FUIC-CHP1C-3x100CCT: Kompakti käymisyksikkö 3×100/127 litraa, 0.5/1.5/3.0 bar

Riippumaton kompakti yksikkö oluen fermentointi- ja kypsytysprosessille integroidulla jäähdytyksellä: FUIC 3 × 100 litraa

jossa kolme 100 lt / 127 lt Sylinterimäinen kartiomainen säiliö (CCT), klassinen muotoilu, eristetty, kaksoisvaippa, jäähdytetty vedellä / glykolla, säädettävä paine 0barista 3bar

Kompakti yksikkö oluen käymis- ja kypsytysprosessiin integroidulla jäähdytyksellä BREWORX MODULO FUIC-CHP1C-3x100CCT on itsenäinen siirrettävä laite, jossa on kolme lieriömäistä kartiomaista säiliötä 100 litraa (kokonaiskapasiteetti 3 × 127 litraa) FUIC-yksikkö sisältää kaiken tarvittavan oluen pääkäyminen, oluen kypsytys paineen alla, isobarinen täyttöolut tynnyreihin tai pulloihin tai oluen tarjoilu juomalaseihin suoraan tähän yksikköön kuuluvista fermentoreista. FUIC-yksikköä voidaan käyttää myös muiden alkoholijuomien, kuten kuohuviinin, siiderin jne., käymiseen.

Tällainen FUIC-yksikkö koostuu seuraavista osista:

• 3 kpl CCT 100 litraa (käyttötilavuus) / 127 litraa (kokonaismäärä) - ruostumattomasta teräksestä valmistetut sylinterikartion muotoiset fermentorit, jotka on eristetty PUR-vaahdolla, jäähdytetty vedellä tai glykolilla, jotka kiertävät kaksoisvaipan jäähdytyskanavissa
• 1 kpl kompakti vesijäähdytyslaite integroidulla lauhduttimella, jonka jäähdytysteho on 2.3 kW (koskee jäähdytyslämpötilaa 15 ° C ja ympäristön lämpötila 25 ° C)
• Elementit lämpötilan mittaamiseen ja säätöön sekä jäähdytysnesteen kierrätykseen
• Jäähdytysnesteen putket - elementit jäähdyttimien ja säiliöiden väliseen liitäntään
• Tukirunko, jossa säädettävät jalat tai pyörät

Kompaktit fermentointiyksiköt BREWORX MODULO - Tämä on erittäin yleinen kompakti laite virteen käymiseksi ja kypsyttämiseksi. Brewhousessa valmistetun vierteen käymisen ja kypsymisen aikana vierteestä tulee lopullinen juoma - olut. Käymis- ja kypsytysprosessin aikaparametrit riippuvat oluen tyypistä, sylinterimäis-kartiomaisissa säiliöissä asetetusta paineesta ja panimon vaatimuksista.

Tämä laite on myös käyttökelpoinen tuotannon ja virittämisen näytteille uuden tyyppisiä olutta tai viiniä pieninä määrinä ilman estävät panimon tai viinitilan tärkeimmät fermentoijat tästä syystä.

Katso FUIC-käymisyksikön videoesitys:

Tekninen kuvaus :

Ilmoitus :

Kaikki mitat ja painot ovat likimääräisiä - ne lasketaan niiden materiaalien mukaan, jotka olivat saatavilla markkinoille tulon aikana. Valmistaja pidättää itsellään oikeuden muuttaa mittoja ja painoja, jos niillä ei ole samoja materiaaleja ja osia, kun tuote valmistetaan tai jos asiakkaalla on yksilölliset vaatimukset. Asiakas saa valmistajalta piirustuksen tuotteesta. Tässä piirroksessa näkyy kaikki todelliset tuotteen tärkeät mitat. Asiakas vahvistaa aina tuotteen mitat ennen sen valmistusta.

Sylinterimäisen kartiomaisen säiliön laitteet Classic 100 / 127 litraa

Sylinterikammion CCT-100C (mallin 2015 / SQ / standardimallit) kokoonpanokuva:

CCT-100C: Säiliön tekniset parametrit ja varusteet

Selitys:

DC = maitokytkin DIN 11851, TC = TriClamp DIN 32676 (kytkimen tyyppi riippuu asiakkaan vaatimuksesta)

PED = Paineastioiden hyväksyntä kaikissa EU - maissa - EU-direktiivi PED 2014 / 68 / EU-painelaitteet

Valmistaja varaa oikeuden muuttaa parametreja nykyisten materiaalien ja varusteiden mukaan. Asiakas saa aina tuotantomallimme hyväksyttäväksi ennen tilaustankin valmistusta.

Vakiovarusteet - kuvaus

• Säädettävä paineventtiili - Ylipaineen säätömekanismi, jossa on glyseriinimittari (vakioalue on 0 bar jopa 3 bar ) - se mahdollistaa kaikki fuctions: käyminen + kypsytys + pullotus
• Jäähdytyskanavat - kopiokoneet jäähdytysvaipan jäähdytysnesteen kierrättämiseen (yhden, kahden tai useamman säiliön mukaan)
• PUR-eriste - polyuretaanieristys paksuus säiliön koon ja tavoiteympäristön mukaan (vakio = 50mm)
• Ruostumattoman teräksen säiliön ulkovaippa - Asiakkaan valitsema pinnan viimeistely (standardi = hienonnettu).
• Taattu sisäpinnan karheus : Ra <0.8 μm tai vähemmän (hiotut pinnat) / Ra <0.5 μm tai vähemmän (kiillotetut pinnat)
• Huoltoluukku Yläreunassa tai sylinteriosassa asiakkaan tarpeiden mukaan (SQ = avoin sisä / HQ = avoin ulkopuolelle)
• Puhdas juoma-ankkuri (Olut, viini, siideri) lähdön läpäisyaika - telinevarsi (valinnaisesti imukykyinen vaihteleva korkeus)
• Pohja täyttö- / tyhjennysverhot - tulo- / poistoputki, jossa on läppäventtiili täyttösäiliöön, hiivan purkaminen ja säiliön täyden sisällön tyhjennys
• Puhdistus ball-suihku - CIP-hygieniapallo-suihku (SQ = staattinen / HQ = pyörivä) - yksi tai useampi kpl
• Putkisto - Kuulaventtiilillä varustettu monitoimiputki suihkupään liittämiseksi puhdistus-desinfiointiin CIP-asemaan, säädettävä paineventtiili manometrillä, CO2-tulo
• Näyteventtiili - puhdistettava ja puhdistettava näytteenottokahva keräysesimerkkeihin
• Varoventtiili - kaksitoiminen ylipaineventtiili (vakio = 3.2 bar) ja alipaineen suojaventtiili (0.2 bar) varoventtiili - se sisältyy vain säiliön
• Ilmastusventtiili - Erityinen ilmausventtiili säiliön turvalliseen tyhjennykseen ja paineen tarkkaan mittaamiseen säiliössä manometrin avulla (se takaa manometrin toimivan toiminnan, kun suihkupää suihku on tukossa vaahtomuovilla)
• Lämpömittarin pistoke - hitsattu pistorasia termosensorin tai lämpömittarin (yhden tai useamman säiliön tyypin mukaan)
• Painemittari - Se sisältyy säätöventtiilin sarjaan. Valmistettu ruostumattomasta teräksestä, sisältäessä glyseriiniä.
• Täyttömittari - Sanitoitava lasia tai muoviputkea juomatuotteen visuaaliseen korkeustasoon säiliössä (SQ = kiinteä / HQ = irrotettava)
• Kuljetus saranat - teräksiset hitsatut saranat säiliön turvalliseen kuljettamiseen nosturilla tai trukilla
• Säädettävät jalat - 3 tai neljä jalkaa kumijalalla, jotta säiliön vaakasuora säätö voi olla epätasaista
• Tyyppikilpi - teräsmerkintä, jossa on kaikki parametrit, joita vaaditaan Euroopan unionilta paineastioille
• PED 2014/68/EU - todistus - ylipaineastia koskeva eurooppalainen todistus + asiakirjan arkistointi paineastian historiasta

Lisävarusteet - kuvaus

• Muuttuva poisto-putki puhdasta juomaa varten (Säädettävä säätövarsi) - sijaan kiinteä selkeä tuoteputki - pyörivä putki, jossa on perhoventtiili ja näkölasi, jotta imusuodatin voidaan säätää oikein korkeaksi hiivan nykyisen tason mukaan
• Erikoisovet - suojukset - toissijainen sivukonttori, luukku näkölokerolla, lasiaukko
• Erityiset puhdistus-hygienisointi-pallo-suihkut - pyörivät, pulssit tai muut erityiset puhdistuslaitteet säiliön erittäin tehokkaaseen puhdistukseen
• Sivu- tai ylempi yleisvaihde - Monikäyttöinen monitoimivälinevy, joka on tarkoitettu vaahdotuslaitteiston, hiiltymiskiven tai hyppynpoistimen liitäntään dry hopping.
• Skaalaa täyttötason ilmaisimelle - litran mittakaava täyttötason indikaattorin kansiin säiliön nykyisen tuotemäärän visualisoimiseksi
• Säädettävä paineventtiili - säädettävällä paineventtiilirungolla varustettu bar-asteikko, joka ilmaisee vain vaaditun paineen säiliössä (manometri näyttää nykyisen paineen)
• Lämpötilan mittaus- ja säätökomponentit - toimitamme useita tyyppisiä lämpösensoreita, lämpömittareita ja myös täysin varusteltuja lämpötilansäätöjärjestelmiä säiliöihimme
  • Lämpömittari, lämpöelementit, termoregulaattorit - enemmän tyyppejä asennettavaksi suoraan säiliöön tai seinään
  • Automaattiset lämpösäätöventtiilit Säätää jäähdytysaineen virtausta jäähdytyskanavissa
  • On-säiliöt termo-ohjaimet - lämpötilan mittaus ja säätö omalla lämpötilan säätimellä, joka on sijoitettu suoraan jokaiseen säiliöön
  • Seinään asennettava ohjauskenttä - lämpötilan mittaus ja säätö useammassa säiliössä yhdestä ohjausyksiköstä
  • Automaattinen säiliön lämpötilan mittaus ja ohjausjärjestelmä - täydellisen käymisen ja kypsymisprosessien automaattiseen hallintaan
• Karbonaatiokivi - erityinen huokoinen kivi CO2-pullojen juomien hiilennettavaksi
• Tikkaat - Helppo käyttö säiliöiden ja muiden varusteiden yläosien kanssa
• Tankin tuotteen täyttökeskus - erityinen työkalu tuotteen helppoon täyttämiseen (esim. Olutrasva, siideri täytyy) fermentointisäiliöön
• Sekoituslaitteet - säiliön sisällön sekoittamiseen, se on asennettu säiliön kuoren puolelle
• Muut säiliön mukautukset - asiakkaan vaatimusten mukaan - epätavanomaiset mitat, erikoisrakenteet, säiliön erityispinta ja muotoilu jne.

Miksi valita MODULO FUIC / FUEC -yksikkö oluen fermentointiin ja kypsymiseen?

• Käymisyksikön riippumattomuus ulkoisessa jäähdytysjärjestelmässä - Jokaisella käymisyksiköllä on oma itsenäinen jäähdytysjärjestelmä
• Helppo ja nopea asennus - Asiakas vastaanottaa kompakti käymisyksikön kuormalavalla, siirtää sen pyöriin määränpäähän, yhdistää laitteen virtaan ja sitten laitteistoa voidaan välittömästi käyttää juomien käymiseen
• Taloudelliset säästöt ja nopea käyttöönotto - Asiakkaan ei tarvitse käyttää mitään asiantuntijoita - ei tarvitse rakentaa jälleenrakennusta eikä rakentaa uusia putkireittejä jäähdytysjärjestelmälle.
• Toimintahäviöiden minimointi laitteiden vikojen aikana - Yhden jäähdytysyksikön vikaantuessa vain yksi säiliö on tilapäisesti pois käytöstä, ei koko panimo
• Liikkuvuus - Fermentorien sijoittaminen panimokellariin on hyvin yksinkertainen ja nopea, koska fermentointiyksikköä on helppo siirtää toiseen paikkaan ja fermentorit voivat aloittaa työnsä uudelleen välittömästi
• Yksinkertainen yhteys - Fermentointiyksikkö on yhdistettävissä sorkkatautomaattiin ja muihin panimolaitteisiin, joissa käytetään erityisiä letkuja ja nopeita kiristysliittimiä, minkä vuoksi hitsattua putkistoa ei tarvitse asentaa
• Yhteensopivuus - Toimitamme fermentointilohkoja adaptereilla, jotka mahdollistavat moduulin integroinnin minkään mikroleipän olemassa olevaan järjestelmään - liitetty letkujen tai ruostumattomien putkien kautta

Tärkeimpien parametrien tavanomaiset arvot olueen fermentoinnin ja kypsymisen aikana:

Ensisijainen käyminen (tärkein oluen käyminen)

Toissijainen käyminen (oluen kypsyminen, olutkarbonointi)

Edellä olevista taulukoista käy ilmi, että sellaisten oluetyyppien tuottamiseksi, jotka käyttävät pohjaan fermentoitua hiivaa (esim. Perinteinen tsekkiläinen lager-olut), meidän on katsottava, että oluen tuotantoaika on noin 50-60% pidempi kuin oluttyyppien tuotantoaika hiivamuotoja, jotka fermentoivat männyn pinnalla. Oluen tuotantoa on pidettävä pidempään, jos haluamme tuottaa voimakkaampia oluita samoissa fermentoreissa, koska marjan fermentaatio ja kypsyminen vaativat pidempään.

Tästä syystä on välttämätöntä laskea käymis- ja kypsytysastioiden määrä panimoiden tuotantokapasiteetin arvioimiseksi.

Vaaditun lukumäärän laskeminen on melko monimutkaista, ja tämä on aina osa laskelmointia, jota suoritamme asiakkaallemme ilmaiseksi, jos osallistumme panemon tarjoukseen. Tämä on osa kuulemismenettelyämme, jonka tarjoamme tietyn asiakkaan vaatimuksista.

Suosittelemme, että käytämme kompakteja käymisyksikköjä kaikissa pienikokoisissa mikrolevyissä, jotka suunnittelevat laajentumista tulevaisuudessa ilman suuria kustannuksia!

Kompaktit oluen fermentointiyksiköt ovat Breworx Modulo -moduuliperäisten mikrohiutaleiden peruskomponentteja. Lue lisää : Modulaarinen mikroleipä BREWORX MODULO.

CCT 100: n vaihtelut ylipaineen rajan mukaan:

Lisäksi asiakas voi valita painetta ja paineastioita. Aluksen suurimman sallitun ylipaineen mukaan tuotamme CCT-fermentointisäiliöitä kahdessa mallissa:

• Ei-paineenkäyttövesi CCT-100 - suurin käytettävissä oleva ylipaine on 0.5 bar - se on suunniteltu nimellä 3.0 bar Säiliö, paineesta testattu jopa 4.0 bar, Mutta sitä ei ole julistettu painesäiliöksi EU-direktiivin PED mukaisesti. Soveltuu oluen tai siiderin paineettomalle käymiselle tai myös painesäiliöksi joissakin Euroopan unionin ulkopuolisissa maissa.
• Ylipaineinen fermentointisäiliö CCT-100 - suurin käytettävissä oleva ylipaine on 3.0 bar (Valinnaisesti tiettyjen asiakkaiden vaatimusten mukaan 5.0 bar), Sisältää paineastian sertifikaatin EU-direktiivin PED mukaisesti. Alusta voidaan käyttää ei ainoastaan ​​oluen fermentointiin ja kypsyttämiseen vaan myös painesäiliöön juoman isobaraattiseksi täyttämiseksi kantoihin tai pulloihin, suodattamiseen ja olut- tai siiderin isobariseen ruokintaan lasisiin.

CCT 100 -laajennukset niiden laadun ja laitteiden mukaan:

Laatuvaatimusten ja asiakkaiden taloudellisten mahdollisuuksien mukaan tunnistamme fermentointisäiliöt, joissa on neljä laatuluokkaa ja laitteita:

• TQ-TOP-laatu - Tarjoamamme korkealaatuinen. Sisäpinnalla on taattu karheus Ra <0.5 pm - kiiltävä muotoilu. Ulkopinta on täysin kiillotettu - yhtenäinen. Kaikki toiminnalliset raudoitteet ja liitokset, jotka vaikuttavat tuotteiden luotettavuuteen ja turvallisuuteen, tehdään Euroopassa tai Yhdysvalloissa. Käytetyn hiivan paras erottaminen oluesta tai siideriin, erityisesti yksivaiheisessa oluen tai siementen fermentaatiossa, kun sekä fermentointi- että kypsymisprosessi annetaan samassa säiliössä. Säiliöiden ylelliset laitteet. Tärkein etu on tankin erittäin ylellinen muotoilu. Kolmen vuoden takuu ruostumattomasta teräksestä valmistettujen pääosien ja myös varusteiden osalta. Hinta lasketaan kullekin säiliölle erikseen.
• HQ - korkea laatu - Kaikkien osien, hitsattujen liitosten ja pintojen korkealaatuinen valmistus. Sisäpinnalla on taattu karheus Ra <0.5 pm - kiiltävä muotoilu. Ulkopinta hiotaan yhtenäiseksi. Kaikki toiminnalliset raudoitteet ja liitokset, jotka vaikuttavat tuotteiden luotettavuuteen ja turvallisuuteen, tehdään Euroopassa tai Yhdysvalloissa. Käytetyn hiivan täydellinen erottaminen oluesta tai siideriin, erityisesti yksivaiheisessa oluen tai siiderin fermentaatiossa, kun sekä fermentointi- että kypsymisprosessi annetaan samassa säiliössä. Säiliöiden ylelliset laitteet. Tärkeimmät edut ovat puhdistusratkaisujen, veden ja energian säästöt, juomien väheneminen, lyhyemmät työajat ja tuotantokustannusten alentaminen. Kolmen vuoden takuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuista pääosista ja myös varusteista. Laadukas luokka vaativimmille asiakkaille.
• SQ - vakiolaatu - Kaikkien osien, hitsattujen liitosten ja pintojen laadukas valmistus. Kaikki toiminnalliset varusteet ja tarvikkeet, joilla on vaikutusta tuotteiden luotettavuuteen ja turvallisuuteen, ostetaan hyväksytyiltä toimittajilta Euroopasta tai USA: sta. Kaikkien kriittisten hitsien ja liitosten tarkastus. Sisäpinnalla on taattu karheus Ra <0.8 pm - hiottu muotoilu, kartioosan sisäpinta on kiillotettu taatulla karheudella Ra <0.5 pm . Alusten tavallinen varustus, tavanomaiset varusteet. Tämän laatuluokan säiliöt ovat kaikkien paineastioita ja elintarvikkeiden jalostuslaitoksia koskevien eurooppalaisten määräysten mukaisia. Kahden vuoden takuu ruostumattoman teräksen pääosille, kahden vuoden liittimille. Se on asiakkaillemme useimmiten tilattu tankkilaatuvaihtoehto.
• LQ - Alempi laatu - Kaikkien osien, hitsattujen liitosten ja pintojen huonompi laatutyö. Suurin osa toiminnallisista ankkureista ja varusteista ostetaan hyväksytyiltä toimittajilta Aasiasta. Sisä- ja ulkopinta eivät ole yhtenäisiä. Ei taattu pinnan karheus astioiden sisäpuolella. Yhden vuoden takuu ruostumattoman teräksen pääosille, yhden vuoden varusteille. Tämä ratkaisu on mielenkiintoinen vain pienten panimoiden perustamiseen, koska se säästää investointikustannuksia. Valitettavasti tämä tuo korkeampia juomien tuotantokustannuksia. Pidempi puhtaanapitoaika, suurempi puhdistusliuoksen, energian, työvoiman ja kuuman veden kulutus. Tuotettujen juomien suuret menetykset. Emme tarjoa tätä laatuluokkaa tuotteillemme, koska LQ-laatuluokan laitteet eivät ole paineastioita ja elintarvikkeiden jalostuslaitoksia koskevien eurooppalaisten määräysten mukaisia. Se on erittäin halpojen säiliöiden tuottajien säiliöiden laatua.

Käymisyksiköiden soveltuvuus ruoanvalmistuslaitetyypin mukaan ja tarvittavien märäerien määrä panimispäivänä

Käymisyksiköiden soveltuvuus erilaisiin tuotantotoimiin

Yleistä mikropanimoista MODULO…

Modulaaristen mikrohiomarien komponentit MODULO - kuvaus ja hinnat ...

Mikroaaltouunien tyypilliset kokoonpanot MODULO - kuvaus ja hinnat ...

Luettelo moduulimikropanimoista MODULO - ladata &-tulostus…