CHS-2000BN Monitoimilaite hopin kylmäuuttoon ja oluen hiiltymiseen säiliöön 2000L

Täysin varusteltu sarja oluen kylmää uuttoa varten oluen 2000-litroihin ja valinnaisesti myös oluen lopullinen hiiltyminen ennen valmiin oluen täyttämistä pulloihin, kantoihin jne.

Tee oma voimakkaasti karvas olut Pale Ale, India Pale Ale, joka on valmistettu alkuperäisillä perinteisillä resepteillä käyttämällä CZECH BREWERY SYSTEM !

I. Perussarja - humalan uuttaminen kylmään oluen

Perusjoukkoon kuuluu:

• Olutostosäiliö BBTVN-2000C : Sylinterimäinen varastosäiliö puhdistetun juoman lopulliseen työhön (kutsutaan myös palvelee säiliö, täytesäiliö, huoltosäiliö, varastosäiliö, BBT – bright beer tank), jossa on pystysuora rakenne ilman eristämistä, jäähdytetty ulkopuolelta. Säiliössä on käyttökelpoinen tilavuus 2000 litraa. Oletamme, että säiliö sijoitetaan huoneeseen, jonka jäähdytin jäähdyttää panimoasi (suositeltava lämpötila + 1 ° C).
• Hop extractor HX-60 : on laitteisto aromaattisten tehoaineiden uuttamiseksi humalta kylmäolutta (dry hopping) - infuusio hop-uutteista viimeisteltyyn kylmään oluen jälkeen oluen fermentointiprosessin viimeistelyn jälkeen. Tätä laitetta käytetään voimakkaasti karvas olutyyppien, kuten IPA: n (India Pale Ale) tuotantoon. Hopisäiliön kapasiteetti on 60 litraa.
• Pneumaattinen diagografinen pumppu: Erityinen kalvopumppu, joka kuluttaa oluen läpi koko järjestelmän. Pumppu on liitetty oluen ja säiliön väliin Hop extractor , se toimii paineilmalla (ei sähköliitäntää). Tämän tyyppinen pumppu on erittäin ystävällinen oluelle eikä aiheuta toivottuja muutoksia sen makuun. Paineilma ei ole koskaan kosketuksessa oluen kanssa - siksi pumppua ei tarvitse käyttää elintarvikeystävällisellä sertifikaatilla.
• Letkussetti - kaikki letkut, joita tarvitaan olutastian liittämiseen, hop extractor , kalvopumppu. Tämä sarja ei sisällä letkuja, jotka tarvitaan ilmakompressorin, painepullojen ja karbodioksidin liittämiseen (tarvitaan hiiltymiskynttilän käyttöön) ja letkuihin, joita tarvitaan kuljetettaessa olutta oluen varastosäiliöön.

Valinnaisesti:

• Ilmakompressori : Lisävaruste. Ilmakompressori tarvitsee kalvon pumppua. Sen sijaan on mahdollista käyttää mitä tahansa muuta panimossa olevaa ilmakompressoria, joten sitä ei välttämättä sisällytetä sarjaan.
• CO2 -painopullon pienennysventtiili : Lisävaruste. Suosittelemme lisäämään tätä pienennysventtiiliä, jos jotakin muuta ei ole saatavilla panimossasi. Paineistettu hiilidioksidi on välttämätön tekninen kaasu kaikissa panimoissa oluen työntämisestä säiliöistä muihin säiliöihin, oluen täyttämisestä pulloihin tai kantoihin, suodatukseen olutta jne.

CHS-perusjoukon kaavio - suositellut liitännät ja kaikki tarvittavat laitteet humalan kylmän uuttamiseksi olueksi

II. Laajennettu sarja - humalan uuttaminen kylmään oluen + oluen hiilihapotus

Laajennettu sarja sisältää:

• Olutostosäiliö BBTVN-2000C : Sylinterimäinen varastosäiliö puhdistetun juoman lopulliseen työhön (kutsutaan myös palvelee säiliö, täytesäiliö, huoltosäiliö, varastosäiliö, BBT – bright beer tank), jossa on pystysuora rakenne ilman eristämistä, jäähdytetty ulkopuolelta. Säiliössä on käyttökelpoinen tilavuus 2000 litraa. Oletamme, että säiliö sijoitetaan huoneeseen, jonka jäähdytin jäähdyttää panimoasi (suositeltava lämpötila + 1 ° C).
• Hop extractor HX-60 : on laitteisto aromaattisten tehoaineiden uuttamiseksi humalta kylmäolutta (dry hopping) - infuusio hop-uutteista viimeisteltyyn kylmään oluen jälkeen oluen fermentointiprosessin viimeistelyn jälkeen. Tätä laitetta käytetään voimakkaasti karvas olutyyppien, kuten IPA: n (India Pale Ale) tuotantoon. Hopisäiliön kapasiteetti on 60 litraa.
• Pneumaattinen diagografinen pumppu: Erityinen kalvopumppu, joka kuluttaa oluen läpi koko järjestelmän. Pumppu on liitetty oluen ja säiliön väliin Hop extractor , se toimii paineilmalla (ei sähköliitäntää). Tämän tyyppinen pumppu on erittäin ystävällinen oluelle eikä aiheuta toivottuja muutoksia sen makuun. Paineilma ei ole koskaan kosketuksessa oluen kanssa - siksi pumppua ei tarvitse käyttää elintarvikeystävällisellä sertifikaatilla.
• Letkussetti - kaikki letkut, joita tarvitaan olutastian liittämiseen, hop extractor , kalvopumppu. Tämä sarja ei sisällä letkuja, jotka tarvitaan ilmakompressorin, painepullojen ja karbodioksidin liittämiseen (tarvitaan hiiltymiskynttilän käyttöön) ja letkuihin, joita tarvitaan kuljetettaessa olutta oluen varastosäiliöön.
• Hiiltymä kynttilä - Juomasäiliöiden kyllästyskynttilä on suunniteltu oluen kyllästämiseen steriloidulla puristetulla hiilidioksidilla ennen oluen täyttämistä pakkauksiin, kun olut on säiliössä paineen alla.
• Laajennettu letku - Letku ja liittimet oluen varastosäiliöön liitetyn hiilihapotuskynttilän ja hiilidioksidipainepullon väliseen liitäntään.

Valinnaisesti:

• Ilmakompressori : Lisävaruste. Ilmakompressori tarvitsee kalvon pumppua. Sen sijaan on mahdollista käyttää mitä tahansa muuta panimossa olevaa ilmakompressoria, joten sitä ei välttämättä sisällytetä sarjaan.
• CO2 -painopullon pienennysventtiili : Lisävaruste. Suosittelemme lisäämään tätä pienennysventtiiliä, jos jotakin muuta ei ole saatavilla panimossasi. Paineistettu hiilidioksidi on välttämätön tekninen kaasu kaikissa panimoissa oluen työntämisestä säiliöistä muihin säiliöihin, oluen täyttämisestä pulloihin tai kantoihin, suodatukseen olutta jne.

Laajennetun CHS-järjestelmän kaavio - suositellut liitännät ja kaikki tarvittavat laitteet humalan kylmän uuttamiseksi olueksi ja oluen hiiltymiseksi samassa olutastiassa

III. Täysi setti - humalan uuttaminen kylmään oluen + oluen hiilihapotuksen + oluen täyttäminen pulloihin + oluen täyttäminen tynnyriin + CIP-puhdistus- ja desinfiointijärjestelmä

Koko sarja sisältää:

• Olutostosäiliö BBTVN-2000C : Sylinterimäinen varastosäiliö puhdistetun juoman lopulliseen työhön (kutsutaan myös palvelee säiliö, täytesäiliö, huoltosäiliö, varastosäiliö, BBT – bright beer tank), jossa on pystysuora rakenne ilman eristämistä, jäähdytetty ulkopuolelta. Säiliössä on käyttökelpoinen tilavuus 2000 litraa. Oletamme, että säiliö sijoitetaan huoneeseen, jonka jäähdytin jäähdyttää panimoasi (suositeltava lämpötila + 1 ° C).
• Hop extractor HX-60 : on laitteisto aromaattisten tehoaineiden uuttamiseksi humalta kylmäolutta (dry hopping) - infuusio hop-uutteista viimeisteltyyn kylmään oluen jälkeen oluen fermentointiprosessin viimeistelyn jälkeen. Tätä laitetta käytetään voimakkaasti karvas olutyyppien, kuten IPA: n (India Pale Ale) tuotantoon. Hopisäiliön kapasiteetti on 60 litraa.
• Pneumaattinen diagografinen pumppu: Erityinen kalvopumppu, joka kuluttaa oluen läpi koko järjestelmän. Pumppu on liitetty oluen ja säiliön väliin Hop extractor , se toimii paineilmalla (ei sähköliitäntää). Tämän tyyppinen pumppu on erittäin ystävällinen oluelle eikä aiheuta toivottuja muutoksia sen makuun. Paineilma ei ole koskaan kosketuksessa oluen kanssa - siksi pumppua ei tarvitse käyttää elintarvikeystävällisellä sertifikaatilla.
• Letkussetti - kaikki letkut, joita tarvitaan olutastian liittämiseen, hop extractor , kalvopumppu. Tämä sarja ei sisällä letkuja, jotka tarvitaan ilmakompressorin, painepullojen ja hiilidioksidin liittämiseen (tarvitaan hiiltymiskynttilän käyttöön) ja letkuihin, joita tarvitaan kuljetettaessa olutta oluen varastosäiliöön.
• Hiiltymä kynttilä - Juomasäiliöiden kyllästyskynttilä on suunniteltu oluen kyllästämiseen steriloidulla puristetulla hiilidioksidilla ennen oluen täyttämistä pakkauksiin, kun olut on säiliössä paineen alla.
• Laajennettu letku - Letku ja liittimet oluen varastosäiliöön liitetyn hiilihapotuskynttilän ja hiilidioksidipainepullon väliseen liitäntään.

… Ja myös suositellut erikoisvarusteet:

Laitteet täyttämään olut pulloiksi:

• Laitteet puhalletaan ja huuhdotaan likainen tyhjät pullot - kone puhtaiden pullojen valmistamiseksi ennen niiden täyttämistä oluella.
• Laitteet täyttämään olut pulloiksi - Kone isobarisen oluen täyttämiseen oluen varastosäiliöstä paineen alaisiin pulloihin.
• Laitteet pullojen sulkemiseen - kone pullojen sulkemiseen kruunukorkilla (paineilmalla toimiva pneumaattinen järjestelmä)
• Laitteet pakkausten merkitsemiseen - Kone valmiiden etikettien liimaamiseen pullojen pinnalle. Paperietiketit on esipainettava rullina mihin tahansa lasertulostimeen, jota ei ole tässä sarjassa. Rullan kaikkien etikettien on oltava yhteensopivia tämän koneen kanssa.

Laitteet täyttää olut keloiksi:

• Erikoisventtiili oluen manuaaliseen täyttämiseen kantoihin - Erityinen täyttöpää turvalliseen manuaaliseen isobaariseen täyttöprosessiin, jota voidaan käyttää oluen täyttämiseen petaineriin tai puhtaaseen puhdistettuun teräsastiaan.
• Laitteet likaisten tyhjien kantojen huuhteluun - Erityinen ammattitaitoinen, tehokas kone huuhteluun, desinfiointiin, tynnyrien puhdistamiseen ja oluen täyttämiseen tynnyreihin (jotka on tarkoitettu uudelleenkäyttöön).

Laitteet puhdistaa ja puhdistaa kaikki panimon laitteet

• CIP-mobiili pumppu - Yksinkertainen ratkaisu pienimmille panimoille. Pumppu varmistaa desinfiointiliuosten liikkumisen oluen varastosäiliön ja kaikkien putkien läpi.
• CIP-puhdistus- ja puhdistusasema - Ammattimainen kone kaikkien säiliöiden ja putkien puhdistamiseen ja puhdistamiseen. CIP-aseman tulisi olla käytettävissä jokaisessa hyvässä panimossa.

Lisävarusteet:

• Ilmakompressori : Lisävaruste. Ilmakompressori tarvitsee kalvopumpun käyttämistä, pullojen ja kantojen pulloa, pullokäämikytkimen virran kytkemistä ja toimii myös yhteistyössä monien muiden panimoiden koneiden kanssa. Sen sijaan on mahdollista käyttää mitä tahansa muuta panimossa olevaa ilmakompressoria, joten sitä ei välttämättä sisällytetä sarjaan.
• CO2 -painopullon pienennysventtiili : Lisävaruste. Suosittelemme lisäämään tätä pienennysventtiiliä, jos jotakin muuta ei ole saatavilla panimossasi. Paineistettu hiilidioksidi on välttämätön tekninen kaasu kaikissa panimoissa oluen työntämisestä säiliöistä muihin säiliöihin, oluen täyttämisestä pulloihin tai kantoihin, suodatukseen olutta jne.

Täyden sarjan CHS-järjestelmä - suositellut liitännät ja kaikki tarvittavat laitteet humalan kylmän uuttamiseksi olueksi + oluen hiiltyminen samassa olutastiassa + oluen täyttäminen pulloihin + oluen täyttö tynnyriin + puhdistus- ja desinfiointilaitteet

Miksi käyttää "HOP EXTRACTOR" -laitetta?

• Se korostaa humalan aromia olutta
• Hop-pellettien herkkä ja varovainen liukeneminen (tyyppi 45 ja 90) kylmässä olussa
• Optimaalinen uuttaminen ja eteeristen öljyjen osuuden kasvu valmiissa olussa
• Humalan hävittäminen
• Ilman lämmitystä, sekoittimien puuttumista
• Erinomainen uutettujen aineiden erotus - se ei aiheuta ongelmia suodatuksen aikana

Kuinka se toimii:

1. Avaa ensin HOP EXTRACTOR -laitteen yläkansi (kierrä kaikki ruuvit auki).
2. Täytä: humalapelletit (20% “HOP EXTRACTOR”: n kokonaistilavuudesta) ja sulje yläkansi, kiristä kannen kaikki ruuvit.
3. Liitä olutastia ja “HOP EXTRACTOR” kalvopumppuun yllä olevan kuvan mukaisesti.
4. Työnnä ilma ulos - aloita täyttää “HOP EXTRACTOR” oluella ja avaa ylempi CO2-tulo. Ilma työnnetään ulos avatun venttiilin kautta. Sulje yläosa, kun humalauutin on täynnä olutta.
5. Jos “HOP EXTRACTOR” -säiliön paine on liian alhainen, lisää CO2 CO2-pullosta säiliöön.
6. Avaa kaikki ympyrän venttiilit. (Syöttö ja lähtö: "HOP EXTRACTOR", olutastian tulo ja lähtö).
7. Käynnistä kalvopumppu (2-6 tuntia). Aika dry hopping Riippuu olut- säiliön tilavuudesta.
8. Työnnä kaikki olut - aloita täyttää “HOP EXTRACTOR” CO2: lla ja avaa alempi HG-ulostulo. Olut työnnetään ulos avatun venttiilin kautta.
9. Sulje kaikki ympyrän venttiilit. (Syöttö ja lähtö: "HOP EXTRACTOR", olutastian tulo ja lähtö)
10. Liitä järjestelmä uudelleen, puhdista ja desinfioi “HOP EXTRACTOR”, pumppu ja letku.
11. Jos paine säiliössä on liian alhainen, täytä CO2-säiliö CO2-pullosta.
12. Olut on nyt valmis.