Plaques filtrantes pour la filtration à plaques de boissons
Comment fonctionne la filtration à plaques des boissons ?
La filtration sur plaques des boissons fonctionne sur le principe de l'écoulement de la boisson à travers des plaques filtrantes qui capturent les particules solides et la levure contenues dans la boisson. La netteté de la filtration (c'est-à-dire la force avec laquelle la boisson est filtrée par étapes individuelles) est proportionnelle à la taille des pores de la plaque filtrante.
La filtration s'effectue généralement progressivement en plusieurs étapes, lorsque la boisson est d'abord filtrée à travers des plaques à pores plus grands (filtration grossière), puis à travers des plaques à pores plus petits (filtration moyenne, fine et ultrafine).
Filtres à plaque – filtres pour filtration à plaques de boissons de notre production
Il est possible de filtrer la boisson jusqu'au niveau de microfiltration si l'on utilise des plaques à pores ultra-petits. Cependant, des microfiltres à bougie spéciaux sont généralement recommandés pour la microfiltration de la boisson, car avec la filtration sur plaques, le maintien des plaques filtrantes dans un environnement stérile et leur manipulation sans risque de contamination prennent du temps et de l'espace.
Notre offre de plaques filtrantes :
