Edullinen ratkaisu käsityöpanimolle kaikille aloitteleville oluen tuottajille - oluen helppo valmistus mallasuutteesta
BREWORX LITE-ECO ovat ravintoloiden käsityöpanimoita, jotka koostuvat yksinkertaistetusta virranvalmistuskoneesta BREWORX LITE-ECO ja täysin varustetusta ammattikäyttöön tarkoitetuista oluen käymissäiliöistä, joiden nimelliskapasiteetti on 300-3000 litraa säiliötä kohden.
Suositellaan pienten ja keskisuurten käsityöpanimoiden peruskonfiguraatioita, jotka on varustettu vierrekoneella BREWORX LITE-ECO. Tällä panimokoneella on yksinkertaistettu suunnittelu oluen tuottamiseksi vain mallasrikasteista, ei mallasista.
Tämä ratkaisu soveltuu erityisesti ravintoloiden pienille panimoille, joissa wort-koneet eivät sijoitu suoraan vieraille varattuun huoneeseen, mutta panimon omistaja haluaa valmistaa olutta, jossa on vähemmän aikaa ja energiaa.
BREWORX LITE ECO-panimo ei salli perinteisen raaka-aineen oluen tuotantoa perinteiseen wort-keitinlaitteeseen. Mallas korvataan mallasuutteella, mikä on tiiviste, joka on valmistettu maltaan sekoittamisen helpottamiseksi vedessä.
Tämä menetelmä poistaa oluen valmistusprosessin vaikeimman vaiheen - virtsan mashin valmistuksen ja sen suodatuksen. Wortin saamisen jälkeen prosessi jatkaa keitetyn virran käärimistä humalan kanssa ja lopullisen virran höyrystymisen humalan erottamiseksi vierasta. Sitten seuraa sitä jäähdyttämällä vierteitä ennen kuin olut on käynyt käymässä ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä.
Tämä on edullisempaa panimointimenetelmää kuin mitä perinteisellä menetelmällä valmistetaan savi, joka alkaa sekoittamalla jauhettua mallasta veteen.
Tämä mahdollistaa monien oluentyyppien tuottamisen yhdestä konsentraatiosta vain erilaisilla humalatuotteilla.
Olut tuotantokapasiteetti 225: n hehtolitroista aina 6000: n hehtolitroihin vuodessa lukumäärän fermentointisäiliöiden mukaan, niiden määrä ja laji.
Näiden panimokokoonpanojen hinta ei sisällä asennustöitä ja kuljetuskustannuksia. Kustannukset lasketaan erikseen kunkin toimitus- ja asennuspaikan mukaan. Tarjoamme BREWORX LITE-ECO -panimoita myös muissa kokoonpanoissa asiakaskohtaisten vaatimusten mukaan.
