Mikä on fermentaatio?

Fermentaatio on hiivan aineenvaihduntaprosessi, joka tuottaa kemiallisia muutoksia orgaanisissa aineissa entsyymien vaikutuksesta. Juomateollisuuden käymisprosessi perustuu hiilihydraattien energian talteenottoon ilman happea, mikä on hiivan biologisen aineenvaihdunnan vaikutus. Se on prosessi, jossa mikro-organismien toiminta saa aikaan halutun muutoksen elintarvikkeessa tai juomassa, jotta saadaan haluttu juoma, jolla on haluttu maku, alkoholitilavuusprosentti, väri, vaahtoisuus ja muut kemiallisesti mitattavissa tai vain aistinvaraisesti havaittavissa olevat ominaisuudet.
Fermentointilaitteet
Pääkäymislaitteistot sisältävät pääosin käymisastiat ja niihin liittyvät tekniikat, jotka varmistavat käymisjuoman halutun lämpötilan, paineenhallinnan painekäymislaitteissa sekä juoman ja hiivan käsittelyn.
- Palloventtiilit(0)
- Olut(583)
- Juoman jäähdytys(1)
- läppäventtiilit(4)
- karbonatisoituminen(2)
- Siideri(521)
- Siivous(7)
- Liitäntäelementit(2)
- Jäähdytys(10)
- Jäähdytysjärjestelmät käymistä varten(14)
- Juomien jakelu(1)
- Kaksivaippaiset käymissäiliöt | Fermentaattorit jäähdytysvaipalla(180)
- Käyminen(820)
- Fermentointiastiat(320)
- Fermentointiliittimet(33)
- Hedelmien käsittely(0)
- Lämmitys(7)
- Eristetyt käymissäiliöt | Fermentaattorit eristeillä(169)
- Eristys(18)
- Mehusäiliöt(6)
- Kegland(78)
- Kegmenter(25)
- tynnyreihin(44)
- Kombucha(10)
- Mini tynnyrit(9)
- Modulaarinen säiliöjärjestelmä(31)
- Eristämättömät käymissäiliöt | Fermentaattorit ilman eristystä(201)
- Avokantaiset käymissäiliöt(10)
- Muoviset käymisastiat(18)
- Painekäymisastiat(274)
- Paineettomat käymisastiat(78)
- Paineenalennusventtiilit(27)
- Näytteenottoventtiilit(10)
- Yksivaippaiset käymissäiliöt | Fermentaattorit ilman jäähdytysvaippaa(166)
- Ohut tynnyrit(10)
- Lämpötila(10)
- Venttiilit(8)
- BallLock(21)
- TriClamp(45)
- Letkun karat(0)
- Terveysruuviliitos(7)
- BSP-kierreliitokset(7)
- Letkun pikaliittimet(0)
- Gardena(0)
- NW liittimet(3)
- silikoni(1)
- EPDM(0)
- ruostumaton teräs(185)
- muovi(37)
- messinki(0)
- kupari-(0)
- Kumi(1)
- Polyuretaanivaahto(0)
- Olut(583)
- Siideri(521)
- vesi(0)
- Viini(461)
- Mehu(0)
- Kombucha(10)



























































