisant la fermentation et la maturation du moût produit auparavant par la brasserie. Cet ensemble est également conçu pour la production de cidre à partir de fruits ou de vin carbonisé.
L'assemblage de l'ensemble est très simple. L'installation ne nécessite aucun ouvrier professionnel - il suffit d'un équipement de manutention adéquat pour le déplacement et l'installation de conteneurs lourds (Fermenteurs cylindriques-coniques) sur place après la livraison de l'ensemble. Tous les câbles, les équipements de mesure et de régulation de la température (à l'exception de l'armoire de commande centrale couverte et du refroidisseur) fonctionnent avec une tension de sécurité de 24V, ils peuvent donc être installés par le client à l'aide du manuel d'installation. Par conséquent, le prix de l'ensemble ne comprend pas les travaux d'installation.
Schéma du système de refroidissement et de contrôle de la température du réservoir avec des fermenteurs simplifiés:
L'ensemble comprend l'équipement décrit ci-dessous:
1. Fermentation à bière - réservoirs de maturation
8 pièces du réservoir cylindrique-conique Classic CCT-2000/2340 L (2 gaines isolées)
La cuve de fermentation cylindrique-conique (CCT, CCF, fermenteur cylindrique-conique) avec un volume de cuve utilisable de 2000 litres et un volume total de 2340 litres, pour la fermentation et la maturation de la bière, du cidre, du vin et d'autres boissons, en plusieurs variantes, en acier inoxydable acier alimentaire DIN 1.4301 (AISI 304). Le navire est fabriqué avec des dimensions et des équipements normalisés, ou selon les exigences individuelles du client. Le réservoir est normalement disponible en plusieurs versions (dimensions optionnelles, classe de qualité, pression maximale). Conception classique, isolation PUR, double enveloppe en acier inoxydable, duplicateurs de refroidissement à eau (ou glycol). Certificat PED (en option également GUM, GOST).
2. Refroidisseur de glycol
CWCH-M110 Chauffe-eau compact 12.7 kW
La CWCH-M110 est le refroidisseur d'eau ou de glycol compact avec condenseur intégré. Cette unité de refroidissement est conçue pour refroidir, avec l'accumulation de glace ou de chauffage de l'eau. Il peut être utilisé pour refroidir (ou chauffer) la bière, le cidre, les vins lyophilisés ou chauffer la purée. La puissance de refroidissement est de 12700 W (17.03 CV). Cette unité de refroidissement-chauffage est conçue pour une utilisation intérieure ou extérieure couverte. Les principaux avantages sont une installation très facile sans équipe de spécialistes du refroidissement. Il est produit avec une norme électrique triphasée ou monophasée (EU / USA). Convient pour les réservoirs de refroidissement d'un volume jusqu'à 3 1 l chacun - raccords de sortie / entrée pour fluide de refroidissement 20,000x 2/3 ”AG (mâle). Conçu en Allemagne.
3. Système de contrôle de la température
TTMMCS1-8AS Mesure manuelle de la température du réservoir local Système de contrôle & pour 8 unités de fermenteurs à zone de refroidissement unique
Le système de contrôle permet la surveillance et le contrôle manuels des températures dans les réservoirs. C'est une fonction nécessaire pour le processus de fermentation et de maturation de la bière et les opérations contrôlées avec les médias. Ce système M&R pour le contrôle de la température est entièrement conçu en Europe.
Le système de mesure et de contrôle manuel de la température du réservoir est conçu comme le kit d'assemblage simple.
L'ensemble de système de contrôle est conçu pour la mesure et le contrôle des températures dans 8 unités de fermenteurs avec une zone de refroidissement sur chaque réservoir.
4. Le jeu d'installation - le matériel de connexion
Matériel de connexion complet nécessaire pour une installation facile du kit CFS par le client.
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