Salles de brassage à double cuve pour le brassage d'infusions et de décoctions ou pour la production de moût à partir d'extrait de malt
Les brasseries à double cuve sont des machines à brasser le moût composées de deux cuves. Le premier récipient est chauffé (électriquement ou à la vapeur chaude) et sert de cuve à purée et de cuve d'ébullition du moût. Le deuxième récipient sert de cuve de filtration du moût ou de cuve à remous. Le deuxième réservoir peut être divisé en deux réservoirs séparés placés un au-dessus du second. Dans ce cas, le réservoir supérieur sert de réservoir de filtration du moût (pour la séparation des particules solides de malt du moût) et le réservoir inférieur de réservoir tourbillonnant (pour la séparation des particules de houblon du moût).
Le principal avantage de la brasserie à double cuve est le gain de place dans votre brasserie (par rapport aux brasseries qui comportent plus de cuves). Les brasseries à double cuve avec trois cuves intégrées (deux récipients différents dans une cuve) vous permettent d'utiliser à la fois la méthode de brassage par infusion et par décoction.
Nous produisons des brasseries à deux cuves en plusieurs modèles :
Les brasseries Breworx Classic sont des brasseries professionnelles chauffées à la vapeur chaude conçues pour être placées dans les intérieurs de restaurants. Ils permettent à la fois les méthodes de brassage du moût par infusion et par décoction.
Les brasseries Breworx Lite-ECO chauffées électriquement à l'huile sont des machines simplifiées qui permettent une production de moût plus rapide et simple à partir de l'extrait de malt. Ils conviennent aux brasseurs débutants ayant peu d’expérience dans la production de bière.
Les brasseries Breworx Lite-ME chauffées à la vapeur sont des machines simplifiées qui permettent une production de moût plus rapide et simple à partir de l'extrait de malt. Ils conviennent aux brasseurs débutants ayant peu d’expérience dans la production de bière.
Les brasseries Breworx Classic chauffées à la vapeur sont des machines entièrement équipées qui permettent la production de moût de manière classique à partir de malt. Ils permettent à la fois les méthodes de brassage du moût par infusion et par décoction et nécessitent un générateur de vapeur.
Les brasseries Breworx Modulo sont les brasseries Breworx Classic et Breworx Lite-ME entièrement pré-assemblées sur un châssis en acier inoxydable. Ils sont toujours livrés sous forme de système de brassage de moût entièrement équipé, prêt à fonctionner.
Les brasseries à double cuve sont équipées d'un système de contrôle manuel, semi-automatique ou entièrement automatique.
Notre gamme de machines à brasser le moût à double cuve :
