Microbrewery BREWORX CLASSIC 602A-900

pienpanimo BREWORX CLASSIC 602A-900 Kanssa brewhouse BREWORX CLASSIC 600 Sallii tuotannon alkaen 600 että 2400 litraa Olutta päivässä. Panimon kokoonpanoon kuuluu säiliöitä, joiden tuotantokapasiteetti on enintään 90.000 litraa korkealaatuista olutta or 54.000 litraa käymätöntä olutta vuodessa. Panimon ammattimainen suunnittelu määrää tämän panimon etukäteen pubien, ravintoloiden tai hotellien ylelliseen sisustukseen.

Automaattinen ohjaus Kiehumisprosessia, fermentaatioprosessia, kypsymisprosessia, mediaa.

Tekniset parametrit:

Tuotantokapasiteetti - päivittäin:

• 600 litraa olutta marjoista päivässä - yksi erä 24 tunnin ajan - raaka-aineina ovat maltaat tai mallasuutteet, humala, juomavesi ja panimohiiva
• 1200 litraa olutta marjoista päivässä - kaksi erää 24 tunnin sisällä - lähtöraaka-aineita ovat mallas tai mallasuute, humala, juomavesi ja panimohiiva
• 1800 litraa olutta marjoista päivässä - kolme erää 24 tunnin ajan - lähtöraaka-aineita ovat mallasuute, humala, juomavesi ja panimohiiva
• 2400 litraa olutta marjoista päivässä - neljä erää 24 tunnin sisällä - lähtöraaka-aineita ovat mallasuute, humala, juomavesi ja panimohiiva

Tuotantokapasiteetti - vuosittain:

• Olut, joka on tuotettu käyttäen pinnan fermentointimenetelmää ......... 45 000 Litraa vuodessa
• Olut, joka on tuotettu pohjapohjaisen fermentointimenetelmän avulla ... 27 000 Litraa vuodessa

Raaka materiaali :

• Klassiset raaka-aineet: Maltaat + humala + juomavesi + panimohiiva (valinnaisesti muut ainesosat)
• Olutitiivisteet: mallasuute + humala + juomavesi + panimohiiva + (valinnaisesti muut ainesosat)
• CO2 painepullossa (sylinterit)
• Pesu ja desinfiointiaineet

Ohjausjärjestelmä :

• Brewhouse - keittolaitteet:
  • Venttiilit ja taput - tietokoneen automaattinen ohjaus
  • Lämpötilat - tietokoneen automaattinen ohjaus
  • Moottorit, pumput - tietokoneen automaattinen ohjaus
  • Ajoitus - tietokoneen automaattinen ohjaus
• Säiliöt - käyminen, kypsytys, kirkas olut:
  • Lämpötilat - tietokoneen automaattinen ohjaus
  • Ajoitus - tietokoneen automaattinen ohjaus
• Media - kuumaa vettä, jäävettä, kylvyn jäähdytys, glykolisäiliö:
  • Lämpötilat - tietokoneen automaattinen ohjaus
  • Ajoitus - tietokoneen automaattinen ohjaus

Tarvittava tila rakennukseen:

• Pinta-ala min: 45: stä 70 m²
  
• Huoneen korkeus min .: 3.2 m

Sähköliitäntä :

• Sähköliitäntä: 400V 3ph / 50 Hz
• Sähköinen kulutus:
  • panimoon sähköhöyrygeneraattorilla tai sähkölämmityselementeillä ... 70 kW
  • kaasuhöyrygeneraattorin panimoon ... 36 kW

Brewhouse-lämmitysjärjestelmä - vaihtoehdot:

• Sähkölämmityselementit
• Sähköinen höyrynkehitin - suositeltava
• Kaasuhöyrygeneraattori

Jäähdytysjärjestelmä :

• Jäähdytys: Juo Kylmä vesi + Jäähdytysvesi
• Säiliöiden jäähdytys: jääjäähdytysvesi (mahdollisesti glykoli)

VALMISTUSJÄRJESTELMÄ BREWERY BREWORX CLASSICille

Minä. Ohjausjärjestelmä MC (manuaalinen ohjaus):

Manuaalisesti ohjattu panimo yksinkertaisella painikkeella, joka sisältää perusohjaus- ja mittauselementit. Manuaalisesti ohjatut putkensiirrot, moottorit, pumput ja lämpötilat. Ajoitusta ja vaiheita ohjaa palmimestari.

II. Ohjausjärjestelmä AC (automaattinen ohjaus):

Automaattisesti ohjattu panimo, jossa on tietokoneen tuki ja suurin osa tietokoneen ohjaamasta toiminnasta valitun ohjelman mukaan keskusohjauspaneelissa. Ohjauspaneeli on suunniteltu kosketusnäytöllä, johon brewmaster valitsee reseptin ja käynnistää ohjelman, joka ohjaa tuotantoprosessia. Brewmaster valvoo ja tekee laboratoriokokeita, takaa raaka-aineiden valmistuksen ja valmistusprosessin.