توضیحات:
ایستگاه تکثیر مخمر سیار جمع و جور YEAST-BOOSTER-2110 با فعال سازی مجدد و تکثیر بهینه مخمرهایی که برای تخمیر آبجو ، شراب یا شراب استفاده می شود ، کمک قابل اطمینان می کند. برای تکثیر مخمر خوب به دمای کنترل شده ، گرمایش و خنک سازی ملایم ، مدیریت دقیق تغذیه و اکسیژن رسانی موثر سلولهای مخمر در طول دوره نیاز دارید. همه اینها به طور خودکار توسط ایستگاه سیار YEAST-BOOSTER-2110 برای فعال سازی مخمر خشک تا 2 کیلوگرم در هر دسته انجام می شود. حجم مخزن بازسازی مخمر 110 لیتر است.
در مرحله شروع ، آب درون مخزن Yeast-Booster تا 38,5 درجه سانتی گراد گرم می شود (به طور پیش فرض). با رسیدن به این دما ، YEAST-BOOSTER سیگنال فاز بعدی را می دهد - مخمر را به مخلوط می زند. مرحله اول فرآیند تکثیر مخمر آغاز می شود. مخمر به آرامی از طریق پمپ غشایی برای شکستن توده ها به گردش در می آید و به آرامی تا دمای هدف سرد می شود. در طی این گردش خون اکسیژن به مخلوط اضافه می شود. بعلاوه ، هر 15 دقیقه YEAST-BOOSTER از مخزن مورد نظر به عنوان تغذیه مخمر و برای افزودن به مخلوط مخلوط ، خرد یا ترب تازه تهیه می کند تا به غلظت مورد نظر مخلوط برسد. این گردش خون و افزودن گیاه خرد شده یا گل مربا به آرامی انجام می شود تا از تغییرات زیادی در درجه حرارت در مخلوط جلوگیری شود و از سلامت سلول های مخمر در تمام مراحل اطمینان حاصل شود. پس از اتمام این مرحله ، مخلوط مخمر به مخزن هدف پمپاژ می شود. سپس YEAST-BOOSTER آماده شروع تکثیر کشت مخمر دیگر یا راه اندازی چرخه تمیز کردن مخمر است.
YEAST-BOOSTER توسط پردازنده کنترل می شود. تمام پارامترهای مورد نیاز را می توان در منو تنظیم کرد: درجه حرارت شروع ، دمای هدف ، شروع غلظت مخمر ، غلظت مخمر هدف ، تایمر. زبان منو و کنتراست نور صفحه نمایش را نیز می توان به راحتی تغییر داد.
YEAST-BOOSTER واحد ایده آل برای تولید کنندگان آبجو ، شراب الکلی ، شراب و شامپاین است که به دنبال یک دستیار قابل اعتماد و اتوماتیک برای دستیابی و نگهداری مخلوط بهینه مخمر هستند. این نه تنها باعث صرفه جویی در وقت بلکه در هزینه ها نیز می شود. کنترل دقیق دما ، مخلوط کردن کشت مخمر و یک مرحله کنترل کنترل مخمر با تغذیه و اکسیژن رسانی کافی ، "از بین بردن" سلول های مخمر را به حداقل می رساند ، و اجازه می دهد تا به میزان قابل توجهی کاهش یافته سلول های مرده در محلول مخمر که منجر به صرفه جویی در هزینه ها می شود. انتشار بهینه مخمر کمک می کند تا از شروع کند فرآیند تخمیر جلوگیری کرده و به نتایج تخمیر نوشیدنی مطلوب برسید.
YEAST-BOOSTER را در کجا قرار دهید
توجه : مخزن ذخیره مخمر مجهز به درپوش هرمتیک نیست. بنابراین قرار دادن این تجهیزات در یک اتاق جداگانه ، جدا از سایر اتاقهای تولید ، راه حل خوبی است. این امر برای جلوگیری از آلودگی احتمالی مخمر توسط موجودات دیگر است.
خصوصیات / مزایا
- شروع تخمیر با مخمر احیا شده بهینه در دمای مطلوب
- فرایند خودکار ، صرفه جویی در کار و زمان
- کمتر به مخمر نیاز است ، به طور قابل توجهی هزینه های خرید مخمر را کاهش می دهد
- کمک می کند تا با تهیه مخمر خوب ، از تخمیر متوقف نشود
- دستگاه خودکار ایمن ، ساده و آسان برای استفاده
- شیر برقی برای کنترل خودکار دما
- کنترل دما یکپارچه
- خنک کننده یکپارچه از طریق ژاکت خنک کننده برای تغذیه از سیستم خنک کننده موجود آبجوسازی (شراب سازی ، سدریا)
- سیستم گرمایش برقی اتوماتیک
- مدیریت کاملاً خودکار تغذیه مخمر
- کابینت کنترل با پمپ غشای گردش خون و عنصر اکسیژن رسانی یکپارچه
ویژگی های فنی
- برای فعال سازی مخمر خشک تا 2 کیلوگرم مخمر در هر گروه
- اتصال برق: 230V / 1Ph / 50/60 Hz
- مصرف برق:
- حالت آماده به کار: 0,2،XNUMX کیلووات
- حالت فرم: 0,7،XNUMX کیلو وات
- حالت گرمایش: 0,65،XNUMX کیلووات
- با استفاده از یک لوله برای پمپاژ آب و قارچ یا آبجو ، و همچنین مخلوط کردن مخمر به مخزن هدف و همچنین تمیز کردن در پایان فرآیند
تمیز کردن دستگاه YEAST-BOOSTER
تمیز کردن دستگاه YBMS برای حفظ سالم سلولهای مخمر ضروری است. مخمر آبجو به عفونت باکتری بسیار حساس است. از این رو تمیز کردن دقیق و دقیق واحد YBMS برای دریافت نتایج خوب و عملکرد موثر بسیار مهم است.
پس از آماده شدن تعلیق مخمر پس از احیای مجدد در تقویت کننده مخمر ، انجام این مراحل ضروری است:
- تعلیق مخمر را با استفاده از دستور: "خالی" به مخزن هدف پمپ کنید.
- با قرار دادن شلنگ در یک سطل آب تازه ، لوله مکش را با آب بشویید و از دستور "پر کردن" استفاده کنید.
- مخزن را کاملاً بشویید تا تمام باقی مانده کف از بین برود.
- فیلتر (بالای لوله تخلیه) را برداشته و بقایای سیستم تعلیق را بشویید و کاملا تمیز کنید.
- فیلتر را عوض کنید.
- مخزن را با حدود 10 لیتر آب پر کنید و چرخه "تمیز کردن" را فعال کنید.
- آب کدر را تخلیه کرده و این مرحله را با 10 لیتر آب اضافی تکرار کنید.
- با کدورت سرسخت ، از آب گرم استفاده کنید و یا از عملکرد گرمایش دستگاه YBMS برای گرم کردن 40 درجه سانتیگراد استفاده کنید.
- حدود 150 گرم NaOH پر کنید ، آن را در آب مخلوط کنید و یک چرخه تمیز کردن را دوباره فعال کنید. پس از اتمام ، آب را تخلیه کنید.
- این فرآیند را با 200 گرم اسید سیتریک تکرار کنید تا بقایای سوزاننده خنثی شود.
- با آب شیرین بشویید.
- مطمئن شوید که آب پس از آخرین شستشو تمیز باشد.
- مخزن را بشویید و تخلیه کنید. به زودی دستور "Fill" را فعال کنید تا از شر تمام آب باقی مانده در پایین ظرف و دریچه ها خلاص شوید. با شیر توپی باز و شروع کوتاه دستگاه ، آب باقیمانده را از سیستم می مکید.
- لوله را جدا کرده و شیر توپی را باز کنید تا آب استراحت از دستگاه خارج شود.
صفحه داده را بارگیری کنید
بررسی
هیچ دیدگاهی نوشته نشده است.