Microbrewery MODULO CLASSIC 1001SSM-CF3000G

Modulaarinen pienpanimosarja MODULO CLASSIC 1001SSM-CF3000G ja MODULO CLASSIC 1000 -juomayksikkö mahdollistavat 1000-4000 litran oluen tuotannon päivässä. Tämä panimon kokoonpano sisältää säiliösarjan, jonka tuotantokapasiteetti on enintään 300.000 180.000 litraa olutta, joka on valmistettu pintakäymismenetelmällä, tai XNUMX XNUMX litraa olutta, joka on valmistettu pohjakäymismenetelmällä. Yksinkertainen muotoilu itsenäisillä moduulilaitteilla mahdollistaa koko panimon helpon kokoamisen useista kompakteista moduuleista vain asiakkaan toimesta ilman asiantuntijamme. Tämän kokoonpanon hinta ei sisällä kokoonpanotyötä - oletamme, että kokoonpano on asiakkaan itsensä varmistama asennusohjeen mukaisesti.

Kiehumisprosessin manuaalinen säätö, media ja säiliöt, joissa PLC-ohjaimet tukevat.

Huomautus: Tämä tarjous ei sisällä mitään palveluita, joita tarvitaan panimon toimittamiseen ja asentamiseen (asennustyöt, työntekijöiden kuljetus ja majoitus, panimoteknologian kuljetus, käynnistys, panimon koulutus ...) Laskemme ne yksilöllisesti jokaiselle projektille - vain sinun tarpeisiisi.

Modulo Classic = modulaarinen mikrojalaseiden paketti

Rakenna itsellesi oma mikrojalostus valmiiksi valmistetuista moduuleista muutaman tunnin sisällä normaalissa ravintola-keittiössä. Ainutlaatuinen ja edullinen ratkaisu mahdollistaa panimon asteittaisen laajentamisen ilman suuria investointeja ilman suunnittelua, kokoontumisryhmää ja erikoistyövoimia. Lue lisää Modulo-panimoista

Tekniset parametrit:

Tuotantokapasiteetti - päivittäin:

• 1000 litraa olutta marjoista päivässä - yksi erä 12 tunnin sisällä - lähtöraaka-aineita ovat mallas tai mallasuute, humala, juomavesi ja panimohiiva
• 2000 litraa olutta marjoista päivässä - kaksi erää 24 tunnin sisällä - lähtöraaka-aineita ovat mallas tai mallasuute, humala, juomavesi ja panimohiiva
• 3000 litraa olutta marjoista päivässä - kolme erää 24 tunnin sisällä - lähtöraaka-aineita ovat mallasuute, humala, juomavesi ja panimohiiva
• 4000 litraa olutta marjoista päivässä - neljä erää 24 tunnin sisällä - lähtöraaka-aineita ovat mallasuute, humala, juomavesi ja panimohiiva

Tuotantokapasiteetti - vuosittain:

• Olut, joka on tuotettu käyttäen pinnan fermentointimenetelmää ......... 300.000 Litraa vuodessa
• Olut, joka on tuotettu pohjapohjaisen fermentointimenetelmän avulla ....180.000 Litraa vuodessa

Raaka materiaali :

• Klassiset raaka-aineet: Maltaat + humala + juomavesi + panimohiiva (valinnaisesti muut ainesosat)
• Olutitiivisteet: mallasuute + humala + juomavesi + panimohiiva + (valinnaisesti muut ainesosat)
• CO2 painepullossa (sylinterit)
• Pesu ja desinfiointiaineet

Ohjausjärjestelmä :

• Brewhouse - keittolaitteet:
  • Venttiilit ja taput - manuaalinen ohjaus
  • Lämpötilat - PLC-säätimet
  • Moottorit, pumput - PLC-säätimet
  • Ajoitus - manuaalinen ohjaus
• Säiliöt - käyminen, kypsytys, kirkas olut:
  • Lämpötilat - PLC-säätimet
  • Ajoitus - manuaalinen ohjaus
• Media - kuumaa vettä, jäävettä, kylvyn jäähdytys, glykolisäiliö:
  • Lämpötilat - PLC-säätimet
  • Ajoitus - manuaalinen ohjaus

Tarvittava tila rakennukseen:

• Pinta-ala min .: 86 m²
• Huoneen korkeus min .: 2.9 m

Sähköliitäntä :

• Sähköliitäntä: 400V 3ph / 50 Hz
• Sähkökulutus: 101 kW

Lämmitysjärjestelmä - panimo:

• Sähköhöyrygeneraattori

Jäähdytysjärjestelmä :

• Jäähdytys: Juo Kylmä vesi + Jäähdytysvesi
• Säiliöiden jäähdytys: jääjäähdytysvesi (mahdollisesti glykoli)

Suositettujen Modulo Wort -juomajärjestelmien järjestelmä:

I. SH - höyrynlämmitysjärjestelmä (klikkaa kuvaa suurentaaksesi)

II. Sähkööljyn lämmitysjärjestelmä (klikkaa kuvaa suurentaaksesi)

Modulo Classic -mikrobiologian järjestelmä

I. Peruskokoonpano:

1. Ainesosien valmistus:  1.1-mallashiomakone  2.  Männynvalmistus: 2.1 Brewhouse: siemenpannu 2.2 Brewhouse: yhdistelmäsäiliö - lasitettu amme / poreamme, 3. Vedenjakelujärjestelmä, 3.1 WCU-jäähdytin ja säiliö jääveden jäähdyttämiseksi, 4. Oluen fermentointi ja kypsyminen: 4.1 Fermentaatiosäiliöt (CCT) integroidulla jäähdyttimellä, 5. Sanitaatio: 5.1 Mobile CIP-pumppu, 6. Teollisuuskaasut: 6.1 ilmakompressori hiilisuodattimilla, 6.2 N2 generaattori / sylinteri CO2, 7. Hiivasäilytysjärjestelmä: 7.1 Voidaan varastoida hiivaa 10. Oluen myynti: 10.1 * Taproom panimon ravintolassa.

II. Laajennettu kokoonpano:

1. Ainesosien valmistus:  1.1-mallashiomakone  2.  Männynvalmistus: 2.1 Brewhouse: siemenpannu 2.2 Brewhouse: yhdistelmäsäiliö - lasitettu amme / poreamme, 3. Vedenjakelujärjestelmä, 3.1 ja 3.2 WCU-HWT-yksikkö - Jäähdytin ja jäävesisäiliö vierteen jäähdyttämiseen ja lämpöveden varastosäiliö, 3.3 Laitteet juomaveden käsittelyyn,  4. Oluen fermentointi ja kypsyminen: 4.1 Fermentaatiosäiliöt (CCT) integroidulla jäähdyttimellä, 5. Sanitaatio: 5.1 Mobile CIP-pumppu, 5.2 CIP-asema, 6. Teollisuuskaasut: 6.1 Ilmakompressori hiilisuodattimilla, 6.2 N2 generaattori / sylinteri CO2: lla, 7. Hiivasäilytysjärjestelmä: 7.1 Hiivatankit&generaattorit hiivan varastoimiseen, 9. Oluen suodatus: 9.1 * Ensisijainen ja toissijainen olutsuodatin,  10. Oluen myynti: 10.1 * Taproom panimo-ravintolassa, 10.2 * Oluen jakelu paketeissa 10.3 * Aluslevy ja täyteaine karsinoille

Lisätietoja MODULOsta:

• Mikroaaltouunien yksityiskohtainen kuvaus MODULO ... Miksi valita tämä ratkaisu?

• Laajenna panimojärjestelmä MODULO CIDERin tuotannossa! Miten tehdä … ?

• Mikroaaltouunien tekniset tiedot MODULO ...

• Modulaaristen mikrohiomarien komponentit MODULO - kuvaus ja hinnat ...

• Mikroaaltouunien tyypilliset kokoonpanot MODULO - kuvaus ja hinnat ...

• Kuvaus panimoprosessista - Miten valmistaa olutta mikrosirujen kanssa MODULO ...