BREWORX CLASSIC 1502: Machine à bouillir industrielle

La machine à bouillir le café BREWORX CLASSIC 1502 est une machine à aliments compacte qui comprend tout l'équipement nécessaire pour produire jusqu'à 1770 litres de café bouilli en un seul brassage à partir de grains de café moulus et d'eau potable. Le BREWORX CLASSIC est un équipement à deux réservoirs:
1st tank = mashing tank (cuve pour mélanger le café moulu dans l'eau) + coffee boiling tank (réservoir à ébullition de café), 2ème réservoir =  whirlpool (cuve de séparation des restes solides du café). La plate-forme de fonctionnement, le système de mesure et de contrôle et le châssis de support font également partie de la machine.

La brasserie BREWORX CLASSIC 1502 comprend en standard:

• cuve de brassage - cuve chauffée pour l'ébullition des grains de café moulus
• bain à remous - pour séparer les restes solides du café
• panneau de contrôle
• plate-forme avec escalier
• Toutes les connexions des tuyaux et des fils
• Toutes les vannes et les armatures contrôlées mécaniquement et automatiquement
• Armoire de distribution électrique

Brewlock - le système de verrouillage de porte pratique:

• BLMS - Brewlock système de verrouillage rapide - Le système BLMS simple permet un verrouillage et déverrouillage très rapide de toutes les portes supérieures des réservoirs d'une seule main (avec la conception de la porte en verre)

Systèmes de chauffage puissants:

• SH - Chauffage à vapeur - le chauffage de la bouillotte est effectué par de la vapeur chaude produite par un générateur de vapeur. Le chauffage par vapeur chaude accélère considérablement le processus d'ébullition. Ce système nécessite une connexion de la brasserie à un générateur de vapeur électrique, à gaz ou à pellets qui n'est pas inclus dans la brasserie (voir accessoires optionnels).

Spécifications techniques

Réservoir de purée - réservoir chauffé avec un agitateur

• Capacité utilisable 2 649 l
• Dimensions Ø 1 500 mm, hauteur 1 500 mm
• Zone de fond de vapeur 1.76 m2
• Zone de gain de vapeur 0.87 m2
• Vanne à vapeur ASCOjucomatik DN 15
• Décharge de condensat de vapeur DN 15
• Agitateur à quatre bras avec boîte de vitesses Puissance de sortie 500 Nm, puissance d'entrée 2.2 kW
• Eclairage 12V 35W
• 2x Douche rotative sanitaire DN 20
• Steamer DN 150, pulvérisateur 3x
• Isolation 50 mm coton plastifié,
• Barre de mesure avec certification ČMI-cz / directive 71 / 316 / EEC

Whirlpool - réservoir de turbulence

• Capacité utilisable 2 649 l
• Dimensions Ø 1 500 mm, hauteur 1500 mm
• Trou d'eau sanitaire 430 * 340 mm
• 2x Douche rotative sanitaire DN 25
• Buse tangentielle DN 20
• Indicateur de niveau DN 20
• Vanne de fermentation 2x DN 25
• Isolation 50 mm coton plastifié,

Piping, armatures

• Ligne primaire DN 60, vanne à clapet 5x DN 60
• Ligne de vidange DN 60, vanne à clapet 3x DN 60
• Ligne sanitaire DN 32, vanne 4x DN 32
• Alimentation en eau et lignes supplémentaires DN 32, vanne 5x DN 32
• Filtre à café 4000l / h / DN 120
• Pompe Mashing Ebara
  • Puissance 1.5 kW
  • Pompe commandée par convertisseur de fréquence Fronic 0.75 kW

Installation électrique

• Commutateur principal 3x 25A avec bouton d'arrêt central
• Démarreur de moteur 3x 2.5-4.0 A
• 1x Convertisseur de fréquence Fronic mini 1.5 kW
• 2x Convertisseur de fréquence Fronic mini 0.75 kW
• Régulateur de température numérique du réservoir de purée Dixel XR20D
• Régulateur numérique de la température de sortie du café Dixel XR20D
• Disjoncteur 6A 230V
• Disjoncteur 10A 230V
• Disjoncteur 4A 230V
• Panneau DIN en plastique, modules 36
• Câblage
  • 5x 1.5 18 m
  • 5x 2.5 10 m
  • 3x 1.0 48 m

Dimensions et poids

• Poids 1 500 kg
• Taille de base hauteur minimum 2 900 mm
• Largeur 4 300 mm
• Profondeur 2 100 mm

Cet équipement d'ébullition est monté dans un cadre rigide en 1.4301, supports réglables 8 pc installés dans sa partie inférieure.

Connexions:

• Sortie café DN 25
• Approvisionnement en eau froide DN 32
• Approvisionnement en eau chaude DN 32
• Drain line DN 60
• Electro 5 * 2.5 12500 W

Auxiliaires:

• Dispositif de refroidissement pour échantillons
• Débitmètre DN 25 d'alimentation en eau
• Filtre à eau
• Ensemble combiné de robinets d'eau avec indication numérique des températures
• Étapes du pont de service 750 * 730 * 585 mm

Transport

Cet équipement est habituellement expédié dans un état assemblé à l'exception des capots en cuivre, vapeur pour la condensation de la vapeur, les étapes du pont de service et le tableau électrique.