YBMS-2450 YEAST-BOOSTER: liikkuva hiivan etenemisasema 450 L

Kompakti mobiili hiiva-levitysasema YEAST-BOOSTER-2450 tarjoaa luotettavaa apua hiivan optimoinnissa ja levittämisessä, joita käytetään oluen, siiderin tai viinin käymiseen. Hyvää hiiva-levitystä varten tarvitaan kontrolloitu lämpötila, lempeä lämmitys ja jäähdytys, huolellinen ravitsemus ja hiivasolujen tehokas hapetus prosessin keston ajan. Kaikki nämä suoritetaan automaattisesti YEAST-BOOSTER-2450-matkaviestimellä kuivahiiva-aktivoinnille aina 10kg: a kohti erää kohti. Hiivan regenerointisäiliön tilavuus on 450 litraa.

Aloitusvaiheessa Yeast-Booster-säiliön sisällä oleva vesi lämmitetään 38,5 ° C: seen (oletus). Tämän lämpötilan saavuttamisen jälkeen YEAST-BOOSTER antaa seuraavan vaiheen - hiivan annostelun seokselle - aloituksen. Leviämisprosessin ensimmäinen vaihe hiiva alkaa. Hiiva kierrätetään varovasti membraanipumpun läpi paakkujen hajoamiseksi ja jäähdytetään hitaasti tavoitelämpötilaan. Happea lisätään seokseen tämän kierron aikana. Lisäksi 15 minuutin välein YEAST-BOOSTER imee tuoretta rypälemehua tai vierettä kohdesäiliöstä ravinnoksi hiivalle ja lisää seokseen halutun vaaditun seospitoisuuden saavuttamiseksi. Tämä kierto ja rypälemehun tai vierteen lisääminen tapahtuu hitaasti, jotta vältetään suuret lämpötilan muutokset seoksessa ja varmistetaan hyvä hiivasolujen terveys koko prosessin ajan. Kun tämä vaihe on valmis, hiivasekoitus pumpataan ylimäärin kohdesäiliöön. YEAST-BOOSTER on sitten valmis aloittamaan uuden hiivaviljelyn lisäämisen tai käynnistämään hiivan puhdistussyklin.

YEAST-BOOSTERia ohjaa prosessori. Kaikki tarvittavat parametrit voidaan asettaa valikkoon: aloituslämpötila, tavoitelämpötila, hiivakonsentraatio, kohdehiukkaspitoisuus, ajastin. Valikkokieli ja näytön valaistuskontrasti voidaan myös helposti muuttaa.

YEAST-BOOSTER on ihanteellinen yksikkö panimoille, siiderille, viineille ja samppanjalle, jotka etsivät luotettavaa ja automaattista avustajaa tavoittamaan ja pitävät optimaalisen hiivasekoituksen. Tämä säästää paitsi aikaa myös kustannuksia. Oikea lämpötilan säätö, hiivaviljelmän sekoitus ja kontrolloitu hiivan etenemisvaihe riittävällä ravinnolla ja hapetuksella minimoivat hiivasolujen 'tappamisen' ja mahdollistavat huomattavasti pienempien kuolleiden solujen määrän saavuttamisen hiivaliuoksessa, mikä johtaa kustannussäästöihin. Optimaalinen hiivan eteneminen auttaa välttämään käymisprosessin hidasta käynnistymistä ja saavuttamaan optimaaliset juomien käymisen tulokset.

Mihin YEAST-BOOSTER laitetaan

Huomio : Hiivastosäiliötä ei ole varustettu hermeettisellä kannella. Siksi on hyvä ratkaisu laittaa laite erilliseen huoneeseen, joka on erillään muista tuotantotiloista. Tämä on vältettävä muiden organismien mahdollinen hiiva-infektio.

Ominaisuudet / edut

• Käymisen alkaminen optimaalisesti elvyttävällä hiivalla halutussa lämpötilassa
• Automaattinen prosessi, säästää työtä ja aikaa
• Vähemmän hiivaa tarvitaan, mikä vähentää merkittävästi hiivan ostokustannuksia
• Auttaa välttämään käymisen lopettamisen hyvällä hiivavalmistelulla
• Suojattu, yksinkertainen ja helppokäyttöinen automatisoitu laite
• Magneettiventtiilit lämpötilan automaattiseen säätämiseen
• Integroitu lämpötilansäädin
• Integroitu jäähdytys jäähdytysvaipan kautta ruokintaan panimon nykyisen jäähdytysjärjestelmän (viinitila, siiderit) kautta
• Automaattinen sähkölämmitysjärjestelmä
• Täysin automaattinen hiivan ravitsemuksen hallinta
• Ohjauskaappi kiertovesikalvopumpulla ja integroidulla hapetuselimellä

Tekniset ominaisuudet

• Sisältää ruostumattoman teräksen (AISI 304) säiliön ja kannen; säiliön tilavuus 450 L
• Kuivahiivan aktivointiin asti enintään 2kg hiivaa / erä - enintään 10kg hiivaa / erä
• Sähköliitäntä: 230V / 1Ph / 50 / 60 Hz
• Virrankulutus:
  • Valmiustila: 0.2 kW
  • Ferm-tila: 0.7 kW
  • Lämmitystila: 0.65 kW

Koneessa on yksi putki, joka palvelee vettä ja rypäleen puristemehua tai oluen annostelua säiliöön ja sieltä pois, sekä hiivaseoksen pumppauksen kohdesäiliöön ja säiliön puhdistamisen prosessin lopussa.

YEAST-BOOSTER-2450-koneen ominaisuudet

YEAST-BOOSTER on kompakti liikkuva hiiva-rehydraatioyksikkö, joka tarjoaa hiivasoluihin optimaalisen regeneraatioympäristön.

Yksinkertainen ohjelmointi

Lämmitys, hellävarainen hiivankierto, musteen tai virtsan pumppaus hiivan ravintoaineena, steriilin ilman lisääminen aerobiseen hiivojen regenerointiin, hiivan jäähdyttäminen kohdesäiliön lämpötilaan, YEAST-BOOSTERin tyhjentäminen pumppaamalla hiivasekoitus fermentointisäiliöön.

Yksinkertainen toiminta

Helppo toistaa hiivan regenerointimenetelmä valikosta, optimaalinen hiivan elinvoimaisuus vahvoille ja terveille hiivasoluille. Yksi hiivan regenerointisykli kestää noin 2-3 tuntia.

YEAST-BOOSTER-2450-koneen muutokset

Atomizer-suihkutuspää

säiliön kiertoputkessa.

Varmistaa hiivan sekoittumisen jäähdytyksen ja ilmastoinnin.

Moottoriventtiilit 3/4 ″

YEAST-BOOSTERin PLC-yksikkö on täysin ohjattu.

Avaa ja sulje 2.5 sekuntia

Venttiilit voidaan avata käsin.

Suodatinlevy:

3mm ruostumattomasta teräksestä valmistettu seula auttaa hajottamaan hiukkaset kiertämällä hiivasekoitusta seulan läpi

Vahva pumppu:

Hiivan kierto 12-litraa minuutissa.

Hiivasekoitteen pumppaus hiivasäiliöstä kohdemäärityssäiliöön nopeudella 30 litraa minuutissa (täyden hiivan säiliön tyhjentäminen kestää noin 8 minuuttia)

YEAST-BOOSTER-2450 -laitteen lisävarusteet

Saranoitu taitettava kansi on varustettu:

Kaivoa, jossa on ruudukko kuivahiivaa varten

Moottorin sekoitin

Sähköinen sekoitusmoottori, jossa on helicar-vaihde

• Teho 0.25 kW
• Pyörimisnopeus 140 rpm
• Sähköliitäntä 3x 400V / 50Hz

Pylvässekoitin D = 175 mm, ruostumatonta terästä oleva akseli

Sisäänrakennettu moottorinsuojakytkin suojaa ylikuormitukselta ja sitä käytetään sekoittimen manuaaliseen päälle / pois.

YEAST-BOOSTER-koneen puhdistus

YBMS-koneen puhdistaminen on välttämätöntä hiivasolujen terveiden erien ylläpitämiseksi. Oluthiiva on erittäin herkkä bakteeri-infektioille. Siksi YBMS-yksikön tiukka ja huolellinen puhdistaminen on erittäin tärkeää hyvien tulosten ja tehokkaan toiminnan saamiseksi.

Kun hiivasuspensio on valmis, kun hiiva-tehosterokotus on elvytetty, nämä toimenpiteet on tehtävä:

1. Pumppaa hiivasuspensio kohdesäiliöön komennolla: 'Tyhjä'.
2. Huuhtele imuputki vedellä asettamalla letku makean veden ämpäriin ja käytä komentoa 'Täytä'.
3. Huuhtele säiliö huolellisesti vaahtojäämien poistamiseksi.
4. Poista suodatin (tyhjennysputken päällä) ja pese suspensiojäämät, puhdista huolellisesti.
5. Vaihda suodatin.
6. Täytä säiliö noin 10 litran vedellä ja aktivoi puhdistusohjelma.
7. Tyhjennä samea vesi ja toista tämä vaihe lisää 10lt-vettä.
8. Käytä lämpimää vettä tai YBMS-koneen lämmitystoiminnolla 40 ° C: n lämpötilaan.
9. Täytä noin 150 g NaOH: ta, sekoita se veteen ja aktivoi uudelleen puhdistusjakso. Kun olet valmis, tyhjennä vesi.
10. Toista prosessi 200gr-sitruunahapolla emäksisten jäännösten neutraloimiseksi.
11. Huuhtele makealla vedellä.
12. Varmista, että viimeisen huuhtelun jälkeen vesi on puhdasta.
13. Huuhtele ja tyhjennä säiliö. Aktivoi pian komento 'Täytä' päästäksesi eroon säiliön ja venttiilien pohjassa olevasta jäljellä olevasta vedestä. Avoin palloventtiili ja koneen lyhyt käynnistys imetät jäljellä olevan veden ulos järjestelmästä.
14. Irrota putki ja avaa palloventtiili, jotta loput vesi valuu yksiköstä.

Lataa lomake