Fermenteurs spécialement conçus pour le processus de fermentation secondaire (la carbonatation naturelle)
La fermentation secondaire est une maturation de bière / cidre / vin sous pression et à basse température
Après la fermentation primaire, la bière dite jeune ou verte est pompée dans un autre récipient, le processus de fermentation secondaire continu de la bière ayant une intensité inférieure, mais à une température et une pression plus élevées, tandis que la bière est naturellement saturée en dioxyde de carbone. Cette partie du processus de fermentation est appelée maturation de la bière, également appelée processus de mise en bière de la bière.
Les conteneurs cylindriques en acier inoxydable qui sont conçus pour la deuxième étape de la fermentation de la bière - la maturation. Ces réservoirs sont équipés d'une porte d'inspection, d'une douche sanitaire, d'une soupape de pression réglable et de raccords pour le remplissage et la vidange de la bière. Nous les produisons à la demande en tant que réservoirs polyvalents qui combinent la fonction à la fois des cuves de fermentation et de maturation ainsi que des cuves d'embouteillage sous pression - les cuves combi.
Cette catégorie comprend les réservoirs en acier inoxydable à pression à orientation verticale et horizontale, sans ou avec isolation PUR. Toutes les cuves sont équipées du mécanisme de contrôle de la fermentation pour un réglage précis de la pression dans les cuves. La température peut être facilement réglée avec le système de contrôle local ou central.
Ces fermenteurs sont destinés à la maturation de toutes les boissons alcoolisées gazeuses comme la bière, le cidre ou le vin mousseux.
Nous proposons ces types de fermenteurs pour la fermentation secondaire:
I. Fermentation secondaire (maturation, carbonisation, phase de conditionnement) - fermenteurs secondaires BMF: Cuves pour la fermentation secondaire - récipients sous pression destinés uniquement à la fermentation secondaire (maturation) de la bière, du cidre, du vin - le conditionnement, la carbonatation naturelle sous pression à basse température. Ils sont équipés d'une fermeture de fermentation et d'une armature spéciale avec manomètre et vanne de pression réglable.
II. Fermentation primaire et secondaire dans le même réservoir - fermenteurs universels et ensembles Cuves universelles pour la fermentation primaire et secondaire de la bière, du cidre et du vin dans le même récipient sans la boisson pompée entre deux cuves.
CCT: Cuves de fermentation coniques cylindriques - Cuve pressurisable universelle destinée à la fermentation primaire et secondaire de la bière, du cidre et du vin dans le même récipient sans la boisson pompée entre deux réservoirs. Disponible pour toutes sortes de boissons en fermentation. Le fond du cône permet de séparer facilement la levure de la boisson pour une utilisation ultérieure. FUIC: Unités de fermentation compactes - le contrat comprend tous les éléments nécessaires à la fermentation primaire et secondaire de la bière, du cidre et du vin. Un, deux, trois ou quatre fermenteurs cylindro-coniques, unité de refroidissement, système de contrôle de la température, bâti. CFS: Ensembles de fermentation complets - Ensembles entièrement équipés pour la fermentation et la maturation de boissons alcoolisées sous pression (bière, vin, cidre) équipés de réservoirs cylindro-coniques classiques et de tout le matériel nécessaire au refroidissement contrôlé des réservoirs avec boisson en fermentation.
