BREWORX CLASSIC-ECO - les machines à infuser le moût compact
Les machines d'infusion de moût BREWORX CLASSIC-ECO sont les composants principaux des brasseries BREWORX CLASSIC-ECO ou BREWORX MODULO CLASSIC.
La machine pour la préparation du moût a un design industriel compact qui garantit une installation et une mise en route très faciles et rapides de cette partie principale d’une brasserie. Tous les composants nécessaires à la production de moût sont intégrés à deux réservoirs multifonctionnels. Chaque réservoir assure plusieurs fonctions.
Ce type de brasseuse à moût est capable de produire de un à deux lots de moût par jour, si du malt est utilisé pour la fabrication du café, ou jusqu'à trois lots de moût par jour, si l’extrait de malt est utilisé à la place du malt.
La machine à infuser le moût (on appelle cette machine Brewhouse) est la partie principale de chaque brasserie. C'est un système compact dont la fonction principale est la production de moût, utilisant un processus d'ébullition et un processus de refroidissement du moût. Le houblon est un produit intermédiaire dans la production de bière - il s’agit d’un fluide sucré provenant de l’eau, du malt et du houblon ou de leurs extraits.
La phase suivante du cycle de production de la bière est la fermentation et la maturation du moût. À la fin du processus de fermentation, nous obtenons le produit résultant - la bière.
La machine à café BREWORX CLASSIC-ECO comprend:
Réservoirs fonctionnels:
1. Cuve de brassage / cuve d'ébullition de moût / cuve Whirlpool - Cuve multifonction pour le brassage de grains de malt dans de l'eau et pour l'ébullition du moût avec du houblon Le réservoir est équipé d'une entrée tangentielle pour la séparation centrifuge finale du houblon du moût.
2. Cuve de filtration - la cuve avec tamis spécial permettant de séparer le malt du reste du moût avant de le faire bouillir avec du houblon
3. Réservoir de chauffage - réservoir équipé de résistances électriques et de l'échangeur de chaleur à mazout servant au chauffage de l'eau, du moût et du moût.
Autres parties fonctionnelles:
- Cadre principal pour un transport facile de la machine pré-assemblée
- Escaliers pour un accès facile aux réservoirs et aux éléments de contrôle
- Système de tuyaux avec une pompe
- Système de chauffage pour le mélange et l'ébullition du moût à base d'huile en tant que fluide caloporteur avec les éléments chauffants électriques
- Refroidisseur de moût intégré (accessoire en option) avec la bougie d'aération
- Système électrique de mesure et de contrôle manuel ou automatique du processus d'infusion du moût
- Panneau de commande avec écran tactile (uniquement version semi-automatique et entièrement automatique)
- Condenseur des vapeurs du procédé Wortbrewing avec ventilateur et régulation (accessoire optionnel)
- Mécanisme de levage de l'agitateur dans la cuve de filtrage (accessoire optionnel)
Brasseries équipées du brasseur BREWORX CLASSIC-ECO:
- Brasseries BREWORX CLASSIC-ECO … Choisissez parmi plusieurs configurations de base recommandées des brasseries classiques.
- Brasseries MODULO CLASSIC-ECO … Choisissez parmi plusieurs configurations de base recommandées de brasseries modulaires
Nous proposons ces variantes des machines BREWORX CLASSIC-ECO:
