Kuvaus
pienpanimo BREWORX CLASSIC 602A-3600 Kanssa brewhouse BREWORX CLASSIC 600 Sallii tuotannon alkaen 600 että 2400 litraa Olutta päivässä. Panimon kokoonpanoon kuuluu säiliöitä, joiden tuotantokapasiteetti on enintään 360.000 litraa korkealaatuista olutta or 216.000 litraa käymätöntä olutta vuodessa. Panimon ammattimainen suunnittelu määrää tämän panimon etukäteen pubien, ravintoloiden tai hotellien ylelliseen sisustukseen.
Automaattinen ohjaus Kiehumisprosessia, fermentaatioprosessia, kypsymisprosessia, mediaa.
Tekniset parametrit:
Tuotantokapasiteetti - päivittäin:
- 600 litraa olutta marjoista päivässä - yksi erä 24 tunnin ajan - raaka-aineina ovat maltaat tai mallasuutteet, humala, juomavesi ja panimohiiva
- 1200 litraa olutta marjoista päivässä - kaksi erää 24 tunnin sisällä - lähtöraaka-aineita ovat mallas tai mallasuute, humala, juomavesi ja panimohiiva
- 1800 litraa olutta marjoista päivässä - kolme erää 24 tunnin ajan - lähtöraaka-aineita ovat mallasuute, humala, juomavesi ja panimohiiva
- 2400 litraa olutta marjoista päivässä - neljä erää 24 tunnin sisällä - lähtöraaka-aineita ovat mallasuute, humala, juomavesi ja panimohiiva
Tuotantokapasiteetti - vuosittain:
- Olut, joka on tuotettu käyttäen pinnan fermentointimenetelmää ......... 360 000 Litraa vuodessa
- Olut, joka on tuotettu pohjapohjaisen fermentointimenetelmän avulla ... 216 000 Litraa vuodessa
Raaka materiaali :
- Klassiset raaka-aineet: Maltaat + humala + juomavesi + panimohiiva (valinnaisesti muut ainesosat)
- Olutitiivisteet: mallasuute + humala + juomavesi + panimohiiva + (valinnaisesti muut ainesosat)
- CO2 painepullossa (sylinterit)
- Pesu ja desinfiointiaineet
Ohjausjärjestelmä :
- Brewhouse - keittolaitteet:
- Venttiilit ja taput - tietokoneen automaattinen ohjaus
- Lämpötilat - tietokoneen automaattinen ohjaus
- Moottorit, pumput - tietokoneen automaattinen ohjaus
- Ajoitus - tietokoneen automaattinen ohjaus
- Säiliöt - käyminen, kypsytys, kirkas olut:
- Lämpötilat - tietokoneen automaattinen ohjaus
- Ajoitus - tietokoneen automaattinen ohjaus
- Media - kuumaa vettä, jäävettä, kylvyn jäähdytys, glykolisäiliö:
- Lämpötilat - tietokoneen automaattinen ohjaus
- Ajoitus - tietokoneen automaattinen ohjaus
Tarvittava tila rakennukseen:
- Pinta-ala min: 69: stä 95 m2
- Huoneen korkeus min .: 3.2 m
Sähköliitäntä :
- Sähköliitäntä: 400V 3ph / 50 Hz
- Sähköinen kulutus:
- panimoon sähköhöyrygeneraattorilla tai sähkölämmityselementeillä ... 75 kW
- kaasuhöyrygeneraattorin panimoon ... 41 kW
Brewhouse-lämmitysjärjestelmä - vaihtoehdot:
- Sähkölämmityselementit
- Sähköinen höyrynkehitin - suositeltava
- Kaasuhöyrygeneraattori
Jäähdytysjärjestelmä :
- Jäähdytys: Juo Kylmä vesi + Jäähdytysvesi
- Säiliöiden jäähdytys: jääjäähdytysvesi (mahdollisesti glykoli)
VALMISTUSJÄRJESTELMÄ BREWERY BREWORX CLASSICille
Minä. Ohjausjärjestelmä MC (manuaalinen ohjaus):
Manuaalisesti ohjattu panimo yksinkertaisella painikkeella, joka sisältää perusohjaus- ja mittauselementit. Manuaalisesti ohjatut putkensiirrot, moottorit, pumput ja lämpötilat. Ajoitusta ja vaiheita ohjaa palmimestari.
II. Ohjausjärjestelmä AC (automaattinen ohjaus):
Automaattisesti ohjattu panimo, jossa on tietokoneen tuki ja suurin osa tietokoneen ohjaamasta toiminnasta valitun ohjelman mukaan keskusohjauspaneelissa. Ohjauspaneeli on suunniteltu kosketusnäytöllä, johon brewmaster valitsee reseptin ja käynnistää ohjelman, joka ohjaa tuotantoprosessia. Brewmaster valvoo ja tekee laboratoriokokeita, takaa raaka-aineiden valmistuksen ja valmistusprosessin.
Arvostelut
Ei arvosteluja vielä.