BM-200: BREWMASTER Kompakti vierrejuomauskone - 230 litran panimo

Keskikokoinen vierrevalmistuskone, joka on tarkoitettu helppoon 230L-olutvierän valmistukseen yhdessä erässä infuusiomenetelmällä. Käytännöllinen ja helppo oluentuotantolaite käytettäväksi kaikissa kotikäyttöön. Panimokoneemme BREWMASTER BM-200, jolla on joitain yksinkertaistettuja vierrefermentoreita, sallii hyvän käsityönä valmistetun oluen valmistamisen käyttämällä tuoreita tuotteita minkä tahansa reseptin mukaan. Vierrekeitin on valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Suurin mallasmäärä 42.0 kg / erä. Vierrekeitin on valmistettu kokonaan ruostumattomasta teräksestä AISI 304.
Tuotetun vierteen 230 litraa on riittävästi tuottamaan noin 200 litraa olutta fermentointi- ja kypsytysprosessin jälkeen.

BREWMASTER BM-200 tuottaa jopa 230 litraa hyytelöityä perunaa erää kohti

Täysin automaattinen vierränvalmistusjärjestelmä hallitsee panimoprosessin yksilöllisesti sovitettujen reseptien mukaisesti ja käy läpi kaikki panimovaiheet tarkan ajan ja lämpötilan mukaan. Puhtaat vierreet suodatetaan pois levällisista mallasjyvistä helposti ja nopeasti nostamalla sisäkori mallasseulalla integroidulla nostolaitteella. Tällä tavalla voit suorittaa vierteen suodatusprosessin helposti ja nopeasti.

Lisäksi tämä panimolaite on liikkuva, helposti siirrettävä ja sen tilavaatimus on minimaalinen. Tämä tekee siitä ihanteellisen pienille ravintoloille, pubeille, tapahtumille tai oluen panimo-oluen yhteisöille. Alhaiset ostokustannukset ja alhainen hinta tuotetulle litralle olutta takaavat kustannusten nopean tuoton.

Tekniset parametrit ja laitteet:

• PLC-ohjelmoija, jonka avulla voidaan tarkistaa, säätää ja ohjelmoida automaattisesti halutut ajat, pumpun toiminnot ja lämpötilat valitun reseptin mukaisesti. Tämän tueksi voimme toimittaa myös WiFi-liittymän, joka auttaa sinua ohjelmoimaan PLC: n suoraan tietokoneeltasi.
• Moto-vähennysosa alaosassa.
• Modulaarisen vierrevalmistusjärjestelmän, hyvien aistinvaraisten ominaisuuksien ja uusimman patentoidun järjestelmän ansiosta saat paremman uutteen sokerista vierreestä kuin muilla panimojärjestelmillä.
• Kolme lämmityselementtiä lämmitystä varten, helppo huollettavuus ja käytännöllinen lankasuodatin, vinssimoduuli, jonka avulla viertysuodatin on helppo nostaa ja sijoittaa ilman vaivaa, neljä kääntöpyörää (joista n. 2 jarruineen) koneen kuljettamiseksi helposti huoneessa.
• Kolme lämmityskelaa: 3 x 3.000 W lähtö
• Pumppu: 370 W
• Virtalähteen liitäntä: 400 V / 3-vaihe - sulakesuojaus min. 16 ampeeria
• Kokonaisvirrankulutus: 9.4 kW
• Vierrejäähdytys: Varmista, että käytetään kaksinkertaista vaippaa, jonka pinta-ala on 1.3 m2, ja sen läpi kiertävän jääveden kanssa. Vierrejäähdytysprosessi vie noin 2 h (vierrejäähdytys 95 ° C: sta 25 ° C: seen). Jotta lyhyempi jäähdytysaika olisi tarpeen, tarvitaan ylimääräinen ulkoinen jäähdytyslaite.
• Pumppu ja tangentiaalinen sisääntulo varmistavat vierteen helpon erottamisen humalasta käyttämällä poreallasvaikutusta.
• Max. Maltaiden määrä: 42 kg
  Paino: 200 kg

Hyödyt:

• Helppo käyttää, puhdistaa ja ylläpitää.
• Panimoyksikön tueksi voimme toimittaa laajan valikoiman lisävarusteita (humalasuodattimet, passiiviset tai jäähdytetyt lieriömäiset ja kartiomaiset käymissäiliöt, jäähdytyslämmönvaihtimet jne.), Jotka opastavat sinua täydellisten omien oluiden panimoosi!
• Se on ihanteellinen ratkaisu pienteollisuuden panimoille, pubeille, maatalouden matkailutoimistoille, ateriapalvelulaitoksille ja kaikille aktiviteetteille, jotka haluavat tarjota oman käsityöolun asiakkailleen.

Putkiliitännät:

• Wort -lähtö: BSP 1 ″ uros
• Jäähdytysveden tulo: BSP 1 ″ uros
• Jäähdytysveden lähtö: BSP 1 ″ uros

Mitat

• Pituus: 136 cm
• Leveys: 90 cm
• Korkeus: 210 cm
• Puinen laatikko: 132 x 100 x 175 cm (pituus x leveys x korkeus)
• Toimitus Paino: 200 kg

Vierreprosessin valmistusprosessi:

Ohjelmointi - Reseptistä riippuen BM-200 -juomajärjestelmä on ohjelmoitu sopivilla valmistusaikoilla ja lämpötiloilla. Valmistusprosessi alkaa siirtymällä automaattiseen ohjaukseen. Ohjausjärjestelmä opastaa käyttäjän vaihe vaiheelta ja suorittaa kaikki neljä suodatusvaihetta automaattisesti.

Mallasmassan sekoittaminen ja kuumentaminen - Kaadat reseptistä ja menetelmästä riippuen vettä BREWMASTER-koneeseen ja kuumennat sen 38 ° C: seen. Aseta sitten mallaskori seulan ollessa työasennossa. Kaada tarvittava määrä mallasta siivilän sisäosien väliin. Mallaskori on kiinnitetty kannattimella ja vetoaisalla.

Mash panimo - Pumppu käynnistyy automaattisesti. Maltan aikana vedenkierrossa tärkkelys uutetaan mallasesta. Neljä vierteen annosteluvaihetta suoritetaan valitun reseptin mukaisesti. Esimerkiksi seuraavasti:

1. Proteiinifaasi: 55 ° C, noin 5 min
2. Maltoosifaasi: 63 ° C, noin 30 min
3. Ensimmäinen sakkarisointivaihe: 72 ° C, noin 20 min
4. Toinen sacharisointivaihe: 78 ° C, suunnilleen 10 min

Suodatus - Neljän sekoitusvaiheen lopussa kuuluu äänimerkki. Seuraava vierteen suodatusprosessi on helppo suorittaa poistamalla mallaskori yksinkertaisesti BREWMASTER-koneesta. Tämä tapahtuu integroidun nostolaitteen avulla. Anna vierteen suodattaa muutaman minuutin ajan mallasen läpi. Täytä sitten mallas pian koriin kuumalla vedellä paremman saannon saavuttamiseksi ja poista mallaskori.

Vierrekemen kiehuminen humala-aineilla - Vierettä keitetään 80 minuuttia humalalla, kannen ollessa auki. Humalaa lisätään useita kertoja kiehumisen aikana. Erityisen seulan avulla voit helposti erottaa humalapelletit vierteestä. Höyrystynyt vesi on korvattava lisäämällä tuoretta keittovettä. Alkuperäistä vierteen viskositeettia voidaan lopulta säätää lisäämällä tai jättämällä pois vettä. Vierteen haudutuskoneen asteikko toimii tasomittarina. Kiehumisvaiheen lopussa kuuluu äänimerkki.

Wort-jäähdytys - Sen jälkeen kun vierre on kiehunut humalalla, virde jäähdytetään mahdollisimman pian käymislämpötilaan koneeseen integroidulla erityisellä vierteenjäähdyttimellä tai kylmällä vedellä ja vesijäähdyttimellä jäähdytettyjen käymissäiliön kaksoisvaippojen avulla.

Oluen käymis- / kypsytysprosessi:

Välittömästi vierteen keittämisen jälkeen vierteen lämpötila saatetaan käymislämpötilaan vierrejäähdyttimellä tai kaksoisvaipalla; vierre sekoitetaan myös hiivaan ja fermentoidaan sopivasti suuressa käymissäiliössä (valinnainen lisävaruste).

Ensisijainen oluen käyminen

Ensisijaisessa käymisessä voit käyttää yksinkertaisia ​​muovisia tai ruostumattomasta teräksestä valmistettuja käymisastioita, jotka on varustettu ilmalukolla.

>> Suositeltavat astiat oluen ensisijaiseen käymiseen…

Toissijainen oluen käyminen - kypsyminen

Oluen kypsyttämiseen voidaan käyttää ruostumattomasta teräksestä valmistettuja fermentointilaitteita, jotka on varustettu puoliammattimaisella oluen valmistusprosessilla.

>> Painesäiliöt oluen toissijaista käymistä varten…

>> Täydelliset sarjat yhdellä fermentorilla oluen toissijaista käymistä varten…

>> Täydelliset sarjat, joissa on enemmän fermentoreita oluen toissijaiseen käymiseen…

Kuluttaa:

Sen jälkeen kun olutta on käsitelty useita viikkoja pullossa tai oluen paineastiassa (valinnainen lisävaruste), hyvin jäähdytetty olut voidaan kuluttaa.

Saatavilla olevat lisävarusteet:

1. HBA-BM100: BREWMASTER Wi-Fi-matkapuhelinliittymä

Langaton internet-moduuli

2. BMTM-200: Termo-holkki BREWMASTER BM-200

Teräsholkki BMTM-200 on suositeltava lisävaruste BREWMASTER BM-200 -vierrevalmistuskoneelle. Tämä lisälaite on tarkoitettu kiehuvan astian eristykseen kuumentamisen, kunkin panoserän nopeuden ja energian säästämisen nopeuttamiseksi. Termoholkki on myös erittäin suositeltava käytettäväksi, kun sitä tarvitaan useampaan kuin yhteen panimojaksoon päivässä - tässä tapauksessa suosittelemme käyttämään käymis- ja kypsytyssäiliöitä, joiden tilavuus on yhtä suuri kuin päivittäin tuotetun vierteen kokonaistilavuus.

3. SBT2: sarja keittovälineitä the BREWMASTER panimoiden

Sarja panimo työkaluja BREWMASTER . Tämä sarja sisältää:

1. Hydrometri ja näytteenottosylinteri - Hydrometri on perusmittauslaite valmistetun oluen alkoholipitoisuuden mittaamiseksi. Tämä sarja sisältää kalibroimattoman hydrometrin, jossa on lämpötilan korjaus ja tukimuovisylinteri.
2. Suuri lapio - kätevän mallasta poistamisesta kiehaavasta kiehutuskoneesta suolaveden suodatusprosessin jälkeen.
3. Puhdistussarja - työkalujen sarja keitinlaitteen, säiliöiden ja letkujen helppoa puhdistusta varten.
4. Mallasäiliö - muovinen astia maljan jyrsintäkoneen alla olevan jauhetun mallan keräyksen helpottamiseksi
5. Puinen mash paddle - kätevän satunnaisen sakeuden sekoittamiseen panimoprosessin aikana

4. MM-80: Mallasoseiden malja

Laite maltaiden viljojen hienoille puristamiselle vahingoittamatta viljan ulkomaita, tuotantokapasiteetti 60 - 80 kg tunnissa.

5. FUIC-SLP1C-2x200CCT Kompakti oluen käymisyksikkö 2 × 200/240 litraa 1.2 bar

Oluen käymis- ja kypsytysyksikkö, BREWORX MODULO FUIC-SLP1C-2x200CCT, on itsenäinen liikkuva lohko, jossa on kaksi sylinterimäisesti kartiomaista säiliötä 2x 200 litraa (kokonaiskapasiteetti 2 x 240 litraa). Tällä FUIC-SLP-versiolla on yksinkertaistettu rakennesuunnittelu ilman eristystä ja säädettävällä matalapainealueella 0 - 1.2bar. FUIC-yksikkö sisältää kaiken, mitä tarvitaan oluen pääfermentaatioon, oluen kypsyttämiseen, oluen varastointiin ja valmisteluun kätevää pullotusta ja annosteluprosessia varten.

BREWORX MODULO FUIC-SLP1C-2x200CCT koostuu seuraavista osista:

• 2 kpl CCT-SLP 200 litraa (käyttötilavuus) / 240 litraa (kokonaistilavuus) - eristämättömät lieriö kartiomaiset säiliöt, lieriömäinen osa jäähdytetään vedellä tai glykolilla, paine 0 - 1.2bar
• 1 kpl kompaktia vesi / glykolijäähdytintä 2300 W, neljällä erillisellä lämpötilan säätimellä ja pumpulla.
• Järjestelmä jäähdytysnesteen lämpötilan mittaamiseksi ja ohjaamiseksi
• Kaikki jäähdytysjärjestelmän putket ja letkut - elementit jäähdyttimen ja säiliöiden yhdistämiseen
• Tukirunko, jossa säädettävät jalat tai pyörät

6. CFSCT1-1xCCT200SNP-3xFMT200SLP: Täydellinen oluen käymissarja 1xCCT-SNP 240 litroilla ja 3xFMT-SLP 240 litroilla

Koko oluen käymissarja. Tämä sarja CFSCT1-1xCCT200SNP-3xFMT200SLP sisältää kaikki laitteet, jotka ovat tarpeen oluen ammattimaiselle tuotannolle käymismenetelmällä ja vierteen kypsyttämisellä käymis- ja kypsytysprosessin avulla. Sarja koostuu 1 pc: stä paineettomia lieriömäisiä kartiomaisia ​​säiliöitä 240 litraa (ensikäynnistä varten) ja 3 kpl painesylinterimäisten säiliöiden 240 litroista (sekundaarista käymistä varten). Sarjaan sisältyy yksi erityinen kompakti vesi- / glykolijäähdytin integroidulla digitaalisella lämpötilansäätöjärjestelmällä ja kaikki anturit, letkut, johdot ja liittimet.

Sarja CFSCT1-1xCCT200SNP-3xFMT200SLP koostuu:

• CCT-SNP-1DE: n 200 pc yksinkertaistettu eristämätön lieriömäisesti kartiomainen käymissäiliö 200 litraa (kokonaiskapasiteetti 240 litraa) yhdellä jäähdytysvyöhykkeellä - erikoisastia paineettomalle primaarin oluen käymiselle - ensikäymiselle
• 3 kpl FMT-SLP-200H yksinkertaistettua eristämätöntä sylinterimäistä käymissäiliötä. 200 litraa (kokonaiskapasiteetti 240 litraa) yhdellä jäähdytysvyöhykkeellä - erikoisastia sekä oluen käymiselle että kypsyttämiselle paineen alaisena enint. 1.2bar - sekundaariseen käymiseen
• 1 W: n 2300pc, jossa on neljä erillistä digitaalista lämpötilansäädintä, neljä lämpötila-anturia, foru-pumput
• Letkut ja liittimet jäähdyttimen ja säiliön väliseen liitäntään.
• Asennusohje