BREWORX CLASSIC-ECO 300: vierteen haudutuskone – 330 litran panimo kahdella säiliöllä

BREWORX CLASSIC-ECO 300: Kompakti teollisuuspanimo pienille ravintoloille

BREWORX CLASSIC-ECO 300 -vierrevalmistuskone on kompakti ruokakone, joka sisältää kaikki tarvittavat laitteet 330-litran vierteen (noin 300 litran oluen tuottamiseksi) tuottamiseksi yhdessä erässä mallasista, vedestä ja humalasta. Vaihtoehtoisesti on mahdollista valmistaa vierre mallasuuteesta tai vierteen tiivisteestä (ns. Olutkonsentraatit). Koneen yksinkertaistettu teollisuussuunnittelu mahdollistaa tehokkaan työn koko vierteen tuotantoprosessin aikana käyttämällä yksinkertaista vaihetta PLC-ohjainta astioiden lämmitykseen, puoliautomaattista järjestelmää tai täysin automatisoitua järjestelmää. Lämmön siirtyminen sähkölämmityskierrosta veteen, soseen tai virukseen varmistaa öljyn.

Tämä vierrukone on BREWORX CLASSIC-ECO 300 -panimoiden, MODULO CLASSIC 300 -panimoiden, päälaite, mutta sitä voidaan käyttää myös muun tyyppisissä panimoissa.

Täysin varustettu kompakti vierrukone BREWORX CLASSIC-ECO 300:

(Höyrylauhdutin ja integroitu vierrejäähdytin / ilmastointilaite ovat valinnaisia ​​osia, jotka eivät sisälly perushintaan ...)

Tekninen kuvaus ja ominaisuudet:

Panimolaitoksen vierikone on ruokalaite vierteen tuottamiseksi (välituote oluttuotannossa). Panimokeskuksen rakenne sallii vierteen tuotannon käyttämällä sekä murskausprosessin infuusio- että keittämismenetelmiä.

Kaikki komponentit on kytketty tiukasti kompaktiin, itsekantavaan runkoon.
Keitosarja kuljetetaan kootussa tilassa, mukaan lukien kaikki sähköjohdot ja putkistot, venttiilit, anturit ja muut laitteet. Vain useita osia on irrotettu helpoksi kuljettaa ja asiakas kokoaa ne yksinkertaisesti ja nopeasti paikkaan asennusohjeidemme avulla.

Vierrevalmistuskone koostuu seuraavista komponenteista:

Toiminnalliset säiliöt:

1. Mash-säiliö / vierrekehysastia / Whirlpool-säiliö - monitoimiastia mallasjyvien hieromiseksi vettä ja virheen keittämistä humala-aineella. Säiliö on varustettu tangentiaalisella sisääntulolla humalan lopulliseksi sentrifugaaliseksi erottamiseksi vierteestä.
2. Suodatussäiliö - säiliössä on erityinen seula, jotta mallastuet voidaan erottaa viruksesta ennen virheen keittämistä humala-aineella.
3. Lämmityssäiliö - säiliö, joka on varustettu sähköisillä lämmityselementeillä ja öljyn lämmönvaihtimella.

Perusvarustus:

• Pääkehys valmiiden koneiden helppoon kuljettamiseen
• Irrotettavat portaat, jotta säiliöihin ja ohjauselementeihin pääsee helposti
• Putkijärjestelmä, jossa venttiilit, suodattimet, silmälasit ja ohjauselementit, DN 25 / DN 40
• Keskipakopumppu.
• Lämmitysjärjestelmä öljypohjaisen virheen sekoittamiseksi ja keittämiseksi lämmönsiirtoaineena sähköisten lämmityselementtien kanssa
• Integroitu vierrejäähdytin (lisävaruste) ilmastuskynttilällä
• Sähkökytkin
• Sähköjärjestelmä vierrekehitysprosessin mittausta ja manuaalista tai automaattista ohjausta varten
• Ohjauspaneeli kosketusnäytöllä (vain puoliautomaattinen ja täysin automaattinen versio)

Lisävarusteet (lisämaksusta):

• Vieritysprosessista saatu höyrystin ruostumattomasta teräksestä valmistetulla tuulettimella ja säätöjärjestelmällä (valinnainen lisävaruste)
• Sekoittimen nostomekanismi suodatussäiliössä (valinnainen lisävaruste)
• Mallaskostutin (valinnainen lisävaruste)
• Erityinen keskipakopumppu EBARA DWO 150 on suunniteltu korkeisiin lämpötiloihin 115 ° C saakka, akselitiivisteen jäähdytysjärjestelmällä, erittäin pitkä käyttöikä ja nestemäinen vuodontorjunta (lisävaruste)
• Lämmitystehon lisääminen 6 kW: lla - erityiset lämmityselementit (lisävaruste)
• Sähkövaihdekaappi ruostumattomasta teräksestä (valinnainen)
• Induktiovirtausmittari (vain puoliautomaattisissa ja täysin automaattisissa versioissa)

Tekniset tiedot ja tekniset parametrit:

1. Ruostumattomasta teräksestä valmistettu jalustakehys apuportaiden kanssa

Runko on valmistettu ruostumattomasta teräksestä AISI 304. Kehyksessä on 8-säädettävät tukijalat 0-40 mm.
Rungon pinta on harjattu - mattapintainen.
Runko sisältää irrotettavat portaat.

2. Yhdistelmäsäiliö hiertämiseen, vierrekeittoon, vierrepierrätykseen

Ruostumattomasta teräksestä valmistettu kaksiseinäinen astia, eristetty NOBASIL-mineraalivillalla.
Yhdistelmäsäiliö on tarkoitettu mallasten sekoittamiseen veteen, murskaamiseen, virheen keittämiseen humalan kanssa ja vierteen pyörittämiseen.
Tällä astialla on ylin eksentrinen hattu, jossa on höyrystin, joka on kytketty suodatussäiliöön höyryjen poistamiseksi ja paineen ylijännien poistamiseksi.

3. Suodatinsäiliö mallasjyvien erottamiseksi vierestä

Ruostumattomasta teräksestä valmistettu kaksiseinäinen astia, eristetty NOBASIL-mineraalivillalla
Astia on tarkoitettu erottamaan kiinteät mallashiukkaset wortista ennen virheen keittämistä humalan avulla
Astiassa on ylin eksentrinen hattu, jossa höyrylaite on kytketty mesh-astiaan, mikä eliminoi paineen nousut, jotka vaikuttivat valmistetun vierteen laatuun
Suodatussäiliössä on mahdollisuus vierteen suodattamiseen sekä painovoiman (pumputon) että tyhjiöohjatun suodatuksen avulla PID-ohjaimella.
Osa suodatussäiliöstä on veitsisekoitin ja vierreviejä. Veitsisekoitin voidaan nostaa 5mm: n korkeudelta näytön yläpuolelta 205mm: n korkeuteen seulan yläpuolelle.
Pyörimissuunnan muutos aiheuttaa toiminnan muutoksen veitsen sekoittimen ja vierteen ejektorin välillä.

3. Lämmityssäiliö veden, soseen ja vierteen lämmittämiseen

Ruostumattomasta teräksestä valmistettu kaksiseinäinen astia, eristetty NOBASIL-mineraalivillalla.
Öljysäiliö täynnä glyseriiniöljyä. Ulkoisen vaihtimen etuna on, että öljyä ei pumpata ja siten sen hapettumista ei tapahdu. Lämpötilan alhaiset häviöt ovat myös tämän järjestelmän väärinkäyttö. Lämpötilahystereesi on erittäin alhainen, koska öljy ei jää lämmityssäiliöön, kun lämmitys lopetetaan.

Tämä järjestelmä mahdollistaa myös keittämisen lisäämisen vierteen aikana, joka kiehuu jopa 12%: iin kokonaistilavuudesta ylikuumennetun vierteen kiertojärjestelmän ja ruiskutuksen avulla. Vierreruiskutuksen ansiosta muodostunut vaahto saostuu takaisin vierteen viereen eikä säiliöstä ole yhtään vaahdon ylivuotoa, mikä estää humalan menetyksen ylivuodostuneessa vaahdossa.

Saatavilla olevat ohjausjärjestelmät:

Tarjoamme tämän vierrevalmistuskoneen, joka on varustettu jollakin seuraavista ohjausjärjestelmän tasoista:

MC: manuaalinen ohjausjärjestelmä

Manuaalisessa versiossa kaikkia kiinnikkeitä käytetään käsin.

• Lämpötilavaiheita ohjataan PID-säätimellä, joka varmistaa tarkan lämmitysgradientin yhteistyössä pumpun kanssa niin, että lämpötilan nousugradientti ei ylitä sallittuja rajoja.
• Jokainen lämpötila on annettava manuaalisesti, eikä useita vaiheita voida ohjelmoida etukäteen. Pumpun nopeutta säädetään joko manuaalisesti taajuusmuuttajalla tai PID-säätimellä valitun prosessin mukaisesti.
• Tämä vaihtoehto ei ole varustettu PLC: llä ja kosketuspaneelilla.
• Tässä vaihtoehdossa ei ole induktiovirtausmittaria.

SA: puoliautomaattinen ohjausjärjestelmä

Puoliautomaattisessa versiossa vesiliittimet toimivat pneumaattisesti, ja tämän seurauksena jotkut vaiheet voidaan automatisoida:

• Säiliöiden täyttö vedellä vaaditun määrän mukaan.
• Muovausprosessi - lämpötilavaiheiden ja -aikojen automatisointi koko muokkausprosessissa, mukaan lukien lämmitysgradientin säätö.
• Suodatus - koko prosessi toimii automaattisesti. Se sallii molemmat menetelmät: painovoiman ja tyhjiösuodatuksen.
• Jäähdytetyn vierrepumpun pumppaus - virtausnopeuden automaattinen säätö vierteen lämpötilan mukaan mitattuna lämmönvaihtimen ulostulolla.
• Höyrylauhduttimen käynnistys / pysäytys. - automaattinen säiliöissä olevan höyryn paineen mukaan.
• Tämä vaihtoehto on varustettu PLC: llä ja kosketusnäytöllä, kaikkia automaattisia venttiilejä ohjataan pneumaattisilla elementeillä.

AC: täysin automaattinen ohjausjärjestelmä

Täysautomaattisessa versiossa kaikkia vaiheita ohjaa PLC ja ne voivat edetä täysin automaattisesti. Täysautomaattinen ohjausjärjestelmä sisältää kaikki ominaisuudet ja varusteet puoliautomaattisena järjestelmänä ... ja myös joitain muita:

• Kaikki venttiilit on varustettu pneumaattisilla toimilaitteilla.
• Kaukosäädin on saatavana Android- tai iOS-mobiililaitteiden kautta
• Induktiovirtausmittari
• Tyhjien putkien anturit
• Veitsisekoittimen korkeuden elektroninen ohjaus paikannimella
• Elektroninen sameusmittari näkölasin suodattamisessa

Mitat

Kaikki mitat ovat millimetreinä.

Lisävarusteet:

Suositellut lisävarusteet ja lisälaitteet virityskeittimen Breworx CLASSIC-ECO 300 parantamiseksi	Hinnat (EUR)
| ELS: Veitsisekoittajan sähköinen nosto suodatussäiliössä (nosto 200mm asti) Säilytystekniikan mukauttaminen mahdollistaa veitsenterttimen hyvin vaihtelevan asetusasennon suodatussäiliön sisällä. Tämä on hyödyllistä sadon suodattamisessa maltorakeiden sedimentin läpi, kun valmistetaan joitain vahvempia olutyyppejä. Veitsen-sekoittimen nostolla varmistat nopeammin souring-sakeuttamisprosessin. Tämä on tärkeää, jotta vältytään liialliselta hapettumiselta suodatusprosessin aikana.
| WCA: Integroitu vierrejäähdytin ja ilmastointilaite, virtauskapasiteetti jopa 300 litraa tunnissa Kompaktin jäähdyttimen ja ilmastimen integrointi vierrekeittimeen mahdollistaa vierrejäähdytyksen ja ilmaston ilman ulkoisia laitteita. Se mahdollistaa myös virheen tuotantolämpötilan mittaamisen ja tarkan säätämisen vierteen valmistusjakson lopussa ennen oluen käymisen aloittamista panimon automaattisen ohjausjärjestelmän avulla.
| BVP: Integroitu jätehöyrylauhdutin ruostumattoman teräksen tuulettimen ja automaattisen säädön kanssa Tätä laitetta käytetään kondensointiin ja jätehöyryjen poistamiseen, jotka syntyvät säiliöissä vierrekehityksen aikana. Höyrylauhdutin mahdollistaa höyryn imemisen säiliöstä ventilaattorilla ja sitä seuraavan kondensaation putkimaisessa lämmönvaihtimessa. Lämmönvaihtimesta menee sitten vain kondensoitunutta nestettä, jonka lämpötila on huomattavasti alhaisempi, mikä ei lyhentä panimon jäteputken käyttöikää. Lämmönvaihtimesta lähtevä kuuma vesi (jäähdytysnesteenä) voidaan kerätä kuumavesisäiliöön myöhempää käyttöä varten.
| WSF: Wire-seula kiihtyvyysprosessisuodatukseen Erityinen lanka seula suodatus wort aikana savi keittäminen prosessi on 30% isompi suodatusalue verrattuna perinteisten suodatus seuloja, joissa reiät leikataan käyttäen profiilikivistä veitsi. Suurin hyöty on suolaveden suodattaminen maltodeteraattorikerroksen läpi. Tämä on hyödyllistä sadon suodattamisessa maltorakeiden sedimentin läpi, kun valmistetaan joitain vahvempia olutyyppejä. On tärkeää välttää suolen liiallinen hapettuminen suodatusprosessin aikana.
| MHU: Mallaskostutin Maltaiden kostuttimen on tarkoitus jatkuvasti kostuttaa murskattuja mallasjyviä niiden kaatamisen aikana ruuvikuljettimesta mashing-säiliöön. Se on valmistettu AISI 304 -teräksestä ja karkaisusta näkölasista, jonka halkaisija on 215 mm, paksuus 8 mm. Osa järjestelmää on Delmaattinen veden sekoitusjärjestelmä tarkan lämpötilan ja veden virtauksen mittaamiseksi, mikä lasketaan massaatiosyklin kokonaisvesimäärän mittausjärjestelmään. Suurin veden virtaus 40 l / min.
Erityinen keskipakopumppu - Erikoispumppu, joka on suunniteltu korkeisiin lämpötiloihin, jopa 115 ° C: seen, ja akselitiivisteen jäähdytysjärjestelmä, jolla on erittäin pitkä käyttöikä ja nestemäinen vuotosuoja (lisävaruste)	2643
Lämmitystehon lisääminen 6kw: llä - erityiset lämmitysvoimat, joilla on suurempi lämmitysteho, varmistavat vierteen valmistusprosessin nopeuden. Erittäin hyödyllinen, jos aiot tuottaa enemmän kuin yhden erän vierrettä päivässä. Jokaisen vierreierän lyhyempi aika säästää aikaa ja työtä.	528