CFSCT1-5xCCT4000SHP3ATC : Ensemble complet de fermentation avec 5xCCT-SHP3 5500 litres et contrôle automatique de la température

L'ensemble complet de fermentation de la bière. Cet ensemble CFSCT1-5xCCT4000SHP3ATC comprend tous les équipements nécessaires à la production professionnelle de bière utilisant la fermentation et la maturation du moût en utilisant le processus de fermentation et de maturation dans deux fermenteurs haute pression cylindriques-coniques. Cet ensemble est également conçu pour la production de cidre à partir de fruits ou de vin carbonisé.

L'ensemble CFSCT1-5xCCT4000SHP3ATC se compose de :

• 5 pièces du réservoir professionnel cylindro-conique non isolé ou isolé CCT-SHP3-4000DE 4000 litres (capacité totale 5500 litres) - le conteneur spécial pour la fermentation et la maturation de la bière (cidre, vin) sous pression max. 3.0 bar
• 1 pc du refroidisseur compact eau / glycol 20 kW
• Système de contrôle de température entièrement automatique pour cinq réservoirs avec ordinateur PLC, 5 pièces de capteurs de température indépendants et vannes de régulation motorisées.
• Tuyaux et raccords pour la connexion entre le refroidisseur et les réservoirs.

Principaux avantages de l'ensemble

Vous pouvez assembler vous-même tout l'équipement pour la fermentation et la maturation de la bière ou du cidre sans spécialistes coûteux (comme le concepteur de projet, l'équipe d'assemblage, l'électricien, les techniciens en réfrigération, etc.). Achetez l'ensemble de fermentation, connectez facilement tous les composants les uns aux autres et commencez la production de votre propre bière le même jour.

Vous n'avez besoin d'aucun équipement spécial comme la mesure et le contrôle de la température, les vannes de régulation et le système électrique. Tout ce dont vous avez besoin est inclus dans cet ensemble. Par conséquent, l'installation et la mise en service sont très simples et rapides.

paramètres techniques

Fermenteur cylindrique-conique à pression professionnelle 3.0 bar

Équipement typique du réservoir cylindrique-conique CCT-SHP3-4000DE:

Principales caractéristiques et équipement standard:

• Partie supérieure cintrée
• Partie centrale cylindrique
• Partie inférieure conique avec angle 60 °
• Soupape de sécurité montée sur la couche supérieure pour une pression de service de 3.0 bars
• Tuyau de nettoyage DN 40, avec tête de pulvérisation, perforation 360 ° avec support de tête de pulvérisation, avec tuyau de nettoyage NW 40 DIN 11851 avec vanne à disque NW 40
• Raccordement CO2 G¾ “soudé sur le tuyau de nettoyage, y compris la vanne CO2
• Regard d'homme avec porte à pression 340 x 440 mm, avec poignée pivotante
• Presse-étoupe à souder NW 10 DIN 11851 avec vanne d'échantillonnage NW 10
• Presse-étoupe à souder NW 10 DIN 11851 avec manchon soudé et thermomètre L 125 mm
• Sortie de produit pur NW 40 avec vanne à disque NW 40 DIN 11851
• Sortie inférieure NW 40 avec vanne à disque NW 40 DIN 11851
• Double enveloppe soudée au laser pour refroidissement avec entrée / sortie 2 x 1 "ET - G1" (filetages mâles BSP)
• Debout sur des pieds de tube soudés avec alésages de fixation, y compris le réglage de la hauteur
• Déclaration de conformité selon la directive des équipements sous pression 2014/68 / UE
• Plaque signalétique pour l'identification du réservoir

Avantages:

• Le réservoir est conçu à la fois pour la fermentation et la maturation (sous pression) de grandes quantités de bière (ou de cidre, de vin mousseux, de kombucha ou d'autres boissons gazeuses).
• Matériau: acier inoxydable AISI 304
• La surface intérieure spéciale 3D facilite le nettoyage
• Avec double enveloppe de refroidissement au cylindre du réservoir pour un refroidissement automatique facile de l'eau pendant le processus de maturation et de fermentation
• Fabriqué conformément aux directives pour les équipements sous pression PED 2014/68 / EU, y compris l'approbation de l'Agence allemande d'inspection technique (TÜV)
• La double chemise de refroidissement est équipée de deux cols filetés pour la connexion d'un refroidisseur d'eau.
• Le réservoir repose de manière stable et sûre sur trois jambes.
• Plusieurs accessoires disponibles utiles pour l'expansion du réservoir.

… En savoir plus sur le réservoir cylindro-conique CCT-SHP3-4000

II. CWCH-MCK181 Refroidisseur d'eau compact Réchauffeur & 20.0 kW

Paramètres techniques :

• Condenseur à microchannel
• Capacité de refroidissement… cela dépend de la température du fluide de refroidissement:
  • 20.0 kW pour la température du milieu de refroidissement + 15 ° C (eau)
  • 12.4 kW pour température du fluide de refroidissement 0 ° C (glycol)
  • 7.6 kW pour la température du fluide de refroidissement -10 ° C (glycol)
• Evaporateur de panier en cuivre
• Réfrigérant… R404a
• Toutes les pièces de l'unité sont isolées
• Capacité du réservoir tampon… 330 litres
• Raccordement électrique… 3Ph 400V / 50Hz / 32A
• Fluide de refroidissement… eau / glycol
• Température d'eau de refroidissement (glycol) à partir d'env. -10 ° à + 15 ° C
• Température maximale de l'air ambiant 32 ° C
• Réservoir d'eau isolé
• Pompe intégrée
• Raccords pour tuyaux de refroidissement sortie / entrée… 2x 3/4 ”AG (mâle)
• Dimensions (L x L x H): 1000 x 1000 x 1735 mm
• Poids: 300 kg

Caractéristiques
• Température de l'eau de refroidissement d'env. -10 ° à + 40 ° C
• Chauffage électrique intégré
• Réservoir d'eau isolé Litres 330
• Pompe intégrée
• Gaz de refroidissement respectueux de l'environnement

Applications
• Refroidissement ou chauffage du moût ou du vin
• Réduction biologique des acides
• Stabilisation du vin
• Régulation de la température de fermentation
• Stockage au frais du vin jusqu'à la mise en bouteille
• Refroidissement par air de la cave en combinaison avec des équipements supplémentaires (Thermo-ventilateurs et accessoires)

… En savoir plus sur le refroidisseur eau / glycol

III. Système de mesure et de contrôle automatique de la température

Le NANOPILOT est la meilleure solution de jeu plug & pour une mesure simple de la température et le contrôle d'un à cinq réservoirs dans toutes les brasseries! Le NANOPILOT élève la fermentation de votre produit (bière, vin, cidre, kombucha) à un nouveau niveau: très confortable et intelligent.

Le forfait comprend:

1. Régulateur de température numérique compact avec connexion de 1 à 5 réservoirs (avec écran tactile 7 ″)
2. Câble d'alimentation 110-240V / 50-60Hz
3. Vannes à bille motorisées 1/2 ″ Femelle avec câbles ~ 10m (5 pcs) - Corps en acier inoxydable, IP65
4. Capteurs de température avec câbles ~ 15 m (5 pièces) - PT100, 1/3 DIN, manchon VA
5. Application simple et simple
6. Commande via contrôleur, PC ou smartphone

Dimensions: L: 355 mm x H: 255 mm x P: 122 mm

Le contrôleur NANOPILOT MultiTank offre une solution complète pour le contrôle de la température d'un à un maximum de cinq fermenteurs (cuves).

• L'application de jeu plug & simple et simple comprend tout le matériel et les logiciels nécessaires dans un seul package
• Contrôle et surveillance de cinq réservoirs avec des températures préréglées individuelles pour chaque réservoir
• Modes de fonctionnement: surveillance, refroidissement ou chauffage
• L'unité affiche: l'état de la vanne, l'alarme, le mode de fonctionnement, la recette choisie
• Température actuelle, température cible, notation
• Regroupement de réservoirs - accès de groupe
• Interface Web - accès à distance via prise RJ45 - LAN
• Gestion des recettes avec 8 profils - température ou temps contrôlé

L'ensemble de fermentation complet comprend un ensemble NANOPILOT pour cinq réservoirs.

L'ensemble complet de fermentation de la bière avec fermenteurs non isolés:

L'ensemble complet de fermentation de la bière avec fermenteurs isolés: