Suodatinlevyt juomien levysuodatukseen
Miten juomien levysuodatus toimii?
Juomien levysuodatus toimii periaatteella, että juoma virtaa suodatinlevyjen läpi, jotka vangitsevat juoman sisältämät kiinteät hiukkaset ja hiivan. Suodatuksen terävyys (eli kuinka voimakkaasti juoma suodatetaan yksittäisissä vaiheissa) on verrannollinen suodatinlevyn huokosten kokoon.
Suodatus tapahtuu yleensä asteittain useassa vaiheessa, jolloin juoma suodatetaan ensin suurempihuokoisten levyjen läpi (karkeasuodatus) ja sitten pienempihuokoisten levyjen läpi (keski-, hieno- ja ultrahienosuodatus).
Levysuodattimet – suodattimet tuotantomme juomien lautassuodatukseen
Juoma on mahdollista suodattaa mikrosuodatustasoon asti, jos käytetään lautasia, joissa on erittäin pienet huokoset. Juoman mikrosuodatukseen suositellaan kuitenkin yleensä erityisiä kynttilämikrosuodattimia, koska levysuodatuksella on aikaa ja tilaa vievää säilyttää suodatinlevyt steriilissä ympäristössä sekä käsitellä niitä ilman niiden saastumisvaaraa.