Mikroaaltouuni MODULO CLASSIC 251SSA-CF187G

Microbrewery paketti MODULO CLASSIC 251SSA-CF187G Kanssa brewhouse BREWORX CLASSIC 250 Sallii tuotannon alkaen 250 että 1000 litraa Olutta päivässä. Panimon kokoonpanoon kuuluu säiliöitä, joiden tuotantokapasiteetti on enintään 18.800 litraa korkealaatuista olutta or 11.300 litraa käymätöntä olutta vuodessa. Yksinkertainen suunnittelu itsenäisillä laitteilla mahdollistaa asiakkaiden helpon kokoamisen ilman asiantuntijoita. Tämä kokoonpano ei sisällä kokoonpanotöitä - asiakas varmistaa sen itse kokoonpano-ohjeiden mukaisesti.

Automaattinen ohjaus Kiehumisprosessista - brewhouse.

Manuaalinen ohjaus Fermentointi- ja kypsymisprosessin, median ja säiliöiden kanssa, jotka tukevat PLC-ohjaimia.

Tekniset parametrit:

Tuotantokapasiteetti - päivittäin:

• 250 litraa olutta marjoista päivässä - yksi erä 12 tunnin sisällä - lähtöraaka-aineita ovat mallas tai mallasuute, humala, juomavesi ja panimohiiva
• 500 litraa olutta marjoista päivässä - kaksi erää 24 tunnin sisällä - lähtöraaka-aineita ovat mallas tai mallasuute, humala, juomavesi ja panimohiiva
• 750 litraa olutta marjoista päivässä - kolme erää 24 tunnin sisällä - lähtöraaka-aineita ovat mallasuute, humala, juomavesi ja panimohiiva
• 1000 litraa olutta marjoista päivässä - neljä erää 24 tunnin sisällä - lähtöraaka-aineita ovat mallasuute, humala, juomavesi ja panimohiiva

Tuotantokapasiteetti - vuosittain:

• Olut, joka on tuotettu käyttäen pinnan fermentointimenetelmää ......... 18.800 Litraa vuodessa
• Olut, joka on tuotettu pohjapohjaisen fermentointimenetelmän avulla .... 11.300 Litraa vuodessa

Raaka materiaali :

• Klassiset raaka-aineet: Maltaat + humala + juomavesi + panimohiiva (valinnaisesti muut ainesosat)
• Olutitiivisteet: mallasuute + humala + juomavesi + panimohiiva + (valinnaisesti muut ainesosat)
• CO2 painepullossa (sylinterit)
• Pesu ja desinfiointiaineet

Ohjausjärjestelmä :

• Brewhouse - keittolaitteet:
  • Venttiilit ja taput - tietokoneen automaattinen ohjaus
  • Lämpötilat - tietokoneen automaattinen ohjaus
  • Moottorit, pumput - tietokoneen automaattinen ohjaus
  • Ajoitus - tietokoneen automaattinen ohjaus
• Säiliöt - käyminen, kypsytys, kirkas olut:
  • Lämpötilat - PLC-säätimet
  • Ajoitus - manuaalinen ohjaus
• Media - kuumaa vettä, jäävettä, kylvyn jäähdytys, glykolisäiliö:
  • Lämpötilat - PLC-säätimet
  • Ajoitus - manuaalinen ohjaus

Tarvittava tila rakennukseen:

• Pinta-ala min .: 24 m²
• Huoneen korkeus min .: 2.1 m

Sähköliitäntä :

• Sähköliitäntä: 400V 3ph / 50 Hz
• Sähkökulutus: 44 kW

Lämmitysjärjestelmä - panimo:

• Höyrygeneraattori

Jäähdytysjärjestelmä :

• Jäähdytys: Juo Kylmä vesi + Jäähdytysvesi
• Säiliöiden jäähdytys: jääjäähdytysvesi (mahdollisesti glykoli)