Yksivaippaiset käymissäiliöt | Fermentaattorit ilman jäähdytysvaippaa

Yksivaippaiset käymissäiliöt ovat yksinkertaistettuja fermentoijia ilman jäähdytysvaippaa, jotka on tarkoitettu jäähdytettäviksi ympäröivällä ilmalla.
Niiden tärkein etu on alhainen hinta. Niiden haittana on käymisprosessin ongelmallinen hallinta, koska ilmajäähdytys ei ole yhtä tehokasta kuin nestejäähdytys ja käymisjuoman lämpötilan tarkka ja nopea säätäminen säiliössä on mahdotonta. Tämä on tärkein syy, miksi yksivaippaiset fermentaattorit eivät sovellu juomien kontrolloituun pääkäymiseen, kun hiiva on vielä erittäin aktiivinen.
Yksivaippaiset fermentorit soveltuvat pääasiassa toissijaiseen käymiseen (oluen laakerointi, siiderin, viinin tai kombuchan luonnollinen hiilihapottaminen jne.), kun hiiva on alhainen, tai valmiiden juomien varastointiin säiliöissä ennen niiden pullotusta tai niiden pullottamista. kaataa purkkeihin.