توضیحات:
COM-16 مدیر اکسیژن مرکزی
COM-16 کابینت کنترل مرکزی برای مدیریت اکسیژن رسانی تا 16 مخزن ، قابل انعطاف است. OxyBox حداکثر 16 جت را برای اکسیژن رسانی یا هوادهی نوشیدنی ها کنترل می کند. سازگار با سنگ اکسیژن رسانی ACOS-02 , جت اکسیژن دهی JOX-01 or پخش کننده اکسیژن دهی JOX-02
COM-16 برای استفاده اکسیژن به شکل گاز به ماست و شراب طراحی شده است. آنها می توانند در اکسیژن رسانی خرد و کلان استفاده شوند. COM-16 با امکان آویز شدن قابل حمل است.
COM-16 می تواند دوزهای کمتری از اکسیژن را استفاده کند ، اما بسیار دقیق است. COM-16 برای اکسیژن رسانی خرد و اکسیژن رسانی ماکرو مخازن کوچکتر بهینه است.
واحدهای COM-16 به سنسورهای حساس فن آوری پزشکی مجهز شده اند که به لطف آنها از فشار ورود و خروج (ارتفاع خردل یا شراب) در امان هستند. این واحد به طور خودکار و به طور مداوم نسبت به تغییر شرایط محیطی واکنش نشان می دهد. عملکرد اندازه گیری دما یکپارچه امکان تنظیم عملکرد را در محدوده دما فراهم می کند (به کیت سنسور دما نیاز دارد).
اکسیژن رسانی شراب ، شراب یا آبجو باعث بهبود کیفیت تخمیر می شود.
نمای داخلی COM-16 Central Oxygenation Manager (با 4 عدد.) ماژول های COM-1M)
اکسیژن رسانی میکرو ماکرو چیست؟
اکسیژن سازی ماکرو - در ابتدای تخمیر: سلولهای مخمر و سلولهای مجدد آنها را تقویت می کند. هر تولیدکننده آبجو ، تولیدکننده شراب یا شراب ساز از ضعف تخمیر به دلیل ضعیف شدن سلولهای مخمر ترس دارد. گاو ماکرو در این مرحله به توسعه سلول های مخمر قوی کمک می کند که می توانند تخمیر را به خوبی به پایان برسانند. به ثبات رنگ شراب قرمز و طعم آبجو کمک می کند.
اکسیداسیون میکرو - پس از تخمیر: با کنترل بیشتر مقدار اکسیژن ، عطر و طعم شراب را افزایش می دهد که باعث افزایش سن در بشکه می شود. اکسیژن تانین ها را متصل می کند
(فنل ها) رنگ شراب را تثبیت کرده و به آن طعم و مزه کاملتری از دهان می بخشد.
اکسیژن رسانی شراب می تواند کیفیت آبجو را بهبود بخشد.
اکسیژن سازی ماکرو - در ابتدای تخمیر آبجو ، شراب یا شراب: همان اثر مفید شراب را بر روی مخمر دارد.
جت-اکسیژناسیون (CLIQUAGE) - یک جت (جهش) اکسیژن به مخزن در ابتدای تخمیر برای تأثیر مشابه Maco-Ox. مقدار دستی توسط اپراتور کنترل می شود.
چگونه کار می کند؟ چرا باید از فرآیند اکسیژن رسانی در آبجوسازی / سدریا استفاده کرد؟
اکسیژن رسانی ماکرو - در ابتدای تخمیر: همان اثر مفید شراب را بر روی مخمر دارد (به اینجا مراجعه کنید).
اکسیژن رسانی ماکرو فقط در ابتدای تخمیر انجام می شود تا مخمر هنگام شروع تکثیر تقویت شود. مخمرها اکسیژن و شکر را به عنوان مواد مغذی مصرف می کنند و الکل و گرما تولید می کنند. تا زمانی که اکسیژن در مخزن وجود داشته باشد - آنها از نظر هوازی تکثیر می شوند و سلولهای بزرگتر و قوی تری را تولید می کنند که می تواند تخمیر را به پایان برساند. خطر خسته شدن سلولهای مخمر و کامل نشدن تخمیر به شدت کاهش می یابد.
مخمرهایی که مقدار اکسیژن اضافی دریافت نمی کنند ، خیلی زود تمام اکسیژن موجود در مخزن را مصرف می کنند و شروع به تکثیر غیر هوازی می کنند. سلولهای بازسازی شده کوچکتر و ضعیف تر هستند. در همان زمان آنها شروع به تولید الکل می کنند که برای آنها یک سم است ، بنابراین تولید مجدد در حضور الکل بدون اکسیژن اضافه کندتر و ضعیف تر می شود.
مقادیر اکسیژن با توجه به تجربه ، اندازه دم نوش ، نوع آبجو و مخمر مورد استفاده خود شخص تصمیم دارد.
برای استفاده از فرآیند اکسیژن نوشیدنی به چه مواردی نیاز دارید؟
-
جت اکسیژن دهی JOX-01 , پخش کننده اکسیژن دهی JOX-02 or سنگ اکسیژن رسانی ACOS-02 برای هر مخزن… از 1 تا 16 عدد
-
(اختیاری) شیر فلپ JOX-01FV … برای هر مخزن
-
COM-16 کابینت - این مورد برای نصب حداکثر 16 ماژول COM-1M ، Cascadable… 1 یا بیشتر رایانه های آبشار
-
ماژول COM-1M برای کابینت COM-16… 1 عدد برای هر مخزن (حداکثر 16 ماژول برای یک کابینت COM-16)
بررسی
هیچ دیدگاهی نوشته نشده است.