Description
Ensemble complet pour la fermentation et la maturation de la bière avec des fermenteurs cylindro-coniques simplifiés de 200 litres. Cet ensemble comprend tous les équipements nécessaires à la production semi-professionnelle de bière utilisant la fermentation et la maturation du moût produit auparavant par la brasserie. Cet ensemble est également conçu pour la production de cidre à partir de fruits ou de vin carbonisé. Chaque fermenteur est équipé d'une seule zone de refroidissement sur la partie cylindrique et les cuves ne sont pas isolées. La surpression maximale réglable dans les cuves est de 1.2 bar - c'est une pression suffisante pour la production de bière ou de cidre.
L'assemblage de l'ensemble est très simple. L'installation ne nécessite aucun ouvrier professionnel - il suffit d'un équipement de manutention adéquat pour le déplacement et l'installation des réservoirs sur place après la livraison de l'ensemble. Tous les câbles, les équipements de mesure et de régulation de la température (à l'exclusion de l'armoire de commande centrale couverte et du refroidisseur) fonctionnent avec une tension de sécurité de 24 V, ils peuvent donc être installés par le client à l'aide du manuel d'installation. Par conséquent, le prix de l'ensemble ne comprend pas les travaux d'installation.
Schéma du système de refroidissement et de contrôle de la température du réservoir avec des fermenteurs simplifiés:
L'ensemble comprend l'équipement décrit ci-dessous:
1. Fermentation à bière - réservoirs de maturation
14 pièces de la cuve de fermentation-maturation cylindrique-conique CCT-SLP-200 200/240 litres
CCT-SLP-200DE est la cuve de fermentation simplifiée cylindro-conique à basse pression avec un volume utilisable de 200 litres et un volume total de 240 litres pour Fermentation et maturation de bière, cidre, vin et autres boissons, en acier inoxydable alimentaire DIN 1.4301 (AISI 304). Pression réglable de 0bar à 1.2bar, non isolée, avec canaux de refroidissement à l'eau (ou au glycol).
2. Refroidisseur de glycol
CWCH-M50 Chauffe-eau compact 6.4 kW
La CWCH-M50 est le refroidisseur d'eau ou de glycol compact avec condenseur intégré. Cette unité de refroidissement est conçue pour refroidir, avec l'accumulation de glace ou de chauffage de l'eau. Il peut être utilisé pour refroidir (ou chauffer) la bière, le cidre, les vins lyophilisés ou chauffer la purée. La puissance de refroidissement est de 6400 W (8.58 CV). Cette unité de refroidissement-chauffage est conçue pour une utilisation intérieure ou extérieure couverte. Les principaux avantages sont une installation très facile sans équipe de spécialistes du refroidissement. Il est produit avec une norme électrique triphasée ou monophasée (EU / USA). Convient pour les réservoirs de refroidissement d'un volume jusqu'à 3 1 l chacun - raccords de sortie / entrée pour fluide de refroidissement 20,000x 2/3 ”AG (mâle). Conçu en Allemagne.
3. Système de contrôle de la température
TTMMCS1-14AS Mesure manuelle de la température du réservoir local Système de contrôle & pour 14 unités de fermenteurs à zone de refroidissement unique
Le système de contrôle permet la surveillance et le contrôle manuels des températures dans les réservoirs. C'est une fonction nécessaire pour le processus de fermentation et de maturation de la bière et les opérations contrôlées avec les médias. Ce système M&R pour le contrôle de la température est entièrement conçu en Europe.
Le système de mesure et de contrôle manuel de la température du réservoir est conçu comme le kit d'assemblage simple.
L'ensemble du système de contrôle est conçu pour la mesure et le contrôle des températures dans 14 unités de fermenteurs avec une zone de refroidissement sur chaque réservoir.
4. Le jeu d'installation - le matériel de connexion
Matériel de connexion complet nécessaire pour une installation facile du kit CFS par le client.
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