Microbrasserie BREWORX Lite-ECO 1002-3000

Microbrasserie de type BREWORX LITE-ECO 1002-3000 avec la machine de brassage de moût BREWORX LITE-ECO 1000 permet la production de 1000 à 3000 litres de bière par jour. Cette configuration de la brasserie comprend un ensemble de réservoirs avec une capacité de production allant jusqu'à 300,000 litres de bière produite en utilisant la méthode de fermentation en surface ou 180,000 litres de bière produite en utilisant la méthode de fermentation sous le fond par an - mais uniquement à partir de concentrés de malt de bière, pas de malt . La conception professionnelle de la brasserie prédétermine cette brasserie pour les intérieurs de luxe de pubs, restaurants ou hôtels.

Systèmes de contrôle disponibles du processus de brassage du moût: Système de contrôle manuel / Système de contrôle automatique

Remarque: Cette offre n'inclut pas les services nécessaires à la livraison et à l'installation de la brasserie (travaux d'installation, transport et hébergement des travailleurs, transport de la technologie de la brasserie, démarrage, formation du brasseur…) Nous les calculons individuellement pour chaque projet - seulement pour Votre demande.

Paramètres techniques :

Capacité de production - quotidienne:

• 1100 litres de moût de bière par jour - un lot dans les 12 heures - les matières premières sources sont l'extrait de malt, le houblon, l'eau potable et la levure de bière
• 2200 litres de moût de bière par jour - deux lots en 24 heures - les matières premières sources sont l'extrait de malt, le houblon, l'eau potable et la levure de bière
• 3300 litres de moût de bière par jour - trois lots pendant 24 heures - les matières premières sources sont l'extrait de malt, le houblon, l'eau potable et la levure de bière

Capacité de production - annuel:

• Bière produite en utilisant la méthode de fermentation en surface ......... +300 (000)XNUMX XNUMX Litres par an
• Bière produite selon la méthode de fermentation basse… .. +180 (000)XNUMX XNUMX Litres par an

Matière première :

• Extrait de malt ou concentré de moût + houblon + eau de boisson + levure de bière + (éventuellement autres ingrédients)
• CO2 en bouteilles sous pression
• Agents de nettoyage et d'assainissement

Système de contrôle :

• Machine à infuser le moût - équipement d'ébullition:
  • vannes et clapets - commande manuelle
  • Températures - contrôleurs PLC
  • moteurs, pompes - contrôleurs PLC
  • Chronométrage - contrôle manuel
• Cuves de production de bière - fermentation, maturation, bière brillante:
  • Températures - contrôleurs PLC
  • Chronométrage - contrôle manuel
• Médias - eau chaude, eau glacée, refroidissement du moût, réservoir de glycol:
  • Températures - contrôleurs PLC
  • Chronométrage - contrôle manuel

Espace requis pour la construction:

• Surface utile min: de 75 à 120 m²
  
• Hauteur de la pièce min: 3.0 m

Connexion électrique :

• Prise électrique: 400V 3ph / 50 Hz
• Consommation électrique 56 kW

Système de chauffage de la machine de brassage de moût:

• Résistances électriques + thermontransfert par huile: radiateurs électriques 5 x 6 kW

Système de refroidissement :

• Refroidissement du moût: Boire de l'eau froide + eau de refroidissement glacée
• Refroidissement des réservoirs: Eau de refroidissement glacée (éventuellement avec du glycol)