Cuves de fermentation ouvertes

Les cuves de fermentation ouvertes sont de simples fermenteurs sans pression sans couvercle supérieur, avec couvercle amovible, avec couvercle supérieur flottant ou avec trou d'homme supérieur sans pression soudé sur le couvercle supérieur.
Ils servent à la fermentation sans pression de boissons alcoolisées comme la bière, le vin, le kombucha, le cidre, etc.
Les cuves de fermentation ouvertes les moins chères ne sont pas équipées d’une enveloppe de refroidissement et ne sont pas isolées.
Les fermenteurs ouverts plus chers sont équipés d'une enveloppe de refroidissement. Les cuves de fermentation professionnelles ouvertes disposent également d’une isolation et d’un système de mesure et de contrôle de la température.